завтраки с яйцом
лепешки
30 минут
Лепешки на кефире с жареным луком
Для основы понадобится всего 5 ингредиентов: мука, кефир, яйцо, сода и соль. Тесто получится пластичным, а сами лепешки — пышными. Можно приготовить их без начинки или наполнить сыром, картофелем или репчатым луком — как в этом рецепте. Чтобы смягчить остроту лука, обжарьте его на растительном масле. Овощ приобретет легкую сладость.
2
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сода, Соль, Яйца
кекс с вишней
1 час 20 минут
Маффины с вишней
Ягодные кексы отлично подойдут и на завтрак, и на перекус. В сезон вишни лучше всего взять именно ее. Но и с замороженными ягодами выпечка получится вкусной. Для воздушной текстуры теста взбейте желтки и белки по отдельности, а сливочное масло заранее растопите и немного остудите. Понадобятся миксер и глубокая прямоугольная форма для выпечки кекса.
1
Ингредиенты: Вишня, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Цедра апельсина
закуски из яиц
30 минут
Яйцо в булочке в духовке
Очень красивый и вкусный вариант повседневного завтрака приготовить довольно просто. Запеките куриное яйцо в обычной булочке. Добавьте по вкусу любой сыр, чтобы сверху получилась аппетитная корочка. Внутрь также можно положить и сытные ингредиенты: кусочки колбасы, ветчины или бекона, грибы. Отлично дополнят этот завтрак и овощи с зеленью: репчатый лук, помидоры, болгарский перец, укроп или петрушка. «Крышечку» от булочки не выбрасывайте. Подайте ее вместе с томатным соусом или чесноком.
5
Ингредиенты: Кофе, Куриное яйцо, Пшеничные булочки, Сливочное масло, Соль, Сыр
печеночные оладьи
30 минут
Оладьи из куриной печени
Нежные и полезные оладьи из куриной печени — отличный вариант для вкусного и сытного обеда или перекуса. Просто смешайте куриную печень, лук и яйцо в блендере, затем добавьте манку и специи. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте со сметаной или йогуртом.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Манка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
овсяная каша
15 минут
Томатная овсянка с яйцом
Выбирать между яичницей с помидорами и овсянкой на завтрак больше не надо. Приготовьте томатную кашу, объединив вкусы и питательную ценность всех продуктов. Приправьте овсянку чесноком и пряными травами, дополните сливочным или тертым твердым сыром. Сварите яйцо пашот и выложите его на готовую кашу.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотая паприка, Овсяные хлопья, Помидор, Растительное масло, Сливочный сыр, Соль, Сушеный розмарин, Черный перец молотый, Чеснок
сырники
35 минут
Рисовые сырники
Сырники с рисовой мукой — такое же вкусное блюдо, как и обычные сырники. А главное — низкокалорийное. В рисовой муке много крахмала, но при этом нет глютена, поэтому она относится к диетическим продуктам. Еще одним достоинством рисовой муки является то, что она снижает потребность в сладких продуктах. Рисовые сырники с творогом на сковороде получаются более нежными и мягкими, чем из пшеничной муки.
1
Ингредиенты: Горький шоколад, Клубничный джем, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сметана 10% жирности, Творог, Ягоды
несладкие блины
40 минут
Блины с сырной начинкой
Этот рецепт состоит всего из нескольких ингредиентов. Пожарьте блины любым привычным вам способом или воспользуйтесь нашим рецептом. Только не делайте блины слишком сладкими, потому что так они не будут сочетаться с начинкой. Блинчики можно начинить любым сыром. Если вы берете твердый или полутвердый сыр, то измельчите его на мелкой терке. Мягкий сыр можно просто раскрошить вилкой. По вкусу добавьте немного зелени, оливок, колбасы или ветчины к начинке. С мягким сыром отлично сочетаются курага и миндаль.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5%, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана 15%, Соль, Творожный сыр
драники с яйцом
20 минут
Китайские драники с ветчиной и яйцом
В Китае картофельные оладьи готовят чуть иначе. Клубни нарезают тонкой соломкой и обжаривают на раскаленном масле. Для питательности возьмите еще немного ветчины. Чтобы масса хорошо держала форму, добавьте в нее яичный белок и муку. Приправьте заготовку специями и дополните для пикантности рубленым зеленым луком. Когда будущие оладьи окажутся в сковороде, выложите в центр каждого сырые желтки. Останется только поджарить драники с двух сторон до румяной корочки.
