Отправить рецепт
Войти
Рецепты
Доступный ЗОЖ
Базовый уровень
Продвинутый уровень
Закуски
Рулеты
Хачапури
Холодец
Заливное
Бутерброды
Тартар
Шаурма
Тарталетки
Паштеты
Чипсы
Салаты
Оливье
Крабовый
Селедка под шубой
Греческий
Винегрет
Мимоза
Цезарь
Овощные
С креветками
Куриные
Первые блюда
Супы
Супы-пюре
Овощные супы
Борщ
Солянка
Рассольник
Харчо
Окрошка
Щи
Рыбные
Вторые блюда
Блины
Голубцы
Сырники
Котлеты
Оладьи
Запеканка
Плов
Пельмени
Шашлык
Гуляш
Гарниры
Гречка
Рис
Макароны
Перловка
Булгур
Капуста
Картошка
Свекла
Кукуруза
Кабачки
Десерты
Торты
Печенье
Варенье
Кремы
Каши
Кекс
Бисквит
Пирожные
Мороженое
Чизкейк
Выпечка
Тесто
Пироги
Шарлотка
Пицца
Хлеб
Вафли
Пирожки
Чебуреки
Булочки
Манник
Напитки
Соки
Коктейли
Компоты
Настойки
Какао
Квас
Глинтвейн
Чай
Кофе
Смузи
Заготовки и консервы
Помидоры на зиму
Перец на зиму
Кабачки на зиму
Салаты на зиму
Лечо
Аджика
Соусы на зиму
Заготовки из огурцов
Домашний сыр
Консервирование
Соусы и маринады
Домашний майонез
Сливочные соусы
Томатные соусы
Подлива
Маринады для рыбы
Ткемали
Гуакамоле
Домашний кетчуп
Соус тартар
Чесночные соусы
Спецпроекты
новое
Яркая осень с Fruittella
Ваши истории в «Тёрке»
Порадуйте котиков
Ясные рецепты
Сыщики, за дело
Полезные сервисы
Меню на неделю
Калькулятор калорий
Магазин
Главное о еде
Академия
Кулинарные мастер-классы
Основы кулинарии
Все о еде
еда и развлечения
еда не дома
как готовить
как обустроить кухню
как экономить
ответственный подход
что съесть
Готовим детям
готовим с детьми
здоровые привычки
как накормить
правильный подход
чем кормить
ЗОЖ
еда и вес
еда и психология
здоровая еда
личный опыт
польза или вред
Мужская кухня
как отдохнуть
культура мяса
на огне
открытия
техника и девайсы
что приготовить
Про заготовки
как варить варенье
как замораживать
как коптить
как солить и мариновать
как сушить и вялить
как хранить
Энциклопедия
Винная энциклопедия
Продукты
Кулинарный калькулятор
Таблицы мер и весов
Блюда
Посуда и инструменты
Термины
Кухни мира
Для гостей «Пятёрочки»
Разбираемся в вине
Марки «Пятёрочки»
liebendorf
мясная ферма
Рестория
Станция молочная
Global Village
Селяночка
Ухтышки
Global Village Selection
Trattoria di Maestro Turatti
Зерница
Коптильный двор
Fish House
Не лишнее, а вкусное
Повышаем градус
Бюджету на пользу
Перекрёсток вкусов и идей
Готовая еда «Перёкрестка»
Продукт недели в «Перекрёстке»
Маркет Перекрёсток
Зеленая линия
Покупки в Чижике по-умному
О проекте
Наше приложение
Социальные сети
Вакансии
Написать нам
Политика конфиденциальности
Пользовательское соглашение
Рекомендательные технологии
отправить рецепт
Наше приложение
Мы в социальных сетях
©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+
Вторые блюда
Блюда из рыбы
Роллы
Диетические роллы
Рецепты роллов — как приготовить роллы в домашних условиях: выбор риса и нори, правильная нарезка начинки, классические, запечённые и вегетарианские варианты.
Читать далее
СОРТИРОВКА
ФИЛЬТРЫ
Что готовим?
