островато
алкогольные напитки
37 дней 1 час
Классическая сладкая наливка из груш
Осенью, когда собран урожай груш, из них можно приготовить не только варенье и компот. Из этих фруктов получается ароматная домашняя наливка, которая в разы лучше, стоящих на полках магазинов с красителями и ароматизаторами. Для наливки подходят и зимние, и летние сорта груш, главное, чтоб они были спелыми. Процесс приготовления длительный, от месяца и более, ведь груши должны настояться с алкоголем и отдать ему свой аромат.
Ингредиенты: Вода, Водка, Груша, Сахар
мясные блюда
40 минут
Куриные ножки в соевом соусе с медом
Одним из самых простых способов приготовления куриных ножек ― обжарить их. Приложив немного усилий, в итоге вы получите нежное вкусное мясо, которое однозначно вам понравится. Благодаря подливе из соевого соуса с медом и кетчупом вкус мяса становится пикантным. Чеснок со специями обеспечивают насыщенный аромат блюда, делая его более ароматным.
Ингредиенты: Кетчуп, Куриная голень, Мед, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
12 часов 20 минут
Вкуснейшая скумбрия домашней засолки
Скумбрия очень удачная рыба для засолки, она не имеет мелких костей, она доступна по цене, ее можно готовить и не только к празднику, но и на каждый день. Кроме того, скумбрия уникальна по содержанию минералов, витаминов и жирных кислот Омега-3, которые необходимы для хорошей работы мозга, зрения, нервной и сердечно-сосудистой системы. Этот простой рецепт засолки скумбрии, безусловно понравится и свежая, слабосоленая скумбрия станет частым гостем на вашем столе.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Кориандр, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
супы-пюре
40 минут
Французский тыквенный суп-пюре с беконом и сухариками
Приготовьте изысканный французский суп-пюре из тыквы. Он получается не только красивым, но и очень вкусным. А еще суп-пюре очень понравится детям, особенно если не добавлять в него пряности. У этого блюда есть одна особенность. На второй день оно становится еще вкуснее. Ему специально дают выстояться, затем подогревают и подают на следующий день с сухариками и сливками.
Ингредиенты: Бекон, Белый хлеб, Вода, Имбирь, Карри, Картошка, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
соусы на зиму
3 часа 30 минут
Домашний рецепт томатного соуса
Томатный соус — это продукт невероятно широкого применения. Его добавляют в супы, пасту, рагу, стейки и просто намазывают на хлеб. Покупные томатные соусы зачастую не отвечают ожиданиям покупателя, тогда на помощь приходят многочисленные домашние рецепты, которые превосходят магазинные аналоги не только во вкусе, но и в выгодности цены.
Ингредиенты: Перец чили, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Слива, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
супы-пюре
1 день 1 час
Суп-пюре из нута с тыквой по-индийски
Индийские пряные супы из бобовых называют «Дал». Готовят их из чечевицы, гороха, нута с добавлением различных овощей, которые варят до мягкости, а потом превращают в пюре. Для остроты и вкуса могут добавляться красный перец, кориандр, кумин, куркума, чеснок. За свои питательные свойства и многогранный вкус супа «Дал» очень полюбили веганы.
Ингредиенты: Картошка, Молотая куркума, Молотый кориандр, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сушеный розмарин, Тыква, Черный перец молотый
сладкие блины
35 минут
Аппетитные блины с бананами
Блины с бананом — это отличный выбор блюда, которое имеет не долгое время приготовления, но удивит своим результатом. Банан отлично сочетается с блинами и придает замечательный вкус. Они способны вести разнообразия в меню масленицы. Банан обладает витаминами B и C. Это блюдо по силам начинающему повару.
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар
супы с морепродуктам...
20 минут
Легкий суп из креветок
Разнообразьте привычный рацион и попробуйте сварить суп из креветок. Он готовится очень просто и легко. Это сбалансированное и питательное блюдо подойдет тем, кто придерживается правильного питания.
