мусака
мусака
1 час 10 минут
Мусака с телятиной
Телятина — нежный, изысканный, деликатесный продукт, который до XIX века в России считали "грешным, заповедным яством". Позже стало ясно, что мясо молочных телят имеет очень богатый витаминный состав. Его особенно рекомендуют есть детям и людям со слабым здоровьем. Можно приготовить очень вкусную мусаку с телятиной. Это пряная средиземноморская запеканка под знаменитым французским соусом. Большая роль в блюде отводится овощам и специям. Их для мусаки не жалеют.
Ингредиенты: Баклажан, Кинза, Молотая куркума, Молотый кориандр, Перец чили молотый, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Томатная паста, Фарш из телятины
мусака
1 час 50 минут
Мусака на огне
Мусака на огне — вкусное блюдо, которое готовится на основе нежного фарша, свежих овощей и сливочно-молочного соуса. А дополняют его ароматные специи, добавляя приятное послевкусие. Приготовить это блюдо можно в казане на открытом огне. Это отличает мусаку на огне от классического способа приготовления в духовке. Но воспользоваться таким необычным вариантом готовки можно и дома на обычной газовой плите.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Морковь, Мясной фарш, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
2 часа 5 минут
Полезный рецепт мусаки
Полезный рецепт мусаки — это вкусное блюдо, которое отлично подходит для тех, кто придерживается здорового питания. В его состав входят сочные овощи, крупы и нежный молочный сыр. Благодаря множеству питательных ингредиентов в составе, мусака представляет большую ценность для здоровья. Блюдо содержит в себе ряд витаминов и микроэлементов, влияющих на внешний вид кожи и волос, а также поддерживающих иммунитет.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Коричневая чечевица, Красная чечевица, Красное вино, Куриное яйцо, Молоко, Овощной бульон, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рикотта, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
2 часа
Мусака с укропом
Укроп — одна из самых привычных и ароматных трав, ее используют и в свежем, и в сушеном виде, и даже отдельно семена. Укроп улучшает вкус и аромат блюд и придает им огромную пользу. Он содержит витаминно-минеральный комплекс и активные вещества, необходимые для здоровья. Важно помнить, что укроп не терпит длительной термообработки, он теряет в цвете, вкусе и полезных свойствах, поэтому лучше добавлять его в конце приготовления. Например, засыпать свежим ароматным укропом овощную мусаку с фаршем.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
1 час 55 минут
Мусака с сушеным укропом
Существует много вариаций приготовления мусаки — овощной запеканки, любимой на Балканах и Ближнем Востоке. С картофелем, чечевицей, грибами, с бараниной или говядиной. Блюдо дает поварам огромный простор для импровизации. Один из самых интересных вариантов — мусака без мяса. Она запекается практически без жира и получается легкой и низкокалорийной. При этом овощная запеканка ничем не уступает мясной из-за насыщенного сочетания овощей и ярких пряностей: перца, розмарина и укропа.
Ингредиенты: Баклажан, Белый хлеб, Греческий йогурт, Кабачки, Куриное яйцо, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Розмарин, Соль, Сушеный укроп, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
1 час 10 минут
Мусака с орехами
Мусака — это культовое блюдо в Греции и на Кипре. По сути, это разновидность запеканки. К обязательным ингредиентам мусаки относятся баклажаны, мясо, помидоры и репчатый лук, они укладываются и запекаются слоями. К дополнительным ингредиентам можно отнести любые продукты: картофель, кабачки, белокочанную или цветную капусту. Попробуйте приготовить мусаку с орехами — они придадут особый привкус, и готовое блюдо получится по-восточному пряным, ароматным, сытным и очень вкусным.
