выпечка
Рецепты выпечки — как приготовить домашнюю выпечку: пироги, булочки, печенье, советы по дрожжевому тесту и безглютеновым вариантам. Читать далее
коржи
1 час 30 минут
Медовые коржи для торта «Сердце» ко Дню святого Валентина
По этому рецепту коржи получаются очень воздушными, нежными и румяными, из этого теста вы можете вырезать абсолютно любые цифры и фигуры.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
печенье
20 минут
Нежное кокосовое печенье
Это самый быстрый и простой рецепт печенья, состоящий всего из трёх ингредиентов. Его можно кушать маленьким деткам, на правильном питании и просто любителям вкусного печенья. Они получаются очень нежными, вкусными и заменят в рационе вредные сладости.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Кокосовая стружка, Фруктовое пюре
вафли
50 минут
Мягкие творожные вафли
Идеальны для любителей творога и правильного питания. Вкусные вафли без сахара. Получаются очень мягкими. Если хотите консистенцию покрепче, добавьте муки в 2 раза больше, чем в рецепте.
Ингредиенты: Ванилин, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Рисовая мука, Сливочное масло, Сода, Творог
Свежая домашняя выпечка всегда кстати — ее можно приготовить на завтрак или к вечернему чаю, положить детям в ланчбокс, взять на пикник или подать к праздничному столу. Мы собрали лучшие рецепты выпечки: от самых простых до тех, что требуют опыта и кулинарного мастерства.
Любители простых, но очень вкусных блюд на скорую руку могут попробовать лепешки или киши с самыми разными начинками, их приготовление не займет много времени.
Мы собрали для вас десятки рецептов пирожков: с мясом, зеленью, куриным яйцом, свежими ягодами и фруктами. Наши кулинарные эксперты расскажут, как приготовить грузинские лепешки мчади, японские пирожки мандзю, осетинский пирог с курицей и сыром, итальянскую пиццу, татарские кайнары, арабское печенье или знаменитую выпечку Русского Севера — шаньги с творогом.
Шоколадный торт, брауни с финиками, веганские куличи, ржаной хлеб с кориандром, пряники на простокваше, домашняя фокачча, слойки с вареньем и многие другое — рецепты на любой вкус и для всей семьи.
бискотти
1 час
Бискотти с фундуком и клюквой
Бискотти с фундуком и клюквой, популярное итальянское печенье. Они готовятся сухими, а потому довольно долго могут храниться. Идеально подходят для перекусов, лёгких завтраков с кофе и чаем, вечерних посиделок с красным вином и сыром. Тесто песочное, а добавки могут быть любыми на ваш вкус. Но все же не стоит отказываться от орехов, они особенно хороши и нужны в этом печенье. Рецепт прост и понятен. Ароматные, хрустящие, рассыпчатые бискотти.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сушеная клюква, Фундук
сытные пироги
15 минут
Сочный капустный пирог на сковороде
Даже из самых простых и доступных продуктов можно приготовить вкусное, полезное и оригинальное блюдо. Пирог получается сочным, нежным и ароматным. Он просто создан для питательного завтрака или здорового перекуса. Мягкий, румяный капустный пирог готовится на обычной сковороде.
Ингредиенты: Капуста, Куриное яйцо, Оливковое масло, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Соль
манник
1 час 30 минут
Творожный манник с маком
Замечательный пирог, который сочетает в себе восхитительный вкус и лёгкость приготовления. Манник по этому рецепту готовится просто и получается незабываемым. Ваша семья точно будет просить его приготовить повторно!
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Мак (зерна), Манная крупа, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Творог
вафли
1 час
Сырно-кабачковые вафли универсальные
Этот рецепт — плод моей импровизации. Он универсален в приготовлении. Можно приготовить в мультипекаре — этот вариант получается более диетическим. А тем, кто любит жареное, можно приготовить оладьи, обжарив на сковороде. Оба варианта получаются очень вкусными. А базилик придаёт блюду приятный аромат.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сушеный базилик, Сыр
манник
1 час 35 минут
Творожный манник с бананом в мультиварке
Натуральный творог любят не все. А если приготовить из него сладкий манник, то можно накормить полезным творогом не только взрослого «привереду», но и маленького «нехочуху». Рецептов приготовления манника великое множество. Приготовьте манник в мультиварке: смешайте все ингредиенты, установите нужный режим, и ждите вкусный десерт, который ваша помощница сама приготовит.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Манная крупа, Сливочное масло, Творог 5%, Тростниковый сахар
пироги
1 час 20 минут
Выпечка с яблоками «Братья-пироги»
Блюдо для большой компании. Ароматные, вкусные, сочные, а главное простые в приготовлении пироги. Скрасят любой ваш обеденный или праздничный стол.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Яблоки
домашняя лапша
30 минут
Лапша удон с курицей
Родиной лапши удон является Китай, но свою популярность она обрела в Японии. Любителям самых разных макаронных изделий придется по нраву данное блюдо. За стоимость удона с курицей в практически любом японском ресторане, его можно приготовить на целую семью в домашних стенах. Тем самым разнообразив рацион ваш и ваших близких. Сама лапша удон довольно мягкая и эластичная с нейтральным вкусом, поэтому заправка в этом блюде полностью завладевает вкусом в целом.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Куриная грудка, Лапша удон, Помидор, Соевый соус, Шампиньоны
сладкие пироги
1 час
Воздушный пирог с черешней
Пирог с черешней — это очень нежный, воздушный и ароматный летний десерт. Он готовится легко и быстро. Аромат и легкая кислинка черешни, мягкое, запеченное тесто и румяная корочка — отличный вариант для семейного чаепития.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сметана, Черешня
сытные пироги
2 часа
Закусочный блинный торт с курицей и грибами
Слоеный торт из блинов достаточно прост в приготовлении. Он станет отличным украшением любого праздничного стола. Блюдо не только вкусное, но и очень сытное, так что вполне подойдет и в качестве самостоятельного блюда. Готовый торт выглядит очень эффектно. Начинки, из которых составлен торт, очень гармонично сочетаются друг с другом.
