греческая кухня
овощные салаты
20 минут
Витаминный салат с яблоками, брокколи и миндалем
Все знают, что овощи и фрукты очень полезны. Они насыщают организм витаминами и являются главным источником клетчатки, которая способствует нормализации обмена веществ и помогает держать себя в форме. Если Вы не любите овощи, это означает, Вы просто еще не научились их готовить. Совсем необязательно все время есть привычные салаты из капусты, моркови, помидоров и огурцов. Экспериментируйте с сочетанием вкусов, добавляйте к салатам разные орехи, изменяйте состав пиявочных заправок. Внесите разнообразие в свой овощной рацион и Вы точно полюбите овощи уже скоро.
Ингредиенты: Белый лук, Брокколи, Лимонный сок, Мед, Миндаль, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки, Ялтинский (крымский) сладкий лук
блюда из рыбы
1 час
Нежный сибас в сливочном соусе
Сибас, он же морской окунь― рыба с нежным плотным мясом и чуть сладковатым привкусом. Это один из основных продуктов средиземноморской кухни, который популярен и по всему миру. Сибас запекают, добавляют в салаты и жарят, а особенно вкусной получается рыба, приготовленная со сливочным соусом. Такой соус значительно дополняет вкус рыбы, а блюдо получится нежным и ароматным. В качестве гарнира хорошо подходит длиннозерный рис или овощи.
Ингредиенты: Креветки, Оливковое масло, Рис, Сибас, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Специи для рыбы, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
3 часа
Постный ароматный суп из красной фасоли в мультиварке
Постный ароматный суп из красной фасоли в мультиварке — это сытное первое блюдо греческой кухни. Красная фасоль — это очень полезный продукт, богатый микроэлементами и белком, что необходимо для хорошего кровообращения. Фасолевый суп стал национальным постным супом Греции. Там этот суп называют фасолада. В состав фасолады входит: фасоль, лук, морковь, томаты и картофель.
Ингредиенты: Картошка, Красная фасоль, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
греческий салат
1 час
Греческие мотивы
Выбрала этот рецепт, чтобы использовать комбинированный рассольный продукт сиртаки для греческого салата. Его можно заменить брынзой, фетой.
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Лимонный сок, Маслины без косточки, Микс салатов, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Сладкий перец, Соль, Сыр сиртаки
баранина в духовке
6 часов
Каре барашка с соусом дзадзики
Нежное и ароматное каре барашка, замаринованное в греческом стиле, с соусом дзадзики.
Ингредиенты: Баранина на кости, Кориандр, Лимонный сок, Морская соль, Оливковое масло, Перец чили сушеный, Соус дзадзики, Сушеный розмарин, Сушеный чеснок, Тимьян / чабрец
овощные салаты
30 минут
Праздничный салат с гранатовыми зернами
Салат― это сборное холодное блюдо, состоящее из порезанных кусочками овощей, фруктов, мяса или рыбы, которые заправляют подходящим соусом или маслом. Гранат весьма полезный фрукт для организма, который богат различными витаминами и микроэлементами. Терпкая сладость этого фрукта добавляет оригинальности даже привычному сочетанию ингредиентов, поэтому салаты с гранатом являются превосходным кулинарным решением, как для повседневного меню, так и для праздничного стола.
Ингредиенты: Гранат, Зеленое яблоко, Йогурт, Огурец, Пекинская капуста, Петрушка, Побеги сельдерея, Салатные листья
выпечка из слоеного...
1 час 30 минут
Трубочки из фило с абрикосовым повидлом
Вы знаете, что фило – один из самых популярных видов теста в средиземноморской кухне? Если Вы хотите приготовить что-нибудь этакое в греческом стиле, просто возьмите это тесто и заверните в него любую начинку. Неважно, какая это будет начинка. Она может быть и соленой и горькой и сладкой. Главное завернуть это в фило. Благодаря тончайшему тесту, которое приобретает в духовке хрустящую корочку, любая начинка превращается в нечто особенное.
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Гвоздика, Грецкие орехи, Корица, Сахар, Сливочное масло, Тесто фило
запеканка
2 часа 50 минут
Блаженная греческая запеканка
Перед вами по-настоящему вкусный рецепт запеканки, пришедшей прямиком из греческой кухни. Эта запеканка настолько вкусная и большая, что вы даже не заметите, как она уменьшается в размерах. Для приготовления запеканки вам понадобится много ингредиентов и немного потраченных сил, но она стоит ваших усилий.
Ингредиенты: Вода, Макароны, Молоко, Молотая корица, Мускатный орех, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
30 минут
Диетический салат с хурмой, форелью и свежей зеленью
Овощные салаты занимают первое место по частоте использования в диетическом питании. Они богаты минеральными веществами и пищевыми волокнами, низкокалорийные и легко перевариваются. Чтобы превратить обычный овощной салат в полноценное диетическое блюдо, дополните его рыбой для увеличения количества белка, а также полезными жирами и углеводами. Слабосоленая форель, хурма и авокадо справятся с этой задачей наилучшим образом.
Ингредиенты: Авокадо, Дижонская горчица, Зеленый виноград, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Пекинская капуста, Помидор, Рукола, Салатные листья, Слабосоленая форель, Стебель сельдерея, Хурма, Яблоки
блюда из рыбы
1 час
Рыба на подушке из овощей, запеченая в лодочке
В рецепте использовали северную рыбу сиг. Но подойдет для любой рыбы с белым мясом. Рецепт простой, но результат очень вкусный и красивый.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Лимон, Нельма (белорыбица), Паприка, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Сушеный укроп, Твердый сыр
чизкейк
3 часа 30 минут
Вегетарианский чизкейк из кешью
Основа для чизкейка готовится в основном из печенья или песочного теста. Но можно и приготовить вегетарианский вариант: из овсянки, фиников и кешью. Десерт из этих продуктов получится не только вкусным, но и полезным. Кешью содержат многие витамины и антиоксиданты, помогающие бороться с различными инфекциями. Овсянка содержит легкоусвояемые углеводы, поэтому десерт будет способствовать быстрому пищеварению. А финики тонизируют и придают силы организму.
Ингредиенты: Агар-агар, Кешью, Кокосовое молоко, Малина, Мед, Овсяные хлопья, Финики
салаты
15 минут
Греческий салат с авокадо и брынзой
Оригинальное название этого популярного салата "Деревенский". Обычно он состоит из самых простых продуктов, заправленных оливковым маслом. Главное в нем свежие, только что нарезанные овощи. Салат не настаивается, и не храниться в готовом виде, а готовится непосредственно перед употреблением. В этом рецепте в составе салата нежное и полезное авокадо, а для заправки к оливковому маслу добавляется сок лайма, он придает блюду тонкий хвойный аромат.
Ингредиенты: Авокадо, Брынза, Лайм, Маслины без косточки, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
сладкие пироги
55 минут
Домашний пирог «Улитка» с ежевикой
Особые пироги под названием «тиропита» запеченные в виде улитки являются традиционной выпечкой греческой кухни. И на родине такие пироги выпекают из особого тонкого теста под названием «фило». Пироги улитки выпекаются и со сладкой начинкой, и с мясной, и с рыбной, однако традиционный вариант приготовления включает шпинат, мягкий творожный сыр и лук.
Ингредиенты: Ванилин, Ежевика замороженная, Сахар, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Творог 18% жирности, Яйца
салаты
10 минут
Нежный овощной салат с сыром фета
Представляю вашему вниманию очень яркий, вкусный, сытный и полезный салат на греческий манер. Сыр фета отлично сочетается с овощами и дополняет салат своим солоноватым вкусом.
Ингредиенты: Капуста, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Сыр фета
салаты с рыбой
30 минут
Салат с хурмой и слабосоленой форелью
Осенью на прилавках появляется хурма, название которой произошло от древнегреческого языка и означает «пища богов» или «божественный огонь». Этот сладкий фрукт богат провитамином А, благодаря чему обладает антиоксидантными свойствами и полезна для зрения. Но из-за того, что в хурме содержится большое количество сахара, часто диетологи советуют употреблять хурму одновременно с высокобелковыми продуктами, чтобы предотвратить резкие скачки сахара в крови. Приготовьте салат с хурмой и слабосоленой форелью, это неожиданное сочетание не только полезно, а и очень вкусно.
Ингредиенты: Авокадо, Грейпфрут, Морковь, Оливковое масло, Пекинская капуста, Рукола, Салатные листья, Слабосоленая форель, Сыр фета, Хурма
вторые блюда
1 час 30 минут
Греческая пита на сковороде
Греческая пита на сковороде является универсальным блюдом для того, чтобы использовать его с разными начинками. Эта интересная лепешка получается пустой внутри. Тесто для питы готовится не сложно.
Ингредиенты: Вода, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
печенье
1 час
Курабьедес – рождественское греческое печенье
Это знаменитое имбирное печенье пекут на Кипре к Рождеству. Считается, что впервые оно появилось в Персии, а его название, курабьедес или курабье связывают чем-то сладким, маленьким и необычным. Курабьедес делают из песочного теста с пряностями, ароматизируя его коньяком или крепкими травяными настойками. Как и другие известные на весь мир народные блюда, курабьедес готовиться из самых простых продуктов, но результат получается всегда очень удачным. Печенье вкусное, ароматное, легкое и воздушное. Его можно хранить долго в закрытой посуде, но обычно до этого не доходит. Если Вы еще не пробовали это печенье, не теряйте время ― курабьедес стоит того, чтобы его приготовить и попробовать
Ингредиенты: Ваниль, Коньяк, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло
вторые блюда
20 минут
Салат весенний с сыром и болгарским перцем
Можно было бы назвать этот салат «греческим», но здесь нет маслин и лука. Это скорее салат весенний, адаптированный под предпочтения моей семьи, но он очень вкусный и поднимает настроение!
Ингредиенты: Болгарский перец, Огурец, Оливковое масло, Пекинская капуста, Помидоры черри, Фетакса
греческий салат
15 минут
Классический греческий салат
Раньше я не очень любила свежий перец и избегала любых блюд с этим овощем. Но однажды я попробовала греческий и влюбилась в красный сладкий перец! И теперь и сам греческий салат — мой самый любимый салат.
Идеально готовить это блюдо летом, когда можно купить свежие овощи или просто собрать их с грядки.
Ингредиенты: Маслины, Огурец, Салат «айсберг», Сладкий перец, Сливовидные помидоры, Сыр фета
греческий салат
20 минут
Греческий салат с томатами «Пинк Парадайз»
Вкусный некалорийный салат для праздничного стола или обычного ужина.
Томаты «Пинк Парадайз» идеальны для самостоятельных холодных блюд, закусок и салатов, где данные томаты раскрывают свой особый и выразительный вкус.
Томаты «Пинк Парадайз» относятся к незаменимым продуктам в сбалансированном питании и в диете с низким содержанием жиров. Томаты богаты калием, витаминами А и С.
Мы подготовили для вас простые и изысканные рецепты с томатами «Пинк Парадайз». Томаты представлены в сети супермаркетов «Перекресток», а также в интернет-магазине «Перекресток.Быстро».
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Лук-шалот, Огурец, Помидор, Приправа универсальная, Сыр фета, Шпинат
Читают сейчас
