островато
овощные салаты
20 минут
Хе из редьки
Интересный витаминный салат из редьки, который особенно актуален зимой. Его «ближайшим родственником» является морковь по-корейски, так как оба эти блюда имеют именно корейские корни. «Хе» в корейской кухне вполне можно назвать одним из ключевых национальных блюд, чаще всего оно готовится из рыбы. Однако, термином «хе» обозначается не конкретное блюдо, а способ маринования основного ингридиента, который может быть самым разным.
Ингредиенты: Кумин (Зира), Кунжут, Молотый кориандр, Перец чили молотый, Растительное масло, Редька, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый
маринованный чеснок
30 минут
Маринованный чеснок в пряностях
В сезон летних заготовок многие хозяйки задаются вопросом: как мариновать чеснок в домашних условиях в банках? Приготовить вкусную заготовку на зиму можно, используя как целые чесночные головки, так и зубчики. Главное, чтобы овощное растение было молодым. Маринад обычно делают на основе уксуса с добавлением зелени и пряностей. Существуют два способа приготовления: горячий и холодный. Первый — быстрый. Рецепт маринованного чеснока на зиму не вызовет трудностей, если соблюдать пропорции и следовать инструкции пошагово.
Ингредиенты: Каменная (розовая) соль, Лавровый лист, Молотый имбирь, Петрушка, Сахар, Столовый уксус 9%, Сушеный тимьян / чабрец, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
соба
30 минут
Соба с беконом и сливками
Соба — лапша из гречневой муки, традиционное японское блюдо, может послужить отличной альтернативой привычной пшеничной лапше. Гречневая лапша считается полезнее пшеничной, за счет отсутствия в ее составе глютена и повышенному содержанию витаминов группы В.
В Японии собу готовят особенным способом. Лапшу отваривают, а потом в воке, большой глубокой сковороде, на высоком огне обжаривают с мясом, курицей или овощами и различными соусами. За счет минимальной термической обработки, готовое блюдо получается сочным, а ингредиенты сохраняют свой максимальную пищевую пользу.
Ингредиенты: Бекон, Гречневая лапша (соба), Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с кальмарами
1 час
Сырно-грибной салат с кальмарами и креветками
Сырно-грибной салат с кальмарами и креветками — это настоящий источник белка, потому что им богаты основные ингредиенты салата. Также в креветках содержится множество необходимых для организма микроэлементов, в том числе и йод. Чтобы приготовить это питательное и полезное блюдо, вам понадобится немного времени и чуть-чуть сноровки, но если вы решите приготовить сырно-грибной салат к обеду или ужину, можете быть уверены, что он будет оценен по достоинству.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кальмар, Консервированная кукуруза, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Пармезан, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из баранины
4 часа 10 минут
Баранья ножка с горчицей в рукаве
Едва попадая на стол, баранина сразу обращает на себя всеобщее внимание. Это действительно праздничное статусное мясо. Баранья ножка с горчицей в рукаве абсолютно точно прикует к себе взгляды и поразит всех гостей своими вкусовыми качествами. Маринад на основе французской горчицы придаст мясу необычный пикантный вкус, а долгое запекание в духовке при правильной температуре заставит мясо самостоятельно отходить от кости.
1
Ингредиенты: Баранья нога, Белый лук, Горчица, Соль, Черный перец горошком
заготовки из огурцов
1 час 10 минут
Маринованные огурцы с болгарским перцем
Маринованные огурцы сами по себе прекрасная закуска и ингредиент для салатов и супов, а маринованные огурцы с перцем болгарским — это уже совсем другой вкус.Яркий, красный, мясистый сладкий перец дополнит огурцы не только вкусовыми качествами, но и визуально украсит. Эти овощи можно мариновать в разных комбинациях, нарезках, с разными маринадами и ингредиентами. Добавьте к ним лук, морковь, цветную капусту или патиссоны, и получится маринованное овощное ассорти, которое украсит любой стол.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зелень, Картошка, Листья вишни, Огурец, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
закуски с рыбой
3 часа 15 минут
Селедочное масло с горчицей и лимонным соком
Многим людям, которые успели застать СССР, знакомо блюдо под названием "рыбное масло" — нежная масса, которую готовили из рыбы (чаще всего, селедки), масла и специй. Она использовалась для приготовления разнообразных закусок и бутербродов. Рецепт "советского" селедочного масла в наши дни используется нечасто, и совершенно незаслуженно — ведь он помогает приготовить пикантную начинку для тарталеток или тостов из недорогих продуктов.