Ингредиенты: Блины, Куриное филе, Майонез, Маринованные шампиньоны, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Твердый сыр
сладкие пироги
45 минут
Быстрый пирог с вареньем
Пироги с самыми разнообразными ягодными, рыбными и мясными начинками — бесспорное украшение и визитная карточка русской кухни. Многие хозяйки хотели бы порадовать своих домочадцев пирогами; но у них не всегда найдется время, чтобы приготовить это удивительное блюдо с самого начала. Мы предлагаем вам очень простой рецепт вкуснейшего пирога с вареньем. Результат всегда отменный, независимо от вашего стажа на кухне.
Ингредиенты: Ванилин, Варенье, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар
пироги с тыквой
1 час 5 минут
Быстрый тыквенный пирог с корицей
Пирог с корицей — легкий рецепт нежного блюда. Каждый кусочек этого воздушного десерта тает во рту. Корица придает невероятный аромат и приятное послевкусие. Растительное масло делает пирог влажным, из-за чего его вкус становится еще более насыщенным.
Ингредиенты: Ваниль, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сода, Тыквенное пюре
пироги
45 минут
Насыщенный пирог с арахисовой пастой
Арахисовую пасту у нас используют не так широко, как в США, китайской, и в целом азиатской кухне. И зря. Этот продукт обладает уникальным свойством — он подходит и сочетается со многими блюдами, в том числе и десертами. Пирог на основе этой пасты с орехами и рисовой мукой получается насыщенным по вкусам, полезным по содержанию антиоксидантов, да и готовится на удивление быстро.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Кешью, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рисовая мука, Сахар, Соль
лепешки
1 час
Домашняя ПП пита на сковороде
Пита — круглая лепешка из теста с «каршамком» внутри, в который складываются разные начинки и соусы по вкусу. По вкусу она очень схожа с тонким лавашем. Предлагаем приготовить ПП питу по нашему рецепту.
Ингредиенты: Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука цельнозерновая, Соль
пицца
35 минут
Быстрая пицца с тортильей
Быстрая пицца с тортильей — блюдо и для начинающих хозяек, и для тех, у кого очень плотный график занятости. Она готовится просто, но в её составе все ингредиенты пиццы — кетчуп, овощи, колбаса, сыр. Да и по вкусу она практически ничем не отличается от классической итальянской пиццы. Эффект же получается желаемый. Вкус дополняет польза — витамины и клетчатка от овощей, молочные жиры — от сыра.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кетчуп, Колбаса, Майонез, Помидор, Твердый сыр, Тортилья
шарлотка
45 минут
Немецкая шарлотка без разрыхлителя
Сочный немецкий пирог в духовке: рецепт шарлотки без разрыхлителя. Вам понадобятся яблоки, 40 минут времени, и привлекательное блюдо можно подавать к чаю. Хорошо будет его сочетать с вареньем, небольшим количеством мёда или сиропа, не потребуется даже сода. Кстати, шарлотка без разрыхлителя подходит к крепкому зелёному чаю с небольшим количеством лимона, попробуйте!
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яблоки
беляши
40 минут
Сытные беляши со свининой
Представленный рецепт беляшей — изделие в интерпретации со свининой, более приемлемой в славянской кухне, хотя основа исходит из казахских, татарских и башкирских традиций кулинарии. Свинина, которую часто используют в европейской части мира, придает беляшу новые нотки вкуса. Тесто здесь используется дрожжевое в заморозке, поэтому такие беляши готовятся очень быстро, они недорогие и смогут выручить, когда нужно быстро подать на стол еду.