Ингредиенты: Креветки, Куриный бульон, Лимон, Лук-порей, Молотый имбирь, Пекинская капуста, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
солянка
1 час
Диетическая мясная солянка
Классическая солянка — традиционное блюдо русской кухни. Главные компоненты супа являются соленые огурцы. Это блюдо богато большим количеством белка, за счет мяса, а оливки и маслины придают необычный и пикантный вкус супу.
Ингредиенты: Ветчина, Зелень, Карбонад копчено-вареный, Лимон, Маринованные огурцы, Маслины, Морковь, Оливки, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
45 минут
Быстрый салат из зеленых помидоров
Вкусный и хрустящий салат на зиму сделать очень просто! Для того чтобы порадовать себя и близких, понадобятся продукты, почти всегда имеющиеся в холодильнике у каждого. Все, что потребуется для этого многим любимого салата — сделать пару нехитрых действий и забыть о нем на неопределенный срок. А когда придет время, с радостью вспомнить про невероятно вкусную домашнюю заготовку, которая дожидается своего часа!
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленые помидоры, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
блюда из баранины
1 час 40 минут
Сочная баранина с картофелем
Мясо баранины достаточно специфическое, но если знать, как правильно его готовить, то можно получить сочное, питательное и ароматное блюдо. Картошка с бараниной получается мягкой и вкусной. Это блюдо отличный вариант как для простого для ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты: Баранина, Вода, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Томатный сок, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 20 минут
Томленые куриные желудочки в сметане
Куриные желудочки относятся к полуфабрикатам. К сожалению, не так часто это блюдо можно встретить на столе, ведь там содержится много белка и много других ценных веществ. Ингредиенты недорогие, а блюдо получается невероятно нежным и сытным. Прекрасно подойдет для любого гарнира и прекрасно разнообразит рацион.
Ингредиенты: Бульон, Куриные желудки, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи
блюда из свинины
1 час 30 минут
Сочная свинина с медом
Этот рецепт не только простой в приготовлении, но и действительно может удивить. Это связано с тем, что добавление меда к свинине делает мясо необычным. Оно получается ароматным и сочным.
Ингредиенты: Гвоздика, Горчица, Кориандр, Лимонный сок, Мед, Мускатный орех, Оливковое масло, Орегано (душица), Свинина, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Яблочный уксус
домашняя колбаса и с...
11 часов 30 минут
Домашняя вареная колбаса из свинины
Домашняя вареная колбаса, в отличии от магазинной, не содержит в себе красителей и ГМО. Приготовив ее своими руками, вы всегда будете знать, что у нее в составе. Такая колбаса благодаря отсутствию в ней вредных веществ полезна для детей. Она является натуральным поставщиком белка для организма.
2
Ингредиенты: Вода, Мускатный орех, Нитритная соль, Свиная лопатка, Соль, Черный перец молотый
шурпа
55 минут
Шурпа со свиными ребрышками
Шурпа со свиными ребрышками — это национальный мясной суп у народа Таджикистана. Отличительной чертой шурпы считается наваристый, жирный мясной бульон с большим количеством овощей, особенно лука. Также в шурпу добавляют большое количество ароматной зелени. Шурпа со свиными ребрышками хорошо насыщает и дает энергию на весь день.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Молотая паприка, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
манты
1 час 20 минут
Сочные манты в пароварке
Готовят манты из пресного теста с добавлением классических мясных начинок: говядина, свинина, баранина. Каждый народ вкладывает свой смысл в блюдо и добавляет свои начинки: классическое мясо, рыбу, морепродукты, картофель, овощи, сало, даже верблюжатину, конину и козлятину. Предлагаем приготовить манты в пароварке.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
бисквит
1 час
Идеальный высокий бисквит
Бисквит является основой для изготовления тортов, пирожных, рулетов. Существует много вариантов бисквита на сметане, кефире, с творогом, но есть классический рецепт, по которому бисквит получается очень воздушным и высоким. Он готовится из муки, сахара и яиц, без добавления разрыхлителя или соды. Пышность достигается путем взбивания белков в хорошую плотную пену.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль
азу
1 час
Сытное азу по-татарски
Вариантов приготовления национального татарского блюда — азу, большое количество, но такие основные ингредиенты, как нарезанное соломкой мясо, картошка и помидоры или томатный соус, остаются неизменными, являясь оригинальными.Рецепт включает в себя достаточно простые, доступные и недорогие ингредиенты, а соленые огурцы делают вкус азу по-татарски очень выигрышным, придавая кисловатый вкусовой оттенок. Этим же «хитрым» ингредиентом традиционное блюдо татарской кухни отличается от других яств.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Лавровый лист, Мясной бульон, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соленые огурцы, Томатная паста, Чеснок
Рецепты с рыбой и се...
