Быстрый обед
Рецепты обеда — как приготовить полноценный обед: супы, горячие и гарниры за час, планирование меню и сервировка. Читать далее
курица в кляре
20 минут
Куриное филе в кляре на сковороде
Универсальное блюдо, которое можно подать и как основное блюдо с практически любым гарниром, так и использовать в качестве ингредиента для бутербродов. В холодном виде оно останется не менее вкусным. Положите его на кусочек белого хлеба или булки — получится отличный перекус.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
драники
30 минут
Драники с мясом
Драники с мясом еще называют колдунами. Делимся рецептом, как сделать их румяными и аппетитными. Чтобы начинка точно приготовилась, не делайте котлеты слишком толстыми и жарьте драники под крышкой. Переворачивайте их несколько раз, пока не добьетесь нужной степени прожарки. Подавайте драники горячими со сметанным или майонезным соусом.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Сметана, Соль, Черный перец молотый
теплые салаты
20 минут
Теплый салат с курицей и грибами
Теплые салаты пользуются огромной популярностью, ведь они сочетают в себе элементы горячего и холодного блюда. Приготовьте теплый салат с жаренной курицей, грибами и помидорами черри. Выложите все ингредиенты на листья свежего айсберга, заправьте соусом на основе майонеза и зернистой горчицы и посыпьте тертым сыром. Вкусное, легкое и низкокалорийное блюдо готово. Такой салат отлично подойдет для обеда, ужина или праздничного стола.
1
Ингредиенты: Дижонская горчица, Куриное филе, Майонез, Помидоры черри, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
Лапша вок
25 минут
Лапша с креветками и овощами
Креветки и яйца обеспечат организм белком, капуста и морковь — клетчаткой, а лапша объединит все ингредиенты. Быстрая обжарка в характерной для азиатской кухни технике сохранит ценные вещества, а чеснок, зеленый лук, соевый и устричный соусы придадут блюду объемный вкус, приятную пикантность и нотки умами. Заварите лапшу быстрого приготовления, пока готовите морепродукты и овощи, и добавьте в сковороду вместе с частью бульона.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вермишель, Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Соль, Тигровые креветки, Устричный соус, Чеснок
паста с креветками
30 минут
Лимонная паста с креветками
Классика итальянской кухни прямо у вас дома! Кислый лимон в сочетании с креветками придает блюду легкую сладость, а петрушка и чеснок дадут тонкий аромат. Вкус у пасты получается ярким, а вид — аппетитным. В ход пойдет не только лимонный сок, но и цедра. Они зададут основную текстуру соуса. А в качестве главной начинки будут креветки. Мы взяли предварительно сваренные, поэтому остается только хорошенько подрумянить их на сковороде.
1
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Зеленый лук, Лимон, Перец чили, Перец чили молотый, Петрушка, Растительное масло, Сливочное масло, Сода, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
супы
15 минут
Огуречный гаспачо с базиликом
Огуречный гаспачо с авокадо и базиликом — это легкий и освежающий холодный суп, идеально подходящий для жарких летних дней. Чтобы добиться нежной кремовой текстуры, все ингредиенты нужно тщательно перетереть. Для этого используйте мощный стационарный блендер или кухонный комбайн. А если у огурцов очень жесткая кожица, то просто срежьте ее. Подайте суп охлажденным, украсив листиками базилика сверху, чтобы сделать подачу более эффектной.
1
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Зеленый лук, Овощной бульон, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Соль, Уксус из белого вина, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
15 минут
Сочные отбивные в чесночном кляре
Отбивные из говядины в кляре — хороший способ разнообразить свой мясной рацион. Мясо можно использовать любое, но мы взяли именно говядину из-за ее яркого вкуса и меньшей калорийности, чем, например, свинина. Отбивные можно подать как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с любимым гарниром — рисом, пастой, гречей, булгуром, овощным рагу и другими.
2
Ингредиенты: Говядина, Зелень, Куриное яйцо, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
ризотто
30 минут
Ризотто со шпинатом и сыром
Ризотто часто готовят и с мясом, и с грибами, и с морепродуктами. Но можно заметно облегчить блюдо, если выбрать просто шпинат и сыр в качестве начинки. К тому же, этот рецепт очень просто веганизируется, если заменить сыр на растительный пармезан, а сливочное масло — на кокосовое. А колотые фисташки сделают подачу еще вкуснее и ароматнее.
