овощные заготовки
помидоры на зиму
1 час
Ароматные медовые маринованные помидоры
Домашние заготовки ― это всегда кропотливая и долгая работа, но она стоит вашего труда, ведь когда вы накрываете праздничный стол или просто для семейного ужина нет ничего проще, красивее и вкуснее домашних закаток в качестве закусок или добавок к блюдам. Одной из таких бесподобных закаток станут новые для вас медовые помидоры. Маринованные помидоры в рассоле из меда получаются очень пикантными и вкусными, даже рассол в ваших бутылях не останется.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Зернистая горчица, Лимонная кислота, Мед, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль
овощные заготовки
50 минут
Пряные маринованные кабачки с медом и паприкой
Кабачок представляет собой вкусный и полезный овощ, который имеет широкое применение в кулинарии. Кабачки обладают нежным вкусом и ароматом, имеют высокую пищевую ценность и низкую калорийность, что делает продукт уместным в рационе сторонников здорового питания. Кабачки варят, жарят, запекают и маринуют, овощ добавляют в супы, салаты и различные десерты.
Ингредиенты: Кабачок, Мед, Паприка, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый
перец на зиму
90 дней
Сочные фаршированные перцы на зиму
Болгарский перец очень доступный овощ, как летом, так и зимой. Он насыщен витаминами, богат макро и микроэлементами. Также он способен разжижать кровь и является антираковой защитой. Фаршированный перец не менее вкусный и полезный. В виде начинки вы можете выбрать различные ингредиенты. С помощью нашего рецепта вы сможете заготовить фаршированный перец на зиму.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкий перец, Соль, Столовый уксус
помидоры на зиму
14 дней
Сочные и сладкие помидоры черри в маринаде
Приготовьте на зиму сладкие и очень сочные маринованные помидоры черри в маринаде. Они получаются сочными, вкусными и очень ароматными. Такими помидорами можно дополнить любое мясное блюдо или добавить их в рагу.
2
Ингредиенты: Базилик, Вода, Душистый перец молотый, Лавровый лист, Помидоры черри, Сахар, Свежая зелень, Сливы, Соль, Столовый уксус, Чеснок
перец на зиму
14 дней
Сладкий перец с медом
По этому рецепту у вас получится плотный кисло-сладкий упругий перчик в желеобразной заливке с медом. Закуска очень вкусная и аппетитная, ее можно подать к мясным стейкам, жареной курице, шашлыкам или просто с гарниром.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Мед, Растительное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
помидоры на зиму
90 дней
Острые маринованные помидоры с чесноком
Для любителей острой пищи подготовлен хороший рецепт маринованных помидоров с чесноком. Самое главное, что помидоры можно заготовить на зиму и наслаждаться в течение нескольких сезонов. Готовится очень просто, быстро и получается вкусно. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты: Помидор, Сахар, Соль, Специи, Столовый уксус, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Необычная заготовка из помидор на зиму
Существует множество рецептов о том, какое блюдо можно заготовить в банки до холодного времени года. Вашему вниманию представлен рецепт очень необычной заготовки на зиму из помидор, яблок и других интересных ингредиентов. Обязательно попробуйте приготовить и вы не пожалеете об этом.
Ингредиенты: Белый ром, Клубничное желе, Лимон, Помидор, Сахар, Яблоки
помидоры на зиму
90 дней
Нежные маринованные помидоры с луком
Если вы не знаете, чтобы вам приготовить на зиму к мясным блюдам, то маринованные помидоры с луком будут отличным вариантом для вас. Они готовятся очень просто, быстро и вкусно, а самое главное, не требуют больших затрат и спокойно можно заготовить на зиму.
Ингредиенты: Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкая паприка, Соль, Столовый уксус, Укроп, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Ароматные маринованные помидоры с мятой
Существует множество рецептов о том, как заготовить какое-нибудь блюдо на зиму, каждое по-своему интересно. Помидоры не считаются исключением, их можно добавлять в различные блюда и мариновать с различными продуктами. Как бы не готовили помидоры, они все равно получатся вкусными. Приготовьте помидоры с мятой убедитесь сами.