Ингредиенты: Ветчина, Зеленый лук, Картофель, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Соус кисло-сладкий, Черный перец молотый
вафли
40 минут
Мягкие вафли на гриле
Мягкие, румяные и очень вкусные вафли можно быстро приготовить в электрогриле и подать на завтрак или перекус. Так как сахара для теста требуется немного, то вафли получаются в меру сладкими. Их можно подавать на стол как со сметаной, так и с медом или любым сладким топингом. Если хотите, чтобы вафли получились более полезными, замените пшеничную муку на гречневую, овсяную или ржаную.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло
сэндвичи
20 минут
Треугольнички с моцареллой и окороком
Сэндвич с расплавленным сыром — простой и такой вкусный перекус. Добавьте в начинку для большей сытности ломтики окорока. Вместо того чтобы просто обжарить заготовки, обмакните их в молоко и запанируйте сначала в муке, а после — в яичном кляре. Плотная хрустящая корочка сэндвичу обеспечена!
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5%, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиной окорок, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Оладьи из рыбы
Рыбные оладьи можно подать как закуску с пикантным соусом или в качестве основного блюда с сытным гарниром. Рыбное филе нужно нарезать как можно мельче, а не измельчить в мясорубке или блендере. Отлично подойдет минтай, форель или даже малосольная рыба. Только в этом случае не добавляйте в тесто соль. Чтобы улучшить вкус блюда, в тесто можно добавить тимьян, паприку, черный или острый перец.
3
Ингредиенты: Крахмал, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Соль, Томатная паста, Укроп, Филе минтая, Чеснок
брауни
30 минут
Пирожное брауни
Легенду североамериканской кухни, шоколадное пирожное брауни готовят с конца XIX века, но с изобретением аэрогриля десерт стал гораздо доступнее кулинарам, плохо знакомым с кондитерским искусством. Теперь достаточно сделать тесто с растопленным шоколадом и маслом, а затем запечь его в подходящей форме в течение 15 минут. Результат гарантирован — брауни обязательно получится мягким, нежным, ароматным и очень шоколадным.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад, Черный чай
сырники
30 минут
Пышные сырники из творога с мукой на сковороде
Для приготовления сырников не требуется много ингредиентов, что делает их очень доступными. В этом рецепте показан один из несложных вариантов приготовления сырников. Они получаются вкусными, в меру сладкими и очень пышными. При желании вместо муки можно взять манку. В таком случае сырники получатся еще более нежными и полезными.
1
Ингредиенты: Ванилин, Варенье, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Творог
оладьи из тыквы
1 час 10 минут
Тыквенные панкейки с медом
Характерный вкус тыквы делает ее универсальным ингредиентом и для сытных блюд, и для десертов. Например, очень вкусными получаются панкейки с тыквой, которую можно добавить прямо в тесто или выложить сверху как начинку. Такие необычные оладушки хорошо подавать с медом, кленовым сиропом, а также разными семечками, орешками и сухофруктами.
6
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Мед, Молоко 3,2%, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Тыква
творожная запеканка
1 час 20 минут
Рисово-творожная запеканка
Творожная запеканка без муки и манки получается нежной и воздушной. Многие помнят этот десерт с детства. Привычную манку в этом рецепте заменил круглый рис. Чем лучше он разварится, тем нежнее получится запеканка. Пока каша остывает, взбейте куриные яйца, сахар и кефир. Затем останется смешать творог и готовый рис и соединить все ингредиенты. В тесто можно добавить ваниль или цедру лимона. Они придадут десерту слегка пряный аромат.
4
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Мандарины, Мята, Рис, Сахар, Сливочное масло, Творог 5%, Чай
сырники с манной кру...
30 минут
Сырники из манки и творога
Чтобы сырники получились более пышными, нужно добавить в них немного манки. Крупа в творожном тесте практически не ощущается, так что вы можете не переживать за вкус готового десерта — он останется таким же сладким.
Чтобы сырники получились вкусными, важно также выбрать хороший творог. Лучше всего брать рассыпчатый творог без лишней жидкости, тогда его не придется заранее подготавливать.
5
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Соль, Творог
выпечка с сосисками
45 минут
Сытные и аппетитные сосиски в слоеном тесте
Сосиски в слоеном тесте — это сытный, быстрый и вкусный перекус. Аппетитная начинка и воздушное хрустящее тесто понравятся всем. Классическая сосиска в тесте ничем не присыпается и не сдабривается, но можно по желанию посыпать тесто маком, кунжутом или любыми другими семечками перед тем, как поставить противень в духовку. Это придаст оригинальный праздничный вид привычному блюду. Чтобы еще больше удивить гостей, перед выпеканием надрежьте сосиску в тесте и заверните в виде цветка или спирали.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Слоеное тесто, Сосиски
чизкейк с творогом
13 часов 30 минут
Чизкейк из творога и сметаны
Чизкейк из творога и сметаны получается нежным, не слишком сладким и очень вкусным. Творог нужно тщательно пробить блендером со сливками, чтобы добиться кремовой консистенции. Для аромата мы добавили в творог ванильный сахар. Если хотите получить карамельный аромат, можно взять белый или коричневый сахар. Основу чизкейка приготовьте из обычного печенья, хорошенько его измельчив и смешав со сливочным маслом. Украсьте готовый десерт ягодами или кусочками фруктов, полейте сиропом или вареньем.