1 день
Домашняя селедка пряного посола
Готовую соленую сельдь можно без проблем купить в магазине. Но если вы хотите иметь на своем столе качественный и свежий продукт, то лучше приготовьте ее сами. Для этого не понадобятся особые навыки, зато на столе у вас будет полностью натуральный продукт.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Кориандр, Лавровый лист, Сахар, Сельдь, Семена горчицы, Соль, Черный перец горошком
равиоли
1 час
Диетические равиоли с индейкой
Равиоли по виду и составу напоминают привычные нам вареники и пельмени, но главное отличие заключается в составе теста, которое готовится из пшеничной муки и яиц, что делает его очень мягким и нежным. Равиоли получаются очень вкусными и сочными. В качестве начинки в этом рецепте мы выбрали индейку.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Паприка, Пшеничная мука цельнозерновая, Репчатый лук, Рисовая мука, Соль, Фарш из индейки, Чеснок, Шпинат
блюда из курицы
1 час 45 минут
Диетическое куриное филе на пару
Курица — белое мясо, которое хорошо подойдет для рациона худеющих людей или тех, кто следит за своей фигурой и занимается спортом. Этот рецепт идеально подойдет в качестве основного блюда на обеденное застолье.
Ингредиенты: Куриное филе, Лимонный сок, Растительное масло, Смесь перцев, Соевый соус, Чеснок
хумус
1 час 20 минут
Хумус с бататом
Пряный сладкий хумус из батата получается очень красивого ярко-оранжевого цвета. Сезон свежего батата так же, как и картофеля, наступает в конце лета. Но в крупных торговых сетях его можно найти круглый год. Для хумуса батат понадобится предварительно запечь до полной готовности. Если у вас сухой нут, замочите его на ночь, потом отварите в течение 2 часов. Проще взять консервированный нут — его достаточно просто промыть под проточной водой.
Ингредиенты: Батат, Кайенский перец, Копченая паприка, Лимон, Нут консервированный, Пита, Растительное масло, Соль, Тахини, Тмин, Чеснок
овощная запеканка
1 час 55 минут
Запеканка с сельдереем и пореем
Эта запеканка получается очень ароматной и в меру пряной. А все благодаря сочетанию орехового корня сельдерея, сладковатого лука-порея и тимьяна. Для сытности добавили в состав тофу и картофель. Оба они обладают нейтральным вкусом и хорошо впитывают любые ароматы. Блюдо точно понравится вегетарианцам и даже веганам, ведь его очень просто приготовить без продуктов животного приготовления, если заменить обычные сливки на кокосовые.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Корень сельдерея, Лимон, Лук-порей, Микрозелень, Оливковое масло, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 20% жирности, Тимьян / чабрец, Тофу, Чеснок, Чиабатта
салаты с руколой
2 часа 20 минут
Салат в тыкве
Мягкий сливочный вкус козьего сыра с характерной немного землистой ноткой отлично сочетается с пряной рукколой и сладковато-травянистой мякотью запеченной тыквы. Дополните ингредиенты легкой заправкой из мяты, винного уксуса и нерафинированного оливкового масла.
