Новогодний стол от «Пятёрочки»
блюда из курицы
40 минут
Куриные отбивные с ананасом
Куриные отбивные с ананасом пришли к нам из тайской кухни. Вкус птицы и экзотического фрукта оказался настолько удачным, что его стали готовить и в Европе. По рецепту куриные отбивные с ананасом готовятся в духовке. Это мясо легко пересушить, но именно такой способ готовки делает филе сочным и мягким. Для готовки выбирайте свежую куриную грудку и майонез не менее 67% жирности. Ананасы лучше выбирать консервированные, порезанные кусочками или кольцами.
Ингредиенты: Карри, Консервированный ананас, Куриное филе, Майонез, Паприка, Перец чили молотый, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Сыр, Черный перец молотый
вареники
1 час 10 минут
Вареники с картошкой и луком
В мире насчитывается более 500 вариантов начинки для вареников! Одни из самых любимых среди них — домашние вареники с картошкой. Однако, когда хозяйки пытаются приготовить их, то зачастую сталкиваются с тем, что вареники развариваются. Как же сделать так, чтобы тесто держалось при варке и начинка оставалась на месте? Достаточно всего лишь поменять обычное тесто на заварное. Сделать это очень просто.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль
блюда из свинины
1 день 1 час
Сало в рассоле
Засолка сала считается традиционным способом приготовления этого продукта, популярного в России, Беларуси, Украине. Сало относят к полезным продуктам, так как оно содержит полиненасыщенные кислоты, которые нормализуют выработку гормонов. Также в организме человека за счет сала налаживается холестериновый обмен и повышается иммунитет. Кроме того, сало содержит витамины А, Е, D, каротин. При употреблении сала очищается печень, нормализуется работа желчного пузыря, выводятся токсичные вещества.
3
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Красный жгучий перец, Лавровый лист, Луковая шелуха, Маринованные корнишоны, Ржаной хлеб, Сахар, Свиное сало, Соль, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из картофеля
3 часа 10 минут
Маринованная картошка
Маринованный картофель, запеченный в духовке, обычно подают в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам или же как самостоятельное блюдо. Рецепт с инструкцией, как мариновать картошку перед запеканием, жаркой или варкой, лучше всего подходит для молодого овоща небольших размеров. Так маринованная картошка будет выглядеть особенно красиво, празднично и аппетитно. Но можно и нарезать крупные клубни на куски нужного размера. Мариновать картофель следует отдельно от остальных продуктов.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Майонез, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сушеный орегано (душица), Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час
Кабачковая икра диетическая
Для тех, кто на диете, можно приготовить вкусную закуску из кабачков. В 100 г свежего овоща содержится всего 24 калории. Кабачковая диетическая икра готовится из тех же ингредиентов, что и классическая икра, только овощи не пережаривают, а запекают в духовке. Для приготовления лучше взять свежесобранные кабачки, помидоры, морковь, перец и чеснок. Это экспресс-закуска, которую не консервируют, а сразу подают к столу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Куриная грудка, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
бифштекс
35 минут
Бифштекс из свинины
Бифштекс из свинины готовится на сковороде. К мясу для мягкости необходимо добавлять сало. Мясо должно быть свежим, светло-розовым, с четко выраженными волокнами, сало выбирайте белого однородного цвета, без пожелтения, пятен, с приятным запахом.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Макароны, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Смесь перцев, Соль
овощные блюда
1 час 40 минут
Нут, запеченный в духовке
Нут в духовке — рецепт хрустящих горошин, которые с легкостью заменят вредные чипсы и сухарики. Нут, запеченный в духовке, — закуска, которую можно приготовить как снек. Жареный со специями турецкий горох можно брать в дорогу вместо семечек и орешков. Он утолит голод и принесет организму пользу. Приготовление нута несложное. Подготовить нут, добавить специи и отправить в духовой шкаф.
