ужин со свининой
мясо по-французски
1 час 20 минут
Мясо по-французски, запеченное с грибами
Красивое название «мясо по-французски» придумали в России, как и само блюдо! Если изучать его историю, то можно узнать много новых фактов. Впервые блюдо было приготовлено в царской России из телятины. В Советском Союзе ее заменили свининой. Классический соус бешамель сменился сметаной, а затем майонезом. Свинина с тонкой прослойкой жира запекается под соусом на сметане с грибами, репчатым луком, чесноком, тертым сыром и специями! Подавайте аппетитное запеченное мясо к праздничному столу!
Ингредиенты: Репчатый лук, Свиная вырезка, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из свинины
1 час 40 минут
Ребрышки в фольге
Рецепт ребрышек в фольге предполагает приготовление свиных ребер в духовке. Запеченные ребра получаются не менее сочными и мягкими, чем приготовленные при помощи тушения. Рецепт хорош тем, что можно экспериментировать с маринадом и добавлять любые специи на свой вкус. Мясо выбирайте свежее, поверхность его должна быть ровной, цвет равномерным, запах без посторонних примесей.
1
Ингредиенты: Розмарин, Свиные ребрышки, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Чеснок
блюда из пшеницы
55 минут
Булгур со свининой
Булгур — крупа родом с Ближнего Востока. Он представляет собой дробленую пшеницу, обработанную кипятком. Булгур является основой многих блюд восточной кухни.Сегодня этот продукт обрел популярность во всем мире. Его можно увидеть на полках любого супермаркета.Главная особенность приготовления булгура — обжарка на сливочном масле. Так крупа приобретает ореховый вкус и аромат.В этом рецепте предлагаем вам приготовить булгур со свининой, луком и болгарским перцем.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Булгур, Имбирь, Кинза, Молотая корица, Молотый кориандр, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рецепты с фаршем
1 час 15 минут
Мясные ватрушки с грибами
При слове «фарш» сначала возникает мысль о котлетах. Но попробуйте приготовить интересные мясные ватрушки с начинкой из обжаренных грибов. Такие ватрушки не жарятся, а запекаются в духовке. Поэтому очень кстати будет и немного сыра. Чтобы ватрушки получились более нежными, не режьте лук, а измельчите его в пюре с помощью мясорубки. Грибы подойдут любые, в том числе и шампиньоны.
Ингредиенты: Белый хлеб, Грибы, Молоко 3,2%, Огурцы, Полутвердый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная лопатка, Смесь перцев, Сметана, Соль, Томаты черри
мясо по-французски
50 минут
Мясо по-французски с картошкой и луком
Мясо по-французски станет украшением вашего стола, диетическое и при этом сочное и вкусное, оно готовится быстро и совсем несложно! Такое мясо подойдет под любой гарнир и привнесет нарядности даже в будничный прием пищи. Минимум усилий и вашего времени и получится нежное, сочное мясо под подушкой из сыра, на радость всем, кто его попробует!
2
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сыр, Черный перец молотый
шашлык из свинины
5 часов
Шашлык с уксусом
Чаще всего шашлык готовят из свинины. Чтобы хорошо замариновать мясо, нужно выбрать свежую часть туши с небольшими прожилками жира — шея или окорок. При приготовлении классического маринада добавляют лук, порезанный кольцами. Он дает больше сока и хорошо пропитывает мясо. Рецепт маринованного шашлыка также включает уксус. Можно выбрать любой: яблочный, бальзамический или виноградный. Шашлык с уксусом получится мягким и сочным.
