варенье
варенье
1 час 30 минут
Ароматное сливовое варенье с изюмом
Слива — фрукт, богатый пектином, поэтому варенье из сливы не только вкусное, но и полезное. Для варенья подойдут любые сорта слив, однако, по спелости лучше выбирать слегка недозрелые, тогда в процессе варки слива сохранит свою форму. Слива прекрасно сочетается со многими продуктами, одним из которых является изюм. Чтобы изюм в варенье не потерялся, а наоборот, добавил густой аромат, он замачивается в роме. При этом в процессе варки алкоголь полностью испаряется и не оставляет запаха.
Ингредиенты: Изюм, Коньяк, Сливы, Тростниковый сахар
клубничное варенье
3 часа 20 минут
Простое клубничное варенье из детства
У каждой семьи есть свои рецепты варенья, и самое вкусное из них — клубничное. Для его приготовления важно соблюдать пропорции сахара и время варки. Особенно аппетитным варенье получается, когда ягоды остаются целыми. Здесь важно выбрать одинаково спелый урожай среднего размера и во время варки не мешать ягоды ложкой, а аккуратно встряхивать и взбалтывать емкость.
Ингредиенты: Клубника, Лимонная кислота, Сахар
варенье
20 минут
Универсальный сироп для варенья
Сахарный сироп служит основой для варенья, конфитюра и других сладостей. Сваренным сиропом заливают фрукты, ягоды, орехи, сухофрукты, тем самым экономя время на приготовление десерта. Безусловно, количество сахара в сиропе будет варьироваться в зависимости от того, насколько фрукт или ягода сладкие, однако можно подготовить универсальный сироп, который подойдет для большинства фруктов. Пропорции воды и сахара также необходимо соблюдать, чтобы сироп получился прозрачным и вязким.
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Сахар
варенье
1 день 2 часа
Тягучее варенье из айвы с грецкими орехами
Айву не употребляют в сыром виде: из нее делают варенье или запекают с мясом. Варенье из айвы имеет приятный золотисто-янтарный цвет и медовый привкус, а орехи дадут вкус настоящих восточных десертов.
Ингредиенты: Айва, Вода, Грецкие орехи, Лимон, Сахар
варенье
2 часа
Полезное варенье из лепестков шиповника
Считается, что цветки шиповника, кроме декоративных, еще обладают и очень полезными свойствами. Поэтому в пищевой и медицинской промышленности используются не только плоды этого растения, но и его цветки. На территории России произрастают разные виды шиповника, но наибольшее практичное значение имеет майский шиповник. Из его лепестков готовят отвары и делают варенье.
Ингредиенты: Вода, Лепестки шиповника, Лимонная кислота, Сахар
варенье
8 часов 20 минут
Оригинальное варенье из зеленых помидоров
Варенье из зеленых помидоров родом из солнечной Грузии, которое теперь варят везде. Десерт получается очень необычным, а по вкусу немного напоминает киви или айву. Готовить варенье можно и из помидоров черри, но для классического рецепта используют обычные зеленые помидоры.
Ингредиенты: Вода, Зеленые помидоры, Лимонная кислота, Сахар
варенье
3 часа 20 минут
Необычное огуречное варенье с апельсином и лимоном
Огуречное варенье с апельсином и лимоном точно понравится любителям необычных сочетаний, ведь оно получается кисло-сладким и очень вкусным. Для аромата варенье дополняется корицей и ванильным сахаром. Используйте десерт в качестве прослойки для пирогов и тортов, а также в виде топинга к творожным запеканкам, сырникам, кашам и другим блюдам.
Ингредиенты: Апельсин, Ванильный сахар, Корица, Лимон, Огурец, Сахар
варенье
5 часов
Классическое варенье из шелковицы
Так как шелковица очень мягкая, ее не удается долго хранить свежей, поэтому из ягод готовят варенье. По классическому рецепту его делают и в виде джема, и с сохранением цельных ягод. Если вы предпочитаете первый вариант, то протрите ягоды через сито, а чтобы оставить целиком, шелковицу нужно не мешать, а встряхивать.