5
Ингредиенты: Газированная вода, Нут, Паприка, Растительное масло, Соль, Специи, Черный чай
грибные салаты
30 минут
Салат с маринованными грибами
Салат с маринованными грибами достаточно сытное блюдо, которое подойдет как на праздничный стол, так и для ежедневного перекуса. В салат идет отварная курица с маринованными грибами, поэтому с него хорошо наедаешься. Кроме того, с блюдом отлично сочетается ананас, селедка, фасоль, а также кабачки со спаржей. Заправкой для салата обычно становится майонез, но промазать можно и собственным соусом.
Ингредиенты: Красный лук, Куриная грудка, Майонез, Маринованные грибы, Морковь, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
45 минут
Паста с мидиями
Паста с мидиями — идеальный вариант для ужина, полноценное блюдо, добавкой к которому может стать только легкая овощная нарезка и сыры. Насыщенное блюдо, с сочным мясом мидий, в порционной подаче будет оценена по достоинству гостями за вашим столом. Простое в приготовлении блюдо порадует вас интересными вкусовыми сочетаниями, отлично подойдет к белым сортам вина.
Ингредиенты: Макароны, Мидии, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
25 минут
Лосось в сливочном соусе
Лосось начали готовить тогда, когда появились первые прибрежные поселения. Через века люди смекнули, что его можно солить и коптить, чтобы сохранить это жирное, питательное и нежное мясо на зиму. В наши дни эту рыбу можно достать в любое время года, дня и ночи, но самое главное — правильно приготовить ее, сохранив максимум ценных свойств.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кукурузная мука, Лавровый лист, Молоко, Сливки 33% жирности, Соль, Укроп, Филе лосося, Черный перец горошком, Черный перец молотый
паста (макароны)
1 час 30 минут
Каннеллони на ужин
Очень необычное и вкусное блюдо. Приготовьте каннеллони по этому рецепту и порадуйте себя и свою семью за ужином!
Ингредиенты: Белый лук, Говяжий фарш, Итальянские травы, Каннеллони, Молоко, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 30 минут
Медовые куриные голени
Медовые куриные голени — это блюдо, которое может быть прекрасным, сытным ужином, а может стать и праздничной, шикарной закуской. Их можно подавать, как в горячем виде, так и в холодном. Это блюдо любят взрослые и просто обожают дети. Куриные голени, замаринованные в горчице, паприке, ну и конечно, с добавлением меда и запеченные в духовке, получаются нежные, мягкие, сочные с красивой карамельной, хрустящей корочкой.
2
Ингредиенты: Зернистая горчица, Куриная голень, Мед, Паприка, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Горбуша, запеченная с рисом и овощами
Горбуша — популярная рыба из семейства лососевых, являющаяся отличным источником, полинасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов. Ее употребление положительно влияет на состояние ногтей, кожи, волос и щитовидной железы. Если вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо с горбушей, то запеките ее в духовке с рисом и овощами. Получится сразу и основное блюдо, и гарнир, что существенно упрощает задачу и экономит время.
1
Ингредиенты: Вода, Горбуша, Кабачок цукини, Морковь, Помидоры черри, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свежая зелень, Сметана 10% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый
овощные блюда
1 час 10 минут
Запеченная белокочанная капуста
Капуста в духовке — отличный вариант быстрого и полезного блюда. В овоще содержатся витамины, а также кальций, калий и магний. Запеченная капуста понравится тем, кто придерживается диеты, правильного питания, но не хочет тратить много времени на приготовление вкусного блюда, капусту в рецепте не нужно мелко шинковать.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык
1 час
Шашлычок с семгой и цукини
Такая рыба, как семга не нуждается в рекламе, ведь абсолютно каждый наслышан о ее полезных свойствах. Существует много рецептов, в которых эта рыба жарится, запекается или готовится на пару. Мы же решили предложить вам необычный рецепт с семгой — а именно шашлык на шпажках! Правильно приготовленный маринад способен подчеркнуть нежный вкус семги, а грамотно подобранные специи добавляют рыбе приятный аромат. Но не следует делать заправку слишком пряной, иначе вкус рыбы потеряется в обилии специй.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Кабачок цукини, Корень имбиря, Лимонный сок, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Тростниковый сахар, Филе семги, Черный перец молотый
блюда из говядины
2 часа
Телятина в сметане
Главное в телятине в горчично-сметанном соусе — это выбрать и правильно подготовить мясо, срезав с него весь лишний жир и пленки, жилки. Первый признак, по которому следует выбирать мясо — его запах и цвет. Телятина должна быть розовой, без посторонних запахов. И иметь ярко выраженный мясной вкус. Если мясо будет заветренным или иметь слегка темный цвет, нет ничего страшного, так оно проходит процедуру вызревания. Для тушения подходят шея и нижние части ног (голяшка и рулька).
