закуски
сэндвичи
10 минут
Открытые сэндвичи с филе индейки и слабосоленым лососем
Сэндвич — американский бутерброд из двух кусочков хлеба с начинкой. Бутерброд с одним ломтиком хлеба принято называть открытый сэндвич. В США существует несколько видов сэндвичей со своими названиями — сырно-мясная филадельфия, милуоки с квашеной капустой и сардельками, муффалетта с ветчиной, салями, чесноком и т.д. По этому рецепту можно сделать два простых открытых сэндвича с филе индейки и слабосоленым лососем.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кофе, Красный лук, Лимон, Медово-горчичный соус, Растительное масло, Ржаной хлеб, Рукола, Слабосоленый лосось, Сливочное масло, Соль, Филе индейки, Чай
фаршированный перец
1 час 20 минут
Фаршированный перец с красным рисом
Фаршированный перец — прекрасный выбор для тех, кто привык питаться правильно. Начинкой овощу служит красный рис, который имеет низкую калорийность и богатый набор витаминов и микроэлементов. Дополняется крупа изюмом и кедровыми орехами. Сыр фета и свежая петрушка придадут блюду изысканность. Если хотите, чтобы блюдо выглядело красочнее, используйте перец разных цветов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Изюм, Кедровые орехи, Красный лук, Красный рис, Овощной бульон, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Сыр фета, Хмели-сунели
закуски из мяса и пт...
1 час 30 минут
«Мешочки» с сыром, курицей и грибами
Готовка у нас занимает большую часть времени, а мне захотелось что-то новенькое. Решила поэкспериментировать. Продукты взяла всеми нами знакомые, а в сочетании получилось очень вкусно. Можно подать блюдо на ужин гостям, они будут приятно удивлены. Оно не оставит никого равнодушным.
Рецептом поделилась блогер Елена @ZELENA.KRD.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Копченый сыр, Куриная грудка, Моцарелла, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски из яиц
30 минут
Яйца, фаршированные морковью с луком на сливочном масле
Простые и вкусные фаршированные яйца из недорогих продуктов придутся по вкусу многим хозяйкам. Для обжарки лука с морковью можно взять вместо сливочного кокосовое масло, чтобы сделать закуску более полезной. Кстати, эти овощи можно добавлять и в сыром виде, однако после обжарки содержащийся в моркови витамин А значительно лучше усваивается, чем при употреблении сырой моркови.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
закуски из яиц
40 минут
Фаршированные яйца с авокадо, ананасом и креветками на праздник
Фаршированные яйца станут отличной закуской на любом праздничном столе. Они очень просты в приготовлении и не требуют особых навыков. Существует множество рецептов фаршированных яиц с различными начинками. Чтобы удивить гостей необычным сочетанием ингредиентов, можно сделать яйца с креветками и ананасом. Чтобы ускорить процесс приготовления, выбирайте уже очищенные креветки. Присмотритесь к форме креветок: чем сильнее у нее закручен хвост, тем она свежее.
Ингредиенты: Авокадо, Консервированный ананас, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Салатные листья, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
закуски из сыра
30 минут
Нежная и вкусная закуска к водке
Горячие сырные палочки — пожалуй, одна из самых вкусных и известных закусок не только к водке, но и к любому спиртному напитку. Сырные палочки придутся по вкусу всем любителям и почитателям здорового образа жизни. Готовятся сырные палочки очень просто и быстро, поэтому при желании приготовить их за считанные минуты не составит никакого труда. Полезные сырные палочки подучаются очень нежные, рассыпчатые, ароматные, с легкой пикантной ноткой.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Твердый сыр
закуски с хлебом или...
30 минут
Жареный лаваш с колбасно-яичной начинкой
На Ближнем Востоке и на Кавказе, люди употребляют в пищу вместо привычного для нас хлеба, бездрожжевой, низкокалорийный лаваш. Ведь он не дает набирать лишний вес и очень полезен, так как: улучшает нервную систему, рост волос и ногтей, нормализует в желудке кислотность, метаболизм, регулирует холестерин, укрепляет иммунитет, выводит из желудочно-кишечного тракта шлаки и токсины. Поэтому приготовьте жареный лаваш с колбасно-яичной начинкой, и Вы побалуете себя и своих близких полезным, сытным и вкусным блюдом.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кинза, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Полукопченая колбаса, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
25 минут
Легкая закуска из брокколи и чеснока
О пользе брокколи можно говорить бесконечно. Лишь в одной веточке этой вкуснейшей капусты содержится огромное количество кальция, фосфора, витамина С, и витамина В. Интересно, что при таком богатом составе калорийность брокколи составляет всего 34 калории на 100 грамм. Поэтому брокколи рекомендуется употреблять в особенности тем, кто следит за своим весом. Главное преимущество блюд из брокколи — быстрота приготовления. Не зря этот пушистый зеленый овощ заслуженно пользуется популярностью во многих странах мира.