роллы с сыром
роллы с огурцами
роллы с рыбой
роллы с красной рыбой
роллы с крабовыми палочками
роллы с креветками
роллы с рисовой бумагой
роллы с тортильёй
Еще
рыба в духовке
жареная рыба
рыба в кляре
рыба тушеная
суши
красная рыба в духовке
рулеты из рыбы
рыба в панировке
рыбные блюда на новый год
рыба на пару
копченая рыба
постная рыба
рыба отварная
рыба фаршированная
рыба в мультиварке
Популярное
вторые блюда
блюда из рыбы
ужин
обед
есть распространенные аллергены
ваши рецепты
просто
роллы с сыром
экзотика
роллы с огурцами
сезон огурцов
роллы с рыбой
сборник рецептов
японская кухня
роллы с красной рыбой
за 30 минут
роллы с крабовыми палочками
интернациональная кухня
впечатляющий рецепт
сезон авокадо
Ваши рецепты с продуктами «Пятёрочки»
азиатская кухня
роллы с креветками
закуски с рыбой
блюда с соевым соусом
сезон зелени
русская кухня
домашние рецепты
блюда из риса
закуски
сезон помидоров
за 15 минут
авторская
низкокалорийный
перекус
рецепты с красной рыбой
за 10 минут
Ваши рецепты с продуктами «Перекрёстка»
горячие блюда на новый год
роллы с рисовой бумагой
островато
закуски с крабовыми палочками
завтрак
рецепты с овощами
сезон сладкого перца
сезон моркови
рецепты с сыром
завтраки с сыром
суши
рецепт с видео
роллы
1 час 30 минут
Полезные роллы из нори с семгой и крабовыми палочками
Чтобы насладиться японским блюдом в виде роллов, не обязательно посещать суши-бары. Сделать такие роллы можно дома, и они при правильном соблюдении правил, ничем не будут отличаться по вкусу и виду от японских. Продукты для приготовления используются самые здоровые, поэтому и блюдо относится к полезным. Это доказывает самая высокая продолжительность жителей Японии, у которых суши — в престиже.
роллы
1 час 30 минут
Домашние роллы с икрой капеллана (масаго)
Весьма популярные суши-роллы, или просто роллы, — это одна из многочисленных разновидностей суши, японского традиционного блюда. Несмотря на их восточное происхождение, у европейцев они тоже в большом почете. Мы уже давно по достоинству оценили изысканный вкус роллов. Наш рецепт убедит вас в том, что приготовить вкусные роллы можно и дома.
роллы
1 час 30 минут
Роллы с тунцом и авокадо
Роллы— это блюдо японской кухни. Вариантов начинки и подачи их очень много, все они по-своему разные и вкусные. Этот рецепт относительно недолгий, а вкус вас очень удивит. Для его приготовления понадобятся не только традиционные для роллов ингредиенты, но и самые обычные.
роллы
10 минут
Рисовый уксус для роллов
В японской кухне существует 3 разновидности рисового уксуса. Отличают их по цветам. Белый идеально подходит для заправки риса, салатов и изготовления маринадов. Красный — исключительно для вторых блюд. Черный — для горячих блюд и супов. Рисовый уксус для роллов — это не просто соус. Это настоящий клад из полезных веществ. В нем и аминокислоты, и кальций, и калий, и фосфор.
роллы
25 минут
Диетические роллы с семгой и огурцом
Поддерживая правильное питание, важно не забывать о любимых блюдах. Опытным путем некоторые специалисты разработали рецепт диетических роллов. В таких пп-роллах вместо классического сливочного сыра и традиционного риса используется творог. Начинку можно при этом выбирать любую. Главное, чтобы она вписывалась в режим правильного питания.
роллы
30 минут
Кабачковые роллы с красной рыбой
Уже не для кого не секрет, что кабачки и красная рыбка, прекрасное сочетание для легкой закуски. Нужно кабачки нарезать тонкими продольными пластинками, и это будет основой для эффектной закуски, а начинку можете положить любую. Сытные и яркие роллы с кабачком и красной рыбой подойдут как для праздничного стола, так и для вкусного перекуса.
роллы
1 час 20 минут
Домашние роллы с крабовыми палочками
Крабовые палочки и крабовое мясо — это не одно и тоже. В Японии, родине этого продукта, крабовые палочки называют "имитацией крабового мяса". В составе этого продукта, необходимого для приготовления роллов в домашних условиях с крабовыми палочками, есть рыбный белок сурими, сахар, соль, яичный и соевый белок, а также крахмал.
роллы с огурцами
1 час
Кимбап
Роллы кимбап традиционно готовят в корейской кухне. По своему виду они похожи на японские роллы, но вот начинка у них отличается. В кимбап не кладут рыбу. Вместо нее чаще всего берут морепродукты, омлет или ветчину. Мы приготовили роллы с начинкой из крабовых палочек и свежих овощей — получилось очень вкусно и сытно. Рис для рецепта лучше брать клейкий — круглозерный. Другие виды не подойдут, так как имеют в составе мало крахмала и получаются рассыпчатыми. Также учтите, что кимбап обычно больше диаметром, чем японские роллы, так что при желании можно добавить любую начинку на свой вкус.
