просто
блины
30 минут
Диетические блины
Приготовить диетические блины можно разными способами. Самые полезные рецепты — с использованием в блинах кефира вместо молока. Такие блины лучше отстают от сковороды, получаются более нежными, чем обычные. И самое главное — содержат меньше калорий! Диетические блины можно делать из любого кефира, даже из просроченного. Он немного газирует тесто, поэтому блинчики получаются ажурными, с дырочками, хоть и немного толще обычных. Чтобы сделать их потоньше, добавьте в тесто соду.
11
Ингредиенты: Йогурт, Кефир 1%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Соль, Фрукты
том ям
20 минут
Паста «Том Ям»
Паста Том Ям популярна в тайской кухне, где на ее основе готовят одноименный суп. В этом рецепте мы показали, как приготовить эту пасту самостоятельно. По вкусу она получается такой же, как и классическая, поэтому ее тоже можно добавлять в супы и другие блюда. Особенность этой пасты заключается в большом количестве перца чили в составе. Поэтому важно помнить о правилах безопасности. Во время готовки старайтесь как можно чаще мыть руки, ни в коем случае не прикасайтесь к лицу и особенно к глазам.
5
Ингредиенты: Корень имбиря, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок
супы с курицей
40 минут
Томатный суп с цветной капустой
Томатные супы всегда получаются не только сытными, но и очень ароматными, с пряной кислинкой. Именно поэтому их так любят в солнечной Италии, где в каждом регионе этот суп готовят по-своему. Его взбивают в блендере, подают к рису, готовят с овощами-гриль, копченостями и массой других ингредиентов. Но и на простом курином бульоне получится вкусный томатный суп. Особенно если добавить в него пряных овощей и цветную капусту.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кабачок, Куриное филе, Морковь, Оливковое масло, Прованские травы, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеный базилик, Томатная паста, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
свинина в духовке
1 час 20 минут
Картошка и мясо, запеченные слоями
Сытное и вкусное блюдо с минимальным, но самым выигрышным набором продуктов. По сути, всего три ингредиента: мясо, картофель и сыр. Мясо при запекании выделяет сок, который пропитывает картофель. Блюдо не потребует слишком много времени на приготовление, зато вкусно накормить таким ужином можно целую семью.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Паприка, Растительное масло, Свинина, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
Торты без выпечки
3 часа 30 минут
Торт «Марс»
Торт «Марс» не нужно выпекать в духовке, он готовится по-другому. Главным ингредиентом здесь являются шоколадные батончики. Нарежьте их на маленькие кусочки и добавьте в сырный крем. Выложите этот крем на основу из песочного печенья. Для основы измельчите шоколадное или другое печенье в мелкую крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом. Верхним слоем торта станут взбитые сливки с желатином. Остается только дождаться, пока десерт хорошенько застынет в холодильнике.
8
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Шоколадное печенье, Шоколадный батончик
хачапури
25 минут
Ленивые хачапури
Эти ленивые хачапури готовятся еще проще, чем выпечка из готового теста. Не нужно его раскатывать и отдельно делать начинку. Надо просто смешать тертый сыр, кефир, яйцо и муку, а затем пожарить лепешку из получившейся смеси на сковороде. Не понадобится ни соль, на сахар, ни какие-либо приправы. Так как за вкус в этих ленивых хачапури целиком и полностью отвечает сыр, его можно менять по собственному усмотрению. Например, взять более зрелый и пряный продукт или более пресный и молодой.
7
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Сливочное масло, Сулугуни
В этой подборке вы найдете простые рецепты блюд на каждый день с пошаговыми инструкциями и фотографиями. Когда вы думаете, как приготовить то или иное блюдо, не обязательно листать кулинарную книгу, — гораздо удобнее воспользоваться поиском и сохранить рецепты, которые вам понравятся.
В нашей коллекции простых рецептов есть блюда всех категорий: закуски, первые, вторые, десерты. Вы узнаете, что приготовить смузи, щи без картофеля, шоколадные оладьи или торт из двух ингредиентов — это не так сложно, как кажется. Даже если вы захотите сделать жаркое, рыбные котлеты или брауни из фиников, вы найдете их рецепты в этом разделе.
