Выпечка на обед
Рецепты выпечки — как приготовить домашнюю выпечку: пироги, булочки, печенье, советы по дрожжевому тесту и безглютеновым вариантам. Читать далее
пицца
25 минут
Пицца с колбасой на сковороде
Пиццу на сковороде очень удобно готовить на завтрак. Тесто заводится быстро и просто, начинка может быть любая. А в результате всего через 20-25 минут получается достаточно сытное и очень вкусное блюдо. Жидкое тесто нужно вылить на сковороду и, пока оно схватывается, можно заняться начинкой. Измельчите все, что хочется добавить. Как только тесто сверху станет плотным, переверните его, смажьте любым соусом по вкусу и выложите начинку. Посыпьте сыром и доведите пиццу под крышкой до готовности.
Ингредиенты: Докторская колбаса, Зеленый лук, Кетчуп, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
выпечка
55 минут
Куриные капкейки
Ищете рецепт простого и сытного завтрака? Попробуйте куриные капкейки. Смешайте фарш с яйцом, сливками и сыром, добавьте овощи и отправьте в духовку на полчаса. Блюдо легко адаптируется под любые предпочтения. Добавьте больше специй или каплю острого соуса, если любите пикантные акценты. Возьмите молоко и нежирный сыр, если считаете калории. А овощи можно выбирать на свой вкус. Чем их больше, тем наряднее будет выглядеть угощение.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Куриный фарш, Паприка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
пицца
1 час 20 минут
Пицца «Маргарита» с домашним томатным соусом
Знаменитую пиццу «Маргарита» отличает начинка, в которой нет привычной колбасы, фарша или курицы. Готовится блюдо с ароматным итальянским соусом. Для него лучше выбирать спелые, сладкие сорта помидоров. Начинку в этой пицце сложно испортить. В нее входят свежие томаты и сыр моцарелла. Тесто мы предлагаем приготовить самостоятельно, а не брать уже готовое.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Моцарелла, Оливковое масло, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Томатная паста, Чеснок
пицца
15 минут
Пицца из брокколи
Легкая летняя пицца на завтрак в непривычном исполнении, основой которой служит брокколи! Выбирайте капусту с упругими соцветиями и плотными листьями.
Ингредиенты: Брокколи, Итальянские травы, Куриное яйцо, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Соль, Сыр гауда, Томатная паста
пирожки
2 часа 30 минут
Пирожки с сосисками
Сосиски выручат, если совсем нет времени придумывать и отдельно готовить начинку для пирожков. Слепить их и обжарить в масле займет 15-20 минут. Самым сложным будет сделать пышное дрожжевое тесто, но тут помогут быстродействующие дрожжи. Тесто не нужно раскатывать и резать, просто сформируйте руками лепешки и заверните в них сосиски. При жарке масло должно закрывать пирожки почти наполовину, поэтому подберите сковороду подходящего размера.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сосиски молочные, Сухие дрожжи, Томатный соус
пицца
1 час
Домашняя пицца
Правильно приготовленная основа для пиццы — это 90% успеха. Есть несколько лайфхаков, которые помогут вам сделать хорошее тесто. Во-первых, обязательно просеивайте муку — тогда тесто получится воздушным. Во-вторых, используйте не подсолнечное, а оливковое масло, чтобы основа стала более ароматной и эластичной. В-третьих, никаких сквозняков! Дрожжевое тесто нужно держать в тепле. Надеемся, эти правила помогут вам сделать вкуснейшую домашнюю пиццу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кетчуп, Майонез, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Салями, Соль, Сухие дрожжи
сытные пироги
1 час 20 минут
Пирог на кефире с курицей
Обжарьте курицу с луком, немного остудите и выложите в форму, залив простым тестом на кефире. Выпечка получится пышной, мягкой и очень вкусной. Чтобы пирог точно был воздушным, обязательно слегка нагрейте кефир. В теплом виде кисломолочный напиток активнее вступит в реакцию с содой, и тесто хорошо поднимется.
