Рецепты с орехами и сухофруктами
гранола и мюсли
1 час
Быстрая гранола в мультиварке
Гранола — смесь из овсяных хлопьев с орехами, сухофруктами, ягодами, медом и семечками. Ее употребляют и в виде каши, и в виде снеков, запеченных до хруста. Гранолу можно залить йогуртом, тогда получится отличный завтрак. Или взять с собой на перекус.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кокосовая стружка, Мак (зерна), Мед, Молотая корица, Овсяные хлопья, Орехи, Растительное масло, Сухофрукты
каши
1 час
Гурьевская каша на сливках с цукатами
Даже дети не замечают в Гурьевской каше манку, настолько она вкусная. История рецепта имеет несколько версий. Но все сводятся к тому, что это блюдо появилось благодаря графу Гурьеву. Однажды граф гостил у приятеля. На завтрак подали кашу со сливочными пенками и сухофруктами, приготовленную крепостным поваром Захаром Кузьминым. Десерт настолько восхитил Гурьева, что он решил выкупить всю семью Кузьмина и сделал Захара своим шеф-поваром. Позже эта каша даже вошла в кулинарную книгу русских блюд.
Ингредиенты: Варенье, Изюм, Манная крупа, Орехи, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Цукаты, Ягоды
штоллен
2 часа 10 минут
Рождественский штоллен с марципаном
Штоллен — традиционное немецкое зимнее сдобное лакомство. Для немцев штоллен имеет примерно такой же сакральный смысл, как для православных — пасхальный кулич. Простая форма штоллена напоминает завернутого в тканевый лоскут младенца Христа. Согласно традиции, штоллен выпекают за тридцать дней до Рождества, чтобы этот праздничный хлеб созрел и как следует пропитался. Хранят штоллен в прохладном месте или холодильнике. Особой отличительной чертой штоллена является тесто, которое обязательно должно быть тяжелым и сочным, ну и, конечно, же много начинки из цукатов, фруктов и орехов.
Ингредиенты: Апельсин, Ванилин, Грецкие орехи, Изюм, Куриное яйцо, Марципан, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи
торты
1 день
Торт «Медовик» с черносливом
Вкусный, в меру сладкий тортик с ароматом меда. Подойдет на праздник в качестве подарка.
Ингредиенты: Гречишный мед, Молотые грецкие орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Чернослив, Яйца
Выпечка с орехами
19 часов 40 минут
Рождественские английские пирожки
Упоминания о рождественских пирожках с орехами и сухофруктами встречаются в произведениях Толкиена, Диккенса и других классиков английской литературы. Начинку готовят в начале декабря — ей требуется несколько недель для созревания. Чем дольше она стоит, тем вкуснее становится. По традиции берут говяжий жир, но подойдет и сливочное масло. Накануне праздников замешивают песочное тесто и пекут миниатюрные пироги.
Ингредиенты: Апельсин, Грецкие орехи, Зеленое яблоко, Изюм, Куриное яйцо, Лимон, Миндаль, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Темный ром, Тростниковый сахар, Фундук, Цукаты
гранола и мюсли
1 час 10 минут
ПП батончики на перекус
Этот рецепт без добавленного сахара. Такие батончики полезны для всей семьи. Их удобно взять с собой в дорогу, на учебу или на работу, чтобы быстро утолить чувство голода.
Ингредиенты: Арахис, Банан, Изюм, Кокосовая стружка, Мед, Овсяные хлопья, Подсолнечные семечки
пироги
1 час 15 минут
Постный морковный пирог с изюмом и орехами
Если вы хотите даже во время поста баловать своих домочадцев вкусной домашней выпечкой, сохраните этот рецепт в своей кулинарной книге. Морковный пирог имеет не совсем обычную, плотную и одновременно мягкую текстуру. Морковь улучшает вкус, придаёт аромат и яркую окраску тесту. Вашим домочадцам он наверняка понравится.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Изюм, Кардамон, Корица, Мед, Морковь, Мускатный орех, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Сахар, Сода, Соль, Цедра апельсина
творожная пасха
8 часов 5 минут
Творожная пасха с сушеной вишней
Белоснежный творог красиво сочетается с алой вишней. Заранее замочите сушеные ягоды в воде или крепком чае, чтобы они стали мягкими. Для более интересного вкуса добавьте к ним немного рома или ликера. Не смешивайте всю вишню с творожной массой, положите часть ягод в центр пасхи. Когда десерт разрежут, он будет смотреться еще эффектнее.