Ингредиенты: Гвоздика, Душистый перец горошком, Кориандр, Мята, Помидор, Сахар, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Аппетитные сладкие помидоры
Солениям всегда находится место на столе, а аппетитные помидоры непременно украсят праздничный стол и займут место в самом центре. Сладкие и аппетитные помидоры ― это очень вкусная и ароматная зимняя заготовка!
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Зонтики укропа, Лавровый лист, Листья хрена, Листья черной смородины, Морковь, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
перец на зиму
90 дней
Домашний острый зеленый перец, маринованный на зиму
Перец чили считается очень полезным и несет в себе много полезных витаминов и веществ. Он стимулирует работу желудка и выделяет адреналин и эндорфин. Также перец снижает уровень сахара в крови и также помогает бороться с раком. С помощью нашего рецепта вы сможете консервировать острый перец на зимний период. В банки также можно добавить лук или взять красный перец для яркости.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Зонтики укропа, Лавровый лист, Перец чили, Соль, Уксусная эссенция, Чеснок
овощные заготовки
90 дней
Домашний маринованный перец халапеньо со сливочным сыром
Перец чили считается очень полезным и несет в себе много полезных витаминов и веществ. Он стимулирует работу желудка и выделяет адреналин и эндорфин. Также перец снижает уровень сахара в крови и также помогает бороться с раком. С помощью нашего рецепта вы сможете консервировать острый перец со сливочным сыром на зимний период. В банки также можно добавить лук или взять красный перец для яркости.
Ингредиенты: Вода, Маринованные огурцы, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Сливочный сыр, Столовый уксус 9%
помидоры на зиму
2 часа
Острые помидоры с медом быстрого приготовления
Если у вас не хватает времени для того, чтобы приготовить закуску к основному блюду, то острые помидоры с медом будут отличным вариантом для вас. Они готовятся очень просто, быстро, вкусно и получаются острые, а самое главное, не требуют больших затрат.
Ингредиенты: Лимонный сок, Мед, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Чеснок
овощные заготовки
1 час 40 минут
Маринованный жемчужный лук
Жемчужный лук более знаменит под названием лук-порей. Ценен своими полезными свойствами и вкусовой пикантностью. Если не брать во внимание его калорийность, он отлично утоляет голод. Лук имеет весьма широкий спектр использования. Подаваться может к мясным и рыбным блюдам, а также добавляться в пиццу, салаты или в начинку пирогов. А в маринованном виде его можно употреблять без основных блюд.
Ингредиенты: Вода, Репчатый лук, Сахар, Соль, Уксусная эссенция
овощные заготовки
14 дней
Мягкие квашенные болгарские перцы без уксуса
Аппетитные квашенные перцы подойдут к вашему основному блюду или в виде закуски на вашем столе. Перцы в такой закваске получаются в меру соленные и мягкие. Пропитавшись рассолом получаются очень сочными, а из-за добавленных специй, чеснока и укропа вкус становится насыщенным и пряным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Соль, Укроп, Чеснок
овощные заготовки
2 часа 10 минут
Быстрые консервированные кабачки
Консервация — процесс не быстрый. Но его можно значительно ускорить. Это доказывает данный рецепт. Кабачки, которые обычно маринуются пару часов, вы сможете подать всего через два, два с половиной часа после начала готовки.При этом блюдо будет иметь немного сырно-сливочный привкус из-за использования адыгейского сыра в приготовлении.
1
Ингредиенты: Кабачок, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Сыр адыгейский, Чеснок, Яблочный уксус
овощные заготовки
4 часа 10 минут
Сушеная зелень в духовке
Петрушка, укроп и кинза — это одни из наиболее популярных добавок в различные блюда русской кухни для усиления вкуса. Зачастую в магазинах можно найти множество готовых вариантов в засушенном виде. Однако количество и качество используемой зелени всегда остается неизвестным. Также покупные вариации всегда сопровождаются крайне мелкими фракциями, что влияет на глубину передаваемого вкуса. Приготовление сушеной зелени в домашних условиях позволяет быстро получить высококачественный продукт.
