закуски с чесноком
фондю
30 минут
Домашнее фондю с сыром и белым вином
Фондю-национальное блюдо Швейцарии с очень интересной историей. В источниках указано, что блюдо появилось в 17 столетии. В то время сыр заготавливали на зиму, но из-за долгого хранения он черствел. Чтобы его размягчить местные жители разогрели его в котелке вместе с вином. Вот таким интересным образом и был найден этот необычный способ приготовления сыра. На сегодняшний момент это довольно-таки популярный рецепт, о котором известно во всем мире, а многие туристы приезжают в Швейцарию, чтобы попробовать столь знаменитое фондю.
Ингредиенты: Белое вино, Картофельный крахмал, Мускатный орех, Сыр «Пармезан» молодой полутвердый, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
1 час 12 минут
Болгарский перец с индейкой и рисом
Фаршированные перцы популярны в нашей кухне. Обычно используют фарш из говядины и свинины. В этом рецепте используется мясо индейки. В итоге получается очень сочное, вкусное и простое в приготовлении блюдо.
Ингредиенты: Бедро индейки, Болгарский перец, Вода, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Томатная паста, Чеснок
фаршированные овощи
1 час 30 минут
Фаршированный перец чили
В последнее время острый перец стал пользоваться популярность. Самый распространенный — это чили. Немногие знают, что перец чили содержит капсаицин, который обладает антибактериальным и противовирусным средством. Также улучшает пищеварение, стимулирует аппетит, снижает уровень сахара в крови, улучшает зрение. Фаршированный перец чили — это оригинальное, острое и сытное блюдо с запеченными овощами и пряными специями. Прекрасное блюдо для тех кто любит острую кухню.
Ингредиенты: Кинза, Куриный бульон, Морковь, Мясной фарш, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с рыбой
40 минут
Аппетитная закуска из семги с уксусом
Все привыкли видеть на праздничном столе различные бутерброды и салаты, однако существует и другой, более необычный вариант закуски. Предлагаем приготовить красную рыбу в уксусном маринаде. Такой закуской точно можно удивить гостей за праздничным столом.
Ингредиенты: Кориандр, Кунжут, Растительное масло, Репчатый лук, Семга, Соль, Столовый уксус, Чеснок
фаршированные овощи
40 минут
Сладкий перец, фаршированный помидорами и моцареллой
Фаршированный перец является популярным блюдом среди россиян. Витамин Р, который содержится в этом овоще, отлично влияет на состояние сердечно-сосудистой системы человека. Регулярное употребление перца положительно скажется на работе всего организма. Перец, фаршированный помидорами и нежным сыром, однозначно зайдет на ура.
Ингредиенты: Болгарский перец, Моцарелла, Помидор, Соль, Чеснок
фондю
40 минут
Необычное сырное фондю с авокадо
Фондю — это необычное блюдо, состоящее из расплавленного сыра, в который обмакивают различные продукты, начиная от хлеба и заканчивая различными фруктами. Фондю пришло к нам из Швейцарии и полюбилось тысячам людей по всему миру. Как известно, шефы со всех уголков планеты постоянно пытаются изменять блюда других кухонь, подстраивая его под свои реалии. Так и появился рецепт необычного сырного фондю с авокадо.
Ингредиенты: Авокадо, Белый хлеб, Лимон, Репчатый лук, Сидр, Сливки, Сливочное масло, Сыр, Чеснок
фондю
1 час
Классическое фондю с тыквой
Авторами этого изысканного рецепта являются швейцарские кулинары. Спустя несколько десятилетий фондю начали подавать во Франции и Италии. А сейчас все европейцы считают это блюдо своим традиционным. Его готовят повсеместно, причем используют для приготовления не только сыры с белым вином, но и другие ингредиенты. Мы предлагаем вам максимально приближенный к классическому по составу ингредиентов рецепт фондю, который подается с тыквой.
Ингредиенты: Белое вино, Грибы, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Сыр, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с креветками
30 минут
Необычные креветки в соусе
Необычный рецепт приготовления креветок в соусе из кокосового молока и специй карри. Готовится такой рецепт совсем просто и быстро, особых навыков в кулинарии не требуется. Получается такое блюдо на вкус насыщенным, ароматным и аппетитным. Хорошо сочетается с различным гарниром.