Ингредиенты: Горчица, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Телятина, Черный перец горошком
жюльен
45 минут
Жюльен со свининой
Жюльен обычно готовится из грибов и курицы. Однако птицу можно заменить другим мясом, например, свининой. Выбирайте не очень жирный кусок, чтобы жюльен получился в меру сочным, но и не пересушенным. Блюдо можно готовить из вешенок или шампиньонов. Для этого рецепта мы возьмем второй вариант. Для запекания в духовке лучше выбирать твердые сорта сыра, чтобы корочка была особенно хрустящей.
Ингредиенты: Грибы, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час
Индейка в кисло-сладком соусе
Индейка в кисло-сладком соусе — впечатляющее и пикантное блюдо. Китайская кухня славится тем, что в ней смешивают разные вкусы. Филе индейки в китайском соусе получается сладким за счет консервированных ананасов. Кислинку придает вино и соевый соус с овощами. Чтобы приготовить индейку по-китайски, нужно выбрать свежее мясо. Филе считается хорошим, если у него светло-розовый цвет, нет пятен и неприятного запаха.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированный ананас, Красное вино, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Специи, Тостовый хлеб, Филе индейки
блюда из рыбы
30 минут
Рыба в кисло-сладком соусе
Рыба в кисло-сладком соусе относится к Цзянсу-Чжэцзянской кухне, характерной для прибрежных районов Китая. Приготовление блюд на этих территориях отличается простотой и сочетанием противоречивых вкусов — сладкого с соленым и кислым. Рыба в кисло-сладком соусе по-китайски на первый взгляд кажется сложным блюдом. На самом деле, рецепт очень прост.
1
Ингредиенты: Зеленый чай, Зеленый чили, Кетчуп, Кукурузный крахмал, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Рисовый уксус, Рыба, Сахар, Чеснок
овощные блюда
1 час 10 минут
Запеченная репа
Медовая репа в духовке — рецепт старинного домашнего десерта. Для приготовления нужны мед и немного лимонного сока. Запеченные овощи сохраняют максимум полезных веществ. Репа — не исключение. Известно, что она укрепляет иммунитет. Для запекания лучше выбирать свежие и сочные плоды, без темных вкраплений, с гладкой кожицей.
Ингредиенты: Белый кунжут, Лимонный сок, Мед, Репа, Сливочное масло, Соль, Укроп
брускетта
15 минут
Брускетта с авокадо и лососем
Брускетта с авокадо и лососем — одна из самых вкусных и популярных итальянских закусок. В Европе использовать авокадо в качестве ингредиента для бутерброда стали не так давно. Изначально этот вариант "начинки" распространился в Мексике, откуда авокадо родом. Этот фрукт в сочетании с рыбой зарекомендовал себя в мировой кухне. Авокадо — самый жирный из фруктов. Из калорий, которые мы из него получаем, 75% приходятся на долю жиров. Но эти жиры — полезные и, как ни странно, помогают похудеть.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Копченый лосось, Лимон, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чиабатта
селедка под шубой
1 час
Селедка под шубой многослойная
Селедка под шубой — один из моих любимых салатов. Во-первых, потому что он вкусный и сытный, а во-вторых, бюджетный. Я делаю его с небольшой "изюминкой", которая делает его еще сочнее.