Ингредиенты: Кинза, Петрушка, Укроп
овощные заготовки
11 часов
Маринованная цветная капуста с перцем и морковью
Маринованная цветная капуста — это отличное дополнение к праздничному столу. Это блюдо можно предложить на завтрак или ужин. Готовить капусту нужно заранее, так –как она очень долго маринуется. Она имеет легкий способ приготовление за счет простоты ингредиентов. Отлично подходит людям, которые держат пост.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Соль с грузинскими травами, Столовый уксус, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
3 часа 25 минут
Маринованные огурцы и помидоры с петрушкой и перцем чили
На сегодняшний день огурец можно назвать самым популярным овощем для засолки. Многие думают, что маринованные бочковые огурцы — это исконно русский продукт. Однако это заблуждение. Изначально огурцы произрастали в индийских джунглях еще в третьем веке, а на европейском континенте тропический овощ появился во времена древних римлян и именно они, по сведениям историков, начали засаливать огурцы в огромных емкостях с добавлением винного уксуса.
1
Ингредиенты: Вода, Кетчуп чили, Лимон, Огурец, Перец чили, Петрушка, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
овощные заготовки
1 час
Яркое ассорти из овощей на зиму
Редкий семейный стол зимой обходится без маринованных овощей и заготовок. Маринованное ассорти из капусты и помидоров — универсальная закуска, которая подойдет к мясным блюдам и любым гарнирам. По желанию количество овощей можете менять по своему вкусу: болгарский перец разных цветов, кабачки, огурцы, репчатый лук.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Листья хрена, Листья черной смородины, Морковь, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
лечо
1 час 5 минут
Лечо со сладким болгарским перцем и уксусной эссенцией
Лечо одновременно и самое популярное, и самое старинное блюдо венгерской кухни. Обязательными ингредиентами всегда служат сладкий перец, томаты и лук, а другие компоненты, как и остроту блюда каждый кулинар приготавливает на свой вкус. В Венгрии в лечо принято добавлять колбасу, копченое мясо и сырые яйца. Его едят в качестве основного блюда со свежевыпеченным хлебом, а вот в России лечо считается овощной закуской и его традиционно заготавливают на зиму.
Ингредиенты: Болгарский перец, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Чеснок
овощные заготовки
40 минут
Карамелизированный лук
Такой рецепт является одним из видов приготовления полезного овоща. В состав карамелизированного лука входят витамины С и группы В, фолиевая кислота, такие микроэлементы, как фосфор, калий и сера. Эти ценные вещества оптимально влияют на иммунную системы, ускоряют обмен веществ и способствуют выведению плохого холестерина.
Ингредиенты: Бульонный кубик, Репчатый лук, Сахар
овощные заготовки
3 дня 1 час
Домашняя острая аджика
Если нет времени долго стоять у плиты ради заготовок в банках, то попробуйте приготовить такую закуску, похожую на аджику, но для которой не нужно стерилизовать тару. Она хорошо хранится в холодильнике в плотно закрытых банках, ее можно поделить на густую и жидкую часть и использовать по-разному. Масса получается острой, насыщенной и яркой на вкус.
Ингредиенты: Болгарский перец, Перец чили, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
помидоры на зиму
1 час 30 минут
Знаменитый рецепт помидоров в виноградных листьях
Этот рецепт когда-то время наградили серебряной медалью ВДНХ, отметив его вкусовые качества и уникальность рецептуры. Помидоры трижды заливаются маринадом, в котором нет уксуса, и прекрасно хранятся. Листья винограда здесь играют роль консерванта. Открыв банку с такими помидорами, из листьев можно сделать прекрасную долму. Автор этого простого, но гениального рецепта врач-диетолог и ведущая телепередач Поскребышева Г.И.