Ингредиенты: Баклажан, Говяжий фарш, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Средиземноморские травы, Сушеная мята, Твердый сыр, Творог 9% жирности
мусака
1 час 30 минут
Мусака с корицей
Мусака с корицей — это ароматное блюдо, приготовленное на основе нежного фарша, овощей и молочного соуса. А дополняет блюдо корица, добавляя ему терпкое послевкусие. Мусака получается не только вкусной и питательной, но еще и очень полезной. Баклажаны содержат в себе клетчатку, а кабачки являются источником большого количества калия, необходимого для нормализации давления и уровня сахара.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Молоко, Молотая корица, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Свиной фарш, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Специи, Сулугуни, Томатный соус
мусака
1 час 50 минут
Мусака с солью
Для приготовления мусаки используйте сванскую, черную индийскую или четверговую соль. Первая придает блюдам пикантный вкус и аромат, отсылающие к грузинской кухне. В ее составе встречается смесь перцев, чеснок и хмели-сунели. Черная индийская соль, насыщенная железом, имеет ярко выраженный вкус. В четверговой соли меньше хлорида натрия, чем в обычной поваренной, но значительно больше калия, кальция и магния. Она обладает выраженным «дымным» ароматом.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Белое вино, Говяжий фарш, Крем-бальзамик, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Мускатный орех, Петрушка, Полутвердый сыр, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рукола, Сванская соль, Сливочное масло, Черный перец молотый, Шпинат
Мусака — это сытное блюдо греческой кухни из мяса, овощей и сыра, напоминающее запеканку. Оно сбалансировано по вкусу и нутриентам: мясной фарш содержит белок и жирные кислоты, овощи — витамины и пищевые волокна, соус — углеводы. Ингредиенты обмениваются вкусами, фарш получается сочным, а овощи — ароматными. Подают на обед или ужин, дополняют салатом из свежих овощей.
Секреты приготовления мусаки
- Для блюда лучше всего подходит баранина и говядина.
- По классическому рецепту в запеканку добавляют рубленое мясо, измельченное ножом до состояния фарша.
- Баклажаны вымачивают в соленой воде около 30 минут, чтобы убрать горечь.
мусака
2 часа 5 минут
Классический рецепт мусаки
Мусаку по классическому рецепту готовят из рубленого мяса ягненка. Это может быть также резаная баранина или смесь говядины с бараниной или свининой. Текстурным блюдо сделает мясо, предварительно обжаренное до золотой корочки. Важной частью греческой запеканки являются баклажаны. Это низкокалорийный продукт, содержащий витамины В, С и минеральные вещества. Сыр для мусаки греки используют твердый и соленый — кефалотири, в качестве замены подойдет любой твердый сыр, например пармезан или чеддер.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Белое вино, Майоран, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Фарш из баранины, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
1 час 30 минут
Мусака с соевым соусом
Приготовленная с соевым соусом мусака приобретает завершенный и насыщенный вкус. Соус смягчает мясо, не разрушая волокна и вкус, в отличие от уксуса или майонеза. С ним мясо сохраняет свою сочность и аромат. Соевый соус — растительный продукт, богатый белком. Вкус натурального соуса должен быть мягким и приятным, слегка сладковатым. Его состав: вода, соевые бобы, пшеница или пшеничная мука и соль. Бывает, что в составе присутствует фруктоза, в три раза увеличивающая содержание белка.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Мясной бульон, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
1 час
Мусака с морковью
Греческая мусака — это запеканка из баклажанов, мясного фарша и помидоров. Традиционно мусака готовится из баранины, однако в современных греческих ресторанах это правило уже не является принципиальным. Мусака — довольно калорийное блюдо, каждый слой в запеканке обжаривается в большом количестве масла. С добавлением в мусаку моркови блюдо становится полезнее. Клетчатка из моркови при нагревании размягчается и лучше отдает свои витамины, они больше растворяются в масле и хорошо усваиваются.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Вода, Говяжий фарш, Кинза, Мята, Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Чесночный соус
мусака
1 час 50 минут
Мусака с кинзой
Балканская мусака — прекрасное сытное блюдо на ужин, которое можно сделать ароматнее и полезнее с помощью кинзы. Для приготовления лучше использовать свежие листья кинзы, так как именно они обладают пряным цитрусовым вкусом. Стоит помнить, что все полезные вещества кинзы пропадают при сушке или замораживании. Кинза также известна как кориандр — правда, так чаще называют плоды, а не листья растения. Упоминания о кинзе можно найти в древних текстах Китая, Египта, Индии и Рима.
