рецепты с сыром
В мире больше двух тысяч сортов сыра, а значит и огромное множество сырных блюд.
По нашим рецептам с фото вы приготовите из сыра блюдо любой сложности: от простого овощного супа с гаудой до хачапури по-аджарски с яйцом.
Мы расскажем, что можно приготовить из сыра по мотивам кухонь других стран. Освооите французскую запеканку тартифлет, итальянскую пиццу «Четыре сыра», японские роллы с «Филадельфией».
Здесь мы делимся советами и для новичков, и для профи. Какой сыр добавить в омлет и запеканку, а какой пожарить на гриле вместе с овощами. Как подобрать правильный сыр и другие ингредиенты к соусу для пасты, как сделать простые макароны с твердым сыром, картофельное пюре со страчателлой и очень вкусный салат с плавленым сырком.
Вместе мы попробуем необычные сочетания и вкусы — например, горгонзолу и акациевый мед. Приготовим салат с пармезаном, рулетики с рикоттой, сырные булочки, тосты с моцареллой и картофельные оладьи с брынзой. Кстати, брынзу можно самому сделать с нуля по домашнему рецепту от наших экспертов— это гораздо проще, чем вам кажется.
оладьи
20 минут
Оладьи из вареной гречки с куриным яйцом и твердым сыром
Так бывает, что может остаться гречневая каша и уже ее есть особо не хочется. Можно попробовать приготовить из оставшейся гречки оладьи, добавив к ней куриное яйцо и тертый сыр.
Ингредиенты: Гречка, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из грибов
25 минут
Шампиньоны с моцареллой в сметанном соусе
Вкусное и несложное блюдо со сливочным вкусом. Можно использовать обычные шампиньоны, только нарезать их кусочками. Но мне больше нравятся шампиньоны-мини.
Ингредиенты: Моцарелла, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Чеснок, Шампиньоны-мини
рыба в духовке
50 минут
Филе камбалы с овощами, запеченное в духовке
Блочное рыбное филе очень удобно использовать для запекания в духовке. Порционные прямоугольные кусочки камбалы хорошо помещаются в форму для запекания, а рыба сохраняет сочность.
Ингредиенты: Кабачок, Камбала, Плавленый сыр, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Специи
оладьи с сыром
25 минут
Оладьи из вареных яиц, твердого сыра и петрушки
Сытные оладьи с высоким содержанием белка за счет того, что они приготовлены из вареных куриных яиц с добавлением сырого яйца и твердого сыра.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Твердый сыр
рецепты с сыром
10 минут
Буррата с песто и каперсами
Легкий и освежающий салат сочетает в себе лучшие ингредиенты итальянской кухни. Сочные томаты, нежная моцарелла буратта, ароматный базилик и пикантные каперсы.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Базилик, Буррата, Каперсы, Оливковое масло, Помидор, Соус песто
роллы
15 минут
Сырная шапочка для запеченных роллов «Универсальная»
Рецепт приготовления шапочки для запеченных роллов с нежным томатным вкусом и маленькими кусочками шампиньонов. Ее можно использовать для роллов с любой начинкой.
Ингредиенты: Майонез, Растительное масло, Соус унаги, Сыр, Томатная паста, Шампиньоны
тосты
10 минут
Тост с сыром и грибами
Этот тост сочетает в себе хрустящую корочку хлеба и нежность сливочного творожного сыра. Идеально подойдет для семейного ужина или дружеской встречи.
Ингредиенты: Морская соль, Моцарелла для пиццы, Растительное масло, Смесь перцев, Творожный сыр, Тостовый хлеб, Шампиньоны