Ингредиенты: Лимонная кислота, Сахар, Шелковица
Если вы думаете, что консервировать, это слишком сложно, мы убедим вас в обратном. В этом разделе мы делимся проверенными рецептами, кулинарными хитростями и советами, с которыми вы сварите любое варенье, даже если никогда раньше этого не делали.
Как сделать классическое малиновое варенье, заготовить чернику в собственном соку или перетереть клюкву, чтобы в ягодах сохранились и вкус, и витамины.Вишневый джем, варенье из орехов и шишек и целая подборка необычных заготовок: от айвы и физалиса до болгарского перца и кукурузы.
Вы узнаете, как консервировать сливы, фейхоа, крыжовник, киви и даже мяту. Как правильно перетирать лимоны с сахаром, и что интересного сделать из дачной клубники, если все варианты уже приелись (спойлер: сухое варенье).
Варенье по нашим простым рецептам дополнит любую выпечку: от сладких рулетов и сахарных слоек до пирогов и ватрушек. Оно также идеально подойдет в качестве добавки к блинчикам, сырникам и тостам на завтрак.
варенье
2 часа
Кисло-сладкое варенье из замороженной вишни
Можно заранее подготовить вишню для варенья: вымыть, удалить косточки и убрать в морозилку до момента приготовления. Поскольку вишня выделяет много сока, воду можно не добавлять. При варке используют кастрюлю с толстым дном, чтобы тепло равномерно распределялось во время приготовления.
Ингредиенты: Вишня, Лимонная кислота, Сахар
варенье
7 часов 40 минут
Домашнее брусничное варенье с кедровыми орехами
Брусника — вечнозеленый невысокий кустарник, ягоды которого широко применяются при приготовлении самых разных блюд. Ягоды брусники ярко-красные, блестящие, размером с горошину, кисло-сладкие, с легким горьковатым послевкусием, придающим особую пикантность. Бруснику можно купить круглый год — она прекрасно хранится в замороженном виде. Ягоды брусники отличаются низкой калорийностью, всего 40 ккал на 100 граммов, и очень полезны. Бруснику можно добавлять к мясу, сырам, делать из нее соусы, пироги, и, конечно же, варенье. Попробуйте к традиционному набору для варенья — ягоды и сахар, добавить кедровые орехи.
Ингредиенты: Брусника, Кедровые орехи, Сахар
варенье
2 часа
Мармеладное варенье грейпфрутовое
То, что грейпфрут очень полезный плод, не надо никого убеждать. При этом его можно употреблять не только в виде соков и свежим, а и приготовить чудесное, красивое по цвету, мармеладное по текстуре варенье. Интересный вкус свежего цитруса с горчинкой после переработки превращается в богатый букет ароматов. Варенье готовится более, чем просто, и не слишком затратное по финансам.
Ингредиенты: Грейпфрут, Сахар
варенье
3 часа 20 минут
Полезное ежевичное варенье
Варенье из ежевики ценное лакомство, которое богато витаминами. Несмотря на то, что ягода проходит термическую обработку, в ней остается немало полезных веществ, которые так необходимы всем в зимний период. Из такого варенья можно сделать морс или компот, или использовать его в качестве начинки для выпечки.
Ингредиенты: Ежевика, Мед
варенье
1 час 40 минут
Ароматное персиковое варенье с лавандой
Чтобы приготовить персиковое варенье с ароматом лаванды, понадобится совсем немного сил и времени. Для варенья лучше использовать слегка недоспевшие персики, они намного проще в приготовлении. Чтобы придать варенью легкую кислинку, можно использовать меньше сахара. Но варить его нужно немного дольше.
