овощные блюда
овощные блюда
30 минут
Луковое печенье
Луковое печенье получается вкусным и ароматным. Оно совсем несложное в приготовлении, тесто заводится просто и быстро. Подавайте печенье к чаю или кофе, а также его можно использовать в качестве основы для закусок с намазками.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Тростниковый сахар
овощные блюда
40 минут
Тушеные овощи в соусе терияки
Тушеные овощи несомненно подходят для здорового питания и содержат большое количество витаминов при минимуме калорий. Например, баклажан препятствует образованию холестерина и содержит пигменты антоцианы, снижающие риск опухолей. А томат известен всему миру полезным веществом под названием ликопин, который значительно улучшает состояние сосудов и является мощным антиоксидантом.
Ингредиенты: Баклажан, Белый лук, Болгарский перец, Морковь, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Соус терияки, Специи, Чеснок
овощные блюда
7 часов 30 минут
Запеченная фасоль с овощами
Фасоль, без сомнений, полезна. Она нормализует метаболизм, выводит лишнюю жидкость из организма, укрепляет костную ткань и улучшает качество сна. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, порадует своими вкусовыми качествами и отличным сочетанием продуктов. Прекрасный и вкусный овощной гарнир вам обеспечен.
Ингредиенты: Белая фасоль, Морковь, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Специи, Черный перец молотый
рататуй
3 часа
Овощной рататуй с тыквой
Рататуй — это овощное блюдо, которое зародилось в Провансе. Классический рецепт рататуя готовится из овощей, с добавлением оливкового масла и трав. Чаще всего для приготовления используются помидоры, болгарский перец, баклажаны, лук, кабачки, чеснок. Рататуй является отличным гарниром к мясу, рыбе, птице.
Ингредиенты: Баклажан, Бальзамический уксус светлый, Желтый болгарский перец, Зеленый болгарский перец, Кабачок цукини, Красный болгарский перец, Лавровый лист, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Тимьян / чабрец, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Сытные тушеные кабачки с нутом и розмарином
Кабачки с нутом и розмарином это необычное, ароматное, сытное и очень полезное блюдо, которое подается на стол горячим и понравится абсолютно каждому. Потребуется лишь небольшая часть усилий и оно не заставит себя долго ждать.
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Морковь, Нут, Репчатый лук, Розмарин, Свежая зелень, Сметана, Соль
овощные блюда
3 часа
Запеченные патиссоны с грибами и сыром в духовке
Патиссоны очень полезный овощ, который в изобилии осенью. Он податлив в готовке и сочетается со многими продуктами. Запеченные патиссоны с грибами и сыром в духовке отличный вариант на праздничный стол или на семейный ужин. В начинку также можно добавить мясо на ваш вкус или другие овощи. Патиссоны получаются очень сытными и сочными, а калорийность у них всего 230 калорий, что не может порадовать людей, которые следят за своим питание.
Ингредиенты: Грибы, Патиссон, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Специи, Сыр
рагу
1 час 31 минута
Сочное овощное рагу со свининой
Блюдо получается очень вкусным и сочным, мясо выходит невероятно нежным. Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде. Этот рецепт уникален и передается в нашей семье из поколения в поколение.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Вкусная тыква с томатами
Ценность тыквы для людей уникальна из-за разнообразнейшего набора содержащихся в ней витаминов и микроэлементов. По содержанию железа она настоящий победитель среди овощей, а ценных белков содержит больше, чем куриные или перепелиные яйца. Известна человеку с древних времен, и использовалась в пищу за три тысячи лет до нашей эры.
Ингредиенты: Петрушка, Помидор, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
рататуй
1 час 20 минут
Ароматный рататуй со сметаной
Свое название, блюдо «Рататуй» берет от французского словосочетания «rata touiller», что в переводе означает — мешать еду. Это, очень похожее на венгерское лечо, блюдо, как правило, готовится из перцев, баклажанов, кабачков и специй. В оригинальном рецепте используются традиционные, местные специи, так называемые прованские травы. К их числу относятся: розмарин, тмин, мята и базилик. В России же, классический «Рататуй», претерпел ряд изменений, о которых сегодня и пойдет речь в нашем рецепте. Готовим нетрадиционный «Рататуй» со сметаной!
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Майонез, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Сметана, Соль, Специи, Черный перец молотый
овощные блюда
40 минут
Сытная стручковая фасоль с сыром
Если у вас завалялась замороженная стручковая фасоль, то добавив сыр, у вас получится сытная и нежная закуска. Удивительное свойство фасоли заключается в том, что она не впитывает в себя токсины из почвы и внешней среды. Очень легкое, к тому же полезное блюдо, подарит вам восхитительное послевкусие.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Соль, Стручковая фасоль, Сыр, Чеснок
рагу
50 минут
Постное овощное рагу с тыквой
Постое овощное рагу с тыквой ― яркое и необычное блюдо которое готовится в течении часа. Получается очень вкусное, ярко оранжевого цвета блюдо, которое с удовольствием съедят даже самые маленькие любители кулинарии. Придаст летнее настроение и насытит Ваш желудок полезной пищей. Приготовьте и убедитесь в прекрасном вкусовом и эстетическом состоянии данного блюда.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зелень, Помидор, Приправа универсальная, Растительное масло, Розмарин, Тимьян / чабрец, Тыква, Чеснок
овощные блюда
1 час 20 минут
Хрустящие кабачки в томатном соку
Раньше популярным способом заготовки кабачков на зиму было маринование в томатном соке. Этот метод позволял сохранить вкус и аромат кабачков, а также обеспечивал их сохранность на долгое время. Маринованные кабачки использовались в качестве закуски или добавлялись в различные блюда, придавая им особый вкус.
