овощные блюда
кабачки на зиму
2 часа 20 минут
Маринованные кабачки за 2 часа
Вкусную закуску из маринованных кабачков быстрого приготовления можно использовать в качестве гарнира к жареному мясу, курице, картофелю в любом виде или как самостоятельное блюдо.Простой рецепт быстрых маринованных кабачков — это находка для тех, кто хочет за пару часов получить восхитительное блюдо. Овощи лучше выбирать молодые, с мягкими семенами и тонкой кожурой. Чтобы кабачки мариновались быстро, их режут тонкими кружочками, затем добавляют уксус, зелень, чеснок и адыгейский сыр.
1
Ингредиенты: Кабачки, Петрушка, Растительное масло, Соль, Сыр адыгейский, Чеснок, Яблочный уксус 9%
овощное пюре
45 минут
Пюре из белокочанной капусты
Зачастую для приготовления капустного пюре берут именно цветную капусту. Но вариант из белокочанной получается не менее вкусным. На самом деле, вкус у них практически не отличается, и, возможно, вы даже и не заметите разницу. Такое пюре особенно будет актуально в зимний период, когда цветная капуста стоит дорого. Пюре из белокочанной капусты получается нежным и низкокалорийным. Оно гораздо полезнее картофельного аналога. Подайте пюре в качестве гарнира с мясом, курицей или рыбой.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Молоко, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
1 час
Мясные котлеты с капустой
Котлеты из квашеной капусты всегда получаются невероятно сочными и вкусными. Мясо и капуста — это отличный дуэт, благодаря капустному соку, мясо хорошо пропитывается и приобретает приятную кислинку. Если у вас нет квашеной капусты, такие котлеты можно сделать из свежей капусты белокочанной, что сделает блюдо более полезным и витаминным. Как приготовить капустные котлеты, труда не составит, если следовать пошаговому рецепту.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Куриное яйцо, Мясной фарш, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из баклажанов
1 час
ПП баклажаны с творогом, сыром и чесноком в духовке
Баклажаны можно фаршировать не только мясом и овощами, но и творогом с сыром. Мне определенно нравится этот ПП рецепт. Попробуйте и вы приготовить!
Ингредиенты: Баклажан, Куриное яйцо, Морская соль, Петрушка, Твердый сыр, Творог, Чеснок
блюда из картофеля
1 час 10 минут
Картошка по-деревенски со специями, чесноком и свежей зеленью
Картошка по этому рецепту получается невероятно вкусной и ароматной. Ее пряный аромат буквально сводит с ума каждого. Для ее приготовление не понадобятся сложные манипуляции, а получается она очень сочной.
Ингредиенты: Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Свежая зелень, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
40 минут
Рис с курицей, овощами и кукурузой по-азиатски
Для любителей азиантской кухни. Легкое блюда, напоминающее по приготовлению плов. Соус можно заменить на любой азиатский, например, терияки, якисоба и другие. Также можно добавить различные овощи, такие как: болгарский перец, кабачок, баклажан.
Ингредиенты: Белый лук, Вода (кипяток), Консервированная кукуруза, Куриное бедро, Морковь, Рис «басмати», Соевый соус, Соус «Азиатский»
азу
50 минут
Классический азу из курицы с овощами
Азу с курицей — распространенное блюдо в татарской кухне. Куриное филе тушится с овощами под соевым соусом и различными специями. Блюдо получается очень ароматным, а маринованные огурцы придают легкую солоноватость курице. По желанию в этом рецепте можно добавить любые другие овощи, например, болгарский перец.
2
Ингредиенты: Картошка, Красный лук, Куриное филе, Маринованные огурцы, Морковь, Помидор, Соевый соус, Соль, Соус к мясу, Черный перец молотый
овощное пюре
30 минут
Тыквенное пюре на кокосовом молоке с луком и карри
Если у вас давно не было кулинарных открытий, то попробуйте приготовить это блюдо. Это взрыв вкуса. Особенно оно хорошо приветствуется в осенне-зимний период, когда хочется тепла. Карри наполнит ваше пространство дурманом ароматных специй, согреет и насытит.Купить кокосовое молоко сейчас не проблема, баночки с этим продуктом есть почти в каждом супермаркете или в крупном магазине в отделе специй и пряностей.