роллы
7 минут
Спринг-роллы с креветками
Спринг-роллы в азиатской кухне готовятся из рисовой бумаги. Приготовьте и вы такую закуску с креветками, огурцом, зеленью и соусом чили по нашему рецепту. Получается нереально вкусно, свежо и сочно.
роллы
20 минут
Яркие роллы из кабачков с семгой
Порой, на стыке двух культур и традиций могут возникнуть совершенно потрясающие шедевры. С таким шедевром кулинарии, возникшем при соприкосновении японской кухни с русской, вы можете сейчас познакомиться.
роллы
2 часа
Новогодние роллы «От Мирона и мамы Маши»
Многие хозяйки думают, чем же угостить своих гостей в новогоднюю ночь? Кто-то выбирает традиционные рецепты, а кто-то — оригинальные и необычные. А что будет, если совместить вечную классику с оригинальной подачей?
Мы с Мироном решили приготовить всем знакомую «Селедку под шубой» но в новой необычной форме — в виде японских роллов. Ваши гости будут в восторге!
роллы
15 минут
Роллы с тунцом и огурцом
Тунец — низкокалорийный продукт, богатый белком, витаминами и аминокислотами. Он сочетается со всеми овощами в различных комбинациях.
роллы
50 минут
Постные роллы
Чтобы разнообразить питание во время поста, попробуйте приготовить роллы с начинкой из огурца и болгарского перца. Выбирайте для этого блюда круглозерный рис, он лучше сохраняет свою форму и не разваривается. К тому же этот рис очень полезен и помогает вывести токсины из организма. При разрезании роллов на кусочки используйте мокрый острый нож, поскольку нори не так просто разрезать.
роллы с огурцами
50 минут
Огуречные роллы
Легкие роллы с курицей — отличная закуска или белковый ужин для тех, кто придерживается правильного питания. Если хотите подать блюдо на обед, дополните роллы углеводами. Например, любой отварной крупой или цельнозерновым хлебом. Такой сбалансированный прием пищи отлично насытит в середине дня. Чтобы нарезать огурцы правильно, нужна практика, поэтому на всякий случай возьмите еще один «тренировочный» плод.
блюда из риса
1 час 20 минут
Рис для роллов в мультиварке
Для приготовления суши или роллов выбирайте круглозерные сорта риса. Они содержат большее количество крахмала, чем длиннозерные сорта. Крахмалистость делает рис клейким, соответственно, суши или роллы не будут разваливаться. Это позволит слепить идеальные и вкусные роллы. Сами зерна должны быть одинакового размера, ровными и чистыми, без шелухи и темных пятен. Если такие имеются в упаковке, рис необходимо перебрать.
роллы
45 минут
Постные роллы с огурцом
Постные роллы с огурцом — отличный вариант для вегетарианцев. Они очень сытные за счет риса, а еще невероятно вкусные. Правильно приготовленный рис, заправленный уксусом, свежие овощи и нори создают гармоничное сочетание вкусов. Попробуйте приготовить роллы дома.
роллы
1 час 20 минут
Ленивые роллы с крабовыми палочками
Иногда приготовить домашние роллы гораздо быстрее и выгоднее, чем ждать их доставку. Главное — правильно сварить рис, а затем добавить к нему любую начинку и сформировать ленивые роллы в виде шариков. Лучше использовать круглозерный рис: в нем больше крахмала, благодаря чему роллы будут хорошо держать форму.
суши
40 минут
Маки-суши
Отсутствие нори — еще не повод, чтобы отложить приготовление суши до лучших времен. Маки-суши вполне можно сделать с использованием свекольной ботвы, и получится не менее вкусно, чем с водорослями. Перед тем, как заворачивать в листья начинку, их нужно бланшировать и обсушить. Если в традиционную начинку из риса, рыбы и огурца включить творожный сыр, блюдо получит пикантную изюминку.
роллы с рыбой
20 минут
Роллы без риса из огурца с форелью
Никакого риса и хлопот с листами нори. Для этих роллов понадобятся только огурец, рыба и немного сметаны. При желании можно заменить ее хорошо взбитым сливочным сыром или густым йогуртом. Очистите огурец от кожуры и нарежьте тонкими слайсами с помощью овощечистки. Добавьте начинку и сверните в рулет. Разрежьте на части и украсьте кунжутом.