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванильный сахар, Голубика, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сушеная вишня, Творог 5% пак. 400 г «Молочный знак», Фисташка
постные пироги
1 час 20 минут
Постный пирог с сухофруктами
В составе пирога нет молочных продуктов и яиц, поэтому его можно смело готовить в пост. Корица и мускатный орех придадут выпечке приятный аромат. Для сладости возьмите мед, курагу и совсем немного сахара, буквально 2 ст.л. Чтобы разнообразить вкус выпечки, мы добавили в тесто цукаты из ананаса и дробленые грецкие орехи. По желанию дополните этот набор изюмом или измельченными финиками.
Ингредиенты: Ананасовые цукаты, Вода, Грецкие орехи, Курага, Молотая корица, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Цветочный мед
конфеты
1 час
Ореховые конфеты
Грецкий орех наиболее популярный из всех орехов во всем мире. Он ценен в мировой кухне, за свои высокие вкусовые качества. Обладает высокими питательными и лечебными свойствами. Используется в медицине, кулинарии, а также из него изготавливают ценное масло и специи.
Ингредиенты: Белый шоколад, Грецкие орехи, Кешью, Сгущенное молоко, Сушеная клюква, Фундук
хлеб
45 минут
Хлеб без муки
Хлеб является неотъемлемой частью рациона человека. Ведь это сытный и питательный продукт. Недаром говорят: «Хлеб — всему голова». Сегодня люди стали больше следить за своим питанием и повсеместно отказываться от хлеба. А все по причине большого содержания в нем быстрых углеводов, которые пагубно сказываются на фигуре. Тем, кто не хочет полностью исключать хлеб из своего рациона, предлагаем приготовить хлеб без муки по этому рецепту.
Ингредиенты: Арахис, Вода, Изюм, Мед, Миндаль, Овсяные хлопья, Растительное масло, Соль, Фундук
кекс
3 часа 35 минут
Пасхальный немецкий кекс «Гугельхупф»
Гугельхупф — это немецкий кекс, который принято готовить на Светлую Пасху. В основу этого угощения входит питательный миндаль и изюм, благодаря чему создается приятное вкусовое сочетание. Кроме того, в кекс добавляют цедру и сок апельсина, которые придают десерту яркий цитрусовый аромат. Свое название кекс получил благодаря форме. С немецкого «гугельхупф» означает «мяч», а для приготовления десерта как раз используется своеобразная форма, отдаленно напоминающая мячик.
Ингредиенты: Апельсин, Изюм, Куриное яйцо, Миндаль, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
салат «нежность»
35 минут
Слоеный салат «Нежность»
Слоеный салат «Нежность» — идеальный вариант для праздничного стола. За счет сочетания чернослива с копченой курицей салат приобретает необычный вкус, а отварные тертые яйца и огурцы придают ему свежесть. Чтобы салат лучше пропитался и держал форму, каждый слой рекомендуется слегка прижимать ложкой. В этом рецепте используется копченое куриное мясо, но можно для салата отварить свежее куриное филе.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриная грудка (копченая), Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Чернослив
торты
3 часа
Торт из ванильных сухарей
Торт из ванильных сухарей — вкусный и полезный десерт. В его составе меньше четверти стакана сахара. Но при этом лакомство получается аппетитным и сладким. А самое главное, что торт из сухарей не надо запекать в духовке. Необходимо только все подготовить, смешать ингредиенты и дождаться, пока торт пропитается кремом.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Курага, Панировочные сухари, Порошковый желатин, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сухари молотые ванильные, Творожный сыр, Темный шоколад, Чернослив
каши
40 минут
Каша с топленым молоком
Хлопья из голозерного овса содержат почти в 2 раза больше полезных веществ, а топленое молоко вкуснее и полезнее пастеризованного. Поэтому овсянка с этими продуктами получится гораздо питательнее и деликатеснее. Из упомянутого в рецепте количества продуктов получится довольно вязкая и густая каша. При желании ее можно разбавить молоком или водой. И подать на стол с дроблеными или цельными орехами и ассорти сухофруктов.