2
Ингредиенты: Ванилин, Ванильный сахар, Клубника, Куриное яйцо, Печенье, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности
омлет
25 минут
Омлет «Тамаго-яки» по-японски
Можно ли самым обычным куриным яйцам придать новые вкус и текстуру? Вполне, если пожарить из них омлет в форме ролла по-японски. Яичная масса для такого омлета приправляется рисовым вином мирин, которое придает блюду непривычный для нас сладковатый вкус. Но его легко можно заменить сахаром и рисовым уксусом, который продается почти в каждом супермаркете. За пряный и соленый вкус в омлете по-японски отвечает соевый соус, количество которого можно корректировать по вкусу.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Маринованный имбирь, Подсолнечное масло рафинированное, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус
сырники
55 минут
Нежные сырники на пару
У сырников на пару нет зажаренной корочки, поэтому они нежнее и мягче. Такие сырники не требуют особого внимания: они готовятся в мультиварке, поэтому не пригорят, а устройство само отключится, когда все будет готово. Мы подали сырники со сладким вареньем и ягодами.
2
Ингредиенты: Ванилин, Варенье, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Творог
маффины
30 минут
Маффины с грибами и шпинатом
Яичный белок — один из лучших источников питательных веществ для спортсмена. Он является одним из самых качественных и легко усваиваемых белков. Предлагаем вам рецепт вкусных низкокалорийных маффинов с овощами.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Сыр, Шампиньоны, Шпинат
вафли
1 час
Вафли «Три сыра»
Это блюдо подходит для завтрака, бранча или для сытного перекуса в течение дня. Сырные вафли можно готовить на основе творожного сыра с разными добавками, в нашем рецепте указан сыр с зеленью. Чтобы сделать вкус более интересным, мы добавили в тесто тертый пармезан и чеддер. Лучше всего использовать твердые сыры с остринкой. Также в тесто можно положить любую зелень: свежую, сушеную, замороженную.
3
Ингредиенты: Молоко, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Творожный сыр, Чеддер, Яйца
вафли
1 час 15 минут
Классические вафли
Вафельные трубочки легко приготовить дома, если у вас есть специальный прибор. Для теста понадобятся мука, сахар, масло и яйца. Выложите готовое тесто в разогретую вафельницу и пеките несколько минут. Затем аккуратно снимите «блинчик» и сверните его трубочкой. При желании можно наполнить трубочки кремом.
5
Ингредиенты: Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
блины
55 минут
Блины с тыквой на молоке
Приятный сладкий вкус тыквы ни с чем не спутать, он отлично сочетается с жидким блинным тестом на молоке, придает готовым блинам янтарный цвет и волокнистую текстуру. Просто мелко натрите сырую тыкву и добавьте ее при замешивании теста. Вкус тыквенных блинов хорошо оттенит фруктовое варенье, например, абрикосовое, персиковое или яблочное.
Ингредиенты: Клубничное варенье, Куриное яйцо, Молоко 2,5%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Тыква, Ягоды
сытные пироги
1 час
Пирог с фаршем и сыром
Пирог из слоеного теста с фаршем и сыром напоминает и грузинские хачапури, и традиционные осетинские пироги, и сытную выпечку русской и европейской кухни. Из всех этих пирогов он взял все самое лучшее и по вкусу, и по мягкой влажной текстуре начинки со слегка хрустящим тонким тестом. А с готовым тестом и заранее измельченным фаршем сделать его можно очень быстро. Нужно только хорошенько обжарить ингредиенты для начинки.
3
Ингредиенты: Брынза, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиной фарш, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Чай, Черный перец молотый
выпечка с сосисками
50 минут
Сосиски в тесте из дрожжевого теста
Сосиски в тесте - вкус детства, их все время продавали в школьной столовой. Для желающих понастольгировать, мой простой, быстрый и очень вкусный рецепт.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сосиски, Сухие дрожжи
сырники
20 минут
Сырники с адыгейским сыром
Обычно сырники — это сладкое блюдо. Но их соленая версия ничуть не хуже. Особенно если добавить в заготовку адыгейский сыр и щедрую порцию укропа. Текстура у таких сырников получится чуть плотнее, чем у классических. Их смело можно брать с собой в качестве перекуса.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Сыр адыгейский, Творог 5%, Укроп
сэндвичи
15 минут
Яичница с сыром в хлебе
Для быстрого завтрака или перекуса хорошо подойдет сэндвич с яйцом и сыром. Он получается не только вкусным, но еще и очень красивым. Вам нужно будет вырезать в хлебе небольшой круг, разбить в него яйцо и поджарить на сковороде вместе с сыром. После этого останется соединить ломтики хлеба между собой и разрезать сэндвич на две части. А чтобы ваш завтрак был более аккуратным, возьмите ровный тостовый хлеб.