салаты
20 минут
Салат а-ля «Калифорния»
Если бы роллы «Калифорния» были салатом, то именно таким. Нарежьте все ингредиенты и сложите в контейнер или банку. А когда решите снять пробу, заправьте смесь и энергично встряхните. Закуску обязательно нужно дополнить чипсами нори. Берете немного салата, упаковываете в чипсы и пробуете. Чем не ленивые роллы?
роллы
1 час 5 минут
Роллы с курицей в домашних условиях
Для пошагового приготовления роллов с курицей в домашних условиях подойдет не любая часть птицы. Идеальный вариант — куриная грудка. Она лишена жировой прослойки, но при варке остается сочной и плотной.
роллы
15 минут
Роллы из лосося с креветками
Приготовьте вместе с нашим рецептом роллы из лосося в оригинальной подаче. Рецепт довольно прост, а блюдо просто невероятно вкусное. Сделайте своим любимым подарок.
роллы
1 час 10 минут
Роллы с лососем
Роллы как разновидность суши появились сравнительно недавно — в 1973 году. Местом их рождения считается один из ресторанов Лос-Анджелеса, где работал японец Ичиро Машита. Наиболее популярной начинкой такого блюда является рыба. Это может быть любая красная рыба, окунь или угорь. Роллы легко можно приготовить в домашних условиях.
роллы
30 минут
Домашние роллы с лососем, креветками и тунцом
Многие любители роллов отправляются за любимым лакомством в роллы — бары. Однако это блюдо, пришедшее в славянскую кухню из Страны восходящего солнца, можно приготовить и дома. Главное, знать набор ингредиентов, используемый в Японии, и некоторые тонкости работы с рисом и нори — листьями из водорослей. Но этому легко научиться. Тогда можно похвалиться кулинарным шедевром и перед семьей, и гостями.
суши
1 час 20 минут
Суши с селедкой
Роллы с селедкой — это не самый распространенный вид суши, но для того, чтобы приготовить недорогие, но при этом вкусные роллы в домашних условиях, отлично подойдет и этот вид рыбы. Важно тщательно избавиться от мелких костей в рыбе, поэтому лучше сразу приобретать готовое филе сельди. Приготовьте рис для роллов по традиционному рецепту, добавьте к начинке зелень, и экономные роллы с обычной сельдью получатся не менее вкусными, чем классическая японская закуска с дорогой красной рыбой.
роллы
1 час
Роллы с крабовыми палочками, авокадо и семгой
Роллы — блюдо японской кухни, полюбившееся во всем мире. По популярности с ним могут сравниться только пицца и бургеры. Существуют тысячи вариаций роллов, включая горячие и даже сладкие. Наиболее знаменитыми и даже классическими можно назвать роллы с красной рыбой. Но, как и во всех рецептах, от повара к повару их состав меняется, рождая новые и новые рецепты. Пример такой метаморфозы — роллы с крабовыми палочками, авокадо и семгой.
суши
1 час
Суши «Гункан-маки»
Если в процессе приготовления нигири-суши или роллов остался рис, красная рыба и листы нори, то за пару простых действий можно сделать гункан-суши. Гунканы — это продолговатая основа из риса, обернутая полоской нори в форме стаканчика, куда складывается рубленая начинка — например, из красной рыбы, угря, икры, крабового мяса и многого другого.
суши
1 час
Суши в домашних условиях
Суши — вкусная и полезная еда, завоевавшая сердца миллионов гурманов. Многие опасаются готовить суши дома, думая, что это сложный и трудоемкий процесс, требующий специальных навыков. На самом деле есть множество рецептов, адаптированных для домашней кухни. Нори и маринованный имбирь можно купить в супермаркетах, а вместо специального риса для суши можно взять обычный круглозерный. Уксус для суши легко сделать самостоятельно: из соли, сахара, воды и столового уксуса.
роллы
55 минут
Роллы с креветками
Для приготовленных в домашних условиях роллов с креветками рекомендуется брать крупные сорта морепродукта. Например, королевские или аргентинские. Правильно приготовленные креветки мягкие. Но если их передержать, они превратятся в резину. Поэтому варите их всего несколько минут. Снимайте с огня, как только они побелеют.