1
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Сельдь в масле, Соль, Яйца
картофельная запекан...
1 час 20 минут
Запеканка «Деревенская»
Деревенская запеканка — это простое в приготовлении и в то же время очень вкусное и сытное блюдо. Оно придется по вкусу как взрослым, так и детям. Нежный вкус картофеля, пропитанный насыщенным вкусом ветчины и пассированных овощей, прекрасно дополняет пикантный сметанный соус с сыром.
Ингредиенты: Ветчина, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Репчатый лук, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
заготовки из огурцов
20 минут
Соленые огурцы без уксуса
Традиционная холодная закуска, популярная за повседневным и праздничным столом. Соленые огурцы — универсальное блюдо. Они прекрасно сочетаются с горячими блюдами и гарнирами, приветствуются и как отдельное блюдо. Всесезонное угощение, которое хорошо вписывается в салаты и супы, украшая их своим ядреным, насыщенным вкусом. Хрустящее холодное угощение с терпкими и сладкими нотами вы сможете приготовить быстро и сохранить продукт на долгое время.
6
Ингредиенты: Лавровый лист, Огурец, Свежая зелень, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
овощное пюре
15 минут
Пюре из цветной капусты и брокколи на масле
Цветная капуста и брокколи — овощи, которые прекрасно сочетаются друг с другом. Пюре из этих разновидностей капусты получается красивого нежно-зеленого цвета. Но главное — это высокая польза, которую несут в себе оба продукта. Они оказывают оздоровительное воздействие на ЦНС, сердечно-сосудистую систему и пищеварение. Гарнир получается диетическим, он подходит к самым разным мясным и рыбным блюдам.
1
Ингредиенты: Брокколи, Сливочное масло, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый
мясо по-французски
55 минут
Телятина по-французски
Мясо по-французски из телятины — один из самых популярных рецептов приготовления мяса. Мясо, приготовленное таким способом, нравится почти всем — оно сочное, вкусное. Несмотря на название, рецепт был придуман в Российской империи и назывался раньше «телятина по-Орловски». Слои телятины запекались с картофелем и грибами, с соусом Бешамель и сыром. Сегодняшний вариант приготовления отличается. Для запекания в духовке телятины по-французски используйте вырезку или части задней ноги животного.
Ингредиенты: Кинза, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Телятина, Черный перец молотый
жюльен
30 минут
Жюльен в кокотницах
Классический жюльен готовится с грибами и со сливками. Его запекают в духовке в кокотницах — маленьких металлических ковшиках. Такая подача блюда является самой удобной, ведь блюдо уже разложено на порции, и его не нужно специальным образом сервировать. Жюльен иногда готовят с курицей, но в этом рецепте используются только грибы и сливки. Для приготовления подойдут вешенки или шампиньоны.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
плов
45 минут
Плов из курицы
По такому рецепту плов из курицы получается нежирным, поэтому его можно съесть много. Плов просто готовится и не занимает много времени. Попробуйте его приготовить и убедитесь в этом сами.
2
Ингредиенты: Зира / Кумин, Изюм, Круглый рис, Куриное филе, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Соль, Чеснок
блюда из рыбы
25 минут
Вкусный жареный тунец
Тунец очень вкусная рыба из семейства скумбриевых, из всех рыб мясо тунца на первом месте по содержанию белка, так же в нем находится много полезных аминокислот, уникальные жиры омега-3, витамины и минералы. Приготовить тунец совсем не сложно, для этого нужно совсем немного времени и минимальный набор продуктов.