Ингредиенты: Вода, Овсяные хлопья, Орехи, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухофрукты, Топленое молоко
кекс
2 часа 10 минут
Рождественский кекс с курагой и грецкими орехами
Хотим предложить вам приготовить еще одно знаменитое блюдо к рождественским праздникам. Это конечно же рождественский кекс. Рецепт кекса достаточно прост и по силам даже не опытным хозяйкам. А результат превзойдет все ожидания. Нежный кекс с корицей, имбирем, сухофруктами и орехами не оставит равнодушным даже гурмана. А ваша семья попросит приготовить его не раз. Аромат от рождественского кекса с корицей и имбирем наполнит дом праздничным настроением.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Курага, Лимон, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Яйца
блюда из творога
2 дня
Нежная заварная пасха
Пасхальный кулич — далеко не единственное традиционное блюдо, подаваемое в светлый праздник. Творожная пасха – один из вариантов популярных десертов к празднику. Отличие творожной пасхи от заварной в том, что для заварной творожную смесь нагревают в кастрюле. Приготовьте нежную заварную пасху с сухофруктами и орехами по нашему рецепту.
Ингредиенты: Вишня, Желток куриного яйца, Курага, Лимон, Орехи, Сахар, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Сухофрукты, Творог 9% жирности
кулич
1 час 20 минут
ПП-кулич на миндальной муке
Если вы стараетесь правильно питаться, но не привыкли отказываться от традиционных угощений, попробуйте слегка доработать их рецепты. Например, приготовьте кулич на миндальной муке, а вместо сахара возьмите аналог. Выбирайте подсластитель по вкусу. Учтите, что сладости выпечке добавят и сухофрукты. Их также выбирайте в зависимости от предпочтений. Это может быть изюм, измельченная курага и финики. Для кислинки возьмите немного сушеных ягод.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Корица, Лепестки розы, Лимонный сок, Миндаль, Миндальная мука, Разрыхлитель теста, Сахарозаменитель, Сливочный сыр, Соль, Сухофрукты, Фисташка, Экстракт ванили, Яйца
печенье
1 час 35 минут
Постное печенье с финиками
Постное печенье отличается от обычного отсутствием продуктов животного происхождения. А чтобы добавить таким сладостям питательность, используют орехи, сухофрукты и другие богатые полезными веществами продукты. Особо пользой и высокой сладостью обладают финики, которые станут хорошим дополнением к овсяным хлопьям в печенье. Покупайте цельные плоды с матовой морщинистой поверхностью темно-коричневого цвета. На ощупь финики не должны быть липкими и жирными.
Ингредиенты: Арахис, Вода, Курага, Молотая корица, Овсяные хлопья, Сода, Финики, Чернослив
каши
40 минут
Полезная пшеничная каша на растительном молоке
ПП пшеничная каша на растительном молоке не только соответствует всем правилам правильного питания, но и получается очень вкусной. Очень важно, чтобы при соблюдении правил здорового питания приемы пищи приносили удовольствие. Это важно и для здоровья физического, и психологического. Ведь если человек питается правильно, чтобы похудеть, ему важно питаться вкусно, но при этом здоровой едой и не сорваться.
Ингредиенты: Горький шоколад, Изюм, Кокосовое молоко, Кокосовый сахар, Корица, Миндаль, Овсяное молоко, Орех макадамия, Пшеничная крупа
десерты
1 час 30 минут
Нуга с орехами
Нуга с орехами — восточное лакомство, которое любят сладкоежки. Приготовить дома ореховую нугу просто: нужно следовать рецепту, и десерт не заставит себя долго ждать. Сладкую пластичную массу готовят на основе карамели, добавляя разнообразные наполнители в виде орехов, шоколада, цедры апельсина. Изобилие орехов делает нугу полезной, но всему нужно знать меру. Слово "нуга" происходит от латинского nux, в переводе «орех». Сладость была изобретена в Персии, а позже распространилась по всему миру.
Ингредиенты: Арахис, Белок куриного яйца, Вода, Изюм, Мед, Сахар
выпечка
29 минут
Кексы на молоке с орехами
Порционные кексы на молоке - быстрое и простое в исполнении лакомство к чаю. Если гости уже на пороге, то этот рецепт выручит вас.
