греческая кухня
паста (макароны)
30 минут
Холодная паста
Этот рецепт моя сестра привезла из Греции, он полюбился нам, потому что готовить его просто и быстро, и, как мне кажется, это более облегчённый вариант обычной пасты в плане калорий.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Оливковое масло, Пенне (паста), Прованские травы, Сливовидные помидоры, Соль, Сыр фета
греческий салат
15 минут
Греческий салат на одну персону
Греческий салат простой в приготовлении, при этом очень витаминный, легкий и вкусный. В самой Греции этот салат называют «Деревенским», так как он очень легок в приготовлении и состоит из легко доступных продуктов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Лимонный сок, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
соусы и маринады
7 минут
Вкусный греческий соус «Дзадзики»
Вкусный свежий соус отлично подойдет к курице, рыбе или овощам гриль. Существуют вариации «Дзадзики» с чесноком и без. Я обычно добавляю один маленький зубчик чеснока для пикантности и аромата.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Огурец, Сок лайма, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из грибов
1 час
Грибы с миндально-грибной начинкой
Блины ― очень вкусное и достаточно простое блюдо, которое можно приготовить, не прилаживая особых усилий. Большинство людей любят блины с сладкими начинками, но также можно приготовить очень вкусные блины с грибной начинкой, которые уж поверьте, запомнятся вам надолго.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Миндальные лепестки, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
греческий салат
25 минут
Салат по-гречески из печеных овощей
Интересная интерпретация греческого салата. У печеных овощей более тонкий и мягкий вкус, при этом сильный аромат. Салат хорош и в свежем виде и через несколько часов после того, как постоит. Хороший выбор, чтобы удивить домочадцев изъезженной классикой в новом исполнении. Зелень для салата можно использовать любую, какая нравится: от кинзы до укропа.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Красный лук, Маслины без косточки, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Соль, Сыр фета
греческий салат
15 минут
Греческий салат на всю семью
Очень люблю греческий салат. Путем проб и ошибок я подобрала идеальный рецепт этого салатика для нашей немаленькой семьи. С удовольствием поделюсь.
Ингредиенты: Болгарский перец, Огурец, Оливки без косточки, Оливковое масло, Пекинская капуста, Помидор, Репчатый лук, Сыр сиртаки
греческий салат
10 минут
Салат «Греческий» с тунцом
Вкусный лёгкий салат, который сохранит вашу талию от неприятных сюрпризов. Салат по этому рецепту готовится быстро и просто, а самое главное- отлично подойдет к любому блюду на вашем столе!
Ингредиенты: Каперсы, Крем-бальзамик, Огурец, Помидор, Салат «айсберг», Сыр фета, Тунец
соусы и маринады
30 минут
Нежный соус дзадзики с винным уксусом
Винный уксус приправа для маринадов, салатов, соусов, майонезов, кетчупов. Впервые его стали использовать в Древнем Египте. Это полезный продукт. Укрепляет иммунитет, помогает организму при респираторных заболеваниях. Обладает сладким вкусом, мягким ароматом. Сочетается с овощами, молочными продуктами, специями.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Йогурт, Кинза, Молоко, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная лепешка, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
15 минут
Витаминный салат с помидорами и красным луком
Витаминный салат с помидорами и красным луком прекрасно питает и насыщает организм полезными веществами, которые в большом количестве содержатся в овощах. Идеальное сочетание ингредиентов в салате дополняет заправка из оливкового масла и малинового уксуса, что подчеркивает вкус и аромат блюда, а зерна граната добавят ярких красок и приятную кислинку.
