рецепты с кефиром
4445 пошаговых рецептов
блюда из курицы
50 минут
Запеченная цветная капуста с кефирным соусом и куриными ножками
Очень многие годы название у цветной капусты было совсем иное, раньше она называлась сирийская. Такое название капуста получила, потому что настоящее месторождения ее была именно Сирия, откуда она распространилась по всему Средиземноморскому побережью. Теперь же ее готовят во всем мире. Цветную капусту очень любят запекать с другими овощами или мясом, как, например, в этом рецепте.
Ингредиенты: Кефир, Куриная голень, Куриное яйцо, Сливочное масло, Смесь перцев, Твердый сыр, Цветная капуста
блюда из морепродукт...
20 минут
Вкусные кальмары в кефирно-соевом соусе
Мясо кальмара очень питательно, оно содержит витамины, йод, калий и железо. Это достаточно диетический продукт, почти не содержащий калорий. При приготовлении кальмаров важно их не передержать, иначе мясо получится резиновым и жестким. Кальмары используются для приготовления огромного количества блюд— их запекают, жарят, добавляют в салаты и тушат с различными соусами. В сочетании с кефирно-соевым соусом, блюдо получается очень насыщенным, с нежным вкусом и легкой пикантной остринкой.
Ингредиенты: Кальмар, Кефир, Овсяная мука, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
блины
40 минут
Ароматные блины на козьем молоке
Блины — это традиционное русское блюдо, которое готовится, как правило, из пшеничной муки и выпекается на сковороде. Это универсальная основа для любой начинки: икры, рыбы, мяса, варенья или творога. Все что угодно можно в них завернуть и с ними подать. А если приготовить их на молоке или кефире, то тесто будет нежнее, воздушнее, а корочка румянее.
Ингредиенты: Вода, Кефир, Козье молоко, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
запеканка
1 час
Запеканка из лаваша, творога и куриного филе в кефирной заливке
Запеканка из лаваша, творога и куриного филе в кефирной заливке — интересное, полезное и совсем не сложное в приготовлении блюдо. Благодаря готовым листам лаваша с тестом возиться не придется. Достаточно только подготовить начинку. Запеканку можно приготовить с вечера, а к завтраку просто подогреть.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кефир 3,2%, Колбасный сыр, Куриное филе, Куриное яйцо, Мягкий творог, Растительное масло, Соль
молочные и сливочные...
10 минут
Кефирный тан с огурцом и укропом
Приготовить кефирный тан — напиток, который хорошо освежает в летнюю жару, под силу приготовить любому. В качестве основы используется кефир, но подойдут и другие кисломолочные продукты. Напиток ценится у кавказских народов, а сейчас стал популярен и во всем мире. Он содержит в себе большое количество витаминов, благотворно влияющих на пищеварительную систему человека.
Ингредиенты: Вода, Кефир, Огурец, Соль, Укроп
сладкие пироги
1 час 31 минута
«Цветочный пирог»
Это очень вкусный и красивый пирог на кефире с повидлом. Начинка может быть любой. Рецепт теста я узнала от мамы. Оно очень нежное и воздушное. Гости оценят эффектную подачу и внешний вид пирога.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Повидло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
Не все любят кефир. Зато многие используют его в кулинарии. Если в холодильнике есть пакет кефира, яйца и мука — считайте, вкусный пирог на скорую руку готов.Что можно сделать из кефира? Да практически любую выпечку — от ажурных блинов и пышных оладий до пирогов, кексов и печенья. По нашим пошаговым рецептам вы легко приготовите на кефире даже легендарный «Красный бархат».И это далеко не все, на что способен кефир. Кисломолочный напиток часто берут за основу для соусов, маринадов, заправок для салатов и домашнего сыра. Из кефира, ягод и фруктов получаются вкусные смузи и коктейли. А на десерт можно приготовить кефирный пломбир — он получится не хуже мороженого на сливках.В кавказской кухне кефир часто используют в блюдах из баранины, курицы и другого мяса, которое, за счет кефирного маринада, становится нежным, мягким и сочным. К мясу можно подать хачапури: лепешки тоже готовят на кефире. В русской кухне из кефира готовят окрошку: приготовление не займет много времени.Кстати, кефир можно приготовить самому в домашних условиях. Для этого понадобится кефирная закваска, кипяченое молоко и простой рецепт с фото из нашей подборки.
сладкие блины
1 час
Блины с вишней
Блины с вишней — это великолепный десерт, который понравится близким и родным. Это самые любимые и желаемые блины на масленичной неделе. В сезон созревания вишни, можете готовить блины на завтрак и ужин. Блины имеют не долгое время приготовления за счет простоты ингредиентов.
