блюда из рыбы
блюда из рыбы
35 минут
Замечательная мойва, приготовленная в духовке со специями
Это быстрый и простой рецепт блюда. Рыбка получается вкусной и хрустящей без большого количества масла.
Ингредиенты: Мойва, Молотая куркума, Оливковое масло, Приправа универсальная, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
жареная рыба
25 минут
Нежная форель в сливках
Нежная, сливочная, тающая во рту — это, бесспорно, блюдо праздничное. Все в нем идеально: и вкус, и текстура. Ваши гости будут просить добавки!
Ингредиенты: Помидоры черри, Растительное масло, Сливки 22% жирности, Соль, Сушеный укроп, Форель, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Рыба на подушке из овощей, запеченая в лодочке
В рецепте использовали северную рыбу сиг. Но подойдет для любой рыбы с белым мясом. Рецепт простой, но результат очень вкусный и красивый.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Лимон, Нельма (белорыбица), Паприка, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Сушеный укроп, Твердый сыр
блюда из рыбы
30 минут
Сочный хек в сметанном соусе
Хек, конечно, нежирная рыба, но не обязательно он должен быть сухим и неинтересным по вкусу. Все зависит от способа его приготовления. Например, в данном рецепте рыба сначала обжаривается, а затем заливается густым сметанным соусом и тушится в нем. Благодаря этому мякоть становится нежной, приобретает сливочный вкус, и хек, надо сказать, преображается по вкусам и ароматам. Еще одна выгодная сторона блюда с хеком ― проста приготовления и невысокая калорийность.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Хек, Черный перец молотый
блюда из рыбы
20 минут
Рыба в сливочном соусе со спагетти
Необязательно идти в кафе, чтобы съесть вкусные спагетти с нежным соусом и рыбой. Вам понадобится 15 минут времени и еще немного, чтобы выслушать комплименты в свой адрес. Готовьте быстро, а свободное время проведите с семьей, это важнее всего на свете.
2
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Филе горбуши, Черный перец молотый
Рыба – незаменимый продукт здорового питания. Это источник высококачественного белка, жирных кислот омега-3, витаминов и минеральных веществ, включая железо, кальций, йод, магний и калий.
Диетологи во всем мире рекомендуют есть блюда из рыбы не реже двух раз в неделю и отмечают пользу этого продукта для сердечно-сосудистой и нервной систем, а также для работы мозга. Даже строгий православный пост включает рыбные дни.
Ассортимент блюд из рыбы многообразен, а каждый вид рыбы обладает своими особыми вкусовыми характеристиками. С рыбой готовят салаты и пироги, изысканные бутерброды и канапе, её жарят и запекают, делают с ней плов, карри, паэлью.
В этой подборке Food.ru вы найдете множество оригинальных рецептов приготовления рыбы. Откройте для себя неповторимый вкус трески, лосося, тунца, морского окуня, макрели, камбалы, щуки, сома. Готовить можно из свежевыловленной, охлажденной или замороженной рыбы. Следуйте нашим советам, тогда блюда из рыбы будут получаться вкусными, нежными и аппетитными.
блюда из рыбы
30 минут
Рыба в кефире
Такая рыба получается очень нежной и сочной. Кефир придаст рыбе легкий сливочный вкус. Такую рыбу очень просо готовить и ее можно подавать гостям. Для обеда такое блюдо хорошо подойдет, за счет своей простоты приготовления и вкусовых качеств. Специи для такой рыбы можно подобрать любые на свой вкус.
Ингредиенты: Базилик, Кефир, Минтай, Панировочные сухари, Петрушка, Растительное масло, Рыба аргентина, Смесь перцев, Тархун / эстрагон
блюда из рыбы
1 час
Нежная рыба, запеченная с перцем
Болгарский перец очень доступный овощ, как летом, так и зимой. Он насыщен витаминами, богат макро и микроэлементами. Также он способен разжижать кровь и является антираковой защитой. Сладкий перец отлично гармонирует с запеченной рыбой. Рыбу вы можете выбрать на ваш вкус, но лучше будет, если вы подберете стейки или филе побольше.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Лимон, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рыба, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Ароматная скумбрия с овощами в духовке
Скумбрия в духовке с овощами — это отличное блюдо для того, чтоб утолить голод на весь день. Это очень популярное блюдо по всему миру. Оно взяло свое начало в Мексике и в последствие, получившее популярность во всем мире.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Скумбрия, Сметана, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
30 минут
Итальянская паста с форелью
Форель — это достаточно редкая и очень красивая рыба, которая относится к семейству лососевых. Существует два вида форели: пресноводная и морская. У второй цвет мяса более яркий и насыщенный. В современном мире диетологи всех стран активно советуют включить форель в рацион питания человека, который хочет начать вести здоровый образ жизни. Ценится рыба не только благодаря редкости и окраске, но и благодаря ценному составу.