Ингредиенты: Горчичный порошок, Куриное яйцо, Лимонный сок, Сельдь, Сливочное масло, Укроп, Филе сельди, Хлебцы
ежики
1 час 10 минут
Ежики с универсальной приправой
Обычно мясные ежики готовят с рисом, но можно отступить от традиции и заменить рис картофелем, приготовив ежики как мини-запеканки. Картофель хорошо соединит все слои и добавит мягкость более плотной текстуре мясного фарша. Для придания ежикам полноты вкуса замените соль универсальной приправой, в состав которой входит как соль, так и сушеные овощи, зелень и различные пряности.
Ингредиенты: Картошка, Кетчуп, Майонез, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Твердый сыр, Фарш из свинины и говядины, Чеснок, Шампиньоны
борщ
1 час 30 минут
Украинский борщ с фасолью и томатной пастой
Борщ — украинское национальное блюдо, которое готовят в каждой семье, и каждая хозяйка имеет свой, особенный рецепт его приготовления. Причем рецепты борща могут отличаться в зависимости от сезона и для разных случаев. Борщ обычно готовят на основе мясного бульона с добавлением подготовленных специальным образом свеклы, моркови, репчатого лука, белокочанной капусты и картофеля. Но также и существуют рецепты без мяса, которые обычно готовят во время постов, когда мясо есть запрещено. Вкусный вариант борща с курицей и фасолью предлагаем Вам приготовить — это вкусно, очень сытно и полезно.
1
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Консервированная красная фасоль в томатном соусе, Курица, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свекла, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
мясные блюда
30 минут
Ароматные домашние котлеты с чесноком
Домашние котлеты — это блюдо, которое вызывает у всех особые эмоции. Можно даже сказать, что одно упоминание такого блюда вызывает у всех приятные воспоминания о доме. Ароматные, аппетитные и очень вкусные домашние котлеты из говяжьего фарша с чесноком — это блюдо, мимо которого просто невозможно пройти.
Ингредиенты: Белый хлеб, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
бургеры
30 минут
Бургер с блинами
За масленичную неделю обычно удается попробовать самые разные блины, от русских дрожжевых до французских крепов. Но хочется чего-то новенького и необычного. Приготовьте оригинальный бургер с блинами и удивите родных в последние дни праздничных гуляний.
Ингредиенты: Кетчуп, Куриное яйцо, Пахта, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Твердый сыр
салаты с рыбой
15 минут
Салат с красной рыбой, рисом и зеленью
Этот салат схож с теми, что были приготовлены нашими мамами с помощью рыбных консервов и риса. Поэтому за основу взяты легендарные оригинальные рецептуры. Готовое блюдо имеет элегантный вид, сохраняя знакомый и любимый вкус из детства.
Салат выглядит шикарно, дорого и сложно провести параллель с тем блюдом, что ставили на праздники в подростковом возрасте. Однако наше подсознание помнит все. Оттого салат кажется домашним, по-маминому теплым и будто приготовлен с той самой любовью. К готовке!