Ингредиенты: Белый лук, Дрожжевое тесто сдобное, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
самса
1 час 20 минут
Турецкая самса с мясом
Самса это небольшой пирожок, который обычно готовят из пресного или слоеного теста с разными начинками. Главная особенность самсы в простоте ее приготовления. Тесто и начинку можно приготовить заранее, а формирование и выпекание самсы не займет много времени. Для начинки в Турции обычно используют баранину или телятину, но можно использовать и другие виды мяса, творог, яйца, нут, горох или фасоль. Все зависит от Ваших предпочтений.
Ингредиенты: Белый кунжут, Говяжий фарш, Картошка, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Сода, Соль, Черный перец молотый, Яйца
волованы
1 час
Волованы с яблоками
Для волованов с яблоками конфитюр лучше приготовить самостоятельно. Добавьте в него сухофрукты и специи — изюм, курагу, чернослив, корицу, гвоздику и кардамон. К фруктовым десертам отлично подходит молотый бадьян. Его аромат раскрывается при термической обработке, поэтому добавляете специю в начале приготовления. Не используйте мускатный орех — он не подходит для фруктов с кислинкой. Идеальным дополнением может стать розмарин, но нужно брать только свежие листики в небольшом количестве.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное тесто, Специи, Яблоки
булочки
35 минут
Смородиновые улитки
Смородиновые улитки отличаются нежным вкусом и изумительным ароматом свежих ягод. Приготовление блюда занимает не так много времени и выручит вас, когда хочется чего-то сладкого и вкусного. Хрустящее тесто в сочетании с кислинкой черной смородины точно понравится любителям домашней выпечки. Вы можете заменить черную смородину на любые другие ягоды и покрыть улитки глазурью на ваш вкус. Они изумительно вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Сыр маскарпоне, Черная смородина
пицца
45 минут
Кабачковая пицца с колбасой
Кабачки хорошо подходят для диетического питания людей, поскольку калорийность кабачков составляет всего 20-30 килокалорий на 100 грамм этого овоща. Поэтому они так популярны у людей ведущих здоровый образ жизни и питающихся правильно. Блюда из кабачка помогут улучшить работу организма в целом, а в сочетании с колбасой такой рецепт понравиться даже детям.
Ингредиенты: Кабачок, Колбаса, Куриное яйцо, Помидор, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр
выпечка из слоеного...
25 минут
Фило с персиками
Из теста фило можно приготовить оригинальные корзиночки с рикоттой и персиками. Такой десерт будет уместен и на праздничном фуршете, и на романтическом ужине, и для обычного перекуса. Хрустящие корзиночки из тончайшего теста фило понравятся всем без исключения, а нежную начинку из рикотты можно дополнить не только ароматными персиками, но и любыми другими фруктами или ягодами. Подавайте фило с персиками, посыпав выпечку свежими или сушеными листьями тимьяна, он идеально сочетается с рикоттой.
Ингредиенты: Персики, Растительное масло, Рикотта, Сахар, Сметана 15% жирности, Сушеный тимьян / чабрец, Тесто фило
сытные пироги
1 час 10 минут
Домашний пирог со сметаной
Запах домашней выпечки, который наполняет весь дом, придает уют и теплоту. Разнообразие пирогов на просторах кулинарных источников позволяют выбрать тот рецепт, который порадует своим вкусом всю семью. Домашний пирог со сметаной — это воздушная, нежная, со сливочными нотками выпечка, которая дополнит чашечку кофе или любимого чая.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана
выпечка из слоеного...
50 минут
Фило с сыром
Фило — тонкое вытяжное тесто родом из Греции, оно пресное и содержит минимум жиров. При выпекании дает красивую румяную корочку и аппетитный хруст, а превосходный вкус можно придать, добавив в начинку сыр — например, фету и гауду. Употребление сыра не только улучшает аппетит, но и помогает повысить иммунитет за счет богатого содержания белка и аминокислот. Фета придаст приятную кислинку и солоноватость, а гауда наполнит нежным сливочным вкусом.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Свежая зелень, Сыр гауда, Сыр фета, Тесто фило
багет
30 минут
Багет в фольге
Настоящий багет с зажаренной корочкой и кружевным мякишем можно дополнить ароматным чесночным маслом и дополнительно запечь в фольге. Чесночное масло богато витаминами и микроэлементами, обладает насыщенным вкусом и запахом. Фольга сохранит багет от пересыхания, и благодаря ей он хорошо и равномерно пропечется. Получится и пикантная закуска, и замена обычному хлебу. С ингредиентами в начинке можно экспериментировать, добавлять по вкусу разные виды сыра и зелени, приправ и специй.
Ингредиенты: Багет, Паприка, Петрушка, Сливочное масло, Чеснок
багет
40 минут
Багет с мидиями в раковинах
Багет с мидиями — изысканная европейская закуска, которая не оставит равнодушными гурманов. Мидии по этому рецепту целиком готовят в соусе блю чиз, не снимая с них раковин. Помимо самого сыра с голубой плесенью, в соус добавляют чесночное масло, которое придает блюду невероятный аромат.
Ингредиенты: Багет, Лимон, Мидии в раковинах, Петрушка, Растительное масло, Сливки 22% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