Ингредиенты: Макароны, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки, Твердый сыр, Форель, Чеснок
блюда из рыбы
45 минут
Щука, запеченная с картошкой и помидорами
Щука, запеченная с картошкой и помидорами отлично разнообразит питание тех, кто занимается спортом и следит за весом. Мясо щуки содержит в большом количестве витамины группы B, калий, магний, йод и другие полезные минеральные вещества. Как правило, существует большое количество вариаций приготовления данной рыбы, это: уха, закуски, котлеты и помимо этого щуку фаршируют различными начинками, жарят, запекают и солят.
Ингредиенты: Картошка, Лимон, Майонез, Помидор, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Специи для рыбы, Щука
роллы
45 минут
Яичные роллы с красной икрой
Роллы являются блюдом японской кухни, которое уже давно получило популярность по всему миру. Для их приготовления были разработаны различные методики. Начинок для такого блюда существует огромное множество. Данный вид роллов готовится с использованием яиц, риса и украшается красной икрой.
Ингредиенты: Икра красная, Куриное яйцо, Нори, Рис, Рисовый уксус
тортилья
45 минут
Простые тортильи с красной рыбой
Тортильи являются традиционной пищей в Мексиканской кулинарии. С течением времени эти лепешки пришли и в кухни других стран. Это позволило использовать тортильи и в других рецептах. Как в этом случае, в тортилью добавляют творожный сыр и красную рыбу, не характерную начинку для Мексиканского региона. Не смотря на это вкус тортильи очень хорошо сочетается с мягким вкусом сыра и солоноватостью рыбы. При таком способе приготовления получается очень приятная закуска.
Ингредиенты: Копченый лосось, Петрушка, Творожный сыр, Тортилья
мясные рулеты
1 час
Рулеты из филе индейки с лососем и морковью по-корейски
Рулет из индейки может быть горячей или холодной закуской. Его можно подать как к семейному обеду, так и званому ужину. Он отлично смотрится на фуршете и банкете в составе мясной нарезки. Шпинат, сыр чеддер, копченый лосось и корейская морковь придают блюду оригинальность. Копченую рыбу в рецепте можно заменить соленой, свежий шпинат — замороженным, а чеддер — сыром маасдам. При подаче украсьте блюдо любой свежей зеленью — оно станет еще аппетитнее.
Ингредиенты: Белое вино, Копченый лосось, Корейская морковь, Мускатный орех, Петрушка, Растительное масло, Сливки 33% жирности, Специи, Филе индейки, Чеддер, Шпинат
блюда из рыбы
30 минут
Судак в пароварке с лимоном и зеленью
Специалисты советуют есть рыбу как минимум 2-3 раза в неделю. В этом плане судак является одним из лучших видов пресноводных рыб. Он широко используется в кулинарии, ведь его мясо обладает отличным вкусом и текстурой. Из судака можно приготовить массу вкусных блюд.Предлагаем вам быстрый и простой рецепт судака на пару. Блюдо получается легким и диетическим. В нем нет трансжиров или вредных для фигуры ингредиентов, только самое полезное: рыба, зелень, немного лимона, соли и перца.
Ингредиенты: Лимон, Петрушка, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Укроп, Филе судака, Черный перец молотый
блюда из рыбы
2 часа
Сочный минтай с корейской морковью в томате
Рыба Минтай впервые начала использоваться в кулинарии Корее. Корейцы трепетно относятся к минтаю и принимают ее как ценным пищевой объект. Именно из этого вида рыбы в Японии уже столетиями готовят рыбные пасты. Минтай обладает уникальным технологическим свойством — при заморозке маленькие куски можно сложить рядом и потом получится один большой кусок. Мясо минтая имеет приятный, слабо выраженной вкус. Отличается небольшим количеством косточек, что делает рыбу универсальной.