Ингредиенты: Карри, Кокосовое молоко, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тыква
рагу
40 минут
Овощное рагу с консервированной кукурузой
Овощное рагу с добавлением консервированной кукурузы — вкусное лакомство. Готовится просто и быстро из продуктов, которые можно купить в любом магазине. Привычные картофель, кабачок и морковь могут удивить своим вкусом, если приготовить эти овощи по данному рецепту. Консервированная кукуруза полезна для организма, она снижает холестерин и нормализует уровень глюкозы. Ее рекомендуется есть в периоды высоких умственных нагрузок, так как она повышает активность мозга.
Ингредиенты: Бульонный кубик, Вода, Кабачок, Картошка, Консервированная кукуруза, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пироги
2 часа 25 минут
Пирог со щавелем в духовке
Первыми в кулинарии стали использовать щавель французы в XI в. Во Франции щавель и сегодня не уступает по популярности таким овощам, как капуста или морковь. В России долгое время щавель не воспринимался всерьез. Его использовали как оберег от злых духов, средство лечения лихорадки, туберкулеза, а то и вовсе считали бесполезной сорной травой. Лишь в последние века он прочно вошел в огородную культуру и занял достойное место в русской кухне. Очень вкусными получаются пироги со щавелем.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Щавель
фунчоза
35 минут
Фунчоза с болгарским перцем
Фунчоза — традиционное азиатское блюдо, состоящее из крахмальной лапши и насыщенных вкусом заправок, мяса, овощей, морепродуктов. Прозрачная лапша безвкусная и составляет основу блюда. Фунчозу можно подавать в горячем виде как гарнир и в холодном виде как основу для салата. Как приготовить салат из холодной лапши? Фунчоза с болгарским перцем и соевым соусом — сугубо летний рецепт, включающий в себя сладкий перец, лапшу из крахмала бобов мунг, кориандр и перец чили.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кориандр, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкая паприка, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Чеснок
блюда из баклажанов
2 часа
Баклажаны на зиму по-грузински
Очень вкусный, с остринкой, пикантный салат с баклажанами. Зимой будет очень кстати. Угощайтесь!
Ингредиенты: Адыгейская соль, Баклажан, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкий перец, Столовый уксус 9%, Сушеная кинза, Сушеный базилик, Хмели-сунели, Чеснок
рагу
30 минут
Овощное рагу с кетчупом
Очень вкусное овощное рагу с кетчупом, готовящееся из баклажана, цукини, помидора, болгарского перца и лука. Горечь из баклажана можно убрать довольно просто: стоит всего лишь разрезать овощ, натереть ломтики солью на 20-30 минут, а затем промыть под проточной водой. Чтобы сделать рагу более диетическим, можно самостоятельно приготовить кетчуп из томатов, уксуса, сахара и специй. Готовится рагу в микроволновке, что существенно облегчает хозяйке задачу.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Болгарский перец, Кабачок цукини, Кетчуп, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
50 минут
Цветная капуста, тушеная с овощами
Цветная капуста тушеная с овощами отличный гарнир для мясных блюд. Оно хорошо дополнит овощным вкусом любое блюдо. Для приверженцев правильного питания данное блюдо тоже отлично подойдет, так как в нем содержится множество полезных веществ за счет овощей.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Молоко, Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Цветная капуста, Черный перец молотый
помидоры на зиму
2 часа
Помидоры «Тещин язык»
Помидоры «Тещин язык» — аппетитная закуска на зиму, которая улучшит кулинарные качества овощных и мясных горячих блюд. Помидоры следует использовать самые лучшие, чтобы заготовка хранилась долго и не теряла свой вкус. Такую закуску можно использовать и в качестве заправки для супов и борщей.
Ингредиенты: Базилик, Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
блюда из говядины
50 минут
Булгур с говядиной и овощами
Булгур с говядиной и овощами — блюдо с восточным колоритом, которое по внешнему виду напоминает плов, но совершенно отличается по вкусу. Булгур содержит много клетчатки и белка. Он используется во многих восточных и средиземноморских блюдах. В сочетании с говядиной и овощами булгур приобретает невероятный вкус. Приготовьте это блюдо на обед или ужин, и вы оцените его по достоинству. К тому же оно очень полезное и низкокалорийное.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Говядина, Лавровый лист, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый
овощные рулеты
30 минут
Рулет из баклажанов с творогом и чесноком
Рулет из баклажанов пришел к нам из Грузии. Добавление орехов придает некую «изюминку» этому блюду. Оно невероятно вкусное и очень сытное. По своему вкусу вы можете экспериментировать с орехами и творогом, чтобы подобрать идеальное сочетание.