Ингредиенты: Оливковое масло, Прованские травы, Соль, Стейк тунца
спагетти
30 минут
Спагетти с тыквой
Тыкву называют природным поливитамином, настолько она полезна. Вещества, которые входят в ее состав, не теряют свои свойства даже после термической обработки. Спагетти с тыквой по праву можно считать экзотическим вариантом пасты, ведь овощ не слишком часто используют в качестве дополнительного ингредиента. И напрасно — спагетти с тыквой получаются очень нежными, с приятным ароматом и легким сладковатым вкусом.
Ингредиенты: Базилик, Паприка, Пармезан, Петрушка, Растительное масло, Сливки 22% жирности, Соль, Спагетти, Тыква, Чеснок
блюда из курицы
3 часа 5 минут
Курица с яблоками в духовке
Запеченная курица в духовке всегда была любимым блюдом домашних праздников. Курицу очень просто готовить, а разнообразие блюд из этой птицы просто поражает! Вкуснее всего запечь курицу полностью в духовке с кубиками яблока внутри. Особенность этого рецепта в предварительном маринаде на основе меда, дижонской горчицы зернами и специй. Чем дольше курица маринуется, тем сочнее будет блюдо! Хрустящая золотистая корочка сделает блюдо еще вкуснее!
Ингредиенты: Дижонская горчица, Курица, Мед, Молотый кориандр, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Яблоки
фаршированные овощи
55 минут
Кабачки, фаршированные индейкой
Кабачок — очень полезный продукт. Его мякоть содержит пищевые волокна, которые помогают обрести сытость и избежать переедания, а также большое количество витаминов и минералов. Помимо этого кабачки очень вкусные! Особенно, если нафаршировать их мясом, вкус которого они прекрасно дополняют. Можно использовать практически любые виды фарша. В этом рецепте выбрана индейка — кабачки с индейкой, приготовленные в духовке, получаются очень нежными и сочными, но совсем не жирными.
Ингредиенты: Кабачок, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Соус тартар, Твердый сыр, Укроп, Фарш из индейки, Черный перец молотый
маринады для овощей
1 час
Маринованная свекла
Маринованная свекла, которую готовят хозяйки на зиму, имеет превосходный аромат, вкус и при этом сохраняет множество полезных веществ. В классическом быстром рецепте подробно расписано, как мариновать свеклу. При этом можно не сомневаться в натуральности и пользе корнеплода. Такая консервация долго хранится и порадует своим вкусом в зимние холодные дни.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
блюда из рыбы
40 минут
Дорадо на гриле
Дорадо является очень полезной и вкусной морской рыбой. Она содержит множество микроэлементов, а также йод, который нужен для профилактики заболеваний щитовидной железы. Готовится рыба разными способами. Например, можно приготовить дорадо на гриле. Рецепт предусматривает всего 20 минут маринования тушки. Для приготовления выбирайте свежую рыбу с темно-красными яркими жабрами.
1
Ингредиенты: Дорадо, Лимон, Лимонный сок, Морская соль, Подсолнечное масло рафинированное, Тимьян / чабрец, Укроп, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 15 минут
Куриные ножки в карри с горчицей
Куриные ножки — одно из мясных блюд, которое сочетает в себе недорогой продукт и приятный вкус от мясного изделия Готовить голени достаточно просто и крайне сложно, что-то сделать не так, потому что мясо уже само по себе сочное и нежное. Особенный шарм куриным ножкам придает маринование их в горчичном соусе. Можно сказать соус — главный секрет пикантного вкуса блюда.
Ингредиенты: Карри, Куриная голень, Майонез, Неострая горчица, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
картофельная запекан...
1 час 20 минут
Картофельная запеканка с ветчиной
Запеканки популярны во всем мире. Это блюдо может готовиться из творога, овощей, например, из картофеля, а также разных добавок. Для образования аппетитной корочки верхний слой запеканки может смазываться яйцом или маслом, посыпаться тертым сыром. Картофельная запеканка с ветчиной — простой рецепт сытного и вкусного обеда или полноценного ужина, который отлично подойдет и для праздничного стола.
1
Ингредиенты: Ветчина, Картошка, Молоко, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