Ингредиенты: Картошка, Кинза, Красный болгарский перец, Молотая корица, Молотая куркума, Оливковое масло, Паприка, Российский сыр, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
2 часа
Мусака с сушеным орегано
Мусака — горячее блюдо, популярное в кухнях Балканского полуострова и странах Ближнего Востока. Оно состоит из нескольких слоев, щедро заправленных соусом. Чаще состоит из баклажанов, томатов и баранины. Допускаются практически любые изменения в составе, но важно помнить про вкусовые сочетания и грамотно подбирать специи. Например, к мусаке отлично подходит орегано, средиземноморская специя с приятным тонким ароматом и горьковатым вкусом. Она пробуждает аппетит и придает блюду неповторимые пряные нотки.
2
Ингредиенты: Баклажан, Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко, Мускатный орех, Оливковое масло, Панировочные сухари, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеная мята, Сушеный орегано (душица), Сыр фета, Твердый сыр, Томатная паста, Фарш из баранины, Черный перец молотый
мусака
1 час 45 минут
Мусака со сметаной
Многие привыкли считать родиной мусаки Грецию и Кипр, однако это не совсем так. На самом деле, эту запеканку издавна готовят во многих странах, но со своими особенностями. Например, в арабских странах это просто холодный овощной салат, на Балканах вместо баклажанов используют помидоры, а в Болгарии основные ингредиенты — фарш и картофель. Мусака со сметаной будет по-особому интересной и пикантной, главное — достать заранее из холодильника сметану, чтобы она нагрелась до комнатной температуры.
Ингредиенты: Баклажан, Белое вино, Майонез, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Свиной фарш, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
1 час 40 минут
Мусака с молоком
Мусака — это просто овощи и фарш, до тех пор, пока их не объединит соус бешамель. Вкус у него нежный, молочный, с легким оттенком мускатного ореха. В классических рецептах мусаки предлагается в уже готовый соус вбить два сырых яйца и после этого заливать им ингредиенты. Тогда мусака не развалится при нарезке на порционные кусочки. А если в бешамель вмешать тертый сыр твердых сортов, блюдо будет не только цельным, но и с золотистой корочкой сверху.
Ингредиенты: Баклажан, Белое сухое вино, Картошка, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Мускатный орех, Пармезан, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
мусака
1 час 50 минут
Мусака с простоквашей
Традиционная мусака готовится с соусом бешамель, но вместо него можно смешать обыкновенную простоквашу с брынзой и специями, и они превратятся в идеальную заправку для мусаки, которая совершенно по-новому оттенит вкус известного блюда. Немаловажно, что приготовление такого соуса займет всего пару минут.Вкус у мусаки с простоквашей совершенно необыкновенный, очень насыщенный. Сочетание запеченных овощей и соуса придает готовому блюду очень пикантный вкус. Мусака получается сочная и аппетитная.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брынза, Картошка, Лимонный сок, Морковь, Петрушка, Помидор, Прованские травы, Простокваша, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фарш из свинины и говядины, Чеснок
мусака
1 час 25 минут
Мусака с содой
Кто-то добавляет в мусаку болгарский перец, кто-то — картофель, а кто-то — брокколи. Также можно экспериментировать и с соусом: одни готовят это блюдо с традиционным для него соусом бешамель, другие с соусом из майонеза и сметаны, а третьи предпочитают заливать эту запеканку кисломолочной заливкой. Третий вариант подходит в случае, когда в холодильнике застоялось молоко. Кислый вкус такого молока с легкостью нейтрализует обычная пищевая сода, которая и понадобится для этого рецепта.
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Кислое молоко, Куриное яйцо, Морковь, Оливковое масло, Рис, Сода, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
1 час 20 минут
Мусака с сушеным базиликом
Базилик в греческой мусаке прекрасно раскрывает вкус томатов и сладкой паприки, хорошо гармонирует с сыром и дополняет вкус мяса. В большом количестве в базилике содержатся эфирные масла, полезные и питательные элементы. Приправу можно засушить в домашних условиях. Это можно делать естественным способом в сухом, чистом и теплом помещении, или в духовке, предварительно ополоснув зелень и разложив ее на бумажных полотенцах.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Белый перец молотый, Болгарский перец, Картошка, Молоко 3,2%, Мускатный орех, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Чеддер, Черный перец молотый
мусака
1 час 20 минут
Простой рецепт мусаки
Идеально подходящая для застолья греческая запеканка с мясной начинкой, заварным соусом и сыром готовится довольно просто, если освоить некоторые нюансы. Например, убрать раздражающую многих горечь баклажанов можно, просто посыпав солью его пластинки и оставив на 30 минут. А для тех, кто переживает, что этот овощ впитает слишком много масла при жарке, что не очень полезно, также есть отличный совет — вместо того, чтобы наливать масло на сковороду, смажьте им отдельно каждую пластину баклажана.