Ингредиенты: Лаванда, Персики, Сахар
варенье
3 часа 20 минут
Королевское варенье из ананаса
Этот экзотический плод, из которого можно приготовить вкусное варенье, растет не на дереве, а как трава, однако за вкус его считают королем тропических фруктов, а варенье, следуя логике — королевским. В ананасе собрана большая группа витаминов, минералы калий, магний, железо, цинк, йод. Возможно, в виде варенья сохраняются не все из них, но все же... Поэтому его стоит приготовить, ведь времени на него много не тратится, а вкус напомнит о летних солнечных красках.
Ингредиенты: Ананас, Сахар
варенье
3 часа 20 минут
Фруктово-цветочное варенье из манго
Обладая нежным вкусом и непревзойденным фруктово-цветочным ароматом, манго, между тем, работает как антисептик, борется с простудой и онкологией. Вот такие серьезные свойства дают повод приготовить из него варенье и получить долю этих преимуществ в любое время года. Тем более, что особых хлопот приготовление не доставит, зато восхищение тех, кого вы угостите, обеспечено.
Ингредиенты: Лайм, Манго, Сахар
варенье
3 часа 20 минут
Желейное варенье из арбузных корок
К сожалению, арбузные корки мы выбрасываем, и зря. Кроме того, что они полны усваиваемой клетчатки, витаминов, минералов, бета-каротина и других соединений, из них получается очень неплохое варенье. Оно и по виду, и по вкусу ничем не хуже фруктовых заготовок. Аромат ему придают цитрусовые или другие фрукты по вкусу. Понятно, что оно совершенно недорогое, и можно удивить гостей таким необычным десертом.
Ингредиенты: Арбуз, Вода, Лимон, Сахар
варенье
3 часа 30 минут
Кабачковое варенье с цитрусовой цедрой
Кабачки — один из самых универсальных продуктов. Он используется в салатах, с мясом и даже в десертах. В этом блюде кабачки перетираются с апельсином. Получается своего рода домашний джем с цитрусовым послевкусием. Варенье хранится в плотно закрытых банках.
Ингредиенты: Апельсин, Кабачок, Лимон, Сахар
варенье
5 часов
Витаминное варенье из ежевики
Ягоды ежевики имеют десятки преимуществ по своему богатому составу. Они очень полезны в свежем виде, но и в виде варенья им нет равных. В нем остаются витамины группы В, пищевые волокна, и это делает его незаменимым на нашем столе зимой, ведь по этому рецепту ежевика варится считанные минуты. Готовить такое варенье невероятно просто. Хотя его приготовление занимает вроде бы много времени, но на кухне нужно находиться буквально 15 минут.
Ингредиенты: Ежевика, Сахар
варенье
1 час 30 минут
Необычное варенье из кабачков
Десятками блюд из кабачков сегодня уже трудно кого-либо удивить. Однако, если вы не пробовали варенье из кабачков, то есть шанс похвастаться заготовкой с «секретом». Попробовав его, не каждый сразу догадается, из чего сделана эта яркая мармеладная смесь. Нежное по текстуре, ароматное, благодаря лимону, варенье достойно и в качестве изысканной начинки в пироги, и просто для чаепития.
Ингредиенты: Кабачок, Лимон, Сахар
варенье
3 часа 40 минут
Медовое варенье из арбузных корок
Варенье из арбузных корок получается очень нежным, сладким, чем-то похоже на цукаты в сладком сиропе. Для его приготовления лучше использовать толстокорые арбузы. Чтобы сделать вкус более многогранным, можно добавить также цедру лимона и апельсина в чашу мультиварки перед приготовлением. Также можно использовать меньше сахара, чтобы получить кисловато-сладкое варенье.