Ингредиенты: Вишня, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана
сытные пироги
30 минут
Пирог с рыбными консервами на основе кефира
Очень быстро накормить семью можно, если приготовить пирог на основе кефира с готовой овощной, мясной или рыбной начинкой. Лучше всего для этого подходят консервы. Предлагаем попробовать приготовить такой пирог с консервированными тунцом и скумбрией. В первом варианте пирог получится очень легким и полезным за счет высокого содержания белка в рыбе, а во втором — нежным и очень сытным из-за высокой жирности скумбрии.
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Консервированная скумбрия, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль
запеканка
1 час 30 минут
Экзотическая запеканка с персиком и бананом
Сладкие запеканки весьма популярны. В наше время, когда в супермаркетах можно найти любые фрукты, так и хочется поэкспериментировать, и приготовить что-то новенькое и экзотическое. Персики с бананами прекрасно дополняют друг друга, и запеканка с этими фруктами получается просто невероятной. Такой десерт в особенности нравится детям, благодаря волшебному аромату во время готовки. Уникальный рецепт, который обязательно нужно попробовать.
Ингредиенты: Банан, Кефир, Куриное яйцо, Манная крупа, Персики, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Творог
сладкие пироги
1 час 10 минут
Ароматный пирог на кефире с ананасом
Тесто, приготовленное на кефире, всегда получается очень нежным и вкусным. Готовить его легко и быстро. В такое тесто можно добавлять абсолютно любую начинку. Длят такой выпечки отлично подходит консервированный ананас. На вкус пирог получится насыщенным, с воздушной консистенцией и с безумно ярким запахом. Этот десерт великолепно подойдет для встречи гостей и семейного чаепития.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир, Консервированные ананасы, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Творог
блюда из картофеля
40 минут
Молодой картофель, запеченный с редисом, с чесночным соусом
Запеченные овощи очень вкусные и полезные, благодаря запеканию в них сохраняется большое количество микроэлементов и витаминов. Запеченный картофель приобретает аппетитную румяную корочку, редис добавляет пикантности, а наличие чеснока делает блюдо более ароматным. Прекрасный вариант полезного и сытного ужина, но по желанию можно его дополнить любым мясным блюдом.
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Растительное масло, Редис, Соль, Сушеный чеснок, Сыр фета, Чеснок
сладкие пироги
1 час 5 минут
Пирог с рисом, изюмом и курагой
Считается, что пироги готовятся с мясом и овощами, но существуют и сладкие варианты. Использование сухофруктов или домашнего варенья является прекрасной заменой классической начинки. Такой десерт смело можно подать к чаепитию на праздничный стол.
Ингредиенты: Изюм, Кефир, Курага, Пшеничная мука хлебопекарная, Рис, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
кекс
40 минут
Мягкие кексы на кефире в шоколадной глазури с фруктами
Для приготовления мягких и ароматных кексов не нужно много продуктов и затраченного времени. Например, в этом рецепте стакан кефира, одно яйцо и какао «делают всю погоду». Кексы на их основе получаются именно такими. С ними приятно попить чай, кофе, а если они в тот же день закончатся, можно также быстро испечь и вторую порцию. Дополнением к капкейкам могут послужить свежие фрукты, цукаты или сухофрукты.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кефир, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Темный шоколад, Фрукты, Шоколадные капли
грибные салаты
50 минут
Нежный грибной салат
Быстрый и простой салат на скорую руку, спасет в тех случаях, когда времени для приготовления мало, а хочется чего-то вкусного и нежного. Салат получается не только сытным, но и питательным, наполнен всеми необходимыми витаминами для поддержания иммунитета. Аппетитный постный салат из грибов и рыбы получается очень вкусный и питательный. Растительные ингредиенты, находящиеся в нем, делают его идеальным для постных дней и тех, кто держит диету, но любит салаты. Постный салат готовится с любыми грибами, но лучше приготовить его с шампиньонами, так как жарятся они очень быстрее других, а вкус и текстура остаются правильными.
Ингредиенты: Кефир, Копченый бекон, Майонез, Репчатый лук, Сметана, Твердый сыр, Филе красной рыбы, Черный перец горошком, Шампиньоны
блюда из курицы
4 часа
Вкусные крылышки в лимонном маринаде
Крылышки, запеченные в лимонном маринаде это достаточно вкусное и ароматное блюдо, которое с легкостью украсит праздничный стол. Маринад, приготовленный на основе лимона отлично сочетается с крылышками.
Ингредиенты: Аджика, Кефир, Копченая паприка, Куриные крылья, Лимон, Майонез, Оливковое масло, Сахар, Соль, Черный перец молотый
овсяное печенье
1 час 10 минут
Овсяное печенье с фруктами
Такое простое и в тоже время вкусное печенье станет вашим незаменимым помощником в выходные дни. Когда у вас совсем нет времени на приготовление продуктов, а гости скоро нагрянут, приготовьте такое печенье и угостите ими гостей. Принимая печенье на завтрак с соком или чаем, ваш организм наполнится витаминами, и вы будете сыты в течении долгого времени. Берите печенье с собой в дорогу, на природу или на работу в качестве быстрого и легкого перекуса. Такое печенье украсит любое торжество, праздничный стол или просто семейный ужин.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Изюм, Имбирь, Кефир, Лимонный сок, Мед, Овсяные хлопья, Орехи, Яблоки
отбивные
35 минут
Отбивная с сушеными травами
Попробуйте приготовить отбивные из корейки. Это спинная часть туши говядины, баранины или свинины с косточкой. Помимо стандартных соли и перца, для отбивных подойдут наборы сушеных трав — например, мята, тимьян или орегано. В сочетании с солью действие трав и пряностей усиливается, поэтому сначала добавляйте все специи, а потом солите блюдо по вкусу. Травы успеют раскрыть свой вкус и придать аромат блюду.
Ингредиенты: Кефир, Консервированный горошек, Красный болгарский перец, Кумин (Зира), Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиная корейка, Соль, Сушеная мята, Сушеная петрушка, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый
мусака
1 час
Быстрый рецепт мусаки
Мусака — это полноценное второе блюдо, очень сытное и вкусное. Традиционная греческая мусака готовится довольно долго, так как обычно она состоит из нескольких слоев овощей, которые обжариваются по отдельности в масле, а потом запекаются в соусе. В рецепте быстрой мусаки овощи измельчаются изначально с фаршем. Свежие помидоры разрежьте вдоль пополам и натрите на крупной терке. Шкурки останутся, и это удобнее, чем ошпаривать помидоры кипятком и снимать с каждого шкурку.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Говяжий фарш, Кефир 3,2%, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Огурец, Оливковое масло, Панировочные сухари, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
рыба на пару
30 минут
Телапия в кефирном маринаде с кабачками
Этот рецепт идеально подходит для приготовления рыбы в аэрогриле или духовке. Нежнейшая телапия с сочными брусочками кабачков. Блюдо готовится быстро и просто, а получается ароматное и полезное.
Ингредиенты: Кабачки, Кефир, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Тилапия
блюда из курицы
1 час 10 минут
Курица, маринованная в кефире с луком
Давно хотела попробовать маринад из кефира со специями и луком. Мясо курицы получилось очень вкусным. Думаю, можно смело так готовить на праздничные застолья.
Ингредиенты: Кефир, Курица, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый
вареники с вишней
1 час
Вареники с вишней
Новый год выпадает на пост. Нельзя есть мясо и рыбу, но некоторые люди не придерживаются строгого поста по некоторым причинам и могут есть молочные продукты. Так почему бы не побаловать себя вкусными варениками, которые понравятся и взрослым, и детям.
Ингредиенты: Вишня без косточек, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана 15% жирности, Соль
торты
6 часов
Торт с творожным суфле
Воздушный, легкий тортик, который точно полюбите вы и ваши домочадцы. Если заменить сахар на фруктозу или другой натуральный сахарозаменитель, то десерт будет еще полезнее.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кефир 2,5%, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Творог 9% жирности, Яйца
оладьи с бананами
1 час
Творожно-банановые оладьи
Простой рецепт, с которым без труда справится даже новичок. Добавление банана в тесто делает привычные оладьи на кефире еще нежнее.
Ингредиенты: Банан, Кефир, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Творог 5%
блины с яблоками
1 час 20 минут
Десертные блины с яблоком
Предлагаю приготовить полезные блины с тертым яблоком. Идеально подходит для тех, кто на диете и стремится есть больше клетчатки.
Ингредиенты: Ванилин, Кефир, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Яблоки, Яйца
пышки
1 час 10 минут
Вкусные пышки с корицей к чаю
Вкусный, мягкий, пышный десерт к чаю из теста на кефире с яйцом и сахаром, обжаренном на растительном масле.
Ингредиенты: Ванилин, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Соль
