домашние рецепты
чесночные соусы
15 минут
Необычный чесночный соус
Необычный чесночный соус — это простой рецепт вкусного соуса. Для его приготовления используются сметана, соевый соус, сыр «Филадельфия», укроп, чеснок и соль. Это блюдо обладает вкусом классического чесночного соуса, но соевый соус придают ему небольшую пикантность. Его можно использовать как для мясных блюд, так и в качестве заправки для салатов.
Ингредиенты: Сметана, Соевый соус, Соль, Сыр филадельфия, Укроп, Чеснок
блюда из птицы
1 час 30 минут
Перепелки с рисом по-домашнему
Многие гурманы положительно относятся к перепелиному мясу за ее приятный «дикий» вкус и низкокалорийность. Но мясо этой птицы полезно людям и детского, и пожилого возраста. Более того, такое универсальный и полезный ингредиент возможно приготовить в домашних условиях с сохранением всех вкусовых качеств.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лук-шалот, Мед, Приправа для птицы, Рис, Соевый соус, Тушка перепелки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из оленины
1 час 10 минут
Оленина под брусничным соусом с тыквой и шпинатом
Давно ставшая известной за пределами чукотской кухни оленина сейчас готовится самыми разнообразными способами. Как и говядину, оленину можно тушить, варить и запекать. Мясо оленины прекрасно сочетается с крупами, овощами и зеленью. Интересным гарниром к оленине станет тыква вместе со шпинатом, а брусничный соус идеально дополнит блюдо.
Ингредиенты: Брусника, Вода, Корица, Красное вино, Молотый имбирь, Оленина, Растительное масло, Розмарин, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Шпинат
блюда из птицы
3 часа 10 минут
Изысканные перепелки на гриле
Самым популярным и доступным мясом птицы является куриное мясо. Но если хочется разнообразить рацион питания, перепелка будет прекрасным решением. Благодаря своей неординарности, вкус перепелиного мяса не стоит перебивать насыщенными соусами и маринадами. Маленькие косточки и более плотное мясо в сравнении с курицей — особенности в пользу приготовления данного блюда.
Ингредиенты: Лайм, Соль, Тушка перепелки, Черный перец молотый, Чеснок
азу
50 минут
Оригинальное азу с копченой свининой и томатами
Обычно традиционное татарское азу готовят из баранины, телятины или дичи, а баранину не используют. Но мы предлагаем модифицировать рецепт и взять копченую свинину, которая придаст блюду дымный аромат и оригинальный вкус.
Ингредиенты: Картошка, Копченая свинина, Малосольные огурцы, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
хот-доги
30 минут
Сытный хот-дог с беконом и карамелизированным луком
Хот-дог, сосиска в тесте, впервые изготовленный в 1487 в немецком городе Франкфурт. Только в 19 веке рецептуру хот-дога привезли в США. Один из жителей Германии продавал самодельные сосиски между двумя кусками хлеба наподобие закрытого бутерброда, а блюдо он назвал в переводе с немецкого «такса». Уже в 20 веке один художник из Америки решил проиллюстрировать блюдо на листе, но забыл его точное название и подписал на своем языке, передав общий смысл — «хот-дог» — горячая собака.
Ингредиенты: Бекон, Булочки для хот-догов, Горчица, Кетчуп, Оливковое масло, Репчатый лук, Салатные листья, Сахар, Сосиски, Специи
фахитос
1 час
Классический фахитос с курицей
Классический фахитос — это блюдо острой мексиканской кухни, чем-то похожее на мясное рагу с овощами. Сегодня приготовьте нечто необычное — фахитос с курицей, обжаренной на сковороде, с соусом и овощами. Мясо приготовленное по данному рецепту подают как отдельное блюдо и как начинку для тонких пресных лепешек тортильи. Для тушения мяса традиционно используют любые овощи — сахарную кукурузу, болгарский и острый перец, зеленый горошек, спаржу, лук, фасоль, томаты, брокколи, добавляют сыр и сметану.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Куриное филе, Перец чили молотый, Растительное масло, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Черный перец молотый
гранола и мюсли
15 минут
Легкая гранола с йогуртом
Гранола — это блюдо для завтрака, содержащее овсянку, орехи и мед. Ее обычно запекают до хрустящего состояния. Необычный завтрак поможет правильно начать день и наполнит вас энергией до самого обеда. Такое блюдо прекрасно сочетается с йогуртом: получается очень сытно и вкусно.