Ингредиенты: Виноградные листья, Вода, Помидор, Сахар, Соль
перец на зиму
2 часа
Маринованный перец с луком, чесноком и зеленью
Это рецепт очень интересной и вкусной закуски, которой можно дополнять множество блюд. Перец получается ароматным, сочным и аппетитным. Чтобы закуска получилась ярче, возьмите плоды разных цветов. Но не берите зеленые перцы, так как они слишком горчат.
Ингредиенты: Зелень, Оливковое масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкий перец, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
помидоры на зиму
50 минут
Домашние маринованные помидоры с крыжовником на зиму
Помидоры имеют большую популярность в кулинарии, поскольку обладают отличным вкусом, содержат массу полезных веществ и достаточно просты в приготовлении. Особое место среди блюд из помидоров занимают маринованные томаты, которые в сочетании с солью, сахаром и пряными травами приобретают насыщенный вкус и потрясающий аромат. Приготовить вкусную и полезную консервацию из помидоров в домашних условиях достаточно просто, необходимо лишь использовать сезонные овощи без пестицидов и химикатов.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Крыжовник, Помидор, Сахар, Столовый уксус, Черный перец горошком
маринованный чеснок
25 минут
Маринованный чеснок со свеклой и столовым уксусом
Полезная, вкусная и красивая заготовка на зиму — маринованный чеснок. Благодаря свекле, он пребретает очень красивый, розово-сиреневый цвет, вкус у него легкого маринада, с небольшой сладостью свеклы. Такая закатка очень полезна своим богатым содержанием веществ и витаминов, особенно в зимнюю пору станет для вас отличным помощником при простудах.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Лавровый лист, Свекла, Соль, Столовый уксус, Тмин, Черный перец горошком, Чеснок
овощные заготовки
2 часа 30 минут
Перец, маринованный с сыром
Болгарский перец родственник острого перца, который активно выращивали в Южных частях Старого Света. Он богат витаминами А, С, В6 и В9. Красный и зеленый перец рекордсмены по количеству антиоксидантов. При термической обработке болгарский перец теряет более 75% полезных свойств.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Вода, Лавровый лист, Оливковое масло, Перец чили, Сахар, Сливочный сыр, Соль, Чеснок
овощные заготовки
1 час
Маринованный перец в сладком томатном соке
Маринованный перец в сладком томатном соке представляет собой лечо, блюдо венгерской кухни. Существует несколько интерпретаций этого блюда, но всегда в составе есть перец и томаты. Данный рецепт позволяет сохранить овощи на долгий срок, а также сделать вкусную закуску и гарнир.
Ингредиенты: Болгарский перец, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Столовый уксус, Томатный сок, Чеснок
помидоры на зиму
7 часов 20 минут
Ароматные вяленые помидоры черри
Вяленные помидоры черри— закуска родом из Италии. Данное блюдо можно употреблять не только как самостоятельное блюдо, но и приправлять любые другие. Хорошо дополняет мясные и рыбные блюда. Очень вкусные, нежные и ароматные томаты, универсальная и чудесная закуска. Приготовьте данное блюдо, оно невероятное.
Ингредиенты: Базилик, Лавровый лист, Оливковое масло, Помидоры черри, Розмарин, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
аджика
2 часа 30 минут
Нежная аджика из спелых груш с пряным чесноком
Основными ингредиентами классической аджики являются красный острый перец, пряный чеснок и душистые травы, которые могут быть дополнены помидорами, болгарским перцем, луком, морковью и специями. Подавайте аджику к мясным или овощным блюдам. Особенно вкусной она будет с шашлыком.
