Малосольный чеснок можно использовать так же, как и свежий, добавляя его в соусы, супы, борщи, маринады и другие блюда. При этом готовится он очень просто, нужно учесть только несколько нюансов. Соль обязательно берите крупную, не йодированную. Помимо горошин душистого черного перца в рассол можно добавить лавровый лист, острый перец чили, гвоздику, зелень укропа или петрушки, смесь перцев в горошинах. За время засолки зубчики чеснока впитают в себя рассол и незначительно увеличатся в размере.
Читают сейчас