Ингредиенты: Банан, Гранола, Грецкие орехи, Йогурт
Наш самый большой и разнообразный раздел на сайте посвящен всему, что можно приготовить на домашней кухне. Под домашней едой обычно понимают традиционные, привычные блюда, которые знают практически в каждой семье. Такие блюда просты в приготовлении, а ингредиенты для них общедоступны. В этом вы убедитесь сами, когда изучите наши пошаговые рецепты с фото.
Домашние рецепты от Food.ru помогут вам решить, что приготовить на завтрак, обед, ужин или перекус быстро и без хлопот. Например, с помощью нашей подборки вы сможете сделать шаурму по-домашнему за 30 минут, приготовить плов на всю семью, быстро сделать конфеты в кокосовой стружке или овсяный пирог со сметанным кремом.
В домашних условиях есть возможность для творчества: даже если вы взяли за основу универсальный рецепт, ничто не мешает добавить в него секретный ингредиент, о котором вам рассказывала бабушка и который не найти ни в одной кулинарной книге.
Еще одно достоинство домашнего питания — это отсутствие вредных добавок. Вы точно будете знать, что блюдо приготовлено из качественных продуктов, которые вам можно.
чесночные соусы
10 минут
Чесночный соус из сметаны
Чесночный соус сегодня наслуху и пользуется спросом не только в домашней кухне, но и в ресторанах, в том числе быстрого питания, и заведениях. Чаще всего соус подают к мясу и изделиям из него, так же им можно заправлять салаты, добавлять в пасту и употреблять как с холодными, так и с горячими закусками. Данный чесночный соус из сметаны ― это классический вариант такого соуса, который обладает густой консистенцией и пикантным вкусом.
Ингредиенты: Лайм, Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
хлеб
40 минут
Полезный кокосовый хлеб
Рецепт приготовления кокосового хлеба особенно зайдет тем, кто выбирает и готовит блюда без глютена. Употребление такого хлеба прекрасно подойдет для такой диеты. Кокосовая мука содержит огромное количество витаминов и микроэлементов, клетчатки и протеина. Использование полезного кокосового хлеба в своем приеме пищи прекрасно скажется на обмене веществ и пищеварении.
Ингредиенты: Йогурт, Кокосовая мука, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Соль
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Скумбрия на гриле
Скумбрия на гриле — это рыба которая идеальна для приготовления на свежем воздухе. Она является богатым источником витаминов группы В и легкоусвояемого белка, а запеченная на мангале, пропитанная дымком становится еще вкуснее и ароматнее. Идеальное сочетание маринада и белое сочное мясо рыбы создают из скумбрии — шедевр.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Горчица, Лимон, Растительное масло, Репчатый лук, Скумбрия, Соевый соус, Соль, Чесночные стрелки
удон
1 час 10 минут
Восточная лапша с соевым соусом
Удон — классическая азиатская лапша, которую едят как в холодном, так и в горячем виде. Существует огромное количество различных способов приготовления этого блюда. В качестве дополнения мы выбрали куриное филе и овощи, а затем потушили все вместе в соевом соусе.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Куриное филе, Лапша удон, Молотый имбирь, Морковь, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Чеснок
пастила
40 минут
Домашняя яблочная пастила с медом и корицей
Пастилу из яблок можно назвать классической. Именно из этого фрукта впервые приготовили пастилу. Пастила с добавлением меда и корицы получается очень ароматной и полезной. Такой десерт можно давать детям, ведь в нем только натуральные ингредиенты.
Ингредиенты: Мед, Молотая корица, Яблоки
мясные блюда
30 минут
Аппетитные баранки с фаршем
Баранки с фаршем необычное блюдо, которое может быть, как закуской, так и десертом. Приготовив такое блюдо на праздничный стол, вы удивите своих гостей. Легкое и просто в приготовление, оно не занимает много времени, но поражает свои оригинальным вкусом. Его можно готовить как с мясным, так и с куриным фаршем. Отличное блюдо для тех, кто придерживается правильного питания.