Ингредиенты: Арбуз, Сахар
варенье
3 часа 20 минут
Полезное смородиновое варенье
Варенье из смородины богато полезными витаминами и минералами. Оно содержит огромное количество витамина С, который, несмотря на тепловую обработку, остается в ягодах. Предпочтительнее выбирать спелые ягоды, темного цвета. Те, которые еще не поспели, выглядят более светлыми и на ощупь более упругие.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Черная смородина
варенье
2 часа 40 минут
Нежное клубничное варенье
Для приготовления варенья с клубникой необходимо не так много ингредиентов, а справиться с этой закаткой на зиму сможет даже новичок на кухне. Варенье из клубники богато огромным спектром витаминов, которые будут как раз кстати холодной зимой. Интересно, что впервые варенье из клубники начали варить еще в 17 веке. Несмотря на то, что рецепт видоизменяется и сейчас, основные ингредиенты остались такими же.
Ингредиенты: Клубника, Сахар
варенье
6 часов
Экзотическое варенье из кабачков и киви
Кабачки с киви довольно необычное, но явно выгодная комбинация. Кабачок является нейтральной основой, которая отлично сочетается с различными фруктами, а киви придаст вкусу варенья приятную кислинку. Вместе они отлично дополнят другу друга. Попробуйте приготовить по этому рецепту, а результатом точно останетесь довольны.
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Киви, Сахар
варенье
2 часа 20 минут
Ароматное варенье из свежей малины
Приготовление ароматного варенья из свежей малины не займет много времени. Чтобы придать ему необычный вкус и аромат, можно использовать мяту или любые другие ингредиенты, на ваш вкус. Ароматное варенье можно получить с помощью кофейных зерен, веточек мелиссы или палочек корицы.
Ингредиенты: Малина, Мята, Сахар
варенье
40 минут
Простое варенье из замороженных ягод
Ищите простой топпинг для домашних десертов? Тогда рецепт варенья из замороженных ягод то, что вам надо! Таким вареньем можно дополнить творог, блины, мороженое и много других домашних десертов. А еще его можно использовать в качестве начинки при выпечке пирога. Приготовить варенье очень просто. Вам не придется часами уваривать ягоды и ждать пока из них исчезнут все витамины и аминокислоты. Все делается максимально просто и быстро, если у вас в арсенале есть самая обычная микроволновка. Зачем готовить много варенья впрок, когда в любой момент можно приготовить вкусное и полезное, а главное свежее варенье.
Ингредиенты: Замороженные ягоды, Лимон, Сахар
фруктовые десерты
1 час 30 минут
Домашнее «манго» из тыквы
Осенью, когда сезон тропических фруктов уже закончился, а обычные яблоки надоели, хочется отведать чего-то, напоминающего о лете и жарком солнышке. Отличным решением в таком случае станет домашний рецепт «манго» из тыквы, который буквально перенесет в жаркие деньки без больших денежных затрат.
Ингредиенты: Апельсин, Лимон, Сахар, Тыква
варенье
10 часов 10 минут
Малиновое варенье с мятой
Малиновое варенье с мятой — это необычное сочетание ягод и свежей зелени. В этом рецепте используются только натуральные ингредиенты: малина, сахар и мята. Разлейте готовую массу по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Храните в холодильнике или другом прохладном месте.
Ингредиенты: Малина, Мята, Сахар
варенье
25 минут
Вкусное яблочное варенье
Это вкусное и простое яблочное варенье можно приготовить всего за полчаса. Процесс приготовления сильно упростит скороварка, в которой яблокам нужно пропариться лишь 15 минут. Для хранения варенья подготовьте простерилизованные банки. Подробнее о способах стерилизации банок можно прочитать в нашем материале.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Яблоки
варенье
2 часа
Оригинальное варенье с сыром
Иногда сочетание продуктов приводит людей в ступор. Но как бы странно не звучало такое название блюда как «варенье с сыром» — это стоит попробовать. Оно произведет неизгладимое впечатление на вас и заставит еще не раз вернуться к нему и насладиться изысканным вкусом.