3
Ингредиенты: Виноградный уксус, Маринованный лук, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
азиатская лапша
40 минут
Лапша вок со свининой
Вок — блюдо азиатской кухни, которое может готовиться по-разному. Основные ингредиенты вока: лапша, овощи, мясо свинины или курицы. Приготовить лапшу вок со свининой и овощами можно и в домашних условиях — пошаговый рецепт несложный. Можно использовать любой сорт лапши, но в сочетании со свининой больше подходит гречневая. Вок получается особенно вкусным и питательным, если взять свежее мясо: карбонад или корейку.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Корень сельдерея, Красный лук, Кунжут, Лук-порей, Растительное масло, Свинина, Соевый соус, Соль
биточки
1 час 30 минут
Рыбные биточки
За основу биточков можно взять филе минтая, трески, хека, судака или щуки. Для начала разморозьте рыбу и избавьте ее от лишней влаги. Чтобы придать блюду сочность, добавьте в фарш измельченное сало или сливочное масло. После замешивания оставьте массу на 30 минут. За это время панировочные сухари впитают в себя жидкость, и биточки будут лучше держать форму. Запеките их в духовке или обжарьте на сковороде. Блюдо можно дополнить как с картофельным пюре, так и приготовленными на пару овощами.
Ингредиенты: Зелень, Куриное яйцо, Минтай филе, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый
рулька
3 часа 10 минут
Рулька в рукаве
Рулька, запеченная в рукаве, не нуждается в сложных инструкциях и загадочных кулинарных манипуляциях. И опытные повара, и те, кто только начинает готовить, смогут запечь вкусное и сочное «вепрево колено», прославившее чешские пивные рестораны. Свиная рулька, специи, духовка и специальный пакет с зажимами — вот и все, что потребует рецепт рульки в рукаве.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Квашеная капуста, Маринованные огурцы, Мед, Сахар, Свиная рулька, Соевый соус, Соль, Сушеные травы, Томаты маринованные, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
блюда из свинины
1 час
Свинина в ананасе
Простой и необычный рецепт подойдет как для повседневного, так и для праздничного меню. Блюдо не только вкусное и ароматное, но и очень красивое. С таким рецептом даже у новичка получится приготовить потрясающее мясо. Благодаря ананасу, мясо получится нежным и тающим во рту.
Ингредиенты: Ананас, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сыр, Черный перец молотый
мясное рагу
1 час 15 минут
Рагу со свининой
Вариантов приготовления рагу существует очень много. Но у всех есть лишь один общий секрет: все продукты должны быть примерно в одинаковом количестве. Тогда блюдо получится ароматным и вкусным. Специи также можно добавить по собственному усмотрению или ограничиться только солью и перцем.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Горох, Карри, Картофель, Кукуруза, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сладкий перец, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
картофельная запекан...
1 час 30 минут
Картофельная запеканка с мясом
Картофельная запеканка — несложное домашнее блюдо. В моем рецепте особый ингредиент — это панировочные сухари, которые добавляют запеканке хрустящую текстуру. Запеканку нужно будет собрать из нескольких слоев картошки и обжаренного мяса, а затем полить сливочным соусом и добавить панировочные сухари.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свинина, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Яйца
мясо по-французски
1 час 10 минут
Мясо по-французски из свинины с помидорами черри
Мясо по-французски — хороший вариант горячего блюда для семейного ужина или праздничного застолья. Основным ингредиентом здесь является свинина. Иногда ее заменяют говядиной или курицей, а раньше вообще использовали телятину. Свинина хорошо подходит для этого блюда, так как она сочная и мягкая. Особый вкус мясу по-французски придают помидоры и сыр. Такое сочетание ингредиентов придется по вкусу всем гостям без исключения. Еще одним преимуществом этого блюда является его легкость приготовления: мясо по-французски готовят в духовке.
Ингредиенты: Майонез, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сыр
шашлык из свинины
4 часа 15 минут
Шашлык из свинины в кефирном маринаде
Молочная кислота в кефире деликатно размягчит мясные волокна. Шашлык получится мягким, с приятной кислинкой и мягким сливочным оттенком во вкусе. Кефир также хорошо сочетается с приправами и не перебивает их вкус. Для средиземноморского варианта можно взять сушеные травы. Например, майоран и орегано. А если хотите добавить азиатские нотки, то используйте чеснок, имбирь и соевый соус.
Ингредиенты: Кефир 1%, Репчатый лук, Свиная шея, Соль, Черный перец молотый
жаркое
1 час 20 минут
Жаркое в горшочке на скорую руку
Это блюдо хорошо тем, что его приготовление не требует постоянного контроля - как говорится, поставил в духовку и забыл!
