рецепты с кефиром
4437 пошаговых рецептов
пицца
45 минут
Пицца на тесте из кефира без запекания
Пицца готовится просто. Для приготовления теста не используются дрожжи, и не нужно ждать, пока тесто поднимется, что сокращает время приготовления. Также пицца готовится на сковороде. Это может быть просто удобно или актуально в жаркий летний день.Из указанного количества ингредиентов получается две пиццы. Их можно приготовить параллельно или по очереди.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Кефир, Колбаса, Моцарелла, Оливковое масло, Орегано (душица), Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль, Твердый сыр, Томатный соус
оладьи
50 минут
Нежные оладьи
Сложно найти тех, кто не любит нежные оладьи. Как в детстве, когда утром из кухни доносился аромат любимой выпечки, приготовленной мамой, папой или бабушкой. Предлагаем вам рецепт тех самых нежных и очень вкусных оладушек из детства. Готовятся они быстро и просто.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
блины
45 минут
Овсяные блины на кефире
Такие блины можно готовить как на воде и молоке, так и на кефире. В основу их входят овсяные хлопья. Измельчите хлопья, если хотите получить однородную текстуру блинчиков, или оставьте целыми, тогда блинчики будут плотнее. Дополните овсяные блины сметаной или вареньем по вкусу и подавайте горячими.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
шашлык из свинины
6 часов
Сочный шашлык в кефирном маринаде с зеленью
Считается, что изначально шашлык готовили только из баранины. В настоящее же время шашлык можно приготовить и из: рыбы, птицы свинины. Однако очень важно использовать правильный маринад для каждого вида шашлыка. Самым распространенным маринадом для свинины считается кефирный маринад, поскольку при длительном контакте мяса с кисломолочным продуктом происходит так, что твердые волокна размягчают и мясо получается мягким и сочным.
Ингредиенты: Кефир, Кинза, Майонез, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый
торты
1 час 10 минут
Легкий торт «Зебра» на кефире
Многие пробовали этот торт с оригинальным дизайном и у них он ассоциируется с детством. И именно этот пирог можно легко его приготовить в домашних условиях, данный рецепт поможет вам в этом убедиться. Воздушный и яркий вкус приятно удивит вас и ваших гостей. Данный рецепт хорошо подойдет для семейного застолья или десерта к ужину.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
манник
1 час 20 минут
Манник с голубикой
Голубика придает маннику насыщенный вкус лета и свежей ягоды. Подавайте сладкий пирог с чаем или кофе. А перед подачей обязательно остудите и посыпьте сахарной пудрой.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Голубика, Кефир, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
Не все любят кефир. Зато многие используют его в кулинарии. Если в холодильнике есть пакет кефира, яйца и мука — считайте, вкусный пирог на скорую руку готов.Что можно сделать из кефира? Да практически любую выпечку — от ажурных блинов и пышных оладий до пирогов, кексов и печенья. По нашим пошаговым рецептам вы легко приготовите на кефире даже легендарный «Красный бархат».И это далеко не все, на что способен кефир. Кисломолочный напиток часто берут за основу для соусов, маринадов, заправок для салатов и домашнего сыра. Из кефира, ягод и фруктов получаются вкусные смузи и коктейли. А на десерт можно приготовить кефирный пломбир — он получится не хуже мороженого на сливках.В кавказской кухне кефир часто используют в блюдах из баранины, курицы и другого мяса, которое, за счет кефирного маринада, становится нежным, мягким и сочным. К мясу можно подать хачапури: лепешки тоже готовят на кефире. В русской кухне из кефира готовят окрошку: приготовление не займет много времени.Кстати, кефир можно приготовить самому в домашних условиях. Для этого понадобится кефирная закваска, кипяченое молоко и простой рецепт с фото из нашей подборки.
беляши
1 час
Быстрые беляши на кефире
Беляши — традиционное татарское мучное изделие. Это пироги с начинкой, чаще всего с мясом. Мы предлагаем рецепт беляшей, которые делаются очень просто и быстро. Выбирайте фарш по вкусу: домашний, говяжий, куриный или из индейки.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Зелень, Кефир, Куриный фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
окрошка
1 час
Окрошка на кефире с курицей
Ингредиенты окрошки можно менять как конструктор, основываясь на своих предпочтениях. Например, исключив картофель и заменив колбасу на отварную курицу, получится низкокалорийный вариант привычного блюда. Все остальное в рецепте остается неизменным: измельченные овощи и зелень, отварное яйцо, охлажденный кефир.
Совершайте повседневные покупки в Пятёрочке и получайте ножи со скидкой за 1 рубль!