2
Ингредиенты: Кабачки, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Легкие кабачки, тушеные с сардельками, луком и морковью
Кабачки — универсальный овощ, который подходит для приготовления оладий, рагу, запеканок и других блюд. В этом рецепте мы приготовили кабачки с добавлением моркови лука и сарделек. Такое рагу не требует много времени, зато получается сытным и вкусным. Дополните овощи любимыми специями и подайте к рагу сметану.
Ингредиенты: Кабачки, Кориандр, Морковь, Репчатый лук, Сардельки, Соль, Сумах, Томатная паста
овощные блюда
40 минут
Домашний картофельный вок
Вок — круглая китайская сковородка, на которой традиционно готовят лапшу вок. Но наше блюдо прекрасно можно сделать и на обычной сковородке, и его приготовление не займет много времени. Домашний вок с картошкой — сытное и вкусное блюдо, которое наверняка понравится каждому члену семьи.
Ингредиенты: Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рататуй
35 минут
Рататуй с мягким сыром
Название блюда происходит от окситанского языка и состоит из аббревиатуры двух слов: еда и смешивать. Главным секретом рататуя считаются прованские травы. Именно они превращают овощное рагу в шедевр кулинарии. Рататуй очень полезен для здоровья так как основой этого блюда являются овощи. В этом блюде содержится большое количество железа, кальция, меди, фосфора и витаминов.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Тимьян / чабрец, Чеснок
соте
50 минут
Летнее соте из баклажанов, перца и помидоров
Лето — прекрасная пора пополниться витаминами, и помогут в этом овощи. Баклажаны, обладающие низкими калориями, тем не менее содержат много из них, в том числе РР, С, группы В и множество минералов. Несмотря на нейтральный вкус, баклажан в содружестве с перцем, помидорами и другими овощами обретает аппетитные ароматы и вкус. В итоге получаются очень вкусные, хотя совсем бюджетные блюда.
Ингредиенты: Баклажан, Белый лук, Болгарский перец, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Соль, Чеснок
соте
30 минут
Соте из овощей в скороварке
Соте из овощей — блюдо французской кухни, секрет приготовления которого заключается в том, что ингредиенты нельзя переворачивать, чтобы они не пустили сок и не потеряли форму. Соте из овощей в скороварке готовится легко и быстро, именно в этом и заключается его польза — в быстрой тепловой обработке, при которой овощи сохраняют максимум пользы и вкуса.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кабачок, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
35 минут
Хрустящие овощи в духовке
Самый простой и легкий способ приготовления разнообразных овощей, запеченных в духовке. Овощи, приготовленные по этому рецепту, выходят хрустящие и аппетитные. Они хорошо сочетаются с любым гарниром, их можно подавать как к различным кашам, так и к мясному или рыбному блюду.
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
30 минут
Ароматный тушеный щавель
Очень простой и вкусный рецепт тушеного щавеля. Вкус у такого блюда очень приятный и слегка сладковатый. Блюдо получается сытным, нежным, ароматным и низкокалорийным. Подойдет даже тем, кто тщательно следит за своим питанием и здоровьем.
Ингредиенты: Лимон, Помидор, Репчатый лук, Специи, Томатный сок, Чеснок, Щавель
овощные блюда
40 минут
Сочная цветная капуста со сливками и сыром
Цветная капуста ― питательная, полезная. Родиной капусты является Ближний восток. Употребляют при заболеваниях печени, желчного пузыря, улучшают иммунитет. Используют для приготовления супов, закусок, салатов, соусов. Сочетается с молочными продуктами, специями, сыром, другими овощами, зеленью.