Ингредиенты: Корейская морковь, Лавровый лист, Минтай, Протертые томаты, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
35 минут
Запеченный в майонезе окунь
Для правильного и сбалансированного питания диетологи советуют непременно включить рыбу в свой рацион. Если вы не сведущи в ее разновидностях, то попробуйте окуня. Его белое мясо имеет нежную текстуру, приятный вкус и аромат. К тому же в окуне очень мало костей. Предлагаем вам рецепт вкусного запеченного в духовке окуня с лимоном в майонезно-горчичном соусе. Для приготовления блюда лучше всего взять дижонскую либо зернистую горчицу. Так соус получится нежным и не очень острым.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Лимон, Майонез, Прованские травы, Растительное масло, Соль, Филе окуня, Черный перец молотый
онигири
50 минут
Онигири с красной рыбой и зеленью
Секретом успеха любого блюда японской кухни являются красная рыба и рис! Именно с ними стоит приготовить знаменитые онигири. Это блюдо очень похоже на пирожки, но вместо теста здесь используется отварной рис. Из риса формируется шарик, который раскатывается в лепешку. В ее середину кладется разнообразная начинка. Все зависит от предпочтений! В этом рецепте в центре онигири смесь из майонеза, слабосоленого лосося, укропа и зеленого лука! И не забудьте подать к столу палочки!
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Майонез, Нори, Рис, Слабосоленый лосось, Соль, Укроп
блюда из рыбы
40 минут
Семга, запеченная на кабачках
Семга запеченная на кабачках — быстрое, вкусное и полезное блюдо. Лучше всего для этого рецепта брать небольшие стейки семги или форели, помимо кабачков можно добавить ломтики картофеля или помидора. Благодаря неповторимой гармонии тонкого вкуса и аромата блюдо идеально подходит для званого ужина или семейного обеда. Вы можете выбрать любую другую рыбу на ваш вкус, добавить брокколи. Такое оригинальное и изысканное блюдо точно порадует ваш и всю вашу семью.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Кабачок, Лимон, Растительное масло, Свежая зелень, Семга, Соль
блюда из рыбы
35 минут
Жаренное филе судака с пюре из батата
Батат — необычный корнеплод с характерным сладковатым вкусом. Блюдо из него получаются необычные, но вкусные. Они особенно эффектно выглядят из-за ярко-оранжевого цвета.Пюре из батата — отличный гарнир для мяса или рыбы. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить к батату жаренного судака. Мясо рыбы нежное и сочное, пюре отлично дополнит его вкус, создавая сытную композицию.
Ингредиенты: Батат, Растительное масло, Соль, Специи, Судак
блюда из рыбы
55 минут
Полезный хек с рисом
Залог нашего здоровья— совокупность многих факторов и одним из которых является пища, употребляемая нами. Данный рецепт является кладезем полезных элементов, так как хек является отличным источником белка и содержит огромное количество макро и микроэлементов таких как кальций, фтор, магний, калий, хром, медь, фосфор. А что касается риса, то он тоже не отстает по степени содержания полезных веществ и витаминов и при этом его один из основных плюсов заключается в том, что он не содержит глютин, который может вызвать аллергическую реакцию.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Укроп, Хек
блюда из рыбы
50 минут
Лосось в фольге с клюквой
Запеченный лосось с клюквой — роскошное блюдо, способное стать главным украшением праздничного стола. Красная рыба, приготовленная в духовке, сохраняет сочность и нежность, а ее аромат становится еще насыщеннее. Терпкая кислота ягод клюквы прекрасно сочетается с жирной красной рыбой и подчеркивает ее восхитительный вкус.