Ингредиенты: Красная рыба, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп
тако
20 минут
Тако с говядиной и соусом ранч
Тако с говядиной и соусом ранч — интернациональный рецепт сытного блюда. Тако — мексиканская лепешка, сложенная пополам, с начинкой из поджаренного сочного мяса. Соус ранч — популярная американская заправка, которую мы и будем использовать в качестве начинки.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Зеленый лук, Йогурт, Микс салатов, Моцарелла, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Соль, Тортилья, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
15 минут
Картофельный салат с клюквой и орехами
Картофельный салат — рецепт вкусного, сытного и постного блюда. Запеченный картофель со шпинатом, чечевицей, клюквой и орехами — это витаминный микс в одном салате. Максимум пользы для энергичного дня.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Орехи, Соль, Сушеная клюква, Цедра, Черный перец молотый, Чечевица, Шпинат
овощные блюда
30 минут
Пюре из шампиньонов со сливками
Пюре из шампиньонов — блюдо для тех, кому наскучили привычные гарниры. Это грибное пюре, легкое и нежное по консистенции отлично подойдет к вашим основным горячим блюдам из мяса и рыбы. Пюре занимает минимум времени для приготовления, имеет низкую калорийность и ароматный, сливочный вкус. Грибное пюре станет оригинальным гарниром, в порционной подаче, и будет по достоинству оценено гостями за вашим столом. Не бойтесь сочетать пюре со свежей зеленью, овощами или гренками, это добавит блюду насыщенности и свежий вкус.
Ингредиенты: Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
мучные вторые блюда
30 минут
Лапша с соевым соусом
Гречневая лапша — диетический продукт, который богат белком и витаминами группы В. Особенно часто этот вид лапши используют в азиатской кухне. Она сытная и сама по себе очень вкусная, поэтому ее можно есть самостоятельно или с добавлением соевого соуса. В лапшу можно не добавлять никаких специй, так как она впитывает соевый соус, и ее вкус раскрывается совершенно иначе, чем с обычной солью.
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Лук-порей, Соевый соус, Соль, Чеснок
паста (макароны)
40 минут
Паста с креветками и баклажанами в томатном соусе
В лучших традициях итальянской кухни, конечно же, блюдо с пастой! Кроме того, Италия входит в число стран Средиземноморья, поэтому морепродукты тоже частый гость на столе жителей этой страны.Креветки богаты содержанием йода, витамина А, группы В, а также других микроэлементов. Также они являются незаменимым продуктом для каждой беременной женщины, благодаря своей пользе.Томатный соус станет прекрасный дополнением к пасте и добавит больше ярких красок в ваше блюдо!
Ингредиенты: Баклажан, Креветки, Макароны, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр, Томатный соус, Чеснок
фунчоза
1 час 30 минут
Фунчоза с огурцом и морковью
Фунчоза с огурцом и морковью — одно из самых простых и быстрых в приготовлении блюд азиатской кухни. Прозрачную лапшу можно приготовить в виде салата с овощами. Для этого готовой фунчозе нужно дать остыть. Характерную остроту салату придает перец чили в приправе и уксус. Чтобы вкус фунчозы с морковкой и огурцом раскрылся, ее оставляют немного настояться, а потом подают к столу. Лапша из крахмала бобов мунг не требует варки на огне. Достаточно запарить ее в кипятке на несколько минут и заправить соусом.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кунжут, Морковь, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Столовый уксус, Сушеный чеснок
харчо
2 часа 50 минут
Харчо с бараниной и ткемали
Когда в Грузии еще не было риса, в этот суп добавляли перловку или ячмень. Так что аутентичный харчо готовился без риса, хотя сегодня сложно представить себе суп без этого ингредиента. Для харчо используются простые и доступные продукты. Единственный непривычный для нашего слуха ингредиент — ткемали. Это соус из слив, острого перца, чеснока и кинзы.
Ингредиенты: Баранина на кости, Вода, Корень петрушки, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Ткемали, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
20 минут
Бутерброды с сельдью и салатом коул слоу
Небольшие порционные бутерброды с сельдью на ломтиках бородинского хлеба можно подавать как сочную закуску к обеду или ужину и даже разнообразить ими праздничный стол. Благодаря добавлению традиционного американского салата из капусты коул слоу блюдо получается очень нарядным и ароматным. По желанию вы можете слегка подсушить хлеб в духовке.