4
Ингредиенты: Базилик, Белое вино, Вода, Морская соль, Пармезан, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Фисташки, Черный перец молотый, Шпинат
оладьи из тыквы
30 минут
Пикантные тыквенные оладьи
Если вы любите тыкву, но не знаете, что приготовить, попробуйте тыквенные оладьи с сыром. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, отличается от классического рецепта сладких оладий. Все это благодаря пикантном имбирю и жгучему чесноку, которые отлично дополняют сочную тыкву и нежный сыр. Готовое блюдо получается очень вкусным, ароматным и полезным.
Ингредиенты: Корень имбиря, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана 10% жирности, Соль, Сыр, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
боул
10 минут
Йогуртовый боул с фруктами на завтрак
Этот красивый и очень вкусный боул можно приготовить всего за 5-10 минут. Фрукты берите любые, какие найдете в холодильнике. Нарежьте их не слишком большими, но и не маленькими кусочками. Добавьте арахисовую или шоколадную пасту и гранолу. При приготовлении боула важно выложить все ингредиенты как можно красивее. Разумеется, от этого все блюдо станет гораздо аппетитнее.
Ингредиенты: Авокадо, Арахисовая паста, Банан, Виноград, Гранола, Греческий йогурт, Клубника, Шоколадная стружка
спагетти
15 минут
Спагетти с песто, черри и моцареллой
Эта паста очень быстро готовится не только потому, что рецепт невероятно легкий. Но и потому, что делать все желательно довольно шустро. Пока спагетти остаются горячими, они прогревают соус песто. За счет этого блюдо пропитывается легким ореховым ароматом, а сам соус становится очень нежным. Помидоры черри добавят этому блюду чуть сладковатую сочную нотку, а моцарелла подчеркнет вкус соуса песто дженовезе.
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла-мини, Оливковое масло Extra Virgin, Помидоры черри, Прованские травы, Соль, Соус песто, Спагетти, Черный перец молотый
блюда из курицы
30 минут
Наггетсы куриные
Наггетсы из курицы — это популярный во всем мире фастфуд, рецепт которого был создан в Америке в XIX веке. Секрет успеха наггетсов — аппетитная хрустящая корочка и сочное куриное мясо, приготовленное во фритюре. Вы можете подавать это блюдо как самостоятельную закуску или сочетать со свежими овощами, например, морковными палочками или сельдереем. Не забудьте добавить любимый соус! Для наггетсов идеально подходит кетчуп, сладкий чили, сырный или чесночный соусы.
1
Ингредиенты: Куриная грудка, Масло для фритюра, Молотая паприка, Панировочные сухари, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
30 минут
Курица в сливочном соусе с сыром
Для приготовления на сковороде курицы в сливочно-сырном соусе лучше всего подходит куриная грудка. Это мясо быстро готовится и за счет соуса получается сочным. Филе выбирайте равномерного бледно-розового цвета. Мясо должно быть ровное, плотное и ни в коем случае не расслаиваться.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Карри, Куриное филе, Мускатный орех, Оливковое масло, Пармезан, Паста фетучини, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
картофель жареный
15 минут
Картофельные сердечки
Если вырезать картофельные слайсы с помощью фигурных форм, то можно превратить обед в настоящую сказку для детей или приятный подарок для близких. Тем более, что тоненькие ломтики картошки жарятся очень быстро! Мы рекомендуем подавать этот гарнир с салатом, но он хорош и с котлетами, и с сосисками, и даже с рыбой.
Ингредиенты: Картошка, Овощи, Растительное масло, Свежая зелень, Соль крупного помола
пицца
25 минут
Мини-пиццы
Если к вам неожиданно пришли гости, и вы думаете, какую закуску подать к столу, то этот рецепт для вас. Такая мини-пицца понравится и взрослым, и детям, а все хозяйки оценят простоту приготовления блюда. Дрожжевое тесто можно заменить на любое другое. Например, мини-пиццы на слоеном тесте тоже получается очень вкусными. Также вы можете экспериментировать с начинкой. Ищите свой любимый вкус, и тогда этот рецепт останется с вами надолго!
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Зелень, Кетчуп, Оливки без косточки, Помидор, Сервелат, Твердый сыр
шницель
30 минут
Шницель из говядины на сковороде
Для приготовления шницеля из говядины старайтесь выбирать мясо без жилок и пленок, так блюдо получится сочнее и вкуснее. Нарезанные кусочки нужно отбить так, чтобы они стали очень тонкими, а затем запанировать в муке и сухарях. Увеличьте количество масла и обжарьте шницели во фритюре, чтобы запанированное мясо быстро прожарилось и покрылось аппетитным румянцем.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Овощи, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Филе говядины, Хмели-сунели, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
30 минут
Картофельные чипсы
Страшилками о вредности чипсов нас пугают уже очень давно. И действительно, магазинные чипсы не могут похвастаться особой пользой. Но если очень хочется, то можно приготовить домашние чипсы без вредных добавок. Сушеные травы, чеснок, копченая паприка или ядреный чили? Выбирайте на свой вкус!