Простое блюдо — такое, которое сможет приготовить даже новичок. Например, вместо традиционного плова предлагаем попробовать его «ленивую» версию — в этом случае не надо разделывать мясо и долго тушить зирвак: достаточно взять фарш и набор специй для плова.А как насчет французского безе на основе трех продуктов? Яичные белки, сахар и шафран для приятного желтого оттенка десерта — и вкусное французское блюдо готово. С нами просто готовить вкусно. Попробуйте!
пицца с сыром
25 минут
Мини-пицца на батоне в духовке
Чтобы максимально упростить приготовление пиццы, испеките ее на батоне по этому рецепту. Такие мини-пиццы очень удобно готовить в качестве закуски на детские праздники. Возьмите их с собой на прогулку или на пикник, на работу или учебу. Начинку делайте любую, ориентируясь на свой вкус, желания или на наличие продуктов в холодильнике. Для классического варианта возьмите кетчуп с майонезом, колбасу, помидор и сыр. Можете добавить соленый огурчик, маслины, ананас, курицу и острый перец.
12
Ингредиенты: Белый хлеб, Кетчуп, Майонез, Помидор, Салями, Сыр
панкейки
30 минут
Воздушные оладьи на молоке
Оладьи получатся вкусными, воздушными и румяными даже без дрожжей, кефира или сметаны. Весь секрет в лимонной кислоте и соде. Их реакция даст те самые пузырьки. Пожарьте оладьи на растительном или сливочном масле и подайте их с вашим любимым соусом к завтраку.
7
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонная кислота, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
котлеты картофельные
55 минут
Картофельные котлеты
Если вы думаете, что картофельные котлеты не могут заменить мясные, то очень ошибаетесь. На самом деле котлеты из картофеля получаются такими же сытными. Для разнообразия мы добавили в тесто лук и морковь. Не менее хорошо подойдет и свежая зелень. Чтобы котлеты были сочными и не сухими, обязательно добавьте манную крупу и немного муки. Перед жаркой запанируйте изделия в сухарях или измельченных овсяных хлопьях. Они помогут добиться хрустящей корочки.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Манная крупа, Морковь, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
салаты с куриным фил...
45 минут
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой
Пекинскую капусту и куриную грудку можно назвать базовым сочетанием для салата, к которому легко добавить другие продукты с более ярким вкусом или контрастной текстурой. Вариант с помидором и вареным яйцом делает блюдо похожим на «Цезарь», и это сходство слегка подчеркивается заправкой из лимонного сока и оливкового масла. А чтобы салат получился вкуснее, запеките куриное филе в духовке с пряными травами.
4
Ингредиенты: Кунжут, Куриная грудка, Куриное яйцо, Лимон, Оливковое масло Extra Virgin, Пекинская капуста, Помидор, Прованские травы, Соль, Сухарики
гуляш
1 час
Гуляш из говядины
Сытное мясное блюдо с овощной подливкой станет отличным вариантов обеда или ужина для всей семьи. Гуляш отлично сочетается с любым видом гарнира. Его также можно подать отдельно, как закуску с хлебом. Интересный факт! На своей родине гуляш с подливкой считается супом, а у нас — вторым блюдом.
7
Ингредиенты: Говядина, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
лагман
1 час
Лагман в мультиварке
Для этого блюда лучше выбирать специальную лапшу. Она так и называется «Для лагмана». Но можете взять любые макароны, какие есть дома, лучше длинные. Лапшу нужно отварить отдельно, можно заранее или непосредственно перед подачей блюда. А мясо с овощами необходимо сначала обжарить, а потом потушить в мультиварке до готовности. Положите в тарелку немного лапши и тушеные овощи вместе с бульоном. Добавьте перед подачей по вкусу свежую кинзу, петрушку или смесь сушеных трав.
4
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Говядина, Картошка, Лапша, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
Куриная лапша
55 минут
Суп-лапша из грудки
Не вываривайте бульон из куриной грудки, а обжарьте мясо с овощами, чтобы вкус стал ярче. Затем залейте водой и отварите до готовности всех ингредиентов. Получится вкусно и сытно, особенно если добавить немного вермишели-паутинки.
2
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Куриная грудка, Макароны, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
паста с морепродукта...