Ингредиенты: Баранки, Мясной фарш, Плавленый сыр, Помидор, Репчатый лук, Шампиньоны
удон
1 час
Сытная лапша в воке с курицей и грибами
Лапша удон покорила весь мир своим вкусом и универсальностью в приготовлении. Ее сочетают с различными соусами и гарнирами, каждый раз раскрывая вкус по-новому. Но самой распространенной комбинацией является лапша с нежным куриным филе и шампиньонами в соевом соусе и соусе терияки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное филе, Лапша удон, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соус терияки, Чеснок, Шампиньоны
пироги с капустой
1 час 30 минут
Закусочный пирог из капусты на манной крупе
Капустник — простой пирог из самых обычных продуктов. Многим он знаком с детства. Можно сказать, что рецепт этот народный. Готовили его в годы, когда с продуктами были сложности. Но это никак не умаляет его достоинств. В его составе капуста и манная крупа, а также молоко, яйца и масло.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кунжут, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль
блюда из курицы
1 час 40 минут
Аппетитная джамбалайя с курицей
Существует несколько теорий касательно происхождения джамбалайи. Одна гласит, что это креольское блюдо, входящее в кухню каджунов. Другая — что это луизианское блюдо из Нового Орлеана. Считается, что появление джамбалайи связано с попыткой испанцев повторить рецепт паэльи, традиционного валенсийского блюда, в условиях отсутствия соответствующих специй, в частности, шафрана. Результатом стало рождение на свет абсолютно нового блюда, так же интригующего и поражающего воображение, как и сама паэлья.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Кумин (Зира), Куриное бедро, Куриный бульон, Морепродукты, Охотничьи колбаски, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Смесь перцев, Соль, Стебель сельдерея, Тимьян / чабрец, Чеснок
блюда из творога
20 минут
Простой яблочно-творожный десерт
Приготовьте яблочно-творожный десерт, на который уйдет минимальное количество времени. Кроме творога и яблок понадобится желатин, сахар и немного воды. По вкусу можете добавить немного ванилина и мед.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Мед, Порошковый желатин, Творог, Тростниковый сахар, Яблоки
гарниры из гороха
30 минут
Простой жареный горох
Горох используется во многих кухнях мира благодаря своему полезному составу. В нем содержится калий, кальций, магний, фосфор. Также горох богат на белком: его на 100 г столько же, сколько и в 100 граммах мяса. Горохом не желательно злоупотреблять, как и любой едой. Жареный горох станет отличной альтернативой картофельным чипсам.
Ингредиенты: Горох сухой, Растительное масло, Сливочное масло, Соль
азиатская лапша
30 минут
Домашняя лапша вок с баклажанами, болгарским перцем и кабачками
Лапша вок отлично сочетается с разными овощами. Мы приготовили блюдо с кабачками и баклажанами, а для яркости вкуса добавили морковь и перец. Их сладость сбалансирует соль в соусе, благодаря чему вкус будет ярким, а блюдо получится сочным.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Лапша, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Чеснок
удон
25 минут
Легкий удон с овощами в кисло-сладком соусе
Лапша удон является традиционным азиатским гарниром, который отлично сочетается как с мясными, так и с растительными продуктами. Одной из самых популярных вариаций является удон с овощами. Приготовление не займет много времени, а все необходимые ингредиенты можно найти в любом супермаркете.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Лапша удон, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Томатная паста, Черный перец молотый
фондю
10 минут
Шоколадное фондю с фруктовым ассорти
Фондю — национальное швейцарское блюдо. Традиционно его готовят из сыра разных сортов. Но есть множество вариантов его приготовления. Например, возьмите за основу шоколад, который благодаря фондюшнице и горелке не будет застывать в течение всей трапезы. Ни для кого не секрет, что нет ничего лучше сочетания шоколада и фруктов.
1
Ингредиенты: Вишневый ликер, Горький шоколад, Печенье, Сливки, Фрукты
паштеты с говяжьей п...
3 часа 30 минут
Паштет из говяжьей печени со сливочным маслом
Говяжья печень очень полезна для организма, она повышает гемоглобин и содержит много питательных веществ. Приготовьте паштет из говяжьей печени со сливочным маслом, с жареными луком, морковью и специями. Подавайте для сэндвичей, бутербродов и тостов.
Ингредиенты: Говяжья печень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты с креветками
15 минут
Теплый салат с креветками по рецепту Джейми Оливера
Джейми Оливер — один из самых знаменитых шеф-поваров Великобритании, телеведущий и ресторатор. Он активно пропагандирует здоровое питание и был удостоен Ордена Британской империи за свой огромный вклад в здоровье нации. Его рецепт легкого теплого салата из креветок и кабачков состоит только из низкокалорийных и полезных продуктов, которые точно не навредят фигуре.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Кориандр, Креветки, Лимонный сок, Молотый имбирь, Перец чили, Растительное масло, Свежая зелень, Соевый соус, Цедра лимона
супы с курицей
1 час
Суп-пюре из печени
Ранее субпродукты не имели такой популярности, а блюда из них встречались очень редко, ведь считалось, что в них нет никакой пользы. На самом деле это не так! Они также, как и мясо имеют богатый химический состав, но отличаются более легкой усвояемостью организмом. Данный суп-пюре из печени ― это вкусная и нестандартная альтернатива обыденным мясным супам.
Ингредиенты: Говяжья печень, Корень петрушки, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Овощной бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло
яичница
15 минут
Вкусная яичница в микроволновке
Все привыкли готовить яичницу на сковороде, но мало кто знает, что она получается невероятно вкусной и в микроволновке. Приготовление этого блюда не отнимет у вас много времени, однако порадует прекрасным вкусом и ароматом за завтраком или перекусом.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Помидор, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
4 часа
Натуральная вареная колбаса из куриной грудки по-домашнему
Колбаса из куриной грудки получается натуральной и при этом нежной. Чтобы придать ей цвет, добавьте немного свекольного сока. Сделайте фарш, утрамбуйте в формочки из фольги и отварите до готовности 30 минут.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Куриное филе, Свекольный сок, Сливки, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Вкусный лосось со шпинатом и кокосовым молоком
Шпинат еще называют «королем зелени» — диетологи всего мира уверены в его исключительной полезности, а в восточной кухне шпинат считают «веником для желудка». Шпинат относят к листовым овощам, его нежные ярко-зеленые листочки не обладают выраженным вкусом и ароматом, поэтому его можно добавлять в любые блюда — он отлично сочетается с мясом, рыбой, сырами, яйцами, молоком. Приготовьте соус из шпината и кокосового молока прекрасно подойдет к жирной рыбе с насыщенным вкусом, такой как лосось, улучшит ее усвоение и предупредит тяжесть в желудке.
1
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Кокосовое молоко, Оливковое масло, Сливочное масло, Соль, Специи, Филе лосося, Шпинат
булочки
30 минут
Воздушные булочки с джемом из слоеного теста
Булочки с джемом — это вариант быстрого, ароматного и сытного десерта, подходящего к семейному чаепитию. Для них используется готовое слоеное тесто и варенье. Мы выбрали абрикосовый джем, но вы можете взять любой на свой вкус: малиновый, клубничный, смородиновый или вишневый.
Ингредиенты: Джем, Куриное яйцо, Слоеное тесто
хлеб
50 минут
Веганский кукурузный хлеб
Хлеб с добавлением кукурузной муки является традиционным американским блюдом. В его приготовлении допускается добавление самых разных начинок: от сыра до перца чили. Такой хлеб весьма сытный, но калорийность имеет немногим меньше, чем полноценный пшеничный. Приготовив кукурузный хлеб в домашних условиях хранить его следует обернув в сухую ткань или бумагу до пяти суток. Он является отличной заменой в случае непереносимости глютена, так как не имеет в своем составе клейковину.
Ингредиенты: Вода, Каноловое масло, Кукурузная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Семена льна, Соевое молоко, Соль
закуски
20 минут
Быстрая закуска из лаваша в микроволновке
Закуска из лаваша быстрое и легкое в своем приготовлении блюдо. Начинкой для него могут быть любые продукты, получается всегда вкусно. Отлично подойдет для быстрого перекуса, если у вас нет времени готовить полноценный обед.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кетчуп, Майонез, Петрушка, Помидор, Сыр, Укроп
Шаурма с колбасой
1 час
Сытная шаурма с колбасой в духовке
Шаурма с колбасой в лаваше — отличный вариант для завтрака, быстрого перекуса или отдыха на природе. Ее можно есть как горячей, так и холодной, приготовить на сковороде, во фритюре или на решетке.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Колбаса, Куриное яйцо, Майонез, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
грибные салаты
40 минут
Грибной салат с сыром и перепелиными яйцами
Грибной салат с сыром и перепелиными яйцами — один из салатов европейской кухни. В этот грибной салат входят грибы опята, которые прорастают на живой и мертвой древесине и на пнях. Эти грибы считаются очень полезными в народе. В них содержатся противовирусные вещества и много витаминов. Они ускоряют обмен веществ, повышает иммунитет организма, помогают при инфекционных ранах и различных заболеваниях кожи.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Картошка, Майонез, Опята, Перепелиное яйцо, Соль, Твердый сыр
салаты
15 минут
Быстрый салат из морской капусты
Употребляя морскую капусту ежедневно, мы пополняем наш организм йодом и необходимыми микроэлементами. Из морской капусты можно готовить множество различных вкусных салатов. Очень хорошо она сочетается с яйцами и майонезом. Салат получается очень вкусным, нежным и ароматным. Приготовление не требует особых затрат и усилий.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Морская капуста (ламинария), Репчатый лук
рулеты
40 минут
Нежный рулет с сыром и шпинатом
Легкая и простая закуска, нежность которой придают тянущийся сыр и листья зеленого шпината. Для приготовления понадобятся всего лишь несколько ингредиентов: сыр, свежая зелень, замороженный шпинат, чеснок и уже готовое дрожжевое тесто.
Ингредиенты: Замороженный шпинат, Моцарелла, Репчатый лук, Тесто для пиццы, Чеснок
блины
30 минут
Заварные творожные блинчики
Творог используется в кулинарии как самостоятельное блюдо, так и начинка в выпечку и мясные блюда. На его основе готовят соусы, коктейли, из него делают десерты. Популярность и польза творога обусловлена содержанием витаминов (А, Е, группы В, РР), макро— и микроэлементов (кальций, натрий, железо, фосфор, цинк, медь, фтор и др.), аминокислотами.
Ингредиенты: Ванилин, Вода (кипяток), Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Творог
рагу
50 минут
Ароматное овощное рагу с обжаренными в чесноке говяжьими ребрами
Говядина представляет собой самое полезное и популярное во всем мире мясо. Говядина имеет отличные вкусовые качества, высокую пищевую ценность и низкую калорийность, что делает мясо уместным в рационе сторонников здорового и диетического питания. Мясо подвергают различным способам термической обработки: его жарят, тушат, варят и запекают, добавляют в супы, салаты и запеканки, используют для приготовления фарша на котлеты, пельмени и тефтели.
Ингредиенты: Говяжьи ребрышки, Картошка, Кинза, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
2 часа 45 минут
Ароматная свиная грудинка с чесноком
В интернете можно найти миллионы способов приготовить свиную грудинку. Ее маринуют, запекают и даже варят. Ароматная свиная грудинка с чесноком — это весьма необычный способ приготовления свиной грудинки, который базируется на варке свиной грудинки закутанной в пищевую пленку, что создает особые условия для ее приготовления и делает ее вкус поистине незабываемым.
Ингредиенты: Лавровый лист, Свиная грудинка, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Аппетитная треска, запеченная в йогурте
Треска — кладезь различных важнейших микроэлементов и витаминов, которые необходимы нашему организму. Они укрепляют кости, улучшают работу мозга и сердечно-сосудистой системы. Филе трески — один из рекордсменов по содержанию протеина. Рыбу готовят в любом виде, и она всегда выходит отличным блюдом.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Укроп, Филе трески, Черный перец молотый
салаты из морепродук...
10 минут
Необычный салат с морепродуктами
Креветки ― безумно ценные продукты, которые богаты наличием полезных и ценных минералов. В их состав входят калий, магний, кальций и йод. Последний особенно ценится за его необходимость для благоприятной работы пищеварительной системы. Вкусные креветки богаты белком и кальцием, что отлично скажется на состоянии всего организма.
Ингредиенты: Кальмар, Креветки, Кукуруза, Майонез, Огурец, Салатные листья