Ингредиенты: Болгарский перец, Груша, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
овощные заготовки
45 минут
Пряная тыква по-эстонски
Почти в каждой семье в конце лета или начале осени начинается сезон заготовок. Домашние маринованные огурцы и помидоры приятно открыть зимой и насладиться их вкусом. Но порой хочется отойти от классики и внести разнообразие в привычные рецепты, даже если дело касается традиционных заготовок. В Эстонии одной из популярных закусок рождественского стола является маринованная тыква с пряностями. Блюдо получается очень ароматным и имеет сладковатый оттенок. Такой рецепт можно повторить и дома.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Сахар, Столовый уксус, Тыква
помидоры на зиму
40 минут
Пикантное ассорти из помидоров с корнишонами
Очень красивая и изумительно вкусная получается заготовка на зиму из корнишонов с помидорами. В этом рецепте используются помидоры черри, но если у вас таковых нет, то отлично подойдут любые помидорчики некрупных размеров. Главным условием является то, что они должны быть упругими. Переспелые и мягкие помидоры, не подойдут для этой закрутки, так как их можно переварить. В состав ингредиентов входят ароматные травы, чеснок и острый перец, это делает закуску очень ароматной и пикантной.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Корнишоны, Листья черной смородины, Перец чили, Помидоры черри, Сахар, Соль, Столовый уксус, Сушеный укроп, Тархун / эстрагон, Чеснок
овощные заготовки
55 минут
Перец с шампиньонами маринованные на зиму
С давних времен грибы на Руси были особо почитаемым продуктом, особенно в пост, и использовались практически во всех рецептах. Их варили, жарили, сушили и засаливали со специями и приготавливали различными способами, например: грибной расстегай, соленые грибы с хреном или знаменитый грибной суп на молоке, упомянутый Львом Николаевичем Толстым в своем произведении.
Ингредиенты: Болгарский перец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Специи, Столовый уксус 6%, Шампиньоны
овощные заготовки
3 часа 15 минут
Пикантная стручковая фасоль, маринованная в пряных травах и специях
Стручковая фасоль, она же зеленая и спаржевая, представляет собой овощной продукт, который широко известен во всем мире благодаря отличным вкусовым качествам, простоте приготовления и высокой пищевой ценности. Стручковую фасоль варят, жарят, тушат, солят и маринуют, при этом независимо от способа тепловой обработки и подачи, блюда из нее получаются сочными и нежными. Из молодой стручковой фасоли варят супы, делают салаты, а также используются в качестве начинки для пирожков и рулетов.
Ингредиенты: Кинза, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Столовый уксус, Стручковая фасоль, Чеснок
помидоры на зиму
2 часа
Необычные помидоры в томатном соке
В наши дни этот овощ является одним из важнейших продуктов в мире. Большую популярность получил в Средиземноморье: в числе испанских, итальянских или южнофранцузских блюд сложно найти рецепт, где не было бы томатов. Помидор содержит большое количество витамина С. Они положительно сказываются на работе почек, выводят шлаки, токсины, ускоряют обменные процессы, снимают отеки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Листья хрена, Помидор, Сахар, Соль, Томатный сок, Чеснок
аджика
3 часа
Тыквенная аджика с яблоками
Аджика традиционно готовится из томатов с добавлением болгарского перца, чеснока, зелени и острых специй. За всё время существования этого знаменитого соуса, появилось много вариантов его приготовления. Один из таких вариантов представлен в этом рецепте. Тыквенная аджика получается ароматной, пикантной и в меру острой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кориандр, Лавровый лист, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Тыква, Чеснок, Яблоки
овощные заготовки
1 час
Хрустящий перец в масле
Сладкий маринованный перец ценится рекордным содержанием витамина С, также имеет в составе каротин, минеральные вещества и аскорбиновую кислоту. Также постоянное употребление такой закуски помогает бороться с упадком сил, депрессией и анемией и повышает аппетит. Перец однозначно будет оценен по достоинству.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус
овощные заготовки
40 минут
Нежные патиссоны в маринаде
Все знакомы с таким продуктом, как патиссон. Он используется во многих рецептах, но больше всего-в закатках, например, как в данном рецепте. Такое блюдо получается невероятно нежным и простым в приготовлении, однако удивляет всех гостей и близких своим вкусом и текстурой. Данный рецепт хорошо подойдет в качестве закуски на обед, ужин или праздничный стол.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Каменная (розовая) соль, Патиссон, Перец чили, Сазан, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец горошком
