ужин с говядиной
бифштекс
1 час 30 минут
Бифштекс с яйцом пашот и картофельным гратеном
Бифштекс с яйцом пашот — оригинальное блюдо, которое родилось во Франции и распространилось по всему миру. Оригинальность бифштекса пашот заключается в том, что яйцо готовится без скорлупы. Для блюда нужны исключительно свежие яйца, которым не больше 3-х дней. Поэтому желательно покупать их на фермерском рынке. При приготовлении яйца не используйте соль, она мешает сворачиванию белка. Уксус, наоборот, улучшает процесс.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Оливковое масло, Петрушка, Сливки, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
1 час 20 минут
Рулет из говядины
Рулет из говядины — это отличное мясное блюдо, которое идеально сочетается с картофельным пюре или другим гарниром. Его можно подавать как горячим, так и холодным, вместо колбасы. Чтобы говяжий рулет получился мягким, для приготовления лучше брать мякоть молодого теленка. Если есть сухожилия и пленки, их необходимо удалить. Выбирайте светлое мясо. Оно лучше подходит для отбивания молотком. Рецепт рулета настолько прост, что приготовить его сможет даже начинающий кулинар.
Ингредиенты: Говядина, Молотая паприка, Морковь, Петрушка, Свиное сало, Соль, Специи, Чеснок
блюда из говядины
9 часов 20 минут
Говяжья вырезка с ароматными травами
Говяжья вырезка считается наиболее нежной и вкусной частью. Приготовить сочную говядину с ароматными травами для вас не составит труда. Вырезка выглядит очень нарядно, с запеченной корочкой и сочным мясом внутри.
1
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Зелень, Орегано (душица), Растительное масло, Соль, Сушеный базилик, Сушеный чеснок, Хлопья чили
салаты с ананасом
1 час 30 минут
Салат «Ольга» с говядиной и ананасами
У популярного салата с красивым женским именем несколько вариаций, но за основу всегда берется трио из вареного мяса, соленых огурцов и майонеза. Салат можно сделать помягче, взяв куриную грудку и добавив яйца, сухарики или сыр. А можно, как в этом рецепте, приготовить более плотный и кисло-сладкий вариант с говядиной и ананасами. Поэкспериментируйте и приготовьте свои версии салата с зеленью, чесноком, кукурузой или листовым салатом.
Ингредиенты: Консервированные ананасы, Майонез, Оливки без косточки, Соленые огурцы, Соль, Филе говядины, Черный перец молотый
бефстроганов
1 час 25 минут
Мясо по-строгановски с грибами
Бефстроганов в грибном соусе — мелко нарезанное говяжье филе в заливке с шампиньонами. Историки точно уверены, что название блюда происходит от имени русского генерала-адъютанта Строганова Александра Григорьевича. Сейчас это блюдо делают как в ресторанах, так и у себя дома на кухне.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Горчица, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
антрекот из говядины
3 часа 25 минут
Антрекот из говядины на гриле
Невероятно вкусным получается мясо, приготовленное на гриле. Маринад для антрекотов можно выбрать любой. А времени для маринования лучше дать побольше. Чем лучше мясо пропитается, тем получится нежнее и сочнее. Лучше всего оставить антрекоты в маринадной смеси на всю ночь. Не забудьте тщательно обсушить мясо перед тем, как отправлять на гриль, бумажными полотенцами — так оно сохранит все соки.
Ингредиенты: Говяжий антрекот, Зелень, Растительное масло, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
3 часа 15 минут
Сочные говяжьи ребрышки в мультиварке
Сочные говяжьи ребрышки в мультиварке — это очень ароматное и вкусное мясное блюдо. Нежные говяжьи ребрышки с перцем, паприкой, специй для барбекю, бадьяном и овощами непременно станут главным блюдом на праздничном столе или приятно порадуют ваших близких за обеденным столом.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Говяжьи ребрышки, Молотая паприка, Морковь, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Смесь перцев, Смесь специй для барбекю
стейки из говядины
1 час 10 минут
Говяжий стейк с клюквенным соусом
Вкусный стейк готовится из говядины естественного красного и темно-красного цвета. Для жарки, как правило, используют тонкий и толстый края, и значительно реже стейки готовят из тазобедренной части средней степени жесткости. Для стейка можно использовать готовые специи для мяса или смешать их самостоятельно. Для говядины прекрасно подходят имбирь и орегано. Универсальной приправой для мяса может быть смесь паприки, перца, горчицы, базилика, чеснока и кумина.