Ингредиенты: Болгарский перец, Бородинский хлеб, Корейская морковь, Краснокочанная капуста, Репчатый лук, Сельдь слабосоленая, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец молотый
сытные пирожки
2 часа
Жареные пирожки с картошкой и моцареллой
Приготовить жареные пирожки под силу любой хозяйке. Однако для того, чтобы пирожки действительно удались необходимо знать некоторые секреты и учитывать разные ньюансы. Например, знаете ли Вы, что самое лучшее тесто для пирожков получается на кефире? Оно очень воздушное, но в то же время достаточно пластичное, чтобы раскатать его получилось очень тонко. Чтобы сделать жареные пирожки не очень жирными, поджарьте их на сухой сковороде и лишь затем смажьте размягченным сливочным маслом. Об этих и других секретах приготовления жареных пирожков мы рассказываем в этом рецепте.
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сода, Соль
помидоры на зиму
90 дней
Сочные помидоры черри с чесноком на зиму
Помидоры черри с чесноком — это прекрасная закуска, которую можно заготовить на зиму. Подавайте томаты к мясным блюдам или овощным гарнирам. Также такие помидорки можно использовать в качестве пикантного ингредиента для салата.
Ингредиенты: Вода, Помидоры черри, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Аппетитные зеленые помидоры на зиму
Если у вас не хватает фантазии для того, что бы приготовить на зиму к мясным блюдам, то кислые маринованные помидоры будут отличным вариантом для вас. Они готовятся очень просто, быстро и вкусно, а самое главное, не требуют больших затрат и спокойно можно заготовить на зиму.
Ингредиенты: Вода, Зеленые помидоры, Кориандр, Перец чили, Репчатый лук, Сахар, Семена горчицы, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый
лечо
1 час 10 минут
Лечо из кабачков, перца и помидоров
Лечо — является национальным блюдом венгерской кухни. Обязательными ингредиентами являются: лук, сладкий перец и томаты. В Венгрии его довольно часто подают к жареному мясу, кашам, картофелю. В России лечо используют, как самостоятельную закуску. Существуют различные рецепты лечо: баклажанами и морковью, жареным луком и кабачками.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачки, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Чеснок
блюда из говядины
1 час 40 минут
Сочная говядина, запеченная в фольге
Запекайте говядину с различными специями, а именно теми, которые вам по душе. Запекать мясо в духовке можете, как накрытое плотно фольгой или в рукаве, так мясо получится более сочным и сохранит все вкусовые качества. Мясо получается сочным и нежным. Запекать говядину можете отдельно или сразу с гарниром, тут уже дело вкуса. Мясо прекрасно подойдет не только для праздничного стола, но и семейного ужина, как в качестве основного блюда, так и в качестве нарезки. Дети тоже по достоинству оценят это мягкое и полезное мясо.
Ингредиенты: Говядина, Кориандр, Красный жгучий перец, Молотая куркума, Молотая паприка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
2 часа 30 минут
Нежные макароны с куриной голенью в сырном соусе
Макароны или паста— итальянский вид изделий из муки в форме трубочек, известный человечеству еще с 13 века. Они имеют большую популярность в мире за счет своих вкусовых качеств и быстроты приготовления. Сочетание этого продукта с куриным мясом всегда беспроигрышное. Блюдо получается ароматным, сытным и его под силу приготовить даже начинающей хозяйке. А чуть пикантный сырный соус придаст этому блюду нежную остринку и аромат.
Ингредиенты: Куриная голень, Куриное яйцо, Макароны, Молоко, Соевый соус, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
40 минут
Куриные ножки в соевом соусе с медом
Одним из самых простых способов приготовления куриных ножек ― обжарить их. Приложив немного усилий, в итоге вы получите нежное вкусное мясо, которое однозначно вам понравится. Благодаря подливе из соевого соуса с медом и кетчупом вкус мяса становится пикантным. Чеснок со специями обеспечивают насыщенный аромат блюда, делая его более ароматным.