Ингредиенты: Виноградный уксус 6%, Кетчуп, Клюква, Красное вино, Лимон, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный тимьян / чабрец, Филе лосося
блюда из рыбы
1 час
Семга гриль с сальсой из грушей
Семгу считается одной из самых дорогих рыб в семействе лососевых. Ее часто подают в ресторанах, комбинируя в рецептах с различными гарнирами и соусами. В этом рецепте к нежному филе семги подается соус сальса из груши. «Сальсой» в Испании называли любой соус. Ингредиенты каждый раз менялись, и скоро сальса в разных формах стала очень популярным дополнением к блюдам. К семге-гриль же подается приятная пряная смесь кусочков груши, вяленой клюквы и меда с добавлением сока лайма и зеленого лука!
Ингредиенты: Груша, Зеленый лук, Лайм, Мед, Соль, Сушеная клюква, Филе семги, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Вкусный запеченный хек
Хек — вкусная морская рыба. Мясо средней жирности и низкой калорийности. Рыба оказывает благотворное влияние на зубы, кости и мышцы. В кулинарии существует много способов приготовления: запекают в духовке, тушат, жарят, готовят на пару, из филе делают рулеты, добавляют в салаты. Отлично подчеркивают вкус мяса камбалы овощи и белое сухое вино.
2
Ингредиенты: Белое вино, Болгарский перец, Зеленый болгарский перец, Красный болгарский перец, Лимон, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Хек, Черный перец молотый
блюда из рыбы
20 минут
Ароматная форель с овощами
Если и есть блюдо, которое готовится всего за 20 минут и обладает массой вкусовых и пищевых преимуществ, то это форель с овощами на пару со сливочным соусом. Нежнее, ароматнее и полезнее этого блюда из рыбы вряд ли сыщешь. Тем не менее его можно приготовить самим с наименьшими затратами, но с большим удовольствием. Будьте уверены, что его захотят попробовать и люди, равнодушные к рыбе.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Картошка, Лимон, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Филе форели, Черный перец молотый
спагетти
30 минут
Спагетти с семгой и вешенками
Итальянская паста отлично подойдет и для простого ужина, и для приема гостей, и даже для праздничного стола. Особенно если это паста с семгой в сливочном соусе. Для ее приготовления вам понадобится: спагетти или любые другие макароны по вашему вкусу, филе семги, грибы вешенки и сметана. Свежий тимьян придаст неповторимый аромат. Главное правило вкусной пасты — это макароны «аль денте», что с итальянского означает «на зубок». Спагетти должны получиться упругими и непереваренными.
Ингредиенты: Вешенки, Оливковое масло, Пармезан, Семга, Сметана 10% жирности, Соль, Спагетти, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 40 минут
Аппетитная кета с кабачком
Кета, как рыба, сама по себе вкусная и аппетитная. Однако в дополнении с овощами и легким кабачком получается нежное, сытное и достойное блюдо. Кроме того, что кета славится набором витаминов и минералов, а также омега-3 и омега-6, кабачок и овощи добавляют клетчатку и другие растительные вещества. Это делает блюдо полноценным по питательным элементам, вкусным, к тому же, оно быстро готовится.
1
Ингредиенты: Кабачок, Микс салатов, Овощи, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Специи для рыбы, Стейк кеты
блюда из рыбы
50 минут
Запеченная треска с укропом и помидорами
Запеченная треска с укропом и помидорами — это очень нежная и сочная рыба, которую можно готовить в обычный день или на праздник. Помидоры, пустив сок, придадут рыбе небольшую кислинку и сохранят ее сочной. Укроп придаст легкий вкус свежести. Такой рецепт готовится довольно быстро и просто.
Ингредиенты: Лимон, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Твердый сыр, Треска
ежики
40 минут
Ежики рыбные с соусом
Рыбные ежики с соусом — нежное блюдо с тающим во рту филе и сочной подливкой, приготовленной на основе томатной пасты. Оно получается вкусным, сытным и очень полезным для здоровья. Рыба богата высококачественным белком и йодом, а также различными витаминами и минералами, необходимыми человеку для активного протекания процессов жизнедеятельности. Кстати, доказано, что рыба снижает риск инфарктов и инсультов, а также улучшает качество сна и помогает вылечить депрессию.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Манная крупа, Морковь, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Рис, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
рыба в духовке
1 час 10 минут
Аппетитная кета с овощами и сыром из духовки
Очень вкусное блюдо. Рыба получается нежной и мягкой. Картофель идеально дополняет ее, а сыр придает особый сливочный вкус.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Филе кеты, Черный перец молотый