3
Ингредиенты: Картошка, Оливковое масло, Сладкая паприка, Соль
овощные салаты
15 минут
Салат с фунчозой и корейской морковью
Когда не очень хочется готовить, на помощь приходит фунчоза. Долгое время эти восточные макаронные изделия были для нас в новинку, но сегодня почти каждая хозяйка знает как приготовить фунчозу. Сегодня мы предлагаем вам сделать вкусный салат из фунчозы и корейской морковки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Корейская морковь, Красный лук, Огурец, Петрушка, Стеклянная лапша (фунчоза)
боул
5 минут
Питательный смузи-боул
Приготовьте правильный завтрак для всей семьи — cмузи боул, густой напиток из взбитых фруктов и ягод. Для его приготовления могут использоваться различные ингредиенты, но наш суперполезный рецепт питательного смузи-боула состоит из ванильного йогурта, банана, арахисовой пасты, овсяных хлопьев и арахиса.
1
Ингредиенты: Арахис, Арахисовое масло, Банан, Йогурт, Какао-порошок, Овсяные хлопья, Шоколадная стружка
соусы и маринады
20 минут
Мятный соус к мясу и овощам
Соусы из пряных трав прекрасно дополняют сытные блюда из картофеля, жареное мясо и курицу. К самому зажаристому стейку или жирной свинине не понадобится овощной гарнир, если вы подадите к ним соус из свежей мяты. Характерный мятный вкус в соусе хорошо сочетается с кислинкой винного уксуса и травянисто-горьковатыми нотками нерафинированного оливкового масла.
1
Ингредиенты: Винный уксус 6%, Вода, Мята, Оливковое масло, Сахар, Соль
супы из трески
30 минут
Томатный суп с треской
Треска отличается мягким вкусом без характерного морского запаха, а в сочетании с томатным бульоном ее мясо получается сладковатым. Если готовите суп для детей, то замените белое вино на яблочный уксус. При желании суп можно загустить картофелем. Сварите клубни отдельно, разомните в пюре вместе с водой и добавьте в кастрюлю.
1
Ингредиенты: Белое сухое вино, Картошка, Морковь, Овощной бульон, Помидоры в собственном соку, Приправа универсальная, Растительное масло, Соль, Треска, Чеснок
паста с соусом
30 минут
Макароны с домашним соусом песто
Если у вас есть уже готовый соус песто, то на приготовление этого блюда будет достаточно 10 минут. Если нет, то немного больше. Приготовить этот ароматный ярко-зеленый соус очень легко, нужно просто тщательно измельчить все ингредиенты в блендере. Благодаря тому, что в составе соуса довольно много растительного масла, он будет долго храниться в холодильнике. Просто переложите его в стерилизованную баночку, сверху капните еще масла и плотно закройте.
1
Ингредиенты: Базилик, Кедровые орехи, Макароны, Пармезан, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Сыр, Чеснок
мучные вторые блюда
30 минут
Китайская лапша с курицей
Лапша с курицей и овощами — блюдо китайской кухни, именуется в ресторанах, как «Удон с курицей». Лапшу вы легко сможете приготовить в домашних условиях, рецепт довольно прост и не займет у вас много времени. Горячее сочное блюдо украсит ваш повседневный стол. Лапша получается сытной и может легко заменить полноценный обед или ужин. Насыщенное и пряное блюдо имеет низкую калорийность, при разнообразии ингредиентов.
Ингредиенты: Карри, Кунжут, Куриное филе, Лапша, Морковь, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
блюда из грибов
20 минут
Гречневая лапша с овощами и грибами
Гречневая лапша с овощами и грибами считается национальным японским блюдом, пришедшим из Китая. В Японии гречневая лапша популярна как уличная еда, однако с различными добавками она подается и в дорогих ресторанах. Сто грамм гречневой лапши содержат всего 99 ккал и все восемь незаменимых для человека аминокислот. Легкое блюдо с овощами однозначно придется по вкусу всем, кто его попробует!
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Молотый имбирь, Морковь, Соевый соус, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Чеснок, Шампиньоны
соба
25 минут
Овощная соба ПП
Как известно, японцы могут похвастаться более долгой продолжительностью жизни, в отличии от людей европейских культур. Одним из факторов, способствующих долголетию, является питание. Японская кухня отличается большим количеством свежих сезонных овощей, морепродуктов и минимальной термической обработкой продуктов.
Также японцы включают в свой ежедневный рацион собу. Соба — это лапша из гречневой муки, которая очень популярна в Японии. Японцы едят собу и на завтрак, и на обед, и на ужин. Соба легка в приготовлении и полезна, благодаря содержанию разнообразных витаминов и микроэлементов. Соба хорошо насыщает, при этом легко усваивается организмом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Корень имбиря, Красный лук, Помидоры черри, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
оладьи
30 минут
Оладьи из кабачков с чесноком
Если классические оладьи из кабачков вам уже надоели, обязательно попробуйте рецепт сытных кабачковых оладий с чесноком. Благодаря добавлению измельченного чеснока оладьи получатся ароматными и в меру пикантными. Лучший соус для этого блюда — сметанный или майонезный. Оладьи из кабачков можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к горячим мясным блюдам.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
20 минут
Креветки на сковороде с чесноком
Жареные креветки на сковороде с чесноком с соевым соусом — это популярное азиатское блюдо. Они получаются необычайно вкусными и покоряют чесночным ароматом. Обжаривать креветки нужно готовить на сковородке, желательно антипригарной, добавив сливочное масло и сок лимона. Для приготовления используют замороженные тигровые креветки. Они должны быть розовыми, без пятен, а их панцирь не должен быть подсохшим. Благодаря пошаговому рецепту приготовить креветки с чесноком сможет каждая хозяйка.
1
Ингредиенты: Лимонный сок, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Тигровые креветки, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
картофельное пюре
30 минут
Картофельное пюре с молоком
Картофельное пюре с молоком — это универсальный гарнир, который подходит к любому мясному или рыбного блюду. Готовится пюре проще простого из самых обычных ингредиентов. Лучше взять быстро разваривающиеся сорта немолодого картофеля – белого цвета с белой мякотью. Главное, тщательно измельчить картошку, чтобы пюре получилось воздушным и без комочков.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Молоко, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль
блюда из курицы
20 минут
Тушеная курица с овощами
Курица так же хорошо усваивается в организме и содержит в себе большое количество белка, а также микро- и макроэлементов, например железо и фосфор. Еще в курице много витаминов группы В, благодаря чему курица нормализует процессы кроветворения и тонизирует нервную систему.
3
Ингредиенты: Куриное филе, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из говядины
20 минут
Говядина на сковороде
Мягкая, сочная, нежная, ароматная. Все эти эпитеты обязательно достанутся вашей говядине, приготовленной по нашему рецепту. Если вы думаете, как приготовить говядину на сковороде, чтобы получилось не хуже, чем в ресторане, то выбирайте наименее жилистые части. Лучше всего подойдет спинная вырезка: она содержит достаточное количество жира, чтобы мясо получилось сочным.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Оливковое масло, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Чеснок
соба
30 минут
Острая соба со свининой
Соба — японская гречневая лапша, с которой можно приготовить массу вкусных блюд. Эта лапша не только вкусная, но еще и полезная. И, что немаловажно, она низкокалорийная: на 100 г продукта всего 99 ккал. Что особенно актуально для тех, кто любит макаронные изделия, но при этом следит за фигурой. Предлагаем приготовить ВОК с гречневой лапшой, свининой и овощами в соусе кимчи. Получается сытное, вкусное и пикантное блюдо в азиатском стиле.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Кабачки, Кунжут, Растительное масло, Свинина, Соевый соус, Соль, Соус кимчи
салаты с брокколи
20 минут
Салат из брокколи
В этом рецепте мы предлагаем приготовить салат из брокколи. Капусту не придется варить или запекать заранее, ее вполне можно есть сырой. Достаточно просто нарезать соцветия, смешать с другими ингредиентами и подать на стол. Чтобы придать салату более интересные вкусовые нотки, добавьте в него обжаренный бекон, немного лука и легкую чесночную заправку. Получится вкусно и очень питательно!
1
Ингредиенты: Бекон, Брокколи, Кешью, Красный лук, Майонез, Мед, Соль, Чеснок, Яблочный уксус
блюда с сосисками
20 минут
Жареные сосиски в кляре
Отличная идея для быстрого и простого завтрака, который понравится всем без исключения. Такие сосиски получаются очень сытными и прекрасно подойдут для плотного перекуса на работе или учебе. Их можно есть как горячими только со сковороды, так и в остывшем виде.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сосиски
закуски в кляре
20 минут
Картофель в кляре со сметанным соусом
Картофель в кляре со сметанным соусом может выступать как в качестве самостоятельного блюда, например, к завтраку, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Добавьте в свой кулинарный арсенал еще один необычный и невероятно вкусный рецепт приготовления картофеля!
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Сметана, Соль, Чеснок
