греческая кухня
супы с рыбой
30 минут
Суп с копченой семгой, сельдереем и морковью
Суп с рыбой хорошо приготовить к обеду или предложить к ужину. Из-за высокого содержания белка и полезных жиров в рыбе такой суп хорошо насыщает. Поскольку рыба переваривается в организме значительно быстрее мяса, рыбный суп не слишком нагружает пищеварительную систему. Основой традиционной приправы для рыбных супов можно считать сельдерей. Он имеет ярко выраженный аромат, который хорошо подчеркивает вкус красной рыбы.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Семга, Сливки 20% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
греческий салат
45 минут
Полезный греческий салат с перловкой
Перловка — это богатый источник витаминов и микроэлементов, которые так необходимы для организма человека. В особенности перловка богата жирорастворимыми витаминами группы А, Е и К. Греческий салат в сочетание с перловкой обладает не только рядом полезных свойств, но также и ярким вкусом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Лимон, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Орегано (душица), Перловка, Помидоры черри, Соль, Столовый уксус, Сыр фета, Черный перец молотый
салаты с рыбой
10 минут
Салат с лососем, томатами и авокадо
Сочетание нежного мяса слабосольного лосося, спелых томатов и авокадо порадует Вас своим вкусом и приятным бонусом в виде жирных кислот Омега — 3 и Омега — 5. Считается, что они обладают омолаживающими свойствами. Выбрать хороший авокадо в магазине можно, если следовать несложным правилам. Во — первых, фрукт должен быть спелым, но не перезревшим. Возьмите фрукт в руки — у хорошего авокадо упругая блестящая кожица от ярко — зеленого до бурого цвета, на ней нет пятен и фрукт легко поддается нажатию пальцами.
Ингредиенты: Авокадо, Консервированный лосось, Лимонный сок, Оливки, Оливковое масло, Помидор
салаты с креветками
20 минут
Праздничный салат из креветок с яблоками и сыром
Этот салат готовится быстро и просто. Нужно лишь отварить и почистить креветки, нарезать все ингредиенты и смешать в салатнике, а затем заправить хреном и майонезом. При желании добавьте немного копченой паприки или черного молотого перца.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Креветки, Лимонный сок, Майонез, Соль, Сыр, Хрен столовый, Черный перец молотый, Яблоки
овощные салаты
30 минут
Овощной салат с маслинами, сыром фета и грецким орехом
Овощной салат с маслинами, сыром фета и грецким орехом — интересный вариант греческого салата. Салат получается достаточно легким, вкусным и полезным. Свежие овощи в сочетании с нежным сыром фета, маслинами, оливками и грецким орехом создают богатую вкусовую палитру. Соус с горчицей и лимонным соком обогащает вкус и аромат салата. Такой салат очень прост в приготовлении, но сочетание продуктов придают ему изысканность. Такой салат отлично подойдет как к праздничному столу, так и к обычному ужину.
Ингредиенты: Белый кунжут, Виноград, Грецкие орехи, Дижонская горчица, Лимонный сок, Маслины без косточки, Мед, Огурец, Оливки без косточки, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Семена льна, Стебель сельдерея, Сыр фета
блюда из грибов
1 час 20 минут
Аппетитная фасоль с шампиньонами и овощами
Блюда из фасоли подарят вам чувство сытости очень надолго. Кроме того, фасоль отлично подходит тем, кто следит за фигурой, так как в ней есть вещества, которые подавляют аппетит и препятствуют усвоению быстрых углеводов. Фасоль с грибами и овощами — это источник белка и энергии. Такое блюдо отлично подойдет людям, связанным с физическим трудом.
Ингредиенты: Белая фасоль, Болгарский перец, Вода, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
греческий салат
20 минут
Быстрый греческий салат с сыром и красным луком
Греческий салат это один самых популярных салатов, который является визитной карточкой Греции. Рецепт этого салата достаточно прост, но при этом он очень популярен и часто встречается в ресторанах. Существует огромное количество вариантов салата “Греческий”. Изюминкой этого рецепта является красный лук.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Лимон, Огурец, Оливки без косточки, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
мусака
1 час 40 минут
Мусака с молоком
Мусака — это просто овощи и фарш, до тех пор, пока их не объединит соус бешамель. Вкус у него нежный, молочный, с легким оттенком мускатного ореха. В классических рецептах мусаки предлагается в уже готовый соус вбить два сырых яйца и после этого заливать им ингредиенты. Тогда мусака не развалится при нарезке на порционные кусочки. А если в бешамель вмешать тертый сыр твердых сортов, блюдо будет не только цельным, но и с золотистой корочкой сверху.