Ингредиенты: Зерна граната, Красный лук, Малиновый уксус, Мята, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый
роллы в лаваше
20 минут
Быстрый ролл с сыром фета и пармезаном
Это быстрый и вкусный рецепт ролла, похожего на шаурму с сыром Фета, овощами и пармезаном. Ролл готовится за считанные минуты и получается очень сытным.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Маслины, Огурец, Пармезан, Петрушка, Помидор, Салатные листья, Соус ранч, Сыр фета
роллы в лаваше
20 минут
Горячий греческий ролл
Это греческий ролл горячий с сыром овощами и сыром Фета. Для ролла по этому рецепту вам потребуются обычные ингредиенты, которые уже могут быть в вашем холодильнике. Такой ролл прекрасно подойдет на обед или просто для перекуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Огурец, Пармезан, Петрушка, Пшеничная лепешка, Салатные листья, Соус цезарь, Сыр фета
повидло
40 минут
Натуральное яблочное повидло со сгущенным молоком
Яблочное повидло — это топинг ко многим десертам. Многие считают, что это разновидность варенья, и отчасти это действительно так. Впервые рецепт повидла был обнаружен в кулинарных книгах древних римлян и греков. Сейчас же вариантов приготовления повидла существует огромное количество.
Ингредиенты: Вода, Сгущенное молоко, Яблоки
мусака
2 часа
Ароматная и сочная мусака
Ароматная и сочная мусака - это национальное блюдо греческой кухни. Главным ингредиентом в этом блюде являются баклажаны. Собирается она слоями из овощей с добавлением мяса и соусом бешамель. Баклажан является профилактическим средством от болезней почек и печени, он очищает кишечник и организм от молочной кислоты. Также этот овощ рекомендуют людям, которые хотят похудеть, так как он содержит много полезных витаминов и мало калорий.
Ингредиенты: Баклажан, Картошка, Корица, Красное вино, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Орегано (душица), Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
1 час
Мусака с брокколи и моцареллой
По такому рецепту мусака получается вкусной и нежной. Попробуйте и вы приготовить эту запеканку из греческой кухни.
Ингредиенты: Баклажан, Белый лук, Брокколи, Говяжий фарш, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Соль, Сушеный орегано (душица), Твердый сыр
овощные салаты
15 минут
Быстрый салат «Греческие мотивы»
Салат “Греческие мотивы” это младшая версия более популярного салата, который носит название “Греческий”. Данный салат готовят из сыра тофу, помидор и пекинской капусты такое сочетание дает яркий вкус и аппетитный вид.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимонный сок, Маслины, Оливковое масло, Пекинская капуста, Помидор, Репчатый лук, Соль, Тофу, Черный перец молотый
овощные салаты
25 минут
Полезный салат из брокколи с соусом из кешью
Брокколи— вид цветной капусты, чья популярность в мире постоянно растет. В пищу используются молодые стебли и бутоны овоща, а особенность приготовления такой капусты в минимальной тепловой обработке— так сохранятся все полезные свойства и витамины брокколи. Овощ идеально подходит для приготовления салатов, богатых витаминами и полезными аминокислотами. В сочетании с нежным и маслянистым вкусом орешков кешью, блюдо получится изысканным и питательным, не смотря на небольшое количество калорий.
Ингредиенты: Белый кунжут, Брокколи, Вода, Горчица, Изюм, Кешью, Красный лук, Лимон, Оливковое масло, Соль, Чеснок
фруктовые салаты
40 минут
Фруктовый салат «Фантазия»
Обычно фруктовые салаты подают к десертному столу. Их готовят из яблок, дыни, винограда, ананаса, апельсин, киви и других ягод и фруктов. Заправляют такие салаты йогуртом или же добавляют мед и орехи. Мы же предлагаем приготовить фруктовый салат по нашему рецепту и подать его с сыром к основному блюду. Сочетание кисло-сладких яблок и апельсин отлично дополнит мясные или рыбные блюда праздничного стола.