2
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Специи, Томатная паста, Черный перец молотый
мясные рулеты
2 часа 5 минут
Мясные рулетики в духовке
В классическом рецепте этих рулетиков в качестве начинки берут чернослив, но мы решили сделать блюдо максимально мясным и сытным и заменили сухофрукты на куриное филе. За основу рулетиков мы взяли свинину. Она хорошо дополнит курицу и сделает ее более яркой по вкусу. Чтобы рулетики не подгорели, обязательно оберните их фольгой. Если у вас ее нет, можно взять пергаментную бумагу, но в таком случае ее нужно закрепить зубочистками.
Ингредиенты: Куриное филе, Морковь, Огурец, Помидор, Приправа к мясу, Растительное масло, Салатные листья, Свиное филе, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык из свинины
1 час
Шашлык на углях с быстрым маринадом
Всем привет! Бывают такие моменты, когда нет времени ждать, пока замаринуется шашлык. Тогда меня выручает этот рецепт.
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
Ингредиенты: Гранатовый сок, Репчатый лук, Свиная шея, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
плов
1 час 20 минут
Плов в кастрюле
Блюда, пришедшие в Европу с Востока, всегда отличались своими неповторимыми ароматами и пряным вкусом. Рассыпчатый плов на плите в кастрюле не исключение. Как приготовить плов в кастрюле? По нашему пошаговому рецепту. Даже в домашних условиях используют специальные приправы — барбарис, куркуму, чеснок и, конечно же, зиру.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиная корейка, Соль, Специи для плова, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 10 минут
Свинина в мультиварке
Мясо получается с небольшой корочкой и достаточно мягкое. Такая свинина не потребует от вас много времени провести на кухне, а мультиварка приготовит все за вас.
Ингредиенты: Майонез, Подсолнечное масло нерафинированное, Приправа для свинины, Свинина, Соль
котлеты
30 минут
Котлеты на гриле
Обжаренные на гриле котлеты равномерно приготовятся внутри, сохранят весь сок внутри, а снаружи покроются аппетитной коричневой корочкой с рисунком в виде решетки. Такие мясные изделия можно приготовить и на мангале на открытом огне, и на электрическом гриле. Чтобы жарить котлеты на гриле было удобнее, придайте им круглую плоскую форму. Котлеты можно будет подать с гарниром или сделать из них вкусные бургеры.
Ингредиенты: Картофель фри, Куриное яйцо, Манная крупа, Приправа для фарша, Репчатый лук, Свиной окорок, Соль, Телятина, Томатный соус, Черный перец молотый
ребрышки с мёдом
3 часа 30 минут
Свиные ребрышки в медовом соусе
Такие ребрышки прекрасно заменят привычный шашлык. Тем более, что их можно без проблем приготовить дома и подать с любым гарниром по вкусу. Чтобы вкус ребрышек получился ярче, их маринуют в смеси специй. Мы решили приготовить маринад на основе меда, соевого соуса и сока цитрусов. Благодаря ему свиные ребрышки получились не только вкусными, но и очень красивыми. Готовить ребрышки следует в духовке, но если такой возможности нет, можно просто обжарить их на сковороде.
Ингредиенты: Апельсин, Горчица, Лимон, Мед, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
супы со свининой
50 минут
Суп из копченой рульки
Суп из копченой рульки получается очень вкусным, ароматным, сытным и согревающим. Благодаря добавлению картофеля он приобретает нежную кремовую консистенцию. Для аромата мы положили в бульон немного сушеных грибов, но их можно заменить свежими, замороженными или консервированными. В этом случае рекомендуется сперва обжарить грибы вместе с копченой рулькой и луком. Масло добавлять не нужно, так как из рульки вытопится достаточно жира.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Приправа универсальная, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиная рулька, Сметана, Соль, Сухарики, Сушеные грибы
буженина
9 часов 30 минут
Буженина из свинины
Существует много способов приготовления запеченного мяса. В классическом рецепте используется свинина — буженина из нее получается мягкой и вкусной. Дома буженину из свинины готовят в духовке (в рукаве или в фольге). Важно выбрать свежее мясо — оно должен иметь розоватый оттенок, гладкую и упругую структуру. Чтобы свиная буженина получилась более сочной, приготовьте простой маринад на основе соевого соуса, оливкового масла, имбиря и чеснока.