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Чернослив, Яйца
конфеты
15 минут
Кокосовые трюфели
По такому рецепту трюфели получаются очень нежные, ароматные, с шоколадным вкусом. Трюфели готовятся быстро и просто, а также не требуется много ингредиентов.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Какао-порошок, Кокосовая стружка, Ликер Амаретто, Сгущенное молоко, Сливочное масло
выпечка
2 часа 50 минут
Пасхальная выпечка «Венок»
В дополнение к традиционным куличам или даже вместо них можно приготовить необычную пасхальную выпечку в виде венка: сладкий пирог с начинкой из яблок, орехов и сухофруктов, под лимонной глазурью. Перед выпеканием по внешнему краю делаются надрезы. Образовавшиеся кусочки пирога нужно немного развернуть кверху. Благодаря такому приему пирог смотрится очень празднично, оригинально и аппетитно. В середину такого пасхального венка можно поставить кулич или положить пасхальные яйца.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Изюм, Кондитерская посыпка, Коньяк, Курага, Куриное яйцо, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Яблоки
кекс
3 часа
Домашние кексы
Это рецепт моей мамы. Очень часто готовлю такие кексы, и они никогда не надоедают. Хочу поделиться с вами этим прекрасным и простым рецептом.
Ингредиенты: Изюм, Куриное яйцо, Лимонный сок, Манная крупа, Маргарин, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода, Соль
салаты с курицей
30 минут
Салат в форме яйца «Перепелиное гнездышко»
Этот салат я готовлю каждый год на семейный пасхальный обед. Он получается на столько нежным и вкусным, что разлетается за пару минут! Очень рекомендую приготовить такой салатик на Пасху, ваши домашние и гости точно оценят!
Ингредиенты: Грецкие орехи, Курица, Майонез, Огурец, Перепелиное яйцо, Чернослив, Яйца
выпечка
3 часа 10 минут
Плетеный калач с изюмом
Праздничный стол в Рождество объединяет всю семью. А приготовление вкусных блюд к этому столу объединяет еще больше! Домашняя выпечка в канун Рождества стала традицией многих европейских стран. Новогодние венки из хвои украшают каждую дверь. А плетеный калач из этого рецепта, так похожий на венок, украшает рождественский стол! Дрожжевое тесто на молоке с добавлением изюма и орехов служит основой калача. Разделите тесто на 3 части и заплетите косичку. Скрепите концы и выпекайте в духовке!
Ингредиенты: Изюм, Куриное яйцо, Миндаль, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Свежие дрожжи
печенье
1 час 20 минут
Печенье Гата
Простой и лёгкий рецепт печенья. Домашнее печенье вкуснее магазинного. Получается очень нежным, а начинку можно делать разную.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Изюм светлый, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Творог 9% жирности, Тростниковый сахар
салаты с ветчиной
25 минут
Салат «Дамский каприз» с черносливом и ветчиной
Салат «Дамский каприз» с черносливом и ветчиной запомнится своим необычным и неповторимым вкусом. Он быстро готовится и получается легким, особенно если использовать низкокалорийную заправку на основе греческого йогурта или сметаны вместо майонеза. Такой салат можно приготовить как в смешанном виде, так и выложить его слоями на блюдо. Также интересной станет порционная подача в прозрачных креманках. А в качестве украшения идеально подойдут измельченные ядра грецкого ореха.
Ингредиенты: Ветчина, Грецкие орехи, Греческий йогурт, Куриное яйцо, Огурец, Соль, Чернослив
блюда из булгура
45 минут
Булгур со специями по-восточному
Булгур с курицей, фисташками и курагой — интересное блюдо, приготовленное в восточном стиле. Готовая крупа получается вкусной и сытной, в меру пряной и очень ароматной. Кроме того, блюдо несет большую пользу для здоровья, так как содержит большое количество ценных витаминов и минералов, включая клетчатку и калий. При желании блюдо можно разнообразить, заменив фисташки на кедровые орехи. В таком случае булгур приобретет новый вкус и станет еще интереснее.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Курага, Куриное филе, Молотая корица, Молотая куркума, Молотый кориандр, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фисташка, Чеснок
фруктовые салаты
15 минут
Фруктовый салат со взбитыми сливками
Фруктовый салат со сливками — воздушное витаминное лакомство, которое можно готовить и в праздники, и в будни. Легкое блюдо даст чувство сытости и наполнит энергией. Приготовить фруктовый салат со взбитыми сливками не составит труда. Это займет минут 10-15. Для этого блюда потребуются фрукты и сливки. Чтобы взбитые сливки хорошо держали форму, выбирайте не менее 30% жирности. Фрукты можно взять любые: сезонные или ваши любимые.
Ингредиенты: Арахис, Банан, Ванильный сахар, Изюм, Киви, Курага, Мандарины, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Яблоки