Ингредиенты: Апельсин, Грецкие орехи, Майонез, Соль, Твердый сыр, Яблоки
овощные салаты
15 минут
Коктейльный салат «Фламинго»
Салат получил свое название за свой оранжево-розовый цвет и оригинальную подачу в бокалах. Это очень удобно при организации кейтеринга и фуршет-столов. В состав салата входят достаточно простые и доступные продукты — креветки, крабовые палочки, сладкая кукуруза, капуста и ананас. Эффектно смотрятся в такой подаче салаты с морепродуктами или фруктовые коктейли.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Консервированная кукуруза, Консервированный ананас, Крабовые палочки, Пекинская капуста, Полутвердый сыр, Постный майонез, Томатный соус
греческий салат
20 минут
Сочный греческий салат
Греческий салат это вкусное блюдо, которое отлично подойдет к праздничному столу или обычному дню. Блюдо понравится всем тем, кто его попробует и не сможет больше оторваться. Готовится быстро, вкусно и просто. Ингредиентов не так уж и много, ради такого потрясающего салата стоит воспользоваться моментом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Лимон, Огурец, Оливки, Оливковое масло, Помидор, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
8 часов 20 минут
Аппетитная закуска с зелеными помидорами и орехами
Яркая, аппетитная и конечно, же вкусная закуска ― салат из зеленых помидоров с орехами. Если вы любитель слегка острых блюд, то этот рецепт ― находка на миллиард. Блюдо обладает уникальным вкусом, так как она немного острая, но с кисло-сладким привкусом. С готовкой справится абсолютно каждая хозяйка.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зеленые помидоры, Острый стручковый зеленый перец, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
45 минут
Нежный фаршированный перец с сыром фета
Фаршированный перец — блюдо латиноамериканского происхождения, способ приготовления которого известен уже много веков. Для приготовления этого блюда используют сочный мясистый перец, с толстыми стенками. Сыр фета— это традиционный греческий сыр, который изготавливают из овечьего молока с небольшим добавлением козьего. С перцем такой сыр сочетается прекрасно и придает блюду нежность и аппетитный аромат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сыр фета, Твердый сыр, Черный перец молотый
греческий салат
30 минут
Яркий греческий салат с сыром сиртаки и свежей зеленью
Греческий салат является одним из самых популярных овощных салатов во всем мире благодаря простоте приготовления и вкусу. Готовится классический греческий салат из свежих и спелых овощей с добавлением маслин, сыра, каперсов и сладкого перца. В качестве салатной заправки выступает оливковое масло в сочетании с солью, орегано и черным перцем.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимонный сок, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Сыр сиртаки, Черный перец молотый
салаты
1 час 30 минут
Пряный салат с грушей и сельдереем
Яркий и пряный вкус сельдерея становится основным в любом блюде. В этом салате он гармонично сочетается с сочной грушей, виноградом и зернами граната. Но это не фруктовый салат, как может показаться на первый взгляд. В его основе отварная курица и сыр фета — они придают салату достаточную, но далеко не избыточную сытность. В качестве заправки предлагаем попробовать сочетание оливкового масла, меда, сока лимона и дижонской горчицы. Это оригинальное сочетание Вам понравится и будет достойно конкурировать с другими популярными салатными заправками.
Ингредиенты: Белый кунжут, Гранат, Грецкие орехи, Груша, Дижонская горчица, Кишмиш, Куриное филе, Лавровый лист, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Репчатый лук, Семена льна, Стебель сельдерея, Сыр фета
супы с рыбой
30 минут
Суп с копченой семгой, сельдереем и морковью
Суп с рыбой хорошо приготовить к обеду или предложить к ужину. Из-за высокого содержания белка и полезных жиров в рыбе такой суп хорошо насыщает. Поскольку рыба переваривается в организме значительно быстрее мяса, рыбный суп не слишком нагружает пищеварительную систему. Основой традиционной приправы для рыбных супов можно считать сельдерей. Он имеет ярко выраженный аромат, который хорошо подчеркивает вкус красной рыбы.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Семга, Сливки 20% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
рагу
1 час 20 минут
Нежный греческий «Бриам»
Бриам ― это греческое, овощное блюдо, очень похожее на наше овощное рагу, только в блюдо добавляется сыр фета, который придает ему нежного, сливочного привкуса. Бриам получается очень ароматным, так как в нем присутствуют такие яркие травы как орегано и тимьян, а в сочетании с помидорами они придают восхитительный вкус. Блюдо достаточно полезное, готовится очень просто, а овощи можно подобрать для него в соответствии с сезоном.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Консервированные помидоры, Лавровый лист, Оливковое масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из грибов
40 минут
Шампиньоны с цветной капустой
Готовить изысканные блюда из шампиньонов начали во Франции и традиция распространилась по всему миру. Комбинация грибов и других овощей создает неповторимый, насыщенный вкус. Готовить шампиньоны не сложно и не долго, это сплошное удовольствие. Из них всегда получаются вкусные закуски, основные блюда или соусы.