Ингредиенты: Кетчуп, Куриная голень, Мед, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
1 день
Сочная конина в соевом соусе
Конина получается очень сочная и нежная, так как маринуется не один час, но результат блюда стоит того. Конина отлично сочетается с тушеными овощами, картофелем или рисом. Соевый соус смягчает жесткость мяса конины, и оно получается нежным и сочным. А если приготовить мясо на небольшом количестве масла, то блюдо можно назвать диетическим.
Ингредиенты: Горчица, Конина, Оливковое масло, Розмарин, Соевый соус, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
35 минут
Рагу по-грузински «Аджапсандал»
Сложно выговариваемое название блюда «Аджапсандал» является старинным рецептом грузинской национальной кухни, которое местные жители прозвали «ленивой едой». Так кушанье состоит из свежих овощей, которые необходимо тушить в собственном соку. Существует как полностью овощной рецепт аджапсандала, так и варианты с мясом и сыром.
Ингредиенты: Баклажан, Желтый болгарский перец, Зеленый чили, Зелень, Картошка, Красный болгарский перец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок
лечо
1 час 30 минут
Простое лечо с кабачками
Лечо с помидорами и кабачками — это вкусное овощное блюдо, которое обычно готовится методом тушения. Основные ингредиенты — помидоры, кабачки, лук, морковь и сладкий перец. Блюдо можно употреблять как самостоятельное или использовать в качестве гарнира к мясным блюдам. Лечо богато витаминами и минералами, которые полезны для здоровья.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачки, Морковь, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
блюда из картофеля
1 час 25 минут
Нежная картошка в сметанном соусе
Ароматное, вкусное и сытное блюдо готовится быстро и легко. Картошка со сметанно-чесночным соусом идеально подойдет на гарнир к любым мясным блюдам или блюду из грибов на ужин. Также запеканку можно подать к нарезке из свежих овощей или с соленьями.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Картошка, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Карп, фаршированный рисом и овощами
Самый простой и полезный способ приготовления рыбы, это запечь ее в духовке. А если рыбу еще и нафаршировать гарниром, то этот способ станет еще и быстрым в приготовлении полноценного обеда или ужина для всей семьи. Выбирайте крупную рыбу, любимые специи и попробуйте приготовить фаршированную рыбу по нашему рецепту.
Ингредиенты: Болгарский перец, Карп, Лимонный сок, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Укроп, Черный перец молотый
несладкие блины
1 час
Нежные блинчики с мясом и яйцом
Блинчики с начинкой питательное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное или как закуску. Блины — блюдо русской кухни. Они выпекаются их жидкого теста на сковороде. Подают блины с растопленным сливочным маслом или сметаной. Но особенно полюбились русской кухне блины с начинкой. Начинка может быть абсолютно любая, например, картофельное пюре, творог, варенье, икра, грибы и многое другое. Вы можете свободно экспериментировать с начинкой. Блины с мясом и яйцом получаются питательными, полны белка и полезных элементов.
Ингредиенты: Бульон, Вода, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежее мясо, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
роллы
1 час 20 минут
Роллы с мидиями и семгой
Порадуйте своих гостей традиционной японской кухней, приготовьте для них роллы с мидиями и семгой. Вы можете приготовить роллы двух видов. В первых — рис сочетается с семгой, авокадо и нежным сыром Филадельфия и подаются они холодными. А вторые роллы готовятся из мидий, свежего огурца и также с добавлением сыра Филадельфия. Эти роллы обжариваются в кляре, который превращается потом в хрустящую корочку. Не смотря на разную подачу, оба вида роллов на вкус просто великолепны.
Ингредиенты: Авокадо, Васаби, Вода, Вода (кипяток), Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Мидии, Молотый имбирь, Нори, Огурец, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Слабосоленая семга, Соевый соус, Соль, Сыр филадельфия, Яблочный уксус