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир 1%, Куриное филе, Лавровый лист, Огурец, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
торты
1 час
Изумительный сметанный торт
Скоро праздник или день рождения, а однотипные торты надоели? Тогда вот интересный рецепт торта, который прост в приготовлении и понравится всем. Его так же можно подать как угощение к чаю. Из-за своего состава очень легкий и вкусный, приготовит каждый. Это отличный способ удивить своих родных и близких.
1
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кефир, Клубника, Красная смородина, Куриное яйцо, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода, Черная смородина
оладьи
50 минут
Куриные оладьи с сыром на кефире
Куриные оладьи с сыром на кефире готовятся просто и быстро. Кефир содержит в себе много полезных витаминов. Куриное филе отлично сочетаются с оладьями. Это традиционное блюдо русской, белоруской, украинской. Одно из самых древних и вкусных блюд. Оладьи можно подавать на масленице.
Ингредиенты: Кефир, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
пироги
45 минут
Легкий пирог в микроволновке
Пироги любят во всех странах мира. Готовят их с мясной начинкой, с яйцами и зеленью, с сыром и брынзой. Существует множество сладких пирогов с различными добавками. Когда времени в обрез, а хочется порадовать семью вкусным пирогом, на помощь приходит рецепт приготовления в микроволновке.
1
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Манная крупа, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
багет
55 минут
Быстрый рецепт багета
Французский багет — очень вкусный хлеб с хрустящей корочкой и нежной, пористой мякотью. Приготовление его по классическому рецепту занимает много времени. Тесто готовят на живых дрожжах. Оно долго расстаивается и вызревает. Можно приготовить багет гораздо проще, но не менее вкусно — на кефире и соде. В этом рецепте используется ржаная мука, овсяные отруби, кунжут и семена льна. Такой багет получается не только быстрым, но еще и очень полезным.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кефир, Куриное яйцо, Овсяные отруби, Оливковое масло, Ржаная мука, Семена льна, Сода, Соль, Специи
пироги с вишней
1 час 40 минут
Вишневый пирог-улитка
Очень вкусный пирог с нежным и рассыпчатым тестом и кисло-сладкой начинкой.
Рецепт предоставлен блогером lidaieda.
Ингредиенты: Ванилин, Вишня без косточек, Кефир, Кукурузный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль
печенье
50 минут
Ароматное песочное печенье с корицей
В европейских странах печенье с корицей является самой главной составляющей Рождества. Пряный аромат угощения наполняет дом волшебным праздничным настроением. Предлагаем вам достаточно легкий и простой рецепт песочного теста на кефире. Начинку вы можете разнообразить, добавив молотые орехи, мелко нарезанные сухофрукты или заменить корицу на какао-порошок.
Ингредиенты: Кефир, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
шашлык из свинины
10 часов
Шашлык из свинины, маринованный в кефире
Шашлык — блюдо, которое очень часто готовят в нашей стране не только во время обедов под открытым небом, а и подают к столу во время пышных застолий и праздников в ресторанах или дома. Конечно, успех хорошего шашлыка — это очень свежее мясо. Но и маринад играет большую роль. Замаринуйте шашлык в кефире и вы удивитесь, каким мясо получится сочным, мягким и нежным.
Ингредиенты: Кефир, Кинза, Лавровый лист, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
манник
55 минут
Домашний манник с изюмом
Пироги с изюмом — это не только вкусная выпечка, это целая история каждой семьи, когда у плиты хлопотали бабушка или мама. Изюм — самый из древних наполнителей, как и сам виноград, из ягод которого его делают. Он и зимой пахнет солнцем, теплом и летом, уютным чаепитием за большим семейным столом. Порадовать и своих родных можно также просто и сейчас. А когда вырастут дети или внуки, они будут вспоминать эти вечера за чашкой чая и манник с изюмом на столе.
Ингредиенты: Изюм, Кефир, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода
смузи
10 минут
Творожный смузи с кефиром, бананом и медом
Позвольте представить вам один из самых популярных напитков. Смузи — это модный и красивый способ получить максимум пользы, уделив приготовлению всего 10 минут. В США его себестоимость составляет всего 10–15 центов, а продается напиток за 2,5–4,5 доллара. Попробуйте наш рецепт и возьмите на заметку бизнес-идею!
1
Ингредиенты: Банан, Кефир, Малина, Мед, Яблоки
оладьи
15 минут
Панкейки с сыром и ветчиной
Данный рецепт был приготовлен на завтрак, когда было обнаружено небольшое количество кефира в наличии, а сыр и ветчина или колбаса на завтрак в нашем доме есть всегда.
1
Ингредиенты: Ветчина, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Соль, Специи, Сыр, Укроп, Яйца