Ингредиенты: Апельсин, Винный уксус белый, Лавровый лист, Репчатый лук, Сыр дорблю, Тимьян / чабрец, Тростниковый сахар, Черный перец молотый
варенье
12 часов
Абрикосовое варенье с миндалем
Абрикосовое варенье с миндалем можно использовать для приготовления пирогов и тортов, а также подавать с сырниками, творожными запеканками, блинами, оладьями и панкейками. Из указанного количества ингредиентов получается около 1,5 л варенья.
Ингредиенты: Абрикос, Лимонная кислота, Миндаль, Сахар
варенье
11 часов 3 минуты
Варенье из слив
Сливовое варенье — одно из самых вкусных начинок для пирожков. Также с ним можно испечь большие пироги и печенье, а еще просто подать к чаю. Фруктовую массу всего лишь следует несколько раз проварить, а затем остудить и разложить по баночкам.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Сливы
варенье
2 часа 10 минут
Густое варенье из тыквы с мандаринами
Варенье из тыквы с добавлением в него мандаринов имеет интересное сочетание вкуса сладкой тыквы, приправленной легкой горчинкой мандарина. Этот рецепт для гурманов. Не сразу догадаешься, что оно из тыквы, в нем очень ярко выражена цитрусовая нотка вкуса.
Ингредиенты: Мандарины, Сахар, Тыква
варенье
45 минут
Янтарное варенье из сладкой тыквы
Тыква очень полезна, ведь она нормализует работу желудка и кишечника, быстро усваивается и выводит из организма токсины и шлаки. Регулярное употребление тыквы в пищу благотворно сказывается на работе печени, нормализует кровяное давление и укрепляет иммунитет. Тыкву можно запекать, добавлять к мясным и рыбным блюдам в качестве гарнира, а из сладких сортов получится очень ароматное янтарное варенье с легким цитрусовым ароматом.
Ингредиенты: Апельсин, Курага, Сахар, Тыква
варенье
10 часов 15 минут
Душистое варенье из мяты
Варенье из мяты настолько душистое, ароматное и с приятным послевкусием, что его можно есть с чаем вместо десерта. Для приготовления нужны лишь три ингредиента: вода, сахар и сама мята. Готовый десерт напоминает жидкий мед с листочками зелени.
Ингредиенты: Вода, Мята, Сахар
варенье
20 минут
Простое персиковое варенье в микроволновке
Варенье в микроволновой печи — это необычно, ведь все привыкли к тому, что процесс приготовления этого вкусного десерта длится не один час. Однако такой способ заставит забыть о кастрюлях и сократит время нахождения у плиты в несколько раз. При этом десерт получится таким же вкусным и ароматным.
Ингредиенты: Персики, Сахар
варенье
1 день
Полезное варенье с лимоном
Как всем известно, лимоны — богатейший источник витаминов и лучшее средство для поднятия иммунитета. Во время простудных заболеваний такое варенье улучшит физическое состояние и поднимет настроение. К тому же лимоны способствуют к снижению массы тела. А такое цитрусовое варенье придаст особый вкус как выпечке, так и любимому чаю.
Ингредиенты: Лимон, Сахар
варенье
2 часа
Аппетитное варенье из апельсинов
Во время прекрасного осеннего вечера и в кругу любимых людей можно насладиться превосходным вкусом и ароматом варенья из апельсинов. Как всем известно, апельсины полны множеством витаминов и полезных свойств, а также благодаря содержанию пектина нормализируют работу кишечника. Способ приготовления данного варенья достаточно прост, но это никак не простит отменный вкус. А цвет апельсинового варенья говорит сам за себя.
Ингредиенты: Апельсин, Сахар
варенье
2 часа 30 минут
Сырое варенье с апельсинами и крыжовником
Сырое варенье из крыжовника и апельсинов — ароматный десерт, который готовится без термической обработки. В нем сохраняются все витамины и полезные вещества. Для приготовления вам понадобятся крыжовник, пара апельсинов и сахар.
Ингредиенты: Апельсин, Крыжовник, Сахар
Читают сейчас