Ингредиенты: Кефир, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сода, Соль, Черный перец молотый
пицца
25 минут
Пицца на сковороде
Эта пицца на сметане и майонезе появится перед вами в нужную минуту и развеет не только тоску, но и чувство голода. Ее можно любить уже за то, что она готовится 25 минут, а в состав входят ингредиенты, которые у вас точно под рукой. Кстати, об ингредиентах: мы использовали базовые, но вы можете дополнить свою пиццу оливками, корнишонами, болгарским перцем, луком, грудинкой и всем, чем душе угодно.
Ингредиенты: Колбаса, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Сыр
пицца с сыром
25 минут
Мини-пицца на батоне в духовке
Чтобы максимально упростить приготовление пиццы, испеките ее на батоне по этому рецепту. Такие мини-пиццы очень удобно готовить в качестве закуски на детские праздники. Возьмите их с собой на прогулку или на пикник, на работу или учебу. Начинку делайте любую, ориентируясь на свой вкус, желания или на наличие продуктов в холодильнике. Для классического варианта возьмите кетчуп с майонезом, колбасу, помидор и сыр. Можете добавить соленый огурчик, маслины, ананас, курицу и острый перец.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кетчуп, Майонез, Помидор, Салями, Сыр
беляши
1 час 10 минут
Беляши с мясом на кефирном тесте без дрожжей
Главная особенность этого рецепта — бездрожжевое тесто, которое не нужно расстаивать. Именно поэтому беляши можно обжаривать сразу после лепки, и они все равно получатся сочными и вкусными. Выпечка, приготовленная на масле, считается более калорийной. Поэтому вы можете запечь беляши в духовке, правда, времени на этой уйдет немного больше.
Ингредиенты: Кефир, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Сода, Соль, Черный перец молотый
Курник с курицей и к...
1 час 20 минут
Порционные курники
Для перекуса на работе или учебе гораздо удобнее брать с собой не кусок большого пирога, а небольшие пирожки. В них начинка сохраняется внутри и не выпадает, а есть их гораздо удобнее. Приготовьте курник в виде таких маленьких отдельных пирожков-порций. К куриному фаршу для сытности мы добавили картофель. Не забудьте положить измельченный лук в начинку. Он сделает ее гораздо сочнее.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Картошка, Куриный фарш, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
киш
1 час 30 минут
Киш с куриным филе и шампиньонами
Киш — это открытый пирог с начинкой, который впервые начали готовить во Франции. Основу блюда составляет корж из песочного теста, а в качестве начинки выступают различные ингредиенты, например, мясо, морепродукты или овощи. В этом рецепте мы предлагаем приготовить киш с куриным филе и грибами. Такое сочетание ингредиентов делает блюдо очень вкусным, а сметанная заливка придает пирогу нежное послевкусие.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Шампиньоны
пицца
30 минут
Пицца «Маргарита»
Пицца «Маргарита» — это типичная неаполитанская пицца, приготовленная из помидоров, сыра моцарелла, свежего базилика, соли и оливкового масла. Приготовьте эту популярную пиццу с нашим рецептом и наслаждайтесь классическим вкусом.
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Тесто для пиццы, Томатный соус, Чеснок
тесто
20 минут
Тесто для хинкали
Чтобы приготовить правильные и вкусные хинкали, самое главное — сделать правильное тесто. Оно должно быть тонким, но плотным и эластичным, чтобы начинка не вытекала. Считается, что делать тесто для хинкали нужно исключительно вручную, не применяя никаких кухонных агрегатов.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль
пицца
1 час 20 минут
Пицца «Школьная»
«Школьная» пицца отличается от обычной только размером, рассчитанным на одного человека. Ее можно быстренько съесть во время перемены, запивая сладким черным чаем. Школьники еще называют ее мини-пиццей. Начинку можно сделать любую, какая больше нравится. В этом рецепте мы взяли вареную колбасу, маринованные огурцы, помидоры и сыр.
Ингредиенты: Базилик, Вареная колбаса, Вода, Кетчуп, Маринованные огурцы, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр
сытные пироги
1 час 30 минут
Слоеный закрытый пирог с курицей и овощами
Курицу для этого пирога можно сварить, запечь в духовке или пожарить. Жареная птица будет более ароматной и сочной, а вареная — более легкой. Мясо смешивается с овощами и томится в сливках. Именно эта начинка задает основной вкус пирога. Он получается очень сытным и ароматным, даже если разогреть его повторно в микроволновке.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Розмарин, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный розмарин, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Сушеный шалфей, Черный перец молотый
пицца
2 часа
Гавайская пицца с ананасами и курицей
Можно по-разному относиться к пицце с ананасами, но факт остается фактом: любителей по всему свету у нее предостаточно. Многим нравится сочетание характерной фруктовой кислинки с мясом и сыром. Особенно вкусное получается с беконом. А если не любите свинину — попробуйте наш рецепт пиццы с ананасом и курицей
Ингредиенты: Вода, Консервированный ананас, Куриное филе, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр, Томатный соус
тесто
1 час
Заварное тесто для вареников на кипятке
Заварное тесто на кипятке — настоящая находка для хозяйки, которая решила сделать вареники или пельмени. Оно удобное в работе, очень эластичное, тонкое, но в то же время прочное. Приготовить его не составит труда. Пельмени или вареники на таком тесте получатся невероятно вкусными.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
пицца
30 минут
Пицца «Пиццарелла» из слоеного теста
Пиццарелла — это пицца из тонкого слоеного теста с колбасой, грибами и помидорами черри. Блюдо получается ароматное, сочное и очень очень вкусное.
Ингредиенты: Кетчуп, Колбаса, Помидоры черри, Растительное масло, Слоеное тесто, Сметана, Сыр, Шампиньоны
пицца с колбасой
2 часа 10 минут
Смаженка с колбасой
Для этой маленькой белорусской пиццы не понадобится много ингредиентов. В качестве начинки выступает только колбаса и сметанная заливка. Причем колбаса подойдет любая: вареная или копченая. Возьмите ветчину, сосиски или любые другие колбасные изделия. Еще одним отличием от пиццы является толстое пышное сдобное тесто. Такую смаженку очень удобно взять с собой на пикник или прогулку с детьми, ведь ее не нужно разрезать на порции. Одной смаженки вполне хватит, чтобы накормить одного человека.
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Колбаса, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана 15% жирности, Соль, Сухие дрожжи
пицца
10 минут
Пицца на сковороде за 10 минут
Вкусная и сытная пицца может получиться не только в духовке, но и на сковороде. Такой рецепт «на скорую руку» хорошо подойдет для быстрого завтрака, когда времени на что-то сложное нет. Тесто для пиццы готовится на основе майонеза. Пока оно будет поджариваться, вы успеете нарезать начинку. После этого останется выложить все компоненты на тесто и дождаться, когда сыр расплавится. С начинкой для пиццы можно экспериментировать, только учтите, что все ингредиенты должны быть уже готовыми.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кетчуп, Колбаса, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Твердый сыр
сытные пироги
1 час 55 минут
Пирог с картошкой и курицей в духовке
Очень сытный пирог с картошкой и куриным филе легко заменит второе блюдо. В нем много начинки, уложенной слоями, а несладкое песочное тесто на сметане готовится очень легко. Подрумянившись в духовке, пирог получится таким же аппетитным снаружи и пористым внутри, как дрожжевой. А соки курицы и лука за время выпечки смешаются друг с другом и пропитают картофель.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Молотый кориандр, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный базилик, Сушеный укроп, Черный чай
сытные пироги
1 час 10 минут
Заливной пирог с рыбой
Заливные пироги хороши тем, что готовятся элементарно. Тесто не требует долгого замеса и отдыха. Его не нужно раскатывать и лепить, думать о том, сколько начинки добавить в тесто и как его залепить, чтобы начинка при выпекании не вылезла наружу. Достаточно просто размешать ингредиенты, подготовить начинку, залить ее тестом и дождаться вкуснейший пирог из духовки. Рыбу можно выбрать любую. Но самая вкусная, конечно, красная.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Филе красной рыбы, Черный перец молотый
тесто
1 час 40 минут
Тесто для пиццы на сухих дрожжах
Тесто для пиццы на сухих дрожжах очень простое в приготовлении, но при этом оно получается невероятно вкусным и ароматным. Потребуется всего несколько ингредиентов, а результат превзойдет все ожидания. Сначала почувствуется запах свежих сухих дрожжей, затем аромат свежевыпеченного теста, а потом вы сможете наслаждаться аппетитным и сочным вкусом любимой пиццы.
Ингредиенты: Вода, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
ватрушки с творогом
50 минут
Заливная ватрушка с творогом
Заливная ватрушка готовится проще, чем сдобная. Дело в том, что заливное тесто не нужно долго выстаивать и вымешивать. Достаточно смешать все компоненты и аккуратно перелить их в подходящую форму для выпекания. Сверху необходимо аккуратно выложить начинку, ложку за ложкой. Так творог равномерно распределится по поверхности теста, а не провалится в середине на дно формы. Дополните начинку по вкусу сухофруктами, цукатами или орехами. Добавьте специи или зелень для аромата.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Творог 5%
тарт
50 минут
Слоеный тарт с карамелизированным луком и грибами
В этом тарте легкая сладость карамелизированного лука сочетается с солоноватым ароматом шампиньонов. Лук с шампиньонами нужно потомить до золотистого цвета и выложить на слоеное тесто, смазанное соусом из творожного сыра. А грибы можно взять любые. Проще всего готовить шампиньоны или вешенки — их достаточно просто помыть и можно сразу отправлять на сковородку. Но с лесными аромат будет более насыщенным. Перед подачей дайте тарту немного остыть, прежде чем нарезать его на порции.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Сладкий соус чили, Сливочное масло, Слоеное тесто, Соль, Творожный сыр, Чеддер, Шампиньоны
пицца
2 часа 20 минут
Пицца-торт
Пицца-торт — это многоэтажный торт из пицц. Кажется, что это знакомое сочетание вкусов сыра, соуса и пепперони, умноженное на три. Приготовьте с нашим рецептом пиццу-торт для большой компании.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Мед, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Салями, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Томатный соус
сытные пирожки
2 часа
Пирожки с мясом
Рецепты пирожков с различными начинками издавна переходят в семье из поколения в поколение. За это время увеличилось разнообразие начинок, но неизменным осталось одно — тесто. Его замешивают на воде и растительном масле. Такие дрожжевые пирожки готовятся быстро. Пока тесто поднимается, можно приготовить начинку. Например, мясную. Пирожки с мясом станут хорошим вариантом перекуса с воспоминаниями из детства.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
пицца
20 минут
Быстрая пицца на сковороде
Конечно, нет пиццы которую можно было бы приготовить за одну минуту. Зато есть пицца на тот случай, если вам не хочется готовить, но и дожидаться курьера больше получаса не хотелось бы. Вам нужно будет сделать несколько рывков: один — до холодильника, чтобы достать все нужные ингредиенты для пиццы на сковороде, второй — до плиты, чтобы приготовить быструю пиццу.
Ингредиенты: Докторская колбаса, Йогурт, Куриное яйцо, Майонез, Моцарелла, Оливковое масло, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Сушеный базилик
пироги с апельсинами
1 час 20 минут
Тертый пирог с лимоном и апельсином
Пирог с ароматной цитрусовой начинкой на основе тертого теста, что придает ему особую воздушную текстуру и легкость. Для начинки понадобятся мякоть лимона и апельсина, а также цедра одного или обоих фруктов. Она наполнит пирог особенно ярким вкусом и ароматом, добавит им глубину и насыщенность. Чтобы загустить начинку, добавьте в нее крахмал и немного проварите. Готовый пирог получится не только вкусным, но и красивым благодаря яркому цвету начинки и золотистой корочке.