Ингредиенты: Абрикос, Имбирь, Клюква, Лимон, Мед, Молотая корица, Мята, Растительное масло, Соль, Специи, Стейк из говядины, Чеснок
бефстроганов
2 часа
Бефстроганов с шампиньонами
Бефстроганов готовится из говядины, но если добавить в него грибы, блюдо будет ещё вкуснее! Сочный и ароматный бефстроганов подают в качестве второго блюда.
Ингредиенты: Говядина, Мука из твердых сортов пшеницы, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Чеснок, Шампиньоны
блюда из говядины
1 час 5 минут
Изысканная говядина в гранатовом соусе наршараб
Тягучий гранатовый соус Наршараб переводится как “вино из граната”, а придуман он в Азербайджане. Его подают к многим блюдам из рыбы, мяса, птицы. В состав такого соуса входит множество элементов: железо, калий, магний, витамины группы С, РР и Е, танины, фитонциды, антиоксиданты, антоцианы и фруктовые кислоты. Наршараб придает жесткому мясу не только мягкость и приятную кислую нотку, но и добавит свои полезные вещества блюду.
1
Ингредиенты: Говядина, Репчатый лук, Соевый соус, Соус наршараб, Специи
азу
1 час 30 минут
Аппетитное азу по-татарски
Азу по-татарски — классическое татарское блюдо, но его готовят все национальности, тем самым азу стало интернациональным блюдом и независимо от того, какое мясо используется для его приготовления, получается всегда вкусно. Основными ингредиентами азу являются мясо, нарезанное соломкой или просто кусочками (говядина, баранина или молодая конина, даже свинина в некоторых вариациях) и тушеные овощи: помидоры, соленые огурцы, по желанию добавляются морковь, болгарский перец. Для приготовления аппетитного азу по-татарски потребуется посуда с толстыми стенками.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
1 час
Говядина на подушке из авокадо
Говядина на подушке из авокадо — сочное блюдо ресторанного уровня, которое легко приготовить в домашних условиях. Его вкус напрямую зависит от качества стейка, поэтому важно внимательно отнестись к выбору мяса. Цвет говядины должен быть равномерным и не слишком темным. Также важно, чтобы на ней не было разводов и кровоподтеков. Лучше всего отдавать предпочтение свежему, не замаринованному куску, поскольку специи могут перебить неприятный запах некачественной продукции.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус темный, Красный болгарский перец, Лимон, Лимонный сок, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Стейк из говядины, Черный перец молотый, Чеснок
лазанья
1 час
Домашняя лазанья с фаршем
Мясной фарш — ключевая составляющая классической итальянской лазаньи. Он может быть куриным, свиным или говяжьим, но иногда используются и другие виды мяса, которые делают блюдо более оригинальным. Домашняя лазанья подойдет как для праздничного вечера, так и для семейного ужина: она не требует дополнительного гарнира и очень сытная.
Ингредиенты: Говядина, Листы лазаньи, Молоко, Огурец, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из говядины
45 минут
Стейк из говядины с картофельным пюре и луковым джемом
Краткое описание для страницы рецептаСтейк из говядины с пюре — это отличный полноценный обед или ужин. Тут и сытный гарнир, и сочное мясо, приправленное джемом из лука. Дополнить блюдо можно свежими овощами и зеленью.К стейку с картофельным пюре прекрасно подойдут красные вина. Такое ароматное и вкусное блюдо можно подать на праздник, гости обязательно оценят.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Зелень, Картошка, Красный лук, Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок
