Быстрый обед
Рецепты обеда — как приготовить полноценный обед: супы, горячие и гарниры за час, планирование меню и сервировка. Читать далее
блюда из риса
20 минут
Острый рис с креветками
Если любите острые блюда, то этот рецепт для вас. Острый рис с креветками — блюдо тайской кухни и готовится довольно быстро. Особенно, если взять уже отваренный заранее рис и варено-мороженые креветки. Регулировать остроту можно по желанию, также как и импровизировать, добавляя в блюдо различные овощи и зелень. Остроту этому блюду придает заправка на основе соевого соуса и перца чили.
2
Ингредиенты: Базилик, Варено-мороженые креветки, Лимонный сок, Перец чили, Смесь пропаренного и дикого риса, Соевый соус, Сушеный чеснок
спагетти
25 минут
Спагетти с сыром и сливками
Известная на весь мир национальная гордость Италии — спагетти с сыром и сливками! Спагетти — самый популярный вид макарон, покупаемых итальянцами. И не зря! Комбинируя с различными видами мяса, морепродуктами и соусами, мы получаем множество вариаций самых вкусных блюд итальянской кухни. А сочетание с тертым твердым сыром и жирными сливками сделает вкус блюда более нежным!
2
Ингредиенты: Оливковое масло, Сливки 33% жирности, Соль, Спагетти, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Щавель
блюда из риса
30 минут
Рис по-японски
Рис по-японски — вкусное азиатское блюдо с омлетом и копченым мясом. Соевый соус придает ему легкую солоноватость, а чеснок оставляет приятное пикантное послевкусие. Интересно, что японцы считают рис национальным злаком и готовят порядка полумиллиона блюд с его использованием. Кстати, среднестатистический житель Азии ежегодно употребляет около 150 кг риса, в то время как европеец — всего два.
Ингредиенты: Консервированный горошек, Копченая грудинка, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рыба в кляре
20 минут
Универсальный кляр для рыбы
Это универсальный рецепт, который подойдет для любой рыбы — хоть белой, хоть красной. Приготовьте в кляре щуку, семгу, минтая, судака или кету. Удобнее всего брать именно филе. Если оно с кожей, то снимите ее. Перед тем, как начать готовить рыбу, постарайтесь вытащить остатки даже самых маленьких косточек. А затем остается только смешать кляр, обмакнуть в него филе и обжарить на сковороде с двух сторон. К этому блюду подойдет любой гарнир, а еще его можно подать в качестве сытной хрустящей закуски.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Филе кеты, Черный перец молотый
супы с курицей
25 минут
Куриный суп с жареной вермишелью
Куриный суп с жареной вермишелью идеально подойдет к обеденному столу, для всей семьи. Легкий суп с ароматным бульоном — простой и вкусный вариант первого блюда. Суп требует минимум времени для приготовления, он низкокалорийный и ароматный, легко усваивается и подходит для ежедневного рациона. Без вреда для фигуры он дарит хорошее насыщение и отлично сочетается с пряностями по вашему вкусу.
Ингредиенты: Вермишель, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
мясо по-французски
20 минут
Сочное мясо по-французски
Мой фирменный рецепт приготовления мяса по-французски. Мясо получается очень вкусное и сочное. Можно подавать с любым гарниром.
2
Ингредиенты: Лимонный сок, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из риса
15 минут
Жареный рис по-китайски
Жареный рис по-китайски — еще один азиатский вариант блюда. Его отличительная черта — быстрое приготовление и уникальный вкус, полученный за счет сочетания риса и овощной смеси. Интересно, что место возникновения риса до сих пор неизвестно. Некоторые источники гласят, что он родом из Китая, другие же утверждают — это продукт японского происхождения. К счастью, сейчас это не имеет большого значения, ведь блюда из риса готовятся по всему миру, и каждая страна имеет свой неповторимый рецепт.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из курицы
25 минут
Куриное филе с грибами и сыром
Одно из самых лучших сочетаний — мясо, сыр и грибы. В данном случае в качестве мясного наполнителя выступает сочное куриное филе. Блюдо получается нежным и ароматным. Приготовить его можно на обыкновенной сковороде. Подавайте курицу с грибами и сыром в компание с кортофельным пюре. Уверяем, домашние будут в восторге.
2
Ингредиенты: Грибы, Куриное филе, Растительное масло, Сливки, Соль, Специи для курицы, Сушеный чеснок, Сыр, Укроп, Черный перец молотый
круассаны
15 минут
Круассаны с филе индейки
История знаменитых французских круассанов начинается с открытия в Париже в 1770 г. "Венской пекарни". Французские повара позаимствовали у австрийских кулинаров форму булочки в виде полумесяца, но дополнили рецепт своими ингредиентами — слоеным тестом с маслом. Круассаны изначально готовили без начинки. Чуть позже стали появляться изделия с разнообразными наполнителями. Приготовьте дома сытные круассаны с филе индейки из готовой булочки — отличный вариант для быстрого перекуса или завтрака.
Ингредиенты: Горчица, Круассан, Помидор, Растительное масло, Сметана, Соль, Творожный сыр, Филе грудки индейки, Черный перец молотый
Рецепты с яйцом и ст...
25 минут
Стручковая фасоль с яйцом
В привычном блюде станет больше пользы и питательности, если добавить к традиционному омлету или яичнице зеленую стручковую фасоль. Подойдет как свежая, так и замороженная, но перед жаркой ее нужно немного отварить. Дополните блюдо кубиками сыра, кукурузой, помидорами черри и тостами из зернового хлеба.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Помидоры черри, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый
паста с сыром
30 минут
Макароны с сыром и сметаной
Приготовить макароны с вкусным соусом может каждый. Неважно, какие именно у вас макароны, какой сыр лежит в холодильнике и в каком количестве. Важно только желание вкусно и быстро поесть. Сварите макароны по инструкции на упаковке, добавьте к ним немного сметаны и тертый сыр, перемешайте — и быстрый обед или ужин готов!
1
Ингредиенты: Вода, Петрушка, Сметана 15% жирности, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Черный перец молотый
паста (макароны)
30 минут
Паста пенне с филе индейки
Сытный и ароматный ужин из пенне с индейкой заставит окунуться в кулинаные традиции Италии. Нежная индейка в соусе песто с пастой и тертым сыром не оставит вас равнодушными. Слово "пенне" дословно переводится как ручка. Если внимательно присмотреться к форме изделия, то можно заметить сходства. Делится паста пенне на два вида — гладкую и ребристую. Чаще всего ее изготавливают из твердых сортов пшеницы, иногда окрашивая чернилами каракатицы, шпинатом или томатами.
1
Ингредиенты: Вода, Оливковое масло, Пенне (паста), Помидоры черри, Соль, Соус песто, Сушеный базилик, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
оладьи
30 минут
Оладьи на кефире с содой
Что может быть приятнее неторопливого воскресного завтрака в кругу семьи? Только завтрак из оладий — всегда беспроигрышный вариант для любой хозяйки. Хозяйку они привлекают быстротой приготовления. А членов семьи разнообразием вкусов. Ведь оладьи универсальны сочетаемостью со сметаной, медом, вареньем, сиропом, творожным сыром, печеночным паштетом.
4
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
блюда с сосисками
15 минут
Сосиски с сыром и чесноком в духовке
Простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или дружеской вечеринки. Блюдо готовится быстро и легко, а его восхитительный аромат наполнит ваш дом уютом и теплом.
2
Ингредиенты: Зелень, Майонез, Сосиски, Сыр, Чеснок
фунчоза
25 минут
Фунчоза с соевым соусом
Фунчоза соевая — это салат из прозрачной лапши с овощами и пикантной заправкой. Фунчоза с соевым соусом — знаменитое блюдо азиатской кухни. Лапша готовится из крахмала злаков и бобов. В ее состав входят белки, аминокислоты, минеральные вещества, углеводы и клетчатка. Приготовление фунчозы по рецепту занимает очень мало времени. Вкусный, в меру острый салат, считается полноценным блюдом для ужина.
Ингредиенты: Вода, Красный жгучий перец, Кунжут, Молотая паприка, Огурец, Петрушка, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Черный перец молотый, Яблочный уксус
фетучини
30 минут
Фетучини с фаршем
Фетучини с фаршем в сливочном соусе — рецепт, более известный под названием "Гнездо фетучини". Так назвали блюдо из пасты, свернутой в виде гнезда. В время приготовления она сохраняет эту форму. Внутрь гнезда фетучини можно положить разную начинку. Но лучше всего блюдо оформить с мясным фаршем и соусом. Для насыщенного вкуса лучше взять домашнюю сметану.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Куриный фарш, Оливковое масло, Паста фетучини, Плавленый сыр, Прованские травы, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
супы с индейкой
30 минут
Детский суп из индейки
Блюда из индейки прекрасно подходят для детского питания. Это мясо великолепно усваивается и не вызывает аллергии. Проще всего из данной птицы приготовить для ребенка суп. Если вы дополните блюдо овощами, оно получится полезным, витаминным и питательным. Будет кушанье хорошим и на вкус.Относительно продуктов он получается очень экономичным. Такой легкий суп готовится очень просто и быстро. Малышам он очень нравится, так как получается очень ароматным и вкусным.
3
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Репчатый лук, Филе индейки
багет
30 минут
Пицца из багета
Пицца из багета — быстрый, но не менее аппетитный вариант итальянского блюда. Такая пицца получается хрустящей, а в качестве начинки можно взять все, что есть под рукой. Например, с начинкой из помидоров, ветчины, маслин и сыра пицца будет ароматной и сочной. Такую пиццу можно приготовить за 20 минут, но подавать ее нужно сразу. Для основы можно использовать как свежий, так и вчерашний багет.
Ингредиенты: Багет, Ветчина, Кетчуп, Лимонад, Маслины без косточки, Моцарелла, Помидор, Прованские травы, Твердый сыр
блюда из риса
30 минут
Рис припущенный
Припущенный рис считается одним из самых полезных и быстрых вариантов приготовления гарнира. Блюдо готовится на основе воды, с добавлением сливочного масла и специй. Рис получается сытным, но при этом очень легким. А низкая калорийность блюда позволяет употреблять его во время диеты практически без ограничений. Кстати, рисовый отвар можно использовать в качестве эффективного лекарства — он борется с повреждениями слизистой оболочки желудка и даже язвами.
Ингредиенты: Вода, Петрушка, Рис, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
грибные салаты
20 минут
Салат с лисичками и беконом
Солоноватый вкус бекона хорошо дополнит природную глубину лисичек, чуть сладковатую, с легкой ореховой ноткой и едва заметной кислинкой. Ее хорошо подчеркнут шпинат и помидор. А горчичный соус придаст приятную остроту. Чтобы создать контраст текстур, посыпьте готовый салат чипсами и сразу же подайте на стол, пока они не размокли.
Ингредиенты: Бекон, Горчичный соус, Лисички, Помидор, Твердый сыр, Чипсы, Шпинат
паста (макароны)
20 минут
Паста с тунцом, шпинатом и сыром маасдам
Тунца называют «морской телятиной» из-за его уникального химического состава и цвета мяса. Он очень отличается от остальной рыбы, а его нежный вкус не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана. Из этой рыбы можно приготовить не только всем известный салат "Нисуаз". Его также можно подать с обычными макаронами, дополнив шпинатом и сыром.
2
Ингредиенты: Замороженный шпинат, Креветки, Лимон, Маасдам, Макароны, Молоко 3,2%, Оливковое масло, Тунец рубленый в собственном соку
котлеты
25 минут
Вкусные котлеты из фарша
Тертый лук и майонез так незаметно и ровно распределятся по фаршу, что в готовых котлетах от них почувствуется только легкая острота, кислинка и едва уловимая горчично-сливочная нотка. Основной вкус котлет определит фарш: можно поэкспериментировать с куриным фаршем или фаршем из индейки, но классические котлеты готовят из смеси свиного и говяжьего фарша.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Приправа для фарша, Репчатый лук, Соль, Фарш домашний
салаты с говяжьим яз...
30 минут
Салат из языка с черносливом
Язык и чернослив делают этот салат особенным. Сухофрукты придают блюду пряную и немного сладковатую нотку, хорошо подчеркнув вкус мяса. Добавьте также чеснок для остринки и пикантную заправку на основе растительного масла с горчицей и уксусом. Выбирайте говяжий язык или свиной — разницы нет. Но лучше взять отварной или сварить его заранее, чтобы приготовление заняло меньше времени.