Ингредиенты: Апельсин, Крахмал, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль
выпечка
2 часа 5 минут
Пиде
В турецких лодочках пиде пышные бортики из дрожжевого теста, тонкая середина и много сытной начинки из мясного фарша в остром томатном соусе. Замесите тесто на воде и дайте ему подняться в тепле. В это время обжарьте фарш с луком и чесноком, а после потушите с помидорами, томатной пастой и специями. При подаче лепешки иногда поливают лимонным соком.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Лимон, Оливковое масло, Перец чили молотый, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Томатная паста, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пирожки
1 час 50 минут
Китайские пирожки
Традиционные китайские пирожки внешне немного напоминают грузинские хинкали или азиатские манты. Это небольшие круглые изделия из тонкого дрожжевого теста с сочной мясной начинкой. Положить в эти пирожки можно любое мясо: говядину, индейку, свинину или баранину. Мы выбрали курицу. При желании также добавьте в начинку грибы или рис, получится еще вкуснее и сытнее. Готовятся китайские пирожки не очень сложно. А из-за приготовления в пароварке пирожки получатся красивого белого цвета.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
кыстыбый с картошкой
1 час 40 минут
Кыстыбый с картошкой
Популярное татарское блюдо в виде лепешек, сложенных пополам, с начинкой из картофельного пюре получается сытным и вкусным. Пресные лепешки готовятся только из муки, яиц и молока, никаких специй в тесто добавлять не нужно. Важно заворачивать начинку в лепешки, пока они горячие и легко сгибаются. Когда они остынут, сделать это будет уже сложнее.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Столовый уксус 6%, Черный перец молотый
пицца
1 час
Как сделать пиццу из того, что есть в холодильнике
Пиццу можно приготовить практически из чего угодно, настолько это универсальная выпечка. На тесто можно положить, например, то, что осталось после ужина. Именно так ее когда-то давно и придумали итальянцы. Заведите очень быстро простое тесто или купите готовое в магазине. А для начинки возьмите все, что найдется в холодильнике. Например, колбасу, сыр, оливки, овощи, грибы, курицу и даже фрукты. Для соуса возьмите обычный кетчуп, по вкусу можно смешать его с майонезом или сметаной.
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Куриное яйцо, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салями, Соль, Чеддер
хлеб с сыром
1 час
Сырно-чесночный хлеб
Эта закуска получится вкуснее всего из свежего хлеба и разных видов сыра. Главное при выборе сыра — выбирать такие сорта, которые хорошо плавятся. Мы взяли моцареллу, чеддер и пармезан. Сделайте в буханке глубокие надрезы, щедро смажьте их пикантным сливочным маслом и начините сырной смесью. В духовке хлебная корочка еще больше зазолотится, а мякиш напитается всевозможными вкусами.
Ингредиенты: Зеленый лук, Моцарелла, Пармезан, Петрушка, Сливочное масло, Тартин, Чеддер, Чеснок
сытные пироги
2 часа
Осетинский пирог с мясом
Осетинские пироги бывают с сыром, картофелем, тыквой и зеленым луком. В этот рецепте мы приготовим осетинский пирог с мясом. Не бойтесь попробовать приготовить это блюдо. Вам понадобятся: говяжий или бараний фарш, лук, зелень и специи.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Кинза, Молоко, Молотый тмин, Паприка, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
киш
1 час 30 минут
Киш с форелью и брокколи
Киш с форелью и брокколи — одна из самых вкусных закусок, которую только можно себе представить. Полезный овощ прекрасно сочетается с не менее полезной рыбой, и вместе они создают невероятно аппетитный и сытный ансамбль. Добавьте еще и жирные сливки, а также сыр моцарелла — и блюдо превратится в настоящее наслаждение. Если же вы следите за фигурой, сливки лучше взять менее жирные.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Моцарелла, Мускатный орех, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Слабосоленая форель, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