20 минут
Фарфалле с креветками
Пасту в виде бантиков — фарфалле — удобно сочетать с крупными ингредиентами, например, кубиками мяса или целыми помидорами черри. Королевские креветки тоже отлично подойдут. Сделайте густой сливочный соус с желтком и мукой, потушите в нем креветки и смешайте с отваренной пастой. На все уйдет не больше 20 минут. При желании присыпьте готовое блюдо тертым пармезаном или хлопьями сушеного перца чили.
3
Ингредиенты: Базилик, Королевские креветки, Куриное яйцо, Оливковое масло, Паста «фарфалле», Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сливки 10% жирности, Соль, Чеснок
Жареный рис
45 минут
Рис с морковью и чесноком
У популярного в Индии, Китае и других азиатских странах рецепта риса с овощами есть множество вариаций. Но для этого блюда вполне достаточно и самых доступных ингредиентов, например, моркови и чеснока. Добавьте к ним приправу карри для характерного вкуса и аромата. Пропарившись со специями и овощами, рис станет сладковато-пряным, приобретет аппетитный оранжево-желтый цвет. А чтобы рис получился рассыпчатым и не слипался, обжарьте его в кастрюле с растительным маслом перед варкой.
4
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Карри, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Рис длиннозерный, Соль, Чеснок
блины
40 минут
Постные блины
Даже во время поста не стоит отказывать себе в удовольствии полакомиться блинчиками. Ведь их легко можно испечь без молока и яиц. Для такого десерта понадобится обычная газированная вода. Благодаря этому ингредиенту блинчики получаются вкусными, тонкими и ажурными. К слову, эти блины подойдут не только людям, соблюдающим пост. Они отлично впишутся в меню тех, у кого аллергия на лактозу или яйца.
16
Ингредиенты: Варенье, Газированная вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
ежики
40 минут
Ежики с творогом
Творожные ежики — лакомство из нежного творожного теста с хрустящей корочкой, любимый десерт из детства, популярный во времена СССР. Такое блюдо по душе и взрослым, и детям. При выборе творога в магазине отдайте предпочтение товару в вакуумном пластиковом контейнере. На упаковке должна стоять надпись “творог”, а не “творожный продукт”. Также обязательно указание на процент жирности, он колеблется в диапазоне от 0 до 23%.
6
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сметана 20% жирности, Сода, Соль, Творог 6% жирности, Черный чай
супы-пюре из тыквы
1 час
Суп-пюре с тыквой и курицей
Этот легкий суп готовится из курицы, тыквы и картофеля. Благодаря тому, что он варится на курином бульоне, вкус получается насыщенным и ярким. Измельчите куриное мясо вместе с овощами в пюре. Или добавьте его кусочками после того, как пробьете суп блендером. Тыква прекрасно сочетается с различными ароматными специями, поэтому смело добавляйте пикантные приправы и различную сушеную зелень. В конце приготовления дополните суп молоком.
4
Ингредиенты: Базилик, Вода, Картошка, Куриное филе, Молоко, Соль, Сухарики, Сушеный базилик, Тыква, Тыквенные семечки
супы
2 часа 20 минут
Тыквенный суп с беконом
Пряный тыквенный крем-суп станет отличным вариантом осеннего обеда. Хрустящий жареный бекон придаст блюду пикантности. А мясной бульон в сочетании со сливками и овощами сделают суп очень сытным. Для приготовления лучше всего взять мускатную тыкву. Она считается самой вкусной и сладкой из всех. Ее мякоть плотная, а волокон там не так много, как в других сортах. Когда будете чистить тыкву, не выбрасывайте семечки — их можно обжарить и украсить готовое блюдо.
6
Ингредиенты: Бекон, Бульон, Кабачок, Кинза, Лавровый лист, Морковь, Орегано (душица), Помидор, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный базилик, Тимьян / чабрец, Тыква, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из огурцов
20 минут
Закуска из огурцов с медом
Эту необычную закуску из огурцов определенно стоит попробовать хотя бы раз. Пусть это не самое распространенное сочетание продуктов, но оно точно заслуживает внимания. Свежий хрустящий огурец в сладкой медовой заправке напоминает спелую дыню. Чтобы сделать вкус блюда еще интереснее, добавьте лимонный сок, мяту, соль и перец. Подайте такие огурцы как закуску, салат или в качестве гарнира к мясу.