Ингредиенты: Желтая паста карри, Зелень, Карри, Кокосовое молоко, Креветки, Кукуруза, Лайм, Мед, Молотый имбирь, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовая лапша, Рыбный соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рулеты
25 минут
Морковные рулетики в сыре
На праздничный стол всегда хочется что-нибудь новенькое и интересное. Чтобы и глаз радовало и гостей удивляло. Это блюдо, именно то, что вам нужно. Кто его попробует, будет просить рецепт или добавки. Так что можете смело делать пару порций.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Куриное яйцо, Морковь, Сливки, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
50 минут
Ароматный ананас с соусом терияки
Терияки — соус родом из японской кухни. Благодаря ему блюдо получается ароматны. Соус идеально подходит к мясу, птице и к овощам — из-за высокого содержания сахара соус терияки во время обжаривания придает аппетитную корочку. Соус терияки можно купить сразу в магазине, в составе которого уже находится все нужные компоненты.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Консервированные ананасы, Красный лук, Куриная грудка, Мед, Мирин, Молотый имбирь, Перец чили молотый, Растительное масло, Салат «айсберг», Соевый соус, Сок лайма, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
хумус
2 часа 30 минут
Хумус с кедровыми орешками из сухого нута
Хумус — это крем-паста из протертого турецкого гороха. Это блюдо стало известно нам из кулинарии востока. Этот продукт употребляют на завтрак, обед и в другое время суток. Он отлично совместим с большинством продуктов. В арабском языке и на иврите слово «хумус» означает как растение нут бараний, так и саму закуску.
Ингредиенты: Вода, Зира / Кумин, Кедровые орехи, Кориандр, Лимонный сок, Нут, Оливковое масло, Тахини, Чеснок
капрезе
1 час
Капрезе с бараньей грудинкой в сухарях
Капрезе с бараньей грудинкой в сухарях, блюдо очень изысканное, сытное и оригинальное. Только представьте, мягкий, сочный кусок молодой баранины, замаринованный в оливковом масле, красном вине, с чесноком, обжаренный и покрытый золотистой, хрустящей, румяной корочкой. А рядом — кружочки спелых помидор, сыра моцареллы с листьями базилика — это очень, очень вкусно!
Ингредиенты: Базилик, Баранина, Куриное яйцо, Моцарелла, Оливковое масло, Панировочные сухари, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
террин
1 час
Сочный и пикантный террин из баклажанов, брынзы и болгарского перца
Хотя название блюда пришло к нам из Франции, такое классическое сочетание баклажанов, сладкого перца, брынзы, зелени и чеснока присуще многим кухням мира. В частности, греческой, болгарской, румынской, молдавской и другим. В нем также много элементов из средиземноморского стиля питания, признанного самым полезным в мире. Таким образом террин из баклажана можно назвать идеальной закуской для всех. Если вы решили питаться по-средиземноморски, начинайте с этого несложного и вкусного блюда.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Брынза, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
40 минут
Закуска из баклажанов с травами и чесноком
Баклажаны — очень вкусный и полезный овощ. Они могут быть как самостоятельное и законченное блюдо, так и вкусным ингредиентом для салатов, закусок и гарниров. Особо хорошо баклажаны сочетаются с чесноком и помидорами. Здесь предлагается отличный вариант закуски с чесноком. Такие баклажаны порадуют своим островатым и пряным вкусом всех гостей.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Йогурт натуральный, Лимонный сок, Оливковое масло, Перец чили молотый, Петрушка, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
фондю
20 минут
Фондю с копченой грудинкой
Фондю — это национальное блюдо Швейцарии, которое в современном мире имеет множество вариантов используемых ингредиентов: традиционные сыр и вино, шоколад со сливками и овощные соусы. Существует легенда, что оно было изобретено высоко в горах пастухами, которые бросили кусочек сыра и налили вино в остатки кипящего масла над костром.
Ингредиенты: Багет, Бекон, Белое вино, Бренди, Картошка, Кукурузный крахмал, Маринованные корнишоны, Соль, Сыр грюйер, Сыр эмменталь, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с рыбой
20 минут
Слабосоленая сельдь со свежим базиликом и лимоном
Сельдь относится к ценной промысловой рыбе, которая имеет богатую пищевую ценность за содержание большого количества в ней витаминов, жирных кислот, фосфора и йода. В пищу сельдь употребляется в сыром, копченом, соленом или маринованном виде, при этом чаще всего на прилавке магазина она появляется уже в засоленном виде. Соленую сельдь едят как самостоятельное блюдо, или же делают из нее закуску, заправляя различными пряными травами, специями и соусами.
Ингредиенты: Базилик, Лимон, Оливковое масло, Филе сельди, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из морепроду...
30 минут
Сливочные креветки с имбирем
Креветки можно просто отварить, поджарить на гриле, сковороде. А можно приготовить их в сливочном масле с чесноком и имбирем. Блюдо получается очень ароматным и вкусным, а еще низкокалорийным.
Ингредиенты: Корень имбиря, Креветки, Лимон, Сливочное масло, Соль, Укроп, Чеснок
закуски из овощей и...
1 час
Пряная закуска из маринованных грибов шиитаке
Пряная закуска из маринованных грибов шиитаке — ароматное блюдо с прекрасным вкусом. Готовятся они просто и быстро, а основное время уйдет на маринование в банке. Подавайте их в качестве холодной закуски к мясу, рыбе и овощам.
Ингредиенты: Аджика, Гвоздика, Грибы шиитаке, Кориандр, Лавровый лист, Молотый имбирь, Соль, Столовый уксус, Чеснок
брускетта
1 час
Витаминная брускетта со стейком и зеленью
Хотя брускетта считается итальянским простонародным блюдом и подается перед основными приемами блюд, ее в современной интерпретации и наполнении можно отнести к изысканным закускам. Когда нет желания обедать супом или кашей, брускетта очень здорово выручит и порадует. Кроме этого, она может быть очень витаминной, как эта, которая содержит и руколу, и авокадо, и капусту брокколи, и много других полезных специй.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус светлый, Белый хлеб, Брокколи, Куриная грудка, Оливковое масло, Растительное масло, Рукола, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фондю
1 час
Фондю со свининой
Мясо — основной продукт среднестатистического человека. В мясе содержится много важных витаминов группы B и важных микроэлементов — железо, марганец, фосфор и медь. Можно сказать, что люди ели мясо всегда. Есть доказательства того, что иногда это делали еще австралопитеки 3,9 миллионов лет тому назад, однако именно с появлением человека разумного потребление мяса резко возросло. Что ж это не удивительно, т.к. мясо это вкусно, питательно и сытно. В этом рецепте будем готовить свинину.
Ингредиенты: Базилик, Петрушка, Растительное масло, Свинина, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
террин
7 часов 10 минут
Сытный и вкусный террин из свиной рульки с чесноком и специями
Свиная рулька — не только вкусный продукт, а и полезный благодаря содержанию в ней целой группы витаминов В, а также холина, витаминов Е и Н и почти 20 минералов. Вместе с тем, это мясо калорийное, поэтому главное не переедать, а ограничиться маленьким кусочком. В этом рецепте представлен вкусный и ароматный террин, который может быть как отдельным блюдом, так и отменной закуской для бутербродов.
Ингредиенты: Лавровый лист, Петрушка, Порошковый желатин, Репчатый лук, Свиная рулька, Соль, Стебель сельдерея, Тимьян / чабрец, Черный перец горошком, Чеснок
фаршированные овощи
30 минут
Ароматные фаршированные помидоры с грибами
Для любителей оригинальных закусок с помидорами, этот рецепт ценный как золото. Этот рецепт «летний» аналог жюльена, только здесь отсутствует жир и содержится меньше калорий. Прекрасное сочетание грибов со свежими овощами придают блюду необычный вкус, который однозначно понравится вам. С готовкой справятся даже новички, а в руках умелых ручек закуска превращается в настоящий шедевр.
Ингредиенты: Грибы, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
фондю
20 минут
Фондю с солью по-французски
Именно Швейцарцы придумали и подарили миру горячее блюдо, которое в наши дни можно назвать соусом для различных закусок. Миллионы людей едят его и в будни, и в праздники, как правило, используют один полюбившийся вариант из большого множества.
Ингредиенты: Белое вино, Сливочное масло, Соль, Сыр эмменталь, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
фондю
15 минут
Фондю с морковью и капустой брокколи
Практически каждый человек на нашей планете знает, что такое фондю, но далеко не все его пробовали. Это блюдо представляет собой горячий соус из сыра, расплавленного масла, шоколада и даже овощного пюре. Процесс поедания предполагает обмакивания закусок или овощей в ароматную сырную массу.
Ингредиенты: Белое вино, Брокколи, Кукурузная мука, Морковь, Сыр эмменталь, Чеснок
овощные рулеты
1 час
Рулеты из баклажанов с быстрой начинкой
Рулеты из баклажанов — холодная закуска, которая благодаря своему пикантному вкусу уместно вписывается в праздничный стол и хорошо подходит к повседневному.
Ингредиенты: Баклажан, Подсолнечное масло нерафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
закуски
20 минут
Аппетитная закуска из ветчины и хлеба
Сочетание ветчины, хлеба, масла и овощей является универсальным. Процесс приготовления такого блюда не требует огромного количества ингредиентов и времени. Хамон является традиционным мясным ингредиентом Испании, рецепт которого передается с давних времен. Такая закуска получается безумно вкусной и нежной.
Ингредиенты: Белый хлеб, Оливковое масло, Помидор, Хамон, Чеснок
террин
13 часов 45 минут
Яркий овощной террин с моцареллой
Овощной террин не совсем то же самое, что мясной или сладкий террин — отличается как форма, так и способ приготовления. Затейливо выложенные слоями пластины баклажанов и яркого перца, предварительно запеченные со специями и душистыми травами, иногда с добавлением слоев из сыра, удивительно нарядно смотрятся на столе и вызывают непреодолимое желание попробовать террин из овощей даже у заядлых мясоедов. Овощные террины станут отличным дополнением к мясу или рыбе, либо самостоятельной закуской, хорошо подойдут как второе блюдо на обед или послужат легким ужином.
Ингредиенты: Баклажан, Желтый болгарский перец, Красный болгарский перец, Лавровый лист, Лимон, Моцарелла, Растительное масло, Сушеный тимьян / чабрец, Чеснок
мясные паштеты
1 час 20 минут
Нежный печеночный паштет с орехами
Паштет был известен еще в древние времена, однако, настоящую славу он получил лишь благодаря французам в 14 веке. Сегодня существует неисчислимое множество рецептов паштета. Он изготавливается на основе мяса, рыбы, а также овощей. Для придания паштету более изысканного вкуса принято добавлять в него вино, сухофрукты или орехи. Зачастую для основы паштета используется именно куриная печень, поскольку она является особенно соответствующей для приготовления такой нежной массы.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Куриная печень, Морковь, Мускатный орех, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
тосты
25 минут
Тост с консервированными сардинами
Тост с консервированными сардинами представляет собой горячую закуску, приготовленную на основе нежной рыбы, сочных помидоров и аппетитной яичной заливки. В состав сардины входит большое количество белка, необходимого для поддержания энергии. Кроме того, рыба является рекордсменом по содержанию фосфора и кобальта. Качественные сардины должны быть сделаны по ГОСТ 10 119-97. У хорошего продукта кусочки сочные и плотные, цвет — серебристый, без окисления.
Ингредиенты: Консервированные сардины в масле, Куриное яйцо, Майонез, Неострая горчица, Помидор, Свежая зелень, Хлеб цельнозерновой, Чеснок
террин
2 часа 5 минут
Террин из свинины и куриной печени в беконе
Террин — это знаменитое блюдо французской кухни, готовящееся из мяса, овощей или рыбы и представляющееся из себя нечто среднее между запеканкой и паштетом. Такое блюдо прекрасно подходит для праздничных застолий и торжественных мероприятий. Оно как нельзя лучше показывает мастерство повара и является великолепной закуской, сочетающейся практически с любыми блюдами и напитками.
Ингредиенты: Бекон, Бренди, Клюква, Куриная печень, Куриное яйцо, Свиной фарш, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Фисташки, Черный перец молотый, Чеснок
тосты
30 минут
Тост с кизилом
Кизил называют ягодой долголетия. Как говорит кавказская поговорка, доктора не нужны там, где есть кизил. Это одно из самых древних растений. Его косточки археологи нашли в поселениях, которым около 5 тысяч лет.Соус из кизила обладает приятным терпким вкусом и красивым розовато-красным цветом, его подают к мясу, рыбе. Подойдет он и для тоста. Кизиловый соус идеально сочетается с кориандром, зирой, чесноком, кинзой, укропом, петрушкой.
Ингредиенты: Кизил, Кинза, Кориандр, Растительное масло, Сахар, Соль, Тостовый хлеб, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
закуски
40 минут
Артишоки гриль с соусом из йогурта и куркумы
Артишоки незаслуженно обойдены вниманием в нашем меню, многие проходят мимо них в магазине. А зря. У артишоков интересный незабываемый индивидуальный вкус. Его стоит попробовать.
Ингредиенты: Артишоки, Греческий йогурт, Лимонный сок, Молотая куркума, Оливковое масло Extra Virgin, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
сэндвичи
25 минут
Сэндвич с соусом, помидором, авокадо, салатными листьями
Очень вкусный, сочный, ароматный сэндвич. Отлично подойдёт для завтрака или перекуса. Особый вкус придает соус с паприкой.
Ингредиенты: Авокадо, Молотая паприка, Помидор, Ржаной хлеб, Салатные листья, Сметана, Соль, Сырный соус, Чеснок
тосты
15 минут
Закусочные тосты из бородинского хлеба с пастой из творога с маринованными корнишонами, укропом и чесноком
Вкусные тосты, как вариант закуски на праздничный стол, из бородинского хлеба с намазкой из измельченного творога, маринованных корнишонов, укропа и чеснока.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Маринованные корнишоны, Творог 5%, Укроп, Чеснок