Подается салат прямо в половинках тыквы. Из них нужно вынуть мякоть ложкой и смешать ее с сыром и рукколой.
Ингредиенты: Винный уксус 6%, Морская соль, Мягкий козий сыр, Мята, Оливковое масло Extra Virgin, Рукола, Тыква, Черный перец молотый
блюда из крольчатины
1 час 20 минут
Сочный запеченный кролик с картофелем
Мясо кролика относится к «белому» мясу. Крольчатина является низкокалорийным и гипоаллергенным продуктом, к тому же такое мясо намного качественнее и безопаснее куриного мяса. Кролик подходит для питания детей грудного возраста и аллергиков. Мясо кролика содержит большое количество белка и легко усваивается. Существует много рецептов с кроликом. Блюда с крольчатиной получаются сытными и питательными, при этом с низким содержанием жира.
Ингредиенты: Картошка, Кролик, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
13 часов 50 минут
Филе индейки, запеченное в квасе
Филе индейки, запеченное в квасе, получается невероятно нежным и сочным. Кроме того, это блюдо очень полезно. Прованские травы, которые добавляются в маринад, улучшают аппетит и даже обостряют обоняние. Квас способен поднять тонус организма. Ну и сама индейка — мясо, которое не вызывает аллергии, оно богато витаминами, минералами и белками. Например, фосфора в ней так же много, как и в рыбе.
Ингредиенты: Картошка, Квас, Корень имбиря, Оливковое масло, Прованские травы, Сливочное масло, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
50 минут
Филе индейки с кукурузным сиропом
Филе индейки с кукурузным сиропом — необычное и аппетитное мясо, которое можно приготовить в качестве второго блюда. Подать его можно с любым гарниром — например, с рисом или лапшой, а сверху украсить кунжутными семечками. Мясо пропитывается маринадом из имбиря, груши, чеснока, кукурузного сиропа, сахара, соевого соуса, перца и масла. Кукурузный сироп — отличный загуститель, который обогащает мясо уникальным вкусом.
Ингредиенты: Белый кунжут, Груша, Корень имбиря, Кукурузный сироп, Кунжутное масло, Морковь, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
25 минут
Овощное рагу с рыбным соусом
Овощное рагу с рыбным соусом — вкуснейшее блюдо. Готовится оно просто и быстро. Его можно подавать в качестве гарнира к рыбе или мясу. Рыбный соус для блюда можно приготовить самостоятельно. Это относительно не сложно. Но следует учесть, что в отличие от покупного, домашний рыбный соус долго не хранится, использовать его желательно в течение нескольких дней. А можно купить готовый соус в магазине, чтобы сберечь время, проведенное на кухне.
Ингредиенты: Вода, Кабачок цукини, Кедровые орехи, Консервированная кукуруза, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рыбный соус, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
салаты с креветками
30 минут
Салат из авокадо, манго и маринованных креветок
Легкий салат с классическим сочетанием закусочного фрукта авокадо с нежными креветками, свежей зеленью салатных листьев и утонченным, освежающим манго. В этом рецепте вареные креветки маринуются в смеси соевого соуса и сока лайма с имбирем и красным перцем, который потом добавляется в салат и выступает в роли заправки.
Ингредиенты: Авокадо, Корень имбиря, Креветки, Лайм, Манго, Перец чили сушеный, Репчатый лук, Салатные листья, Соевый соус
блюда из индейки
1 час 30 минут
Филе индейки с куриной печенью
Это блюдо представляет собой «кармашки» из филе индейки, которые заполнены куриной печенью и арахисом. Блюдо необычное, но очень вкусное и калорийное, поэтому есть его лучше с большой порцией салата из свежих овощей и зелени. Куриная печень сама по себе очень полезна, она богата витаминами, белком и микроэлементами. А благодаря содержащемуся в ней витамину С куриная печень повышает иммунитет. Вместе с филе индейки печень образует очень аппетитный и полезный тандем.