Ингредиенты: Кунжут, Молотый имбирь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соевый соус, Чеснок
рыбные котлеты
30 минут
Рыбные котлеты из трески
Готовить котлеты из трески очень просто: нужно сделать рыбный фарш, слепить заготовки, а затем обжарить их на сковороде, как это сделали мы, или запечь в духовке. Отличным гарниром к таким котлеткам станет картофельное пюре. Также блюдо можно подать с рисом или овощной смесью.
Ингредиенты: Картофельное пюре, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное сало, Соль, Укроп, Филе трески, Черный перец молотый
шашлык
1 час 45 минут
Свиной шашлык в маринаде на минеральной воде
Ингредиенты для маринада легко найти в любом магазине у дома. Специи для шашлыка выбирайте любые, какие больше нравятся. Для свинины подойдет базилик, тимьян, кориандр или зира. Обязательно возьмите лук. Чем больше, тем вкуснее и сочнее получится шашлык. Подойдет как обычный репчатый, так и красный. У последнего вкус чуть мягче, с легкой сладковатой ноткой, которую он передаст мясу. Не добавляйте слишком много минеральной воды. В процессе маринования свинина тоже выделит сок.
Ингредиенты: Минеральная вода, Приправа для шашлыка, Репчатый лук, Свинина, Соль
рулет из свинины
1 час 15 минут
Свиные рулетики
Запах плавленого сыра и запеченной в духовке свинины может быть еще аппетитнее в сочетании с ароматом жареных грибов. Тонко отбейте каждый ломтик свиной корейки, приготовьте начинку с небольшим количеством муки, чтобы она загустела и прочно держалась внутри рулетов. А затем сверните рулетики и запеките их под тертым сыром.
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиная корейка, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
картофельное пюре
50 минут
Картофельное пюре с гуляшом из свинины
Картофельное пюре с гуляшом из свинины — простое блюдо, которое вы сможете подать на обед или ужин. Для приготовления одной порции вам потребуется небольшой кусок свинины (можно выбрать корейку или вырезку), два средних клубня картошки, репчатый лук, несколько зубчиков чеснока, соль и перец по вкусу, сливочное масло и сливки для приготовления пюре. Не забудьте украсить блюдо перед подачей мелко нарезанной зеленью!
3
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Оливковое масло, Свинина, Сливки, Сливочное масло, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
ленивые голубцы
1 час 25 минут
Ленивые голубцы с рисом в мультиварке
Готовить эти ленивые голубцы гораздо проще, чем по классическому рецепту, ведь даже капусту здесь рубить не нужно — мы предлагаем использовать квашеную. Еще проще сделать эти голубцы в мультиварке. Самое сложное в рецепте — слепить из фарша с капустой котлетки, а затем проследить, чтобы они обжарились до готовности.
Ингредиенты: Вода, Квашеная капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Сметана, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
свинина в духовке
1 час
Свинина с помидорами и сыром
Запеките свинину, украсив ее ломтиками сыра и помидора. Для этого на мясе нужно сделать небольшие надрезы, а затем добавить в них начинку. Запеките свинину до румяной корочки и подайте на стол. Оно получается очень красивым, так что подойдет не только для буднего ужина, но и для праздничного стола. Когда будете выбирать мясо, возьмите небольшие ломтики свинины — так блюдо получится еще аккуратнее.
Ингредиенты: Помидор, Приправа к мясу, Растительное масло, Свиная вырезка, Соль, Сыр, Чеснок
плов
1 час 10 минут
Плов из свинины на сковороде
Пошаговый рецепт плова со свининой в скоровороде на плите нельзя отнести к традиционным блюдам Азии, так как там предпочитают использовать для этого блюда говядину или баранину. Но рецепт рассыпчатого плова из свинины на сковороде есть в современной русской кухне. Для того, чтобы приготовить это блюдо, лучше всего подходит шейная часть. Мясо при приготовлении станет мягким и ароматым и не будет сухим.
3
Ингредиенты: Вода, Зелень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свинина, Соль, Специи для плова, Чеснок