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
лепешки
25 минут
Лепешки из кабачков
Как приготовить максимально полезную кабачковую лепешку? Ее главная особенность в том, что при приготовлении используется минимум муки. А значит блюдо подходит даже тем, кто придерживается ПП. Также лепешки из кабачков запекают на сковороде всего 20 минут. А на подготовку уходит 5-10 минут. Блюдо очень простое, справится даже новичок. Главное сделать все так, как описано в рецепте. Для приготовления выбирайте свежий блестящий кабачок без признаков гнили, без желтых или коричневых пятен.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овсяное печенье
45 минут
Овсяное печенье с пеканом и шоколадом
На приготовление овсяного печенья понадобится не много времени, а к чашке кофе оно подойдет идеально. Подайте его к американо, капучино или латте. Чтобы сделать еще немного слаще и интереснее по вкусу, измельчите шоколад и добавьте кусочки сухофруктов: финики и курагу. А шоколад можно использовать как темный, так и белый. Или смешать несколько его видов. Всыпьте также дробленый пекан или украсьте заготовки половинками ореха перед отправкой в духовку.
Ингредиенты: Ванилин, Кофе, Куриное яйцо, Молотая корица, Овсяные хлопья, Пекан, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухофрукты, Темный шоколад
пироги с сыром
1 час
Песочный пирог с сыром
Рецепт французского песочного пирога с овощами, рыбой или грибами можно упростить и оставить в качестве начинки только заливку с яйцами, сливками и тертым твердым сыром. Возьмите любимый сорт по вкусу, так как именно он задаст основной вкус всей выпечке. При желании сделайте пирог пикантнее, добавив к сыру чеснок, лук или перец. Или, наоборот, подчеркните сливочный вкус мягким творогом и орехами.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лук-порей, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 30%, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр
роллы
20 минут
Овощной ролл на завтрак
Овощной ролл — хорошая альтернатива сэндвичам и бутербродам на завтрак. В начинку можно положить все что угодно. Начните с классики: ветчины и сыра. Подойдет как плавленый сыр в ломтиках, так и обычный тонко нарезанный. Для большей сочности основу можно смазать кетчупом или любимым соусом.
Ингредиенты: Ветчина, Капуста, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Яйца
чизкейк
30 минут
Чизкейк в микроволновке
Изумительно нежный вкус чизкейка знают абсолютно все. Вариант классического десерта, вкусный, красивый и быстрый! Сейчас редко кто не пробовал знаменитый американский десерт, но не все решаются готовить его дома. Чизкейк в микроволновке получается очень нежным и вкусным. Особых приспособлений для этого процесса не нужно, и приготовить чизкейк совсем не сложно. Такой рецепт порадует вас, когда хочется съесть что-то сладкое прямо сейчас, или неожиданно пришли гости.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Крем-чиз, Куриное яйцо, Песочное печенье, Сахарная пудра, Сметана, Топленое сливочное масло
шакшука
40 минут
Шакшука с корнеплодами
Традиционную шакшуку принято готовить с добавлением помидоров, но мы решили отойти от классики и взяли корнеплоды. Блюдо сохранило свой привычный вид, но при этом получилось более сытным. Если вам нравится экспериментировать со вкусом, то замените картофель и морковь на батат и пастернак. Они хорошо дополнят и без того сладкую репу. Не бойтесь добавлять в шакшуку с корнеплодами свежую зелень и ароматные специи, они сделают блюдо еще аппетитнее.
2
Ингредиенты: Базилик, Брынза, Вода, Картошка, Красный лук, Куриное яйцо, Морковь, Оливковое масло, Репа, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый, Чеснок
холодные закуски
30 минут
Закуска «Морская раковина» с перепелиными яйцами
Может показаться, что приготовить такие «ракушки» сложно. Но на деле все просто: потребуется слоеное бездрожжевое тесто и любая начинка. В итоге на приготовление вы потратите около 20 минут. Попробуйте наполнить заготовки смесью из консервированного тунца и соленых огурцов. А в центр положите по отварному перепелиному яйцу. Ведь каждой «ракушке» нужна жемчужина. Также можно взять шарики мини-моцареллы.
Ингредиенты: Майонез, Маринованные огурцы, Перепелиное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Тунец, Черный перец молотый, Яйца