Ингредиенты: Арахис, Базилик, Белое сухое вино, Коньяк, Куриная печень, Овощи, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
холодец
12 часов 40 минут
Холодец из филе индейки со свиными ногами
Свиные ножки дают крепкий бульон для холодца, в них мало мяса и жира. В сочетании с диетическим филе индейки получается нежирный светлый холодец. Ноги для бульона рекомендуется распилить, чтобы в бульоне не было осколков костей. Для варки понадобится кастрюля объемом 3,5 л. Если бульона получится слишком много, добавьте в холодец желатин. В бульон можно также положить фенхель, он придаст блюду тонкий островато-сладкий вкус.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Зеленый лук, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиные ноги, Соль, Стебель сельдерея, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
кекс
2 дня 2 часа
Рождественский кекс с коньяком
Многие начинают готовится к Новому году и Рождеству еще с начала декабря. Неотъемлемым элементом подготовки является поиск рецептов для домашнего застолья. Приготовьте к столу рождественский кекс. В европейский странах он носит название «штоллен». В тесто кекса часто добавляют сухофрукты и орехи. В этом рецепте начинкой кекса будет изюм, вымоченный в коньяке. Существует легенда: «Чем больше сухофруктов в штоллене, тем счастливее будет год»! Поэтому не скупитесь на начинку. Счастливого Рождества!
Ингредиенты: Изюм, Коньяк, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
салаты с кальмарами
30 минут
Салат с кальмаром и слабосоленой семгой
Салат с кальмаром и слабосоленой семгой поможет разнообразить новогоднее меню. Благодаря шикарному составу данное блюдо с легкостью займет центральное место на праздничном столе. Эта закуска похожа на знаменитый греческий салат, только получается она намного сытнее, питательнее и полезнее благодаря кальмарам и семге. При желании добавьте больше зелени в состав, а листовой салат можете заменить не менее полезной и вкусной руколой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брынза, Кальмар, Красный лук, Лимонный сок, Маслины, Оливковое масло, Салатные листья, Слабосоленая семга, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый
салаты с курицей
35 минут
Салат с курицей и фетой
Салат с курицей и фетой — быстрое и простое блюдо, при этом очень вкусное. Благодаря сыру и интересной заправке салат получается приятно пикантным. Чтобы сэкономить время на приготовление, отварите курицу и брокколи заранее. Для заправки по рецепту используется горчица, соевый соус и майонез. При желании последний можно заменить сметаной или натуральным йогуртом. Солить дополнительно салат не нужно.
Ингредиенты: Брокколи, Горчица, Майонез, Петрушка, Соевый соус, Сыр фета, Филе грудки, Черный перец молотый
блюда из гуся
1 час 25 минут
Аппетитный гусь в рукаве
Гусиное мясо является не самым нежным мясом, однако при выборе правильного подхода и использовании этого рецепта мясное блюдо получится великолепно сытным. Мясо получается очень мягкое и сочное за счет использования рукава для запекания. При приготовлении мясо запекается в собственном соку, смешанном с морковно-яблочным соком, который придает блюду особенный вкус. Одним из главных преимуществ этого блюда является простота его приготовления.
Ингредиенты: Базилик, Морковь, Смесь перцев, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный розмарин, Тушка гуся, Яблоки
салаты с рыбой
20 минут
Рыбный салат с перловкой и белой рыбой
Под белой рыбой мы подразумеваем белое рыбное мясо. Чаще всего в магазинах можно встретить: селедку, скумбрию, камбалу, треску и палтуса. Ключевой особенностью этого вида является мягкое нежное мясо, относительно небольшое количество костей, что удобно для готовки, доступная цена и богатый насыщенный вкус. Она считается богатым источником железа, витамина А, калия, кальция и натрия. Еще ее мясо отлично дополняется мягкой перловкой и овощами в этом салате.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Майонез, Морковь, Перловка, Репчатый лук, Рыба, Соль, Черный перец молотый, Яблоки