5
Ингредиенты: Белый кунжут, Красный жгучий перец, Мед, Огурец, Растительное масло
торты
3 часа
Простой тортик к чаю
Шоколадный бисквит отлично сочетается с густым кремом из творожной массы и сгущенного молока. Больше для этого простого тортика не потребуется ничего, он и так получится вкусным и красивым. При желании можно украсить десерт трюфелями или другими конфетами, шоколадным драже или зефиром.
7
Ингредиенты: Ванильный пудинг, Взбитые сливки, Какао-порошок, Клубника, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Творожная масса, Шоколадная крошка
борщ
1 час 20 минут
Классический борщ
Это блюдо известно почти 500 лет: оно побывало в космосе, у него есть сотни рецептов, собственный праздник и город с практически одноименным названием — Борщев. Да, все это о нем, о красном, наваристом и одном из самых узнаваемых супов — борще.
9
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Говядина, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Сметана, Соль, Столовый уксус, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
манник
1 час 10 минут
Морковный манник
Пышные манники трудно испортить, они всегда получаются вкусными и готовятся просто. Кроме того, в них удобно добавлять измельченные фрукты, которые хорошо смешиваются с манным тестом и пропитывают крупу своим вкусом. Поэкспериментируйте и замените фрукты тертой морковью — в меру сладкой, придающей тесту теплый оранжевый цвет. Если взять для выпечки нежирный кефир, то в пироге будет не слишком много калорий, не говоря уже о пользе моркови.
6
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Манная крупа, Маргарин, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра
каши
12 часов 10 минут
Ночная овсянка с йогуртом
Для замачивания лучше подойдут грубые овсяные хлопья долгой варки. В них больше клетчатки и других полезных свойств. Лучше выкладывать ингредиенты в банку слоями. Чем больше слоев, тем лучше овсянка пропитается вкусами всех добавок. Разумеется, необязательно замачивать овсянку именно в банке. Подойдет контейнер, кружка, сотейник или миска. Добавьте по вкусу ягоды, фрукты, сахар, мед, варенье или сироп, чтобы сделать овсянку вкуснее и разнообразнее.
14
Ингредиенты: Банан, Греческий йогурт, Клубника, Овсяные хлопья, Соль
подлива
1 час
Подливка из свинины
Чтобы подливка из свинины получилась по-настоящему вкусной, нужно выбирать мясо с небольшим количеством жира. Например, хорошо подойдет лопатка. Кусок нужно хорошенько промыть холодной водой и тщательно обсушить бумажными полотенцами. Сухое мясо при обжаривании на раскаленном масле не выпустит сок, и он весь останется в кусочках. Свинину лучше всего нарезать мелкими брусочками поперек волокон. В этом случае мясо получится нежным и очень сочным.
1
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Макароны, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
омлет с сыром
20 минут
Яичные конвертики с ветчиной и сыром
Это блюдо похоже на яичницу-болтунью, но с сытной начинкой и интересной подачей. Добавьте все, что вам нравится: сыр, ветчину, зелень или овощи. А затем сложите яичный блинчик конвертиком. Для аромата и вкуса используйте итальянские травы, они придадут блюду средиземноморский колорит. Если хочется пикантности, всыпьте щепотку острого перца или сушеного чеснока. А для легких азиатских ноток влейте немного соевого соуса.
3
Ингредиенты: Ветчина, Итальянские травы, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
печенье
1 час 25 минут
Шоколадное печенье
Домашнее шоколадное печенье — это как маленький праздник: вроде бы ничего необычного, но настроение уже немножко другое. На кухне пахнет какао, а хрустящая и рассыпчатая выпечка уже ждет своего часа. Такое печенье можно взять с собой, если идете в гости.
17
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
салат с кукурузой
15 минут
Легкий салат с кукурузой и перепелиными яйцами
Чтобы сделать зелёный салат ещё полезнее, добавьте зерна сахарной кукурузы. Это низкокалорийный продукт, богатый витаминами группы В и важными минералами, такими как фосфор, магний и марганец. В сочетании с перепелиными яйцами эти простые ингредиенты создают лёгкое, питательное блюдо, которое прекрасно впишется в любой рацион.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Микс салатов, Огурец, Перепелиное яйцо, Сметана 10% жирности, Соль, Укроп
плов
1 час 10 минут
Плов с курицей
Плов может называться пловом, если он получается рассыпчатым. Добиться такой текстуры можно двумя способами. При первом нужно варить рис в таком количестве жидкости, которое он полностью впитает, а потом оставить упревать. Такой способ, как правило, используют при приготовлении среднеазиатских видов плова. При втором способе рис варят в большом количестве воды до частичной готовности, затем откидывают на сито и оставляют упревать на пару. Мы пойдем по своему пути, и вы убедитесь, насколько вкусно получится!