Ингредиенты: Говяжий язык, Горчица, Зелень, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Столовый уксус 6%, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из птицы
30 минут
Цыпленок по-грузински
Это блюдо еще называют «цыпленок по-чкмерски», очень известное угощение из западной Грузии. Говорят, оно покорило даже японцев, которые оценили его в одном из ресторанов. Чтобы его приготовить, не нужно совершенно никаких особых навыков. Достаточно натереть цыпленка специями и запечь в духовке, после чего залить вкуснейшим соусом из сметаны с чесноком. По возможности выбирайте сванскую соль в качестве приправы. Это обычная соль, смешанная со специями. Обычно это шафран, тмин, кориандр и укроп.
5
Ингредиенты: Растительное масло, Сванская соль, Сметана, Укроп, Цыпленок, Чеснок
оладьи
20 минут
Домашние оладьи на йогурте
Оладьи на йогурте, приготовленные по этому рецепту, получаются пышными, вкусными и очень аппетитными. Тесто можно замесить на домашнем или покупном натуральном йогурте без добавок. Правильно приготовленное тесто будет иметь консистенцию густой сметаны. Оно не льется и не висит комком, а плавно стекает с ложки. При взаимодействии йогурта и соды начинает происходить реакция, и на поверхности появляются пузырьки воздуха. Это значит, что все сделано правильно. Подавать оладьи лучше горячими.
Ингредиенты: Йогурт, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана 15% жирности, Сода, Соль
блюда из морепродукт...
30 минут
Кальмары в сливочном соусе
Кальмары в сливочном соусе с чесноком — не только вкусное, но и полезное блюдо, так как морской продукт содержит в себе большое количество белка. Приготовление блюда по этому рецепту не займет много времени. Однако,чтобы блюдо получилось вкусным, особое внимание следует уделить выбору кальмара. Обязательно обращайте внимание на цвет мяса под кожицей: оно должно быть светлого кремового цвета. Чтобы блюдо было сытнее, подавайте кальмаров с рисом или свежими овощами.
Ингредиенты: Зелень, Кальмар, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Специи, Сыр, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
макароны с овощами
25 минут
Макароны с овощным соусом
Макароны всегда можно просто отварить и подать с соусом или в качестве гарнира к курице или котлетам. Но намного интереснее получится, если потушить макароны с пюре из свежих овощей и дать им полностью пропитаться вкусом.
Такое блюдо готовится очень быстро. Не нужно ждать, пока закипит вода, а затем откидывать пасту на дуршлаг. Для блюда потребуется только одна сковорода с крышкой, то есть и посуды мыть потом придется меньше.
Ингредиенты: Вода, Макароны, Растительное масло, Репчатый лук, Сливовидные помидоры, Соль, Сыр гауда, Черный перец молотый
блюда из курицы
30 минут
Курица с шампиньонами в сметане
Куриное филе с шампиньонами в сметане, приготовленное на сковороде, — идеальный рецепт основного блюда, которое сочетается практически с любым гарниром. Важно выбрать свежую грудку курицы — с белыми или розовыми прожилками, ровной поверхностью тушки без кровоподтеков, с естественным запахом. Шампиньоны должны иметь плотную и упругую структуру, чистую ножку без гнили. Рецепт очень прост и не требует много времени на приготовление.
Ингредиенты: Куриная грудка, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
Макароны с тушенкой
25 минут
Макароны с тушенкой в мультиварке
Приготовить макароны по-флотски очень легко и быстро. Но получится еще проще, если заменить фарш на тушенку и сделать все в мультиварке. Обжарьте измельченные овощи буквально пару минут, а затем добавьте тушенку и макароны, установите нужный режим и дождитесь готовности.