Ингредиенты: Баклажан, Грецкие орехи, Кинза, Соль, Творог, Чеснок
салаты из свежих ово...
20 минут
Салат из свежих овощей с моцареллой
Первое упоминание о рецепте с использованием моцареллы относится к 16 веку. Моцарелла — это итальянский молодой сыр. Секрет его особенного вкуса заключается в том, что молоко для моцареллы никогда не пастеризуется. Сегодня без этого нежного белого сыра невозможно представить итальянскую кухню. Добавьте немного моцареллы к свежим овощам и легко превратите обычный салат в блюдо от шефа.
Ингредиенты: Болгарский перец, Моцарелла, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Салат–латук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Тилапия с кабачками гриль и брюссельской капустой
Тилапия — уникальная по своим свойствам рыба. Ее белое мясо отличается высоким содержанием белка и низким количеством жира. В этой рыбе практически полностью отсутствуют кости, что делает ее идеальным блюдом для детей. Остатки тилапии можно убрать в холодильник, не боясь, что рыба потеряет свои вкусовые свойства, так как разогретая тилапия ничуть не хуже свежеприготовленной. В нашем рецепте мы предлагаем вам приготовить эту рыбу на гриле, дополнив ее гарниром из зеленых овощей.
Ингредиенты: Белый кунжут, Брюссельская капуста, Кабачок, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Тилапия, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
1 час
ПП фаршированные перцы со сливочной начинкой
Это блюдо относится к правильному питанию, имеет 100 ккал на 100 г и при этом остаётся очень сытным.
1
Ингредиенты: Зеленый болгарский перец, Красный лук, Куриное филе, Морковь, Помидор, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Специи, Сулугуни
овощные блюда
15 минут
Кукуруза с миксом салатов
Салатный микс — это ассорти из свежей зелени. Его часто используют в приготовлении различных закусок. Если сочетать салатный микс с кукурузой, сельдереем и яблоком, получится сочное и полезное блюдо. Перед готовкой нужно промыть зелень в ледяной воде, затем тщательно обсушить ее кухонным полотенцем. Если необходимо измельчить салат, не режьте его. Просто порвите листья руками и положите в блюдо.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Красный лук, Кунжут, Майонез, Микс салатов, Огурец, Пекинская капуста, Соевый соус, Стебель сельдерея, Столовый уксус 6%, Яблоки
овощные заготовки
5 часов 30 минут
Краснокочанная капуста на зиму
Домашние заготовки на зиму почти в каждой семье пользуются особой популярностью. С ними даже обычная вареная картошка будет в разы вкуснее и сытнее. В этом рецепте предлагаем закрыть на зиму краснокочанную капусту. Такой простой и яркий салат подойдет к любому блюду и станет хорошим дополнением семейного застолья.
2
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Кориандр, Краснокочанная капуста, Лавровый лист, Подсолнечное масло нерафинированное, Сахар, Смесь перцев, Яблочный уксус 9%
овощные блюда
55 минут
Лечо с томатной пастой
Лечо — это блюдо венгерской кухни, которое известно в странах СНГ как вкусная закуска, которую заготавливают на зиму. Одним из основных ингредиентов являются помидоры, которые необходимо долго измельчать и варить, ощутимо увеличивая время готовки. Но вместо помидоров можно использовать томатную пасту, что не испортит вкусовых качеств блюда. В такое лечо, как правило, добавляют чеснок и уксус.Также в рецепте лечо с томатной пастой могут быть задействованы другие овощи — например, лук и морковь.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Вода, Копченые свиные ребрышки, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
1 час 10 минут
Перец в томатном соке на зиму
Один из главных продуктов для консервирования — болгарский перец. Яркий, красивый и вкуснейший продукт, который с легкостью можно комбинировать в заготовках с разными овощами.Вместо помидоров в этом рецепте используется томатный сок — настоящий кладезь витаминов в зимний сезон. Сочетание свежих овощей и томатного сока будет не только вкусной заготовкой, но и укрепит ваш иммунитет в холода.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатный сок, Черный перец горошком
