Выпечка на обед
Рецепты выпечки — как приготовить домашнюю выпечку: пироги, булочки, печенье, советы по дрожжевому тесту и безглютеновым вариантам. Читать далее
сытные пироги
3 часа 10 минут
Пирог с курицей и картошкой в духовке
Куриный пирог с картошкой — сытный вариант вкусного ужина или праздничной закуски. Пирог с курицей и картошкой долго не зачерствеет, если держать его в глиняной посуде, накрытой салфеткой. Будьте внимательны: если в тесто переложить соды, то изделие получится темного цвета, с неприятным запахом и привкусом. Чтобы сода полностью нейтрализовалась, при замешивании теста необходимо добавить лимонный сок. Такое тесто долго мешать нельзя, так как оно быстро уплотняется и плохо поднимается.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр, Черный перец молотый
лепешки
25 минут
Картофельная лепёшка по-корейски
Это рецепт я впервые пробовал, когда был в Корее. Это очень популярная уличная еда. Готовится очень просто, а по составу ингредиентов очень привычно русскому человеку.
Ингредиенты: Белый кунжут, Белый перец молотый, Картошка, Кетчуп, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль
пироги с капустой
1 час 15 минут
Пирог из савойской капусты с булгуром и чечевицей
Этот пирог готовят без теста — начинку заворачивают в листья савойской капусты. Она похожа на белокочанную по вкусу. Но ее листья тоньше и нежнее. Для наполнения понадобится булгур, чечевица и обжаренные овощи. Пирог получится сочным и сытным.
Ингредиенты: Бульонный кубик, Вода, Кайенский перец, Копченая паприка, Кумин, Лавровый лист, Молотый имбирь, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Савойская капуста, Соль, Сушеный тимьян, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок, Чечевица
пицца
2 часа 15 минут
Пицца с языком
Пиццу на тонком тесте можно приготовить с уже готовым отварным языком, тогда на нее уйдет совсем немного времени. Тесту из муки, масла и воды не нужно подниматься, а печется оно быстро. Возьмите для пиццы хороший соус с пряностями или добавьте чеснок и базилик в обычный кетчуп.
Ингредиенты: Вода, Маслины без косточки, Оливковое масло, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Рукола, Свиной язык, Соль, Соус для пиццы, Твердый сыр, Черный перец молотый
пицца
1 час 40 минут
Пицца с семгой и сливочным соусом
Пицца — одна из любимых закусок для шумных дружеских посиделок, которую можно без труда заказать в различных пиццериях с доставкой. Однако намного приятнее порадовать гостей именно домашним блюдом. Начинкой для пиццы могут стать любые продукты: от классической колбасы, ветчины и грибов до фруктов. В нашем рецепте — это семга и сливочный соус. Не забудьте щедро посыпать пиццу сыром, потому что именно он является главным и завершающим ингредиентом.
Ингредиенты: Вода, Помидоры черри, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Сухие дрожжи, Филе семги, Чеснок
выпечка из слоеного...
1 час
Фило с куриным филе
Если хочется побаловать себя и близких вкусной домашней выпечкой и затратить при этом минимум усилий, стоит приготовить фило с куриным филе. Курица с соевым соусом — давно известный дуэт. Соевый соус добавляет птице хлебный соленый привкус и делает мясо нежнее и ароматнее. Если хотите, чтобы блюдо получилось более полезным, добавьте в начинку свежую зелень. Превосходно, если она будет выращена на домашнем подоконнике.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное филе, Куриный бульон, Оливковое масло, Соевый соус, Тесто фило, Укроп
профитроли
1 час 10 минут
Профитроли с семгой
Французские профитроли — это очень вкусные кулинарные изделия небольшого размера, которые наполняют разными начинками или подают пустыми. Готовят их из заварного теста. Если начинка сладкая, изделия превращаются в десерт. А если сделать профитроли с семгой и сыром, они станут прекрасной закуской на праздничном столе. Главное выбрать слабосоленую красную рыбу. Ее цвет должен быть равномерным, не тусклым, без коричневых пятен.
Ингредиенты: Молоко, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слабосоленая семга, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Творог, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
лепешки
1 час
Кыстыбый с картошкой
Предлагаю вашему вниманию рецепт татарского народного блюда. В нашей семье часто случается, что сварив картофельное пюре, приготовленное на гарнир, остаётся. И тут на выручку приходит потрясающее блюдо кыстыбый. Это очень вкусная и сытная выпечка.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль
вафли
25 минут
Шпинатные вафли с сёмгой
Данный рецепт появился в моей копилке рецептов благодаря моему мужу. Так как он занимается спортом и любит творог, попросил приготовить меня вафли с творогом и шпинатом. Я несколько раз поэкспериментировала с рецептом, готовив такие вафли, и именно этот рецепт он оценил лучше остальных!
3
Ингредиенты: Белый перец молотый, Куриное яйцо, Лимон, Овсяная мука, Семга, Семена льна, Соль, Творог, Шпинат
пицца
30 минут
Пицца «Накорми студента» из картошки
Рецепт из далекой молодости, когда студентами готовили из того, что было в холодильнике. На картофельный блинчик выкладываем все, что есть в холодильнике. И получается очень вкусно!
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Свежая зелень, Соль, Шампиньоны
слойки
30 минут
Слойка с картошкой
Домашняя выпечка имеет огромное количество преимуществ перед покупной. Вы всегда знаете точный состав готового продукта, контролируете содержание красителей, сахар или соли, других добавок. Слойка с картошкой — один из самых простых, доступных и в то же время вкусных рецептов выпечки дома. Блюдо отлично подходит для легкого перекуса, дополнения к обеду или ужину.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное дрожжевое тесто
пицца
40 минут
Пицца с сервелатом и сыром на майонезе
Пицца — итальянское блюдо, а майонез — французское. Но соединить их в домашней кухне не проблема. Большинство хозяек даже не представляют домашнюю пиццу без майонеза. Пицца на майонезе получается нежной, а тесто — рассыпчатым. Правда, для достижения такого эффекта необходимо брать только свежий майонез. Внимательно проверяйте срок годности на упаковке.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сервелат, Соль, Твердый сыр, Томатная паста
сытные пироги
1 час
Пирог с курицей, грибами и сыром
Пирог быстро готовится и очень быстро расходится. Сочная и ароматная начинка из курицы и грибов с сырным привкусом и невероятно нежное дрожжевое тесто вам сто процентов понравятся. Грибы можно использовать как лесные, так и шампиньоны из магазина. С лесными грибами, пирог будет ароматнее. И вы будете готовить это блюдо снова и снова.
1
Ингредиенты: Грибы, Дрожжевое тесто сдобное, Куриная грудка, Растительное масло, Сметана, Соль, Специи, Сыр, Яйца
пицца
20 минут
Лаваш-пицца на сковороде
В рецепте используется сырокопченая колбаса. Ее можно заменить на любую другую, которая есть у вас в холодильнике. Можно отрегулировать вес этого ингредиента по своему усмотрению.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное яйцо, Майонез, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливовидные помидоры, Соль, Сыр эдам, Сырокопченая колбаса, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час
Слоеный пирог с курицей и грибами
Слоеный пирог с курицей и грибами по этому рецепту готовится очень просто. Все потому, что для его приготовления используется готовое слоеное тесто. Все что вам нужно — это подготовить начинку и завернуть ее в тесто. Затем просто отправляете пирог в духовку и, вот, через 40 минут пирог готов! Порадуйте себя и своих близких вкусной домашней выпечкой.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриное филе, Майонез, Растительное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
сытные пироги
1 час
Пирог с сайрой и картошкой
Такой пирог можно готовить и с заливным тестом, однако в этом рецепте будет использоваться готовое дрожжевое, чтобы пирог вышел более мягким. Для этой же цели его верхушку необходимо смазать небольшим количеством сметаны перед тем, как загружать в духовку. Консервированную рыбу можно брать разную, не только сайру, но и, например, сардины.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная сайра, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана 10% жирности, Соль, Укроп
вафли
40 минут
Вафельные трубочки с филе индейки
Вафли обычно сочетают со сладкой начинкой. Но не менее вкусным получаются вафельные трубочки, фаршированные рубленым филе индейки. Вафли для рецепта можно использовать уже готовые или приготовить их самостоятельно в вафельнице. Сворачивать изделия нужно сразу после приготовления, пока они еще мягкие и горячие. По мере остывания они становятся ломкими и теряют пластичность. Начинку можно изменять по собственному вкусу, добавляя свежие овощи, разные соусы и зелень.
Ингредиенты: Индейка, Йогурт натуральный, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Огурец, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Салатные листья, Сахар, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
пицца
40 минут
Пицца с соусом «Песто»
Казалось бы, что может сделать обычную пиццу «Маргарита» еще более ароматной и вкусной. Но в Италии решили добавить к ней немного соуса «Песто». В итоге получилась пицца «Песто», которая полюбилась не только в Италии, но и в других странах мира.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Кедровые орехи, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сушеный орегано (душица), Томатный соус
пицца
1 час 20 минут
Закрытая пицца
Очень вкусная пицца, всем советую попробовать. Домашняя пицца готовится просто, а получается еще лучше, чем в фаст фуд ресторанах. Начинку можно изменить под свой вкус.
2
Ингредиенты: Вода (кипяток), Копченая колбаса, Маринованные огурцы, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Ржаная мука, Соль, Сухие дрожжи
пицца
50 минут
Пицца с морепродуктами
Первая пицца появилась в 16 веке. Раньше эта вкуснейшая лепешка считалась едой для бедняков. Сегодня же это популярное по всему миру блюдо пользуется огромным спросом. Пиццу готовят из самых разнообразных ингредиентов и самыми различными способами. А все потому, что это блюдо трудно испортить. Пицца не занимает много времени и довольно проста в исполнении.
2
Ингредиенты: Кальмар, Креветки, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Соль, Тесто для пиццы, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пироги
3 часа 40 минут
Настоящий осетинский пирог с картошкой и сыром
Настоящий осетинский пирог с картошкой и сыром — это лепешка из мягкого, воздушного и тонкого теста с большим количеством начинки. Приготовить такой пирог можно по любому поводу: хоть на перекус, хоть на праздник. Классический рецепт подразумевает три ингредиента в начинке: картофель, сыр и зелень, но можно добавлять специи, мясо и другие овощи на свой вкус. Если теста и начинки много, формируйте следующие пироги, пока в духовке выпекается предыдущий. Заранее делать все пироги не нужно.
1
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи, Укроп
вафли
15 минут
Картофельные вафли к завтраку
Вафли получаются очень вкусные, готовятся предельно просто и быстро. Вкусный и полезный завтрак, готовим вместе. Больше всего такие вафли понравятся детям.
Ингредиенты: Картошка, Кедровые орехи, Куриное яйцо, Овсяная мука, Сметана, Соль, Творог, Черный перец молотый
пироги с мясным фарш...
1 час 40 минут
Пирог с фаршем на кефире
Такой необычный сытный пирог можно подать к вместе со сметаной в качестве самостоятельного блюда. Фарш можно использовать самый разный, смешивать разные виды мяса и помола. При желании можно даже добавить прокрученный шпик. С такой начинкой пирог получится гораздо сытнее. А чтобы разнообразить подачу, дополните выпечку свежей зеленью, овощами или сыром.
3
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Мясной фарш, Приправа для фарша, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Смесь перцев, Сметана, Сода, Соль, Томаты черри
сытные пироги
1 час 20 минут
Мясной пирог с капустой и картошкой
Пирог с капустой и картошкой — бюджетный и вкусный вариант выпечки. Он может послужить сытным перекусом или закуской на пикнике. А если красиво оформить выпечку, ее не стыдно будет подать на любое торжество. Тесто можно приготовить любое: дрожжевое, заливное или слоеное. Можно брать разные сорта капусты и картофеля, добавлять различные овощи, мясо и зелень. В закрытом пироге нужно сделать отверстие для выхода пара, в открытом — яичную заливку или посыпать тертым сыром.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Компот, Куриное яйцо, Мясной фарш, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
пицца
50 минут
Пицца из дрожевого теста в духовке
Едва ли найдется хоть один человек, не любящий пиццу. И я спешу поделиться с вами своим идеальным рецептом теста, а начинку можно выбрать по своему вкусу. У меня сегодня с колбасой.
1
Ингредиенты: Колбаса, Молоко, Оливки, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сыр, Томатная паста
киш
2 часа 40 минут
Киш лорен с красной рыбой и брокколи
Киш с красной рыбой и брокколи — блюдо французской кухни. Хоть это блюдо считается французским, но его далекие истоки принадлежат немцам. Немецкие повара не желали выбрасывать остатки теста, из которых делали хлеб. Из этого делали основу для пирога. А в начинку они клали ветчину, яйца и сливки. Как-то раз французский чиновник попробовал этот пирог и он ему пришелся по вкусу. Единственное, что они изменили, так это основу, сделали ее песочной.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Рисовая мука, Сахар, Слабосоленая семга, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр
