блюда из рыбы
блюда из рыбы
55 минут
Запеченная щука с кукурузой
Запеченная щука с кукурузой — необычное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для обеда. Подать рыбу можно с любым гарниром по вкусу — например, с рисом, картофельным пюре или гречкой. При выборе филе щуки в магазине обратите внимание на его внешний вид. Оно должно быть упругим, то есть при надавливании не должно оставаться углублений.
2
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Консервированная кукуруза, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сушеный розмарин, Твердый сыр, Филе щуки
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Дорадо на мангале
Дорадо — полезная, богатая йодом рыба. Она помогает предотвратить заболевания щитовидной железы. Готовят ее разными способами. Особенно вкусной рыба получается, если приготовить дорадо на мангале. Рецепт элементарный: нужно замариновать рыбу и пожарить ее на углях. Лучше брать охлажденную, а не замороженную тушку. О том, что она свежая, свидетельствует темно-красный насыщенный цвет жабров.
Ингредиенты: Дорадо, Лимон, Соль, Специи для рыбы, Черный перец молотый
салаты с рыбой
15 минут
Салат с горбушей и фасолью
Мясо горбуши крайне полезно для человеческого организма благодаря содержанию легкоусвояемых белков, аминокислот, калия, фосфора и железа. Салат с горбушей и фасолью — рецепт сытного дополнения к обеду или ужину. В качестве заправки вы можете использовать подсолнечное или более ароматное оливковое или тыквенное масло.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная белая фасоль, Консервированная горбуша, Помидоры черри, Растительное масло, Салат «айсберг», Соевый соус
омлет
30 минут
Омлет с адыгейским сыром и слабосоленой семгой
Легкий, быстрый, а главное сытный и полезный завтрак, который даст запас полезных веществ и заряд энергии. Нежный омлет, филе семги и адыгейский сыр создают неповторимое сочетание вкусов, которое дополняют пикантные томаты.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Слабосоленая семга, Сливки, Соевый соус, Соль, Сыр адыгейский, Укроп
закуски из яиц
25 минут
Яйца, фаршированные семгой
Фаршированные яйца с ломтиками семги — это отличная закуска для праздничного стола или фуршета. Закуска получается вкусной, легкой и изысканной, буквально на пару «укусов». Для ее приготовления вы можете взять готовую слабосоленую семгу либо засолить рыбу самостоятельно, так закуска станет еще вкуснее. В этом рецепте мы покажем вам не только, как приготовить фаршированные яйца, но и как их красиво подать.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Помидоры черри, Слабосоленая семга, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
30 минут
Семга в майонезном кляре
Раскрыть вкус красной рыбы поможет кляр с майонезом. Самое важное в подготовке этого блюда — сделать консистенцию кляра без комочков. Такое тесто обычно приправляют специями, которые сделают вкус рыбы более глубоким и насыщенным — в кляр добавляют молотый черный перец, куркуму или кориандр. Для того чтобы кляр стал пышным, муку в него нужно добавить в последнюю очередь, а для густоты можно всыпать немного панировочных сухарей. Они сделают корочку хрустящей.
Ингредиенты: Вода, Кориандр, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Сметана, Соль, Филе семги, Черный перец молотый
Рыба – незаменимый продукт здорового питания. Это источник высококачественного белка, жирных кислот омега-3, витаминов и минеральных веществ, включая железо, кальций, йод, магний и калий.
Диетологи во всем мире рекомендуют есть блюда из рыбы не реже двух раз в неделю и отмечают пользу этого продукта для сердечно-сосудистой и нервной систем, а также для работы мозга. Даже строгий православный пост включает рыбные дни.
Ассортимент блюд из рыбы многообразен, а каждый вид рыбы обладает своими особыми вкусовыми характеристиками. С рыбой готовят салаты и пироги, изысканные бутерброды и канапе, её жарят и запекают, делают с ней плов, карри, паэлью.
В этой подборке Food.ru вы найдете множество оригинальных рецептов приготовления рыбы. Откройте для себя неповторимый вкус трески, лосося, тунца, морского окуня, макрели, камбалы, щуки, сома. Готовить можно из свежевыловленной, охлажденной или замороженной рыбы. Следуйте нашим советам, тогда блюда из рыбы будут получаться вкусными, нежными и аппетитными.
сытные пироги
50 минут
Пирог с рыбой и рисом на бездрожжевом домашнем тесте
Простой рецепт пирога на бездрожжевом домашнем тесте. Получается такой пирог очень сытным и вкусным, идеально подойдет на ужин или обед. Начинку такого пирога можно менять по вашему вкусу, но именно такое сочетание — самое любимое.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Рыба, Сливочное масло, Сметана, Соль
блюда из рыбы
45 минут
Макрурус тушеный с капустой и овощами.
Бюджетная рыба Макрурус из отряда тресковых. Она богата белком, фосфором и железом. Но она не проста в приготовлении. Рыба тушеная с капустой по этому рецепту получается нежнейшая.
Ингредиенты: Капуста, Лавровый лист, Макрурус, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
сытные пироги
2 часа 34 минуты
Пирог с консервированной сайрой
Вкусный и простой рецепт пирога с рыбой удивит и порадует ваших родных и гостей. Очень простые и бюджетные ингредиенты найдутся на кухне каждой хозяйки.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная сайра, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Сода, Соль, Укроп, Яйца
блюда из рыбы
1 час
Запеченная скумбрия в фольге
Запеченная скумбрия — доказательство того, что даже самые простые рецепты, которые не требуют много ингредиентов, тоже могут быть очень вкусными. Рыба запекается в фольге с соусом из сметаны, за счет чего скумбрия получается очень нежной и пикантной.
Ингредиенты: Репчатый лук, Скумбрия, Сметана, Соль, Специи для рыбы, Черный кунжут
блюда из рыбы
30 минут
Тунец в пароварке
Тунец — это достаточно распространенная рыба. Она прекрасно сочетается со многими продуктами, поэтому рецептов с использованием тунца немало. Из такой рыбы можно приготовить и уху, и салат, и второе блюдо, в любом случае рыбка получается просто отменной. Тунец, приготовленный в пароварке, отличается особой пользой для здоровья и нежным вкусом. В сочетании с овощами получается великолепное диетическое блюдо на обед или ужин.
Ингредиенты: Брокколи, Лук-порей, Соль, Стейк тунца, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Сом, запеченный с луком и лимоном
Время запекания сома может меняться в зависимости от его размера. Хотя по этому рецепту можно приготовить также стейки или филе. Чтобы проверить готовность рыбы, проткните ее вилкой. Если мясо легко отслаивается, значит сом готов. Лимон своей кислинкой отлично дополняет любую рыбу, в том числе и сома. Сейчас в продаже можно найти и лимонную соль, и лимонный перец, к этому рецепту они отлично подойдут. Полейте рыбку лимонным соком, украсьте лимонными кружочками и луковыми кольцами перед запеканием.
Ингредиенты: Лимон, Лимонный перец молотый, Микрозелень, Репчатый лук, Рис, Соль, Сом морской, Сушеный розмарин
блюда из рыбы
40 минут
Семга на пару с цветной капустой
Семга на пару с цветной капустой — это замечательный ужин, отвечающий всем требованиям диетологов, к тому же очень аппетитный. В семге содержится большое количество фосфора, йода, кальция, калия, натрия, магния, цинка, фтора, также кислота омега-3. Вы можете выбрать любую другую рыбу на ваш вкус, добавить брокколи. Такое оригинальное и изысканное блюдо точно порадует ваш и всю вашу семью. Тонкий аромат свежей семги в сочетании с цветной капустой точно понравятся вам и вашей семье.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический соус, Душистый перец молотый, Зеленый лук, Молоко, Мягкий сыр, Соль, Тмин, Филе лосося, Цветная капуста
блюда из рыбы
50 минут
Судак для правильного питания
Блюда из рыбы, особенно из судака, всегда были любимы в России! Эта рыба очень нежная и не костистая. Без масла при запекании в фольге блюдо получается не только вкусным, но и полезным! Судак содержит в себе много белка. Это низкокалорийное блюдо обеспечит организм множеством незаменимых аминокислот и витаминов. Добавьте лайм и кольца репчатого лука для красоты блюда. Тимьян и карри разнообразят его вкус. Запекая филе судака в фольге, вы получите сочное и нежное блюдо к обеденному столу!
Ингредиенты: Карри, Лайм, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный розмарин, Филе судака, Черный перец молотый
блюда из рыбы
45 минут
Картофель, запеченный с окунем и форелью
Блюда из рыбы вкусны и полезны. Особенно вкусны морские сорта рыбы. Они обладают более богатым составом жирных кислот, за счет которых еще и более полезны для человека.
Например, отличным источником омеги-3, является — форель. Форель относят к красным сортам рыбы, которые считаются деликатесными. Красно-оранжевый цвет мяса у форели обусловлен высоким содержанием астаксантина, мощного антиоксиданта. Этот факт делает форель ценной рыбой.
Форель прекрасно подходит для запекания и жарки. Из форели варят супы и готовят различные закуски и салаты. Блюда из форели украсят любой праздник.
Ингредиенты: Картошка, Морской окунь, Оливковое масло, Паприка, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Форель, Черный перец молотый
сытные пироги
50 минут
Питательный пирог с рыбой
На просторах гастрономии существует множество рецептов рыбных пирогов. В данном пироге в качестве начинки используется сайра. Морская рыба содержит множество витаминов и легкоусвояемых белков. Сайра способствует улучшению работы желудка и кишечника, способна улучшить работу мозга и сердца.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная сайра, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Сода, Соль
блюда из рыбы
45 минут
Полезная камбала в сырном суфле
Камбала в сырном суфле – невероятно вкусное и нежное блюдо. Оно идеально подойдет для ужина, а также может украсить собой праздничный стол. Камбала содержит витамины А и Е, магний, железо, натрий и селен. Она будет очень полезна, соблюдающим диету, ведь в ней около 20% легкоусвояемого белка и маленькое количество калорий.
Ингредиенты: Камбала, Куриное яйцо, Лимон, Оливковое масло, Сахар, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
стейки из свинины
35 минут
Стейк из семги в духовке
Стейк из семги в духовке будет готов в течение получаса. Приготовление блюда не требует специальных кулинарных навыков, но следовать некоторым рекомендациям нужно. Основа успеха — качественная рыба. Стейк семги должен пахнуть свежей рыбой с легкими морскими нотками. Мясо должно быть нежно-коралловым, без насыщенных цветовых пятен, с тонкими прожилками жира у кожицы. Семга не любит сложных соусов и букета приправ, они способны заглушить ее натуральный вкус и аромат.
Ингредиенты: Булгур, Зеленый лук, Лимонный сок, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Стейк семги, Сушеный укроп, Цедра лимона, Черный перец молотый
выпечка из слоеного...
55 минут
Фило с тунцом
Корзинки из теста фило с тунцом произведут впечатление своим необычным видом и многогранным вкусом. На нижнем ярусе изделий — солоноватая начинка из консервированного тунца и маслин. Сверху — помидоры черри, которые добавляют сладкие нотки в это блюдо. А нежнейшее тесто фило тает во рту. Его можно сделать дома или приобрести в магазине уже в виде готовых листов. При выборе консервированного тунца работает правило: чем меньше состав, тем лучше. В качественных консервах только рыба и соль.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Помидоры черри, Салатные листья, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Тесто фило, Тунец кусочками в собственном соку, Черный перец молотый
фетучини
25 минут
Фетучини с семгой
Фетучини с семгой — необычный рецепт итальянской пасты с красной рыбой. Для приготовления фетучини с семгой в сливочном соусе потребуются макаронные изделия, изготовленные из твердых сортов пшеницы. Желательно, чтобы они были произведены в Италии. Чтобы паста не слиплась, добавьте в нее одну столовую ложку оливкового масла после варки. Важно проверить рыбное филе на наличие костей, их нужно удалить пинцетом.
Ингредиенты: Оливковое масло, Пармезан, Паста фетучини, Репчатый лук, Семга, Сливки 33% жирности, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Заливная рыба как в к/ф «Ирония судьбы»
Это очень вкусная, интересная закуска. Наш рецепт поможет вам разобраться, как приготовить заливную рыбу как в фильме «Ирония судьбы» правильно.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Карп, Клюква, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Порошковый желатин, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль
сытные пироги
1 час
Рыбный пирог с майонезом
Рыбный пирог — это вкусная и сытная выпечка, которую считают классикой русской кухни. Его можно готовить как в праздники для гостей, так и в будни для своей семьи. Такой пирог вкусен и в холодном виде. Это отличный вариант для пикника или перекуса. За основу рыбного пирога можно взять как консервы, так и рыбное филе. Именно его используем в этом рецепте.
Ингредиенты: Вода, Кориандр, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Рыба, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Сочная горбуша на сковороде
Горбуша, приготовленная на сковороде, — очень простое, но удивительно вкусное блюдо. Готовится быстро, главное не передержать ее на сковороде, тогда она получится очень сочной.
Ингредиенты: Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для рыбы, Стейк из горбуши
роллы
1 час 30 минут
Запеченные роллы со сливочным сыром и начинкой на выбор
Очень вкусно и экономно. Такие роллы получаются намного вкуснее, чем готовое блюдо из доставки, к тому же, употреблять их безопасно.
Ингредиенты: Королевские креветки, Крабовые палочки, Нори, Рис для суши, Рисовый уксус, Сахар, Слабосоленый лосось, Сливочный сыр, Соль
жареная рыба
20 минут
Налим под лимонно-чесночным соусом с шалфеем
Лимонно-чесночный соус с шалфеем идеально подходит к любой рыбе, в том числе и к налиму. Мясо налима очень нежное и мягкое, оно легко впитывает в себя все ароматы соуса, а готовится всего 5-6 минут. Поиграйте с количеством и составом ингредиентов, чтобы добавить больше аромата. Например, положите немного тертого имбиря или замените сливочное масло на растительное. Соус получается достаточно густой, поэтому влейте в него немного кипятка или бульона, чтобы разбавить консистенцию до нужной.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Лимонный сок, Налим, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шалфей
рыба отварная
25 минут
Отварная тилапия с каперсами и розмарином
Отварное филе тилапии получается очень нежным и вкусным. Для приготовления можно взять любую кастрюлю, сотейник или глубокую сковороду. Много воды наливать не нужно. Достаточно наполнить кастрюлю на 5 см. Приправьте рыбу ароматными травами, обязательно положите к ней веточку розмарина. А из оставшегося бульона получится очень вкусный соус с каперсами.
Ингредиенты: Каперсы, Лимон, Петрушка, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Филе тилапии, Черный перец горошком