Ингредиенты: Вода, Говяжья тушенка, Зелень, Макароны, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук
крем-суп
25 минут
Кукурузный крем-суп
Кукурузный крем-суп — рецепт необычного, вкусного блюда, которое легко готовится на воде с добавлением сливок. Варить такой суп можно и на основе мясного бульона. Для крем-супа из кукурузы лучше взять свежие початки. Но если их нет, подойдет консервированная кукуруза. Выбирая початки, осмотрите и немного сомните их — в свежих овощах зерна одинаковые по величине и плотно сидят на своих местах. Сам початок слегка мягкий и упругий.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Кукуруза, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
котлеты
30 минут
Котлеты с вялеными томатами
Эти куриные куриные котлеты с вялеными томатами богаты белком, и их легко приготовить. Приготовьте блюдо всего за 30 минут: просто перемешайте все вместе, скатайте шарики и поставьте их в духовку. Для фарша используйте филе куриной грудки без кожи или замените на филе бедра.
4
Ингредиенты: Базилик, Вяленые помидоры, Копченая паприка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Орегано (душица), Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с морской кап...
25 минут
Салат «Быстро и просто»
Иногда бывает сложно придумать вкусный салат, на приготовление которого не нужно тратить много времени. В этом рецепте мы постарались объединить все эти качества и приготовили салат на основе морской капусты, крабовых палочек и яиц. Несмотря на небольшой набор ингредиентов, блюдо получилось сытным и очень аппетитным. Его можно готовить в качестве быстрого перекуса или дополнения к основному блюду.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Морская капуста (ламинария), Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
25 минут
Макароны с творогом
Может показаться, что творог не сочетается с макаронами. На самом деле блюдо получается очень вкусным и хорошо подходит на ужин. Не стоит переживать, что такое сочетание плохо скажется на фигуре. Диетологи утверждают, что макароны и творог хорошо усваиваются, поэтому их можно есть даже за несколько часов до сна.
Творог для такого ужина лучше взять не слишком жирный, а макароны подойдут из твердых сортов пшеницы.
3
Ингредиенты: Вода, Макароны, Оливковое масло, Соль, Сыр, Творог, Черный перец молотый
спагетти
25 минут
Спагетти со сливочным соусом
Национальное достояние Италии и одно из самых известных блюд во всем мире — спагетти со сливочным соусом. Спагетти — особый вид макарон, состоящий из муки, сделанной только из твердых сортов пшеницы. Благодаря этому, спагетти богаты содержанием витамина Е, который улучшает состояние кожи. Комбинируя с различными видами мяса, морепродуктами и соусами, мы получаем множество вариаций самых вкусных блюд итальянской кухни!
2
Ингредиенты: Оливковое масло, Петрушка, Прованские травы, Сливочный сыр, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из моркови
30 минут
Морковь в сливках с луком-шалот
Приготовление моркови в сливках займет у вас не более получаса. Она хороша как с другими блюдами, так и в качестве самостоятельного сытного обеда. Чтобы блюдо получилось вкуснее, нужно правильно выбрать морковь. Лучше всего брать небольшие плоды, так как в них больше сока, и на вкус они более сладкие. Также старайтесь брать морковь с яркими стеблями.
2
Ингредиенты: Лук-шалот, Морковь, Петрушка, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль
стейки из рыбы
15 минут
Стейк из форели
Форель наименее жирная среди всех видов «красных» рыб. Она очень полезна, так как в ней содержится большое количество незаменимых веществ: витамины A, D, и B12, аминокислоты и омега-3. Самое простое блюдо, которое можно приготовить из форели — это пожарить ее стейк. Он готовится буквально за 15 минут и не требует ничего лишнего: достаточно соли, перца и лимона. Мука придаст хрустящую корочку рыбе и сохранит все соки внутри. Приготовьте форель по этому рецепту и порадуйте своих близких.
Ингредиенты: Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Стейк из форели, Укроп, Черный перец молотый
оладьи из тыквы
30 минут
Оладьи из тыквы на кефире
Аппетитные оладьи на кефире могут стать вкусным и питательным завтраком. Для разнообразия попробуйте добавить в них немного тертой тыквы, она не только придаст оладьям красивый оттенок, но и сделает их вкус более приятным.
Выбирая тыкву, не берите слишком большие плоды, так как мякоть в них может быть сухой. Лучше отдайте предпочтение небольшой тыкве с твердой кожурой и сухой плодоножкой.
1
Ингредиенты: Ванилин, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Тыква, Ягоды