Ингредиенты: Брокколи, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Закуски, холодные или горячие, сегодня подают не только на праздничный стол. Рецепты закусок настолько многообразны, что можно приготовить просто и быстро ассорти из них для запланированной или спонтанной дружеской вечеринки. Используя ингредиенты, которые есть под рукой, и наши рецепты с фото, можно в считанные минуты создать вкусный перекус для всей семьи. Планируя торжественное застолье, помните, что закуска хороша не только изысканными компонентами, но и красивой подачей. В домашних условиях можно сделать блюдо, которое по вкусу и внешнему виду не уступает ресторанному. Выбирая варианты закусок, планируйте заранее их количество и ассортимент. Если вы хотите подать сытный мясной салат, дополните его, например, легкими овощными и рыбными канапе или рулетами. Обращайте внимание на рецепты с фото, подбирая горячие или холодные закуски для праздничного стола. Так можно выбрать не только оригинальный рецепт, но и идею для изысканной подачи блюда.
хот-доги
30 минут
Хот-дог с авокадо
Американский перекус в виде хот-дога стал популярен во всем мире еще в прошлом веке. В его приготовлении используются удлиненные булочки. В центр кладут сосиску и соус. В этом рецепте, кроме сосиски, в начинку американского хот-дога добавляются мелконарезанные авокадо и репчатый лук! Такое дополнение явно сделает блюдо более полезным! Сделайте жидкую основу из горчичного соуса с добавлением специи карри. Хот-дог станет еще аппетитнее и вкуснее!
Ингредиенты: Авокадо, Булочки для хот-догов, Горчичный соус, Карри, Петрушка, Репчатый лук, Сосиски
холодец
5 часов
Крепкий холодец из свиных ножек
Это традиционный рецепт холодца, который используют с давних времен. Применение в рецепте свиных ножек позволяет достичь максимально плотного желейного слоя, без использования дополнительных желирующих ингредиентов. При длительной варке свиных ножек, получается густой тягучий бульон. На ощупь дающий липкий эффект. Добавив в бульон говяжьи ножки, вы снизите его жирность и увеличите плотность холодца.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Душистый перец молотый, Зелень, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиные ноги, Соль, Чеснок
тосты
10 минут
Тост с рикоттой
Тост с рикоттой — это аппетитная закуска с мягким итальянским сыром и сочными помидорами черри. Блюдо отличается невысоким содержанием калорий, благодаря чему прекрасно подходит для диетического питания. Чтобы разнообразить состав, достаточно заменить помидоры на любой другой овощ — например, сладкий перец. Рикотта также прекрасно сочетается с фруктами, мясом и ветчиной.
Ингредиенты: Помидоры черри, Рикотта, Соль, Тостовый хлеб, Укроп
тосты
15 минут
Тост с белым шоколадом
Тост с белым шоколадом — один из вариантов всемирно известных французских тостов. Это отличный завтрак для сладкоежек. В процессе обжаривания хлеба шоколад плавится и впитывается в нежный мякиш. В классической рецептуре используется специальный тостовый хлеб. По желанию можно взять обычный и даже вчерашнюю булку. Если вы заинтересованы в качестве белого шоколада, всегда читайте состав на упаковке. В идеале в нем не должно быть гидрогенизированных жиров, пальмового масла, кондитерского жира.
Ингредиенты: Белый шоколад, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Сахарная пудра, Сливочное масло, Тостовый хлеб
багет
20 минут
Багет с печенью индейки
Багет с печенью индейки — поистине уникальное блюдо, которое несет в себе огромную пользу не только для взрослого, но и для детского организма. За счет высокого содержания в печени витамина B12 улучшаются показатели крови и снижается риск развития анемии. Помимо прочего, индейка способствует омоложению и повышению работоспособности. А благодаря множеству витаминов, печень рекомендуется давать детям, причем делать это можно уже с первого года жизни.
Ингредиенты: Багет, Петрушка, Печень индейки, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
тосты
10 минут
Тост с йогуртом
Греческий йогурт используют в качестве заправки для салатов, основу для соусов и самостоятельное блюдо. Его можно взять в качестве основы начинки для тостов. В отличие от классического, в греческом в 2 раза больше белка, но меньше углеводов и калорий. В продукте минимум лактозы и почти нет сахара. Основой греческого йогурта является цельное коровье или козье молоко. В составе качественного продукта только молоко и закваска, структура густая, кремообразная.