Ингредиенты: Баклажан, Белое вино, Говяжий фарш, Кинза, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр
мусака
1 час 40 минут
Мусака с анисом
Мусака с анисом представляет собой очень вкусное и питательное блюдо, приготовленное на основе мясного фарша, баклажанов и молочного соуса. А дополняет блюдо нежный сыр, добавляя ему приятное солоноватое послевкусие. Мусака получается не только вкусной, но еще и очень полезной: в ее составе множество ценных для здоровья витаминов и микроэлементов, которые способствуют поддержанию работоспособности.
Ингредиенты: Баклажан, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молоко, Молотый анис, Мускатный орех, Оливковое масло, Панировочные сухари, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр фета, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый
мусака
1 час 20 минут
Мусака с гималайской солью
Гималайская соль имеет розовый цвет из-за большого содержания железа. От обычной поваренной соли ее отличает то, что организм легко усваивает все ее полезные элементы и способствует выведению токсинов. Соль добывается только вручную, чтобы сохранить чистоту продукта. Ее нежный сладко-соленый вкус идеально сочетается практически с любым блюдом. Гималайская соль может стать отличным завершающим аккордом и придать пикантность мусаке — греческой овощной запеканке с мясным фаршем.
Ингредиенты: Баклажан, Белое вино, Гималайская соль, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Мускатный орех, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Твердый сыр, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
мусака
1 час
Быстрый рецепт мусаки
Мусака — это полноценное второе блюдо, очень сытное и вкусное. Традиционная греческая мусака готовится довольно долго, так как обычно она состоит из нескольких слоев овощей, которые обжариваются по отдельности в масле, а потом запекаются в соусе. В рецепте быстрой мусаки овощи измельчаются изначально с фаршем. Свежие помидоры разрежьте вдоль пополам и натрите на крупной терке. Шкурки останутся, и это удобнее, чем ошпаривать помидоры кипятком и снимать с каждого шкурку.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Говяжий фарш, Кефир 3,2%, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Огурец, Оливковое масло, Панировочные сухари, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
1 час 45 минут
Мусака с горчицей
Мусака с горчицей — это сытное блюдо, в котором сочный фарш прекрасно гармонирует с питательными овощами и нежным молочным соусом, создавая тем самым необычный вкусовой баланс. А в качестве дополнения выступают жгучие зерна горчицы, добавляя блюду приятное пряное послевкусие. У горчицы богатый химический состав, благодаря чему она очень полезна для здоровья. Она не только повышает аппетит, но и эффективно борется с головной болью.
Ингредиенты: Баклажан, Белое вино, Зернистая горчица, Куриное яйцо, Молоко, Мускатный орех, Мясной фарш, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рукола, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
1 час 25 минут
Мусака со смесью кавказских трав
Мусака со смесью кавказских трав представляет собой аппетитное мясное блюдо, приготовленное по армянскому рецепту. В его основу входит сочный фарш, овощи и ароматные приправы. Интересно, что блюдо готовится из тех же ингредиентов, что и классическая мусака, однако при этом не запекается в духовке. Но даже несмотря на это, мусака все равно получается очень вкусной, сытной и при этом полезной для здоровья.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зеленый лук, Мясной фарш, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь кавказских трав, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
30 минут
Классическая мусака из баранины и баклажанов
Мусака — блюдо народов Ближнего Востока и Балкан, которое представляет собой салат (или запеканку) из баклажанов и овощей или мяса, преимущественно баранины. Баранина, содержащая большое количество белка, витаминов класса В, полиненасыщенных кислот, различных макро-и микроэлементов, и овощи, богатые клетчаткой, помогут восполнить энергию и насытить вас и ваших домочадцев. Такое блюдо станет изюминкой на любом праздничном столе.