Ингредиенты: Вода, Грибы, Куриное яйцо, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
1 час 40 минут
Полезный нут со шпинатом и помидорами
Нут— это турецкий горох, полезная бобовая культура, которая пользуется особой популярностью в странах Азии, Северной Америке и на Ближнем Востоке. Питательный и богатый протеинами нут служит основой для многих блюд и отлично сочетается с легким шпинатом. Кушанье получается вкусным и прекрасно насыщает, благодаря белкам и микроэлементам, которые содержатся в нуте. Шпинат и помидоры придадут блюду сочность и особый, чуть пряный, аромат.
Ингредиенты: Нут, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
салаты из морепродук...
3 дня
Салат с руколой и морепродуктами
Рукола — это травянистое растение с острым горчичным вкусом. Она содержит витамины группы В, С, а также РР. Кроме того, рукола богата калием, цинком и селеном. Они необходимы для поддержания иммунитета и нормального обмена веществ. Эта зелень отлично зарекомендовала себя в салатах с морепродуктами — креветками, мидиями, кальмарами. Морепродукты достаточно отварить в течении 5-7 минут, добавить зелень, оригинальную заливку и салат готов.
Ингредиенты: Брынза, Креветки, Куриное яйцо, Печень трески, Рукола, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Фитнес-салат из помидор, с базиликом и фетой
Сыр фета богат калием, витаминами и белком. Как и другие кисломолочные сыры, он полезен для нашего сердца, костей, иммунитета. Приятная кислинка феты дополняет вкус различных овощных салатов, которые очень популярны среди приверженцев здорового питания. Такой салат может заменить обед или ужин, если его подать с хорошим кусочком запеченного мяса.
Ингредиенты: Базилик, Красный лук, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
салаты
15 минут
Диетический салат с творогом и сладким перцем
Отличный вариант нового и вкусного блюда при диетическом или правильном питании. Такой салат очень нежный, вкусный, ароматный и полезный. Он готовится очень легко, быстро. Отлично подходит в качестве намазки на хлеб, а так же им можно начинить помидоры или сладкий перец, и подать в виде закуски. Такой салат вам обязательно понравится своей кремовой консистенцией и легким вкусом.
Ингредиенты: Зеленый болгарский перец, Зеленый лук, Помидор, Соль, Творог, Черный перец молотый
паста (макароны)
30 минут
Паста из лосося с творожным сыром
Закуски с красной рыбой никогда не остаются без внимания гостей на праздниках, ведь они вкусные, эффектно выглядят на столе и очень полезны. С красной рыбой можно приготовить небольшие рулеты из блинчиков, сделать бутерброды, канапе или тарталетки. Очень удачно сочетаются вкусы красной рыбы и сливочного сыра, с ними можно приготовить легкую и нежную пасту по нашему рецепту.
Ингредиенты: Белое вино, Белый перец молотый, Дижонская горчица, Лимонный сок, Миндаль жареный, Оливковое масло, Слабосоленая семга, Соль, Творожный сыр, Филе лосося
Читают сейчас
