греческая кухня
салаты из морепродук...
20 минут
Средиземноморский салат с морепродуктами
С давних времен люди, живущие у моря, любили сочетание овощей и морепродуктов. Такие салаты одновременно питательные за счет белка, содержащегося в креветках, мидиях и прочих представителях морской фауны, и легкие из-за сочности и низкой калорийности овощей. Также подобные блюда готовятся быстро, а справиться с ними под силу даже подростку. Поэтому, если вы сторонник полезного питания, вам обязательно понравится наш рецепт средиземноморского салата с морепродуктами.
Ингредиенты: Коктейль из морепродуктов в рассоле, Лимон, Оливковое масло, Помидор, Рукола, Соль, Черный перец молотый
зефир
12 часов
Зефир из консервированного фруктового пюре
Зефир – вкусное и полезное лакомство для взрослых и детей. А если приготовить его самостоятельно, то он станет кулинарной гордостью хозяйки и украсит праздничный стол. Зефир обычно готовят из яблочного пюре, иногда добавляют для вкуса и аромата другие ягоды и фрукты. Но можно использовать и консервированное пюре из домашних заготовок или фруктового пюре для детского питания. Стабилизирует зефир экстракт морских водорослей – агар-агар, что делает зефир одновременно воздушным и достаточно плотным. Особенность агар-агара в том, что он застывает при комнатной температуре, в отличие от желатина.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Вода, Лимонная кислота, Сахар, Фруктовое пюре
мусака
30 минут
Классическая мусака из баранины и баклажанов
Мусака — блюдо народов Ближнего Востока и Балкан, которое представляет собой салат (или запеканку) из баклажанов и овощей или мяса, преимущественно баранины. Баранина, содержащая большое количество белка, витаминов класса В, полиненасыщенных кислот, различных макро-и микроэлементов, и овощи, богатые клетчаткой, помогут восполнить энергию и насытить вас и ваших домочадцев. Такое блюдо станет изюминкой на любом праздничном столе.
Ингредиенты: Баклажан, Желток куриного яйца, Зира / Кумин, Корица, Красное вино, Молоко, Мускатный орех, Орегано (душица), Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Томатный соус, Фарш из баранины, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из баранины
2 часа
Баранина по-гречески с макаронами
Греческое блюдо «Баранина с макаронами» уже вполне адаптировалось к нашим широтам. У себя на родине оно готовится в печи, но, в целом, для этого вполне подходит духовка. Да и продукты не такие уж экзотические, все можно купить в магазине, главное — выбрать хороший кусок баранины.
Ингредиенты: Баранина, Вода, Красное вино, Макароны, Оливковое масло, Орегано (душица), Пармезан, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
азу
40 минут
Азу с цветной капустой и мускатным орехом
По этому рецепту можно приготовить диетическое азу с цветной капустой. В качестве основы рекомендую выбрать нежирное филе индейки или курицы. Мускатный орех отлично зарекомендовал себя в сочетании и цветной капустой, он оттеняет ее как нельзя лучше. Кроме того, мускатный орех тонизирует организм, положительно влияет на иммунитет и укрепляет память. Регулярное употребление мускатного ореха помогает укрепить нервную систему и справится с сердечными болезнями.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Морковь, Мускатный орех, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Филе индейки, Цветная капуста
греческий салат
45 минут
Аппетитный зеленый греческий салат
Необычный зеленый салат, который отлично подойдет для диеты. Изюминка этого салата в том, что все ингредиенты зеленого цвета. Такое блюдо отлично подойдет в виде закуски или в качестве гарнира к основному блюду.
Ингредиенты: Болгарский перец, Дижонская горчица, Зеленый лук, Лимон, Огурец, Оливки, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Сушеные травы, Сыр, Чеснок
стейки из говядины
10 минут
Стейк из говядины по-гречески
Всем знаком рецепт стейка из говядины, который готовится с минимумом специй и подается с классическим соусом, который должен сбалансировать все вкусы. В стейке из говядины по-гречески на первый план выходит игра с текстурами и вкусами, которая точно приведет в восторг самого строгого критика.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Лимонный сок, Оливки, Оливковое масло, Соевый соус, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
салаты с креветками
20 минут
Теплый салат из стручковой фасоли с креветками
Этот теплый салат готовится просто и быстро. Он получается полезным и низкокалорийным, так как его основу составляет клетчатка и белок. В качестве заправки мы взяли оливковое масло и соевый соус.