5
Ингредиенты: Вода, Куриное бедро, Молотая куркума, Морковь, Репчатый лук, Рис «басмати», Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
тосты
35 минут
Горячие тосты с чесночным соусом
Вареные яйца и хлеб можно сделать необычным и вкусным горячим завтраком в итальянском стиле с помощью сыра и пикантного чесночного соуса. Измельчите продукты, добавьте к ним нарезанные помидоры и свежую зелень по вкусу, заправьте соусом. Разложите смесь на ломтиках хлеба для тостов и запеките в духовке до аппетитной корочки. Получается почти как пицца или сытный пирог.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Полутвердый сыр, Помидоры черри, Сливочно-чесночный соус, Тостовый хлеб, Укроп
ребрышки в духовке
5 часов
Свиные ребра в фольге
Если запечь свиные ребрышки по этому рецепту, они получатся мягкими и аппетитно румяными. Мед и томатная паста придают свиному мясу легкие сладкие нотки. А горчица и соевый соус делают свинину приятно острой. Готовые ребрышки подавайте с любым соусом на ваш вкус. Соус тартар или барбекю — идеальный вариант.
8
Ингредиенты: Вода, Горчица, Мед, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Соус барбекю, Столовый уксус, Томатная паста, Черный перец молотый
блины
35 минут
Блины на молоке и сливочном масле
Вкусные блинчики к чаю, пожалуй, одна из самых «ходовых» выпечек в любом доме. Рецептов блинов очень много, но мы предлагаем приготовить классические русские блины на молоке — нежные и тонкие, которые буквально пропускают через себя свет. Готовятся они без дрожжей и из самых доступных ингредиентов. Из таких блинов легко делать рулеты или конвертики с начинкой.
Толщина и пористость блинов зависят не только от консистенции теста, но и от размера порции, выливаемой на сковороду. Ну и конечно, от сноровки. Первый блин действительно может выйти комом. Постепенно вы приноровитесь, и дело пойдет как надо. Некоторые хозяйки для выпечки используют обычную сковородку. Но мы советуем взять все-таки специальную блинницу с длинной ручкой.
5
Ингредиенты: Варенье, Куриное яйцо, Молоко 6%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
сырные палочки
20 минут
Сырные палочки
Сырные палочки — идеальная закуска на любой случай, которую легко сделать в домашних условиях. Готовить это легкое блюдо можно во фритюре или на сковороде. Приготовьте палочки с сыром в панировке по классическому рецепту. Приготовление займет мало времени, справится даже новичок. Делать палочки лучше из твердого сыра высокого качества. Если хотите, чтобы вкус жареных сырных палочек имел пикантный вкус и легкий аромат, возьмите за основу сыр моцарелла.
10
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Соус барбекю, Твердый сыр
брауни
30 минут
Шоколадный брауни с мороженым
Шоколадный брауни не только очень вкусный, но и легкий в приготовлении десерт. Нужно лишь растопить шоколадную плитку, делать это лучше на водяной бане. Влейте в тесто немного бренди, коньяка или орехового ликера, которые подчеркнут терпкость шоколада. И смягчите аромат шариком ванильного мороженого, подав его с еще теплым пирожным.
4
Ингредиенты: Бренди, Ванильный пломбир, Ванильный сахар, Горький шоколад, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
десерты
15 минут
Трайфл с голубикой
Трайфл — очень простой, но очень вкусный английский десерт. В нем послойно выкладывается бисквит или печенье, желе и взбитые сливки. А также в качестве начинки берутся свежие ягоды. Ягоды можно выбрать на свой вкус. Чтобы десерт получился максимально простым, желе можно убрать из рецепта. А сливки заменить сметаной. По вкусу получается не хуже, но быстрее и проще. Сметану лучше брать жирную. Если же выбирать обезжиренную, придется воспользоваться загустителем для сливок.
1
Ингредиенты: Голубика, Мята, Песочное печенье, Сахарная пудра, Сметана 33% жирности