1
Ингредиенты: Вода, Петрушка, Сливки, Соль, Твердый сыр, Цветная капуста, Черный перец молотый
овощные блюда
30 минут
Нежная квашеная капуста, тушеная в сливках
Квашеная капуста — известный и полезный продукт. Она богата пищевыми волокнами и бифидобактериями, улучшающих работу кишечника, снижает риск развития рака и стимулирует иммунитет. Квашеная капуста популярна во многих кухнях народов мира. Тушеная квашеная капуста — легкое в приготовлении овощное блюдо, которое практически невозможно испортить. Блюдо получается пикантным, но в то же время нежным, а подавать его можно как с овощами, так и мясными блюдами.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
55 минут
Запеченная кукуруза со специями
Початки кукурузы, запеченные в духовке со специями, получаются очень ароматными, нежными и сочными. Специи можно подобрать по желанию, а для более пикантного вкуса добавить сырный соус или тертый сыр. Помимо запекания, кукурузу со специями можно также отварить, пожарить или потушить. Початки горячей кукурузы можно подать, как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Кукуруза-мини, Молотый кориандр, Петрушка, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный базилик, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час 20 минут
Простая вареная кукуруза в початках
Вареная кукуруза — вкусное блюдо, которое просто приготовить. Нужно лишь отварить початки в воде или молоке. В этом рецепте кукуруза варится в молоке со сливочным маслом, солью и сахаром. В результате получается нежное сладко-соленое блюдо, с приятным ароматом и необычным вкусом. Выбирайте для готовки молодую кукурузу светло-желтого цвета, с ровными зернами.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Вода, Кукуруза, Молоко 3,2%, Сахар, Сливочное масло, Соль
овощные блюда
30 минут
Сытная свекла с орехами
Салат из свеклы с орехами в составе позволяет подавать вкусное и вместе с тем сытное блюдо. В орехах много полезных жирных кислот, начиная от олеиновой и заканчивая растительной омега-3, минералов и других питательных веществ. За небольшие деньги можно купить все ингредиенты салата и сделать его. При этом даже небольшая порция может хорошо насытить.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зелень, Свекла, Соль, Уксус из белого вина, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Сытная красная фасоль с сосисками и цветной капустой
Блюдо на основе красной фасоли богаче белком, витаминами группы В, клетчаткой. Не зря ее отнесли к одному из суперпродуктов за содержание железа и свойство укреплять иммунитет. Блюда из нее популярны в Грузии, Индии, Армении и отличаются отменным вкусом и сытностью. В данном рецепте ее свойства дополняет еще один суперпродукт — цветная капуста. В кулинарии такое сочетание ведет к одному — совершенному вкусу и насыщению на длительный период.
Ингредиенты: Красная фасоль, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сосиски, Специи, Цветная капуста, Черный перец молотый
овощное пюре
20 минут
Морковное пюре со сливочным сыром
Морковное пюре – альтернатива картофельному пюре. Его можно подать с котлетами, мясом, рыбой, овощным салатом. Морковь полезна людям с гиповитаминозом витамина А и С. Также морковь благотворно влияет на печень, почки и желудок. Сок или пюре из моркови полезно употреблять людям с анемией и колитом. Овощ улучшает работу иммунной системы и активизирует правильный обмен веществ.
Ингредиенты: Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый
овощное пюре
4 часа 30 минут
Горохово-чечевичное пюре
Чтобы разнообразить ежедневный рацион, можно приготовить новый для Вас гарнир! Пюре из гороха и чечевицы готовят достаточно редко, а зря! Эти крупы богаты клетчаткой, которая связывает и удаляет все шлаки и токсины желудочно-кишечного тракта. Чтобы крупа хорошо и быстро сварилась ее нужно предварительно вымочить в воде. При желании добавьте немного чеснока, карри и копченой паприки, чтобы сделать вкус блюда чуть острее!
Ингредиенты: Горох, Карри, Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок, Чечевица
овощные блюда
40 минут
Пикантные кабачки с чесноком и свежей зеленью
Пикантные кабачки с чесноком — это интересное и вкусное блюдо молдавской кухни, состоящее из молодого жареного кабачка, сочного красного помидора, острого чеснока, свежей зелени петрушки, и сливочного майонеза.
Ингредиенты: Кабачки, Майонез, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час 10 минут
Салат из запеченных кабачков, баклажанов и перца с оливковым маслом
Легкий и теплый салат из запеченных овощей можно очень быстро приготовить из кабачков, баклажан и перца. Для этого запеките овощи в духовке, немного остудите и нарежьте. По желанию можете добавить не только запеченные, а и свежие овощи — капусту, лук, томаты, зелень. Заправку для салата сделайте по своему вкусу. Это могут быть различные растительные масла и их смеси, горчица, ореховая паста и тахини. В этом рецепте предлагаем использовать классическую заправку из оливкового масла и маслин.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Капуста, Маслины, Оливки, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Твердый сыр
овощные блюда
10 минут
«Машинка» из овощей
Ребенок отказывается есть овощи? Мы знаем, как схитрить, чтобы малыш получил необходимые витамины. Держите необычный варианта перекуса для ребенка. Приготовьте разнообразный овощной обед с нашим рецептом блюда в виде «машинки».
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Петрушка, Помидор, Соль, Стручковая фасоль, Творожный сыр, Тостовый хлеб, Чернослив
баклажаны жареные
30 минут
Жареные баклажаны «Острое настроение»
Блюдо получается среднеострое. Степень остроты блюда будет зависеть от качества перца, поэтому советую ориентироваться на свой вкус. Блюдо можно сделать более или менее острым.
Ингредиенты: Баклажан, Морская соль, Оливковое масло, Перец чили молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Соус кисло-сладкий, Чесночный соус