Ингредиенты: Баклажан, Белое сухое вино, Картошка, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Мускатный орех, Пармезан, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
фруктовые салаты
20 минут
Салат со шпинатом, мандарином и виноградом кишмиш
Свежий и легкий салат для тех, кто предпочитает здоровый образ жизни. Богатый кальцием шпинат, высоко содержащий витамин В и С мандарин и богатый микро витаминами сладкий виноград кишмиш. Все вместе очень питательно, вкусно и поможет вашему организму работать правильно, а вам наслаждаться активной жизнью. Такой салат отлично подойдет спортсменам, что взрослым, что маленьким, ведь всем нужна энергия и силы для занятий любимым спортом. Не забудьте приготовить его после тренировки для восполнения сил!
Ингредиенты: Кишмиш, Мандарины, Оливковое масло, Рукола, Тыквенные семечки
греческий салат
20 минут
Салат «Греческий» с томатами черри и травами
Каждый готовит этот салат по-разному. Моя версия не претендует на самую лучшую или правильную, но в нашей семье его любят именно таким.
Ингредиенты: Болгарский перец, Греческие травы, Морская соль, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Салат «романо» / «ромэн», Сыр фета
греческий салат
15 минут
Греческий салат на одну персону
Греческий салат простой в приготовлении, при этом очень витаминный, легкий и вкусный. В самой Греции этот салат называют «Деревенским», так как он очень легок в приготовлении и состоит из легко доступных продуктов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Лимонный сок, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
греческий салат
25 минут
Летний греческий салат
Это у нас греческий салат называют греческим, а в самой Греции его считают обычным деревенским салатом и подают постоянно летом ну, например, как наш салат с помидорами и огурцами. Для них, это такое же повседневное блюдо. Попробуйте приготовить его с пекинской капустой, результат превзойдет ожидания.
Ингредиенты: Брынза, Итальянские травы, Красный лук, Лимонный сок, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Пекинская капуста, Помидор, Сладкий перец, Соль, Чеснок
блюда из риса
30 минут
Рис с чечевицей по-гречески
В Греции это блюдо называют «Факоризо» — это постное блюдо из риса и чечевицы. На своей родине оно очень популярно из-за питательности и использования простых доступных продуктов. А на приготовление уйдет не больше получаса.
Ингредиенты: Оливковое масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свежая зелень, Соль, Тмин, Томатная паста, Черный перец молотый, Чечевица
рагу
1 час 10 минут
Греческий бриам
Бриам ― это традиционное греческое блюдо, напоминающее наше классическое рагу. Отличительное особенностью бриам от популярного рагу является то, что смесь овощей не тушится, а запекается, то есть овощи готовятся непосредственно в собственном соку. Как и заведено в греческой кухне, многие блюда не обходятся без добавления известного не только на территории Греции сыра фета. Что важно ― греки с давних времен запекают бриам исключительно на оливковом масле.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок цукини, Картошка, Консервированные помидоры, Помидор, Репчатый лук
греческий салат
30 минут
Классический греческий салат с козьим сыром
Классический греческий салат — это один из самых популярных и вкусных салатов, который можно встретить на столах любых стран. Салат получается нежным, вкусным и к тому же, очень полезным и аппетитным. Салат очень хорошо гармонирует на праздничном столе.
Ингредиенты: Болгарский перец, Козий сыр, Маслины, Огурец, Оливки, Оливковое масло, Пекинская капуста, Перец чили, Помидоры черри, Прованские травы, Репчатый лук
закуски с креветками
30 минут
Нежные креветки с фасолью
Креветки можно приготовить с минимальным количеством ингредиентов, а можно создать настоящий кулинарный шедевр. Фасоль с овощами является оригинальным гарниром, который подается с жареными креветками. Легкая кислинка лайма отлично сочетается со вкусом креветок. Благодаря удачно подобранным ингредиентам блюдо имеет насыщенный запах и необыкновенный вкус.
Ингредиенты: Кинза, Королевские креветки, Красный болгарский перец, Лайм, Молотая зира / кумин, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черная фасоль, Черный перец молотый
рулеты с орехами
1 час 30 минут
Рулеты из теста катаифи с грецким орехом
Вкусный интересный десерт, готовится несложно. Единственный нюанс: тесто быстро сохнет, поэтому стараемся скрутить рулетики быстро.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Грецкие орехи, Лимонный сок, Мед, Молотая корица, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Тесто катаифи
греческий салат
20 минут
Греческий салат с томатами «Пинк Парадайз»
Вкусный некалорийный салат для праздничного стола или обычного ужина.