Ингредиенты: Баклажан, Желток куриного яйца, Зира / Кумин, Корица, Красное вино, Молоко, Мускатный орех, Орегано (душица), Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Томатный соус, Фарш из баранины, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
1 час 40 минут
Мусака с сушеным чесноком
Измельченный сушеный чеснок — обязательная приправа на кухне. Его особенность в том, что даже в сушеном виде он сохраняет пользу свежего растения. Это важно, так как чеснок — мощный стимулятор иммунитета. В кулинарии сушеный чеснок очень универсален. Он раскрывает вкусовые и ароматические свойства в блюдах с жирной бараниной и придает яркость аромата и остроту овощам, что делает его незаменимой приправой при приготовлении, например, мусаки — овощной запеканки с мясом.
Ингредиенты: Баклажан, Молоко, Молотая корица, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Фарш из баранины, Черный перец молотый
мусака
50 минут
Мусака с красным жгучим перцем
Для любителей острого традиционную греческую мусаку можно приготовить без мяса с добавлением красного жгучего перца. Этот перец окружает немало легенд. Например, есть предание, что индейцы отпугнули европейцев в одной из битв, посыпав острым перцем тлеющие угли — появившийся дым ослепил нападавших. В красном жгучем перце много витаминов и минералов, поэтому он не только придает остроту блюду, но и полезен. Красный перец входит в классический состав приправ хмели-сунели и карри.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Кислое молоко, Красный жгучий перец, Куриное яйцо, Оливковое масло, Помидор, Соль, Соус барбекю, Сушеная петрушка
мусака
1 час 40 минут
Мусака с кориандром
Среди различных рецептов балканской мусаки выделяется вариант с бараньим фаршем и кориандром. Эта пряность смягчает насыщенный запах баранины и добавляет блюду пикантность. Кориандр полезен и широко распространен во всем мире, он используется и в кулинарии, и в медицине, и в фармакологии. Ранее он широко использовался для лечения цинги. Кроме того, кориандр является медоносным растением.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Молотая гвоздика, Молотый кориандр, Моцарелла, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Помидоры черри, Прованские травы, Сметана 20% жирности, Соль, Фарш из баранины
мусака
2 часа
Мусака с крупами
Мусака с крупами — сочное блюдо, которое готовится на основе фарша и баклажанов. А дополняют его питательные крупы: булгур и пшено, которые прекрасно сочетаются с нежным мясом и овощами. Мусака получается не только вкусной, но еще и очень полезной: крупы представляют собой источник углеводов и растительного белка, а баклажаны богаты большим количеством витаминов группы B, а также минералами — натрием, калием и железом.
Ингредиенты: Баклажан, Белое вино, Куриное яйцо, Молоко, Мускатный орех, Мясной фарш, Оливковое масло, Помидор, Пшеничная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
мусака
2 часа
Ароматная и сочная мусака
Ароматная и сочная мусака - это национальное блюдо греческой кухни. Главным ингредиентом в этом блюде являются баклажаны. Собирается она слоями из овощей с добавлением мяса и соусом бешамель. Баклажан является профилактическим средством от болезней почек и печени, он очищает кишечник и организм от молочной кислоты. Также этот овощ рекомендуют людям, которые хотят похудеть, так как он содержит много полезных витаминов и мало калорий.
Ингредиенты: Баклажан, Картошка, Корица, Красное вино, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Орегано (душица), Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
1 час 30 минут
Мусака с прованскими травами
Мусака считается греческим блюдом, но готовят его и на Ближнем Востоке, и на Балканах в целом. Важными являются соус, баклажаны и мясной фарш. В рецепте также присутствуют прованские травы. Их высушивают или покупают готовые смеси. В состав этой приправы входят фенхель, сушеные розмарин, тимьян, майоран, чабер, эстрагон, базилик. Семена фенхеля и розмарин для смеси можно измельчить в мельнице для специй или в блендере.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Мясной фарш, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