Ингредиенты: Банан, Греческий йогурт, Кленовый сироп, Мята, Тостовый хлеб
рулеты
30 минут
Запеченные рулетики из семги с творогом
Приближается праздник или вы хотите устроить романтический ужин? Тогда такая интересная и легкая закуска, как запеченные рулетики из семги с творогом отлично будет смотреться на столе. Готовятся рулетики очень просто, а в результате получается изысканное блюдо, которое идеально подходит к бокалу вина.Внутрь рулетиков добавляются фисташки и тимьян, что придает им особый аромат и вкус. Вместо творога вы можете взять сливочный сыр филадельфия, так закуска станет еще нежнее и восхитительнее.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Семга, Соль, Творог, Тимьян / чабрец, Фисташки, Чеснок
тосты
15 минут
Тост с фруктами
Фрукты — отличное дополнение к тосту. С ними закуска получается освежающей и сочной. Вкус блюда может меняться под настроение. В зависимости от набора фруктов и ягод тосты могут получиться и сладкими, и с кислинкой. А выглядят они так красиво, что напоминают торт. Такое блюдо вполне можно подать вместо десерта к чаепитию.
Ингредиенты: Банан, Киви, Мята, Творог, Тостовый хлеб, Фрукты
тортилья
30 минут
Необычная тортилья с кукурузной мукой
Кукурузные тортильи являются универсальным блюдом, так как вполне заменяют собою и хлеб, и столовые приборы. Готовить такую тортилью не хлопотно, а даже очень просто. Используйте эти невероятно вкусные лепешки для приготовления таких мексиканских блюд как: кесадилья, энчилада, буритто, такос и фахитос. Начинку в эти пресные лепешки просто заворачивайте . Рeцeпт взят из старинной мeкcикaнcкoй народной кулинapнoй книги.
2
Ингредиенты: Вода, Кукурузная мука, Сливочное масло, Соль
багет
10 минут
Багет с консервированным нутом
Багет с консервированным нутом — вегетарианская вариация американского классического сэндвича с тунцом. Консервированный нут — продукт, полностью готовый к употреблению, единственное, что нужно сделать — промыть его холодной проточной водой. Так как замачивать и варить консервированный нут не нужно, блюдо получается быстрым и простым, при этом сытным, здоровым и аппетитным. Овощи придадут блюду сочный и насыщенный вкус, а листы нори — деликатные нотки морепродуктов.
Ингредиенты: Багет, Дижонская горчица, Красный лук, Майонез, Маринованные огурцы, Нори, Нут консервированный, Помидор, Укроп
закуски с рыбой
3 часа 15 минут
Селедочное масло с горчицей и лимонным соком
Многим людям, которые успели застать СССР, знакомо блюдо под названием "рыбное масло" — нежная масса, которую готовили из рыбы (чаще всего, селедки), масла и специй. Она использовалась для приготовления разнообразных закусок и бутербродов. Рецепт "советского" селедочного масла в наши дни используется нечасто, и совершенно незаслуженно — ведь он помогает приготовить пикантную начинку для тарталеток или тостов из недорогих продуктов.
Ингредиенты: Горчичный порошок, Куриное яйцо, Лимонный сок, Сельдь, Сливочное масло, Укроп, Филе сельди, Хлебцы
бургеры
30 минут
Бургер с блинами
За масленичную неделю обычно удается попробовать самые разные блины, от русских дрожжевых до французских крепов. Но хочется чего-то новенького и необычного. Приготовьте оригинальный бургер с блинами и удивите родных в последние дни праздничных гуляний.
Ингредиенты: Кетчуп, Куриное яйцо, Пахта, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Твердый сыр
бутерброды
20 минут
Бутерброды с сельдью и салатом коул слоу
Небольшие порционные бутерброды с сельдью на ломтиках бородинского хлеба можно подавать как сочную закуску к обеду или ужину и даже разнообразить ими праздничный стол. Благодаря добавлению традиционного американского салата из капусты коул слоу блюдо получается очень нарядным и ароматным. По желанию вы можете слегка подсушить хлеб в духовке.
Ингредиенты: Болгарский перец, Бородинский хлеб, Корейская морковь, Краснокочанная капуста, Репчатый лук, Сельдь слабосоленая, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец молотый
бутерброды
20 минут
Тосты с шампиньонами
Если вы хотите разнообразить свое меню интересными закусками, то тосты с шампиньонами отлично для этого подойдут. Грибное пюре с кусочками маринованных огурцов намазывается на хрустящие ломтики хлеба. Получается легкая и вкусная закуска, которую можно приготовить на завтрак к утренней чашечке кофе либо подать на праздничный стол. Ваши гости и домочадцы обязательно оценят.
Ингредиенты: Маринованные огурцы, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый, Шампиньоны
фриттата
50 минут
Фриттата с овощами к завтраку
Фриттата — итальянская разновидность омлета, в который добавляют сыр и различные начинки. Можно использовать любые овощи, которые вам нравятся.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Замороженный горох, Зеленый лук, Молоко, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Сыр, Цветная капуста, Черный перец молотый, Яйца
лобио с консервирова...
55 минут
Лобио с консервированной фасолью
Блюдо с мясом, фасолью, томатным соусом и специями. Очень вкусное и ароматное.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красная фасоль, Молотая паприка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