Томаты «Пинк Парадайз» идеальны для самостоятельных холодных блюд, закусок и салатов, где данные томаты раскрывают свой особый и выразительный вкус.
Томаты «Пинк Парадайз» относятся к незаменимым продуктам в сбалансированном питании и в диете с низким содержанием жиров. Томаты богаты калием, витаминами А и С.
Мы подготовили для вас простые и изысканные рецепты с томатами «Пинк Парадайз». Томаты представлены в сети супермаркетов «Перекресток», а также в интернет-магазине «Перекресток.Быстро».
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Лук-шалот, Огурец, Помидор, Приправа универсальная, Сыр фета, Шпинат
салаты из морепродук...
3 дня
Салат с руколой и морепродуктами
Рукола — это травянистое растение с острым горчичным вкусом. Она содержит витамины группы В, С, а также РР. Кроме того, рукола богата калием, цинком и селеном. Они необходимы для поддержания иммунитета и нормального обмена веществ. Эта зелень отлично зарекомендовала себя в салатах с морепродуктами — креветками, мидиями, кальмарами. Морепродукты достаточно отварить в течении 5-7 минут, добавить зелень, оригинальную заливку и салат готов.
Ингредиенты: Брынза, Креветки, Куриное яйцо, Печень трески, Рукола, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Фитнес-салат из помидор, с базиликом и фетой
Сыр фета богат калием, витаминами и белком. Как и другие кисломолочные сыры, он полезен для нашего сердца, костей, иммунитета. Приятная кислинка феты дополняет вкус различных овощных салатов, которые очень популярны среди приверженцев здорового питания. Такой салат может заменить обед или ужин, если его подать с хорошим кусочком запеченного мяса.
Ингредиенты: Базилик, Красный лук, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
салаты из свежих ово...
25 минут
Аппетитный салат с кинзой
Аппетитный салат с кинзой имеет очень вкусный и простой рецепт. Отлично подойдет людям, которые держат правильное питание или диету. Ингредиенты салат содержат в себе много полезных ингредиентов. Кинза придает блюду не обычный вкус. Салат имеет не сложный способ приготовление за счет простоты ингредиентов.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Кинза, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Соль
овощные блюда
1 час
Домашняя фасоль в духовке
Фасоль — не только сытный, но и полезный продукт, который активно используется в пост. А еще ее очень любят веганы и вегетарианцы. Приготовление фасоли в духовке позволит сохранить ее полезные качества. Такой способ готовки сохраняет текстуру продуктов, а готовое блюдо получается нежным и сочным.
Ингредиенты: Белая фасоль, Петрушка, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
2 часа 41 минута
Ароматный греко-индийский салат «Нараяна»
Простой но очень ароматный салат «Нараяна» легко готовится. Необычное сочетание греческой и индийской кухонь в одном блюде.
Ингредиенты: Асафетида, Базилик, Бальзамический уксус светлый, Болгарский перец, Зира / Кумин, Маслины, Молотая куркума, Морская соль, Огурец, Помидор, Салатные листья, Сыр фета, Черный перец молотый
лепешки
30 минут
Овощная пита на гриле
Пита – круглый плоский хлеб, который, как считают историки, был придуман на Древнем Востоке, а сегодня относится к греческой, турецкой, кипрской, израильской и многим другим кухням мира. Также питу очень популярно начинять различными продуктами питания, превращая ее таким образом в пирожок. Сегодня мы как раз хотим вам предложить приготовить на гриле подобное блюдо с начинкой из овощей, которое станет отличной закуской для вас и ваших близких в ожидании основного блюда – шашлыка.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачок, Перец чили, Петрушка, Пита, Помидор, Сыр, Чеснок
блюда из баранины
2 часа
Баранина по-гречески с макаронами
Греческое блюдо «Баранина с макаронами» уже вполне адаптировалось к нашим широтам. У себя на родине оно готовится в печи, но, в целом, для этого вполне подходит духовка. Да и продукты не такие уж экзотические, все можно купить в магазине, главное — выбрать хороший кусок баранины.
Ингредиенты: Баранина, Вода, Красное вино, Макароны, Оливковое масло, Орегано (душица), Пармезан, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