Ингредиенты: Креветки, Огурец, Растительное масло, Соевый соус, Стручковая фасоль, Сушеный чеснок, Шампиньоны
блюда из картофеля
1 час 30 минут
Картофельный рулет с фаршем и грибами
Такой картофельный рулет можно приготовить на праздник. В качестве начинки мы обжарили грибы с луком и добавили фарш. А картофель превратили в пюре и собрали из него рулет с начинкой. Получилось аппетитно и очень вкусно.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Картошка, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Моцарелла, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
салаты с креветками
20 минут
Праздничный салат из креветок с яблоками и сыром
Этот салат готовится быстро и просто. Нужно лишь отварить и почистить креветки, нарезать все ингредиенты и смешать в салатнике, а затем заправить хреном и майонезом. При желании добавьте немного копченой паприки или черного молотого перца.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Креветки, Лимонный сок, Майонез, Соль, Сыр, Хрен столовый, Черный перец молотый, Яблоки
рагу
1 час 15 минут
Ароматное овощное рагу с фетой по-гречески
Обеденные столы Греции пестрят овощами. Бриам ― овощное рагу, в основе которого летние овощи, они укладываются в форму и запекаются. При этом используется много оливкового масла, поэтому бриам насыщенное блюдо. Варианты сочетания овощей разные, но обязательны свежая зелень, чеснок и орегано. Солить старайтесь поменьше, или вообще обойдитесь без соли. Фета соленый сыр, а в запеченном виде он очень вкусен, поэтому лучше добавить больше феты.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок цукини, Картошка, Оливковое масло, Орегано (душица), Петрушка, Помидор, Соль, Сыр фета, Чеснок
рагу
35 минут
Овощное рагу с горошком и артишоками
Из-за того, что овощное рагу, является разносторонним блюдом, оно поможет расширить ваш кулинарный кругозор. Что касается некоторых ингредиентов, в частности артишоков в блюде, то они имеют пикантный и немного соленый вкус, чем-то похожий на маринованные огурцы. Благодаря ему любое даже самое невзрачное рагу преобразиться в весьма изысканное блюдо.
Ингредиенты: Белое вино, Зеленый лук, Консервированный горошек, Лавровый лист, Маринованные артишоки, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Соль, Тимьян / чабрец, Чеснок
греческий салат
30 минут
Традиционный греческий салат
Рецептура греческого салата уже давно распространилась по всему миру, и каждая хозяйка вносит в него небольшие изменения на свой вкус. Здесь описан классический рецепт, при желании вы можете добавить еще ингредиенты или заменить существующие. Интересно, что сами греки стараются перемешивать салат только перед подачей, в процессе же приготовления крупно нарезанные овощи выкладывают слоями.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Душистый перец молотый, Красный лук, Лимонный сок, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Помидор «бычье сердце», Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр фета
греческий салат
10 минут
Греческий салат
Греческий салат — один из самых популярных во всем мире! Конечно, ведь он очень простой, но при этом яркий, летний и освежающий. Во многом вкус греческого салата зависит от ингредиентов, поэтому советуем выбирать только самые ароматные томаты.
Ингредиенты: Красный лук, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
овощные салаты
20 минут
Вкусный салат с сыром тофу и чесноком
Сыр тофу — продукт, который нравится не каждому. Но если учесть то, что вкуса он практически не имеет, но отлично принимает вкусовые качества других ингредиентов, то может получиться достаточно необычный вкус у приготовленного салата.
Ингредиенты: Болгарский перец, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Пекинская капуста, Помидор, Соль, Тофу, Чеснок
Читают сейчас