роллы
20 минут
Овощной ролл на завтрак
Овощной ролл — хорошая альтернатива сэндвичам и бутербродам на завтрак. В начинку можно положить все что угодно. Начните с классики: ветчины и сыра. Подойдет как плавленый сыр в ломтиках, так и обычный тонко нарезанный. Для большей сочности основу можно смазать кетчупом или любимым соусом.
роллы с красной рыбо...
1 час 20 минут
Ленивые роллы в домашних условиях
Ждя этих роллов все равно придется сварить рис, тонко нарезать рыбу и огурец, а потом сформировать блюдо. Но обязательная для роллов бамбуковая циновка не понадобится — просто уложите начинку между частями листа нори, чтобы получился объемный многослойный квадрат. Останется только разрезать его на порции и подать с маринованным имбирем и соевым соусом.
роллы
1 час 10 минут
Роллы с огурцом в домашних условиях
Роллы с огурцом в Японии официально назваются каппа маки. Слово «каппа» переводится как «огурец», «маки» — суши в форме цилиндра. Приготовить роллы с огурцом в домашних условиях очень просто, если следовать пошаговому рецепту. Это блюдо прекрасно подходит вегетарианцам и тем, кто следит за фигурой.
роллы
1 час
Домашние роллы с крабовыми палочками и красной рыбой
Роллы — это блюдо японской кухни, которое приобрело бешеную популярность в максимально короткие сроки. Вкусные рисово-рыбные рулетики в удобной форме полюбились всему миру, благодаря своей необычности и интересному внешнему виду. Многие повара изменяют классический рецепт роллов, адаптируя его под свои реалии. Так, например, появились домашние роллы с крабовыми палочками и красной рыбой.
роллы
45 минут
Рис для роллов
В супермаркетах можно купить специальный рис для роллов и суши. Но если его не оказалось под рукой, выберите любой другой. К примеру, обычный круглозернистый рис. Он гораздо выгоднее по цене, чем рис для роллов.
блюда из риса
50 минут
Рис для суши в мультиварке
Раньше в приготовлении суши участвовали только мужчины. Считалось, что у женщин температура тела чуть выше, и рыба могла испортиться из-за горячих рук. Кроме того, используемые женским полом средства по уходу за кожей и косметика могли испортить вкус блюда. Сейчас суши могут готовить все, главное — правильно приготовить рис. Рис для суши должен хорошо слипаться, чтобы можно было слепить из него суши и не переживать о том, что они развалятся.
роллы
1 час 30 минут
Роллы из морепродуктов с рисом
Существует огромное количество рецептов, где ингредиентами выступают морепродукты и рис. Данный рецепт-это суши домашние. Если вспомнить, то не так давно, суши и роллы можно было попробовать в специализированных ресторанах. Но сейчас с небольшой долей усилий хозяйки могут порадовать своих гостей этим прекрасным деликатесом.
суши
1 час 30 минут
Вкусные суши и роллы
Роллы — это достаточно популярное блюдо традиционной японской кухни, которое готовят из специально приготовленного риса, который сочетают с различными морепродуктами. Роллы — это уникальное блюдо, которое придаст настроение романтическому ужину.
Онигири с тунцом
45 минут
Японские рисовые шарики онигири
Рисовые шарики, известные в Японии как онигири, в отличие от суши и роллов готовят из пресного риса и с самой разной начинкой. Можно положить в них не только рыбу и морепродукты, но и мясо, курицу и овощи. Как правило, любую начинку для онигири для вязкости и вкуса приправляют майонезом. Если взять для онигири уже готовую консервированную рыбу, то нужно будет только сварить рис и сформировать сами шарики.
блюда из риса
45 минут
Рис для суши
Для суши подойдет рис короткого или среднего зерна, так как в нем значительно больше клейковины. На упаковке должно быть указано, что рис подходит для суши. Перед применением нужно промыть рисдва раза, а затем залить на 30-40 минут холодной водой. В кастрюлю (без антипригарного покрытия) вливайте 100 мл холодной воды на каждые 100 г риса. Готовить суши необходимо из еще теплого, но не горячего риса.
роллы
40 минут
Ролл с авокадо и кунжутом
Выбор роллов с авокадо для ужина — отличное решение для тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре. Их сбалансированный состав — результат сочетания риса, авокадо и водорослей. Авокадо — отличный источник полиненасыщенных жиров и омега 3. Листы нори обогатят блюдо необходимой клетчаткой. Успех приготовления роллов с авокадо и кунжутом зависит от правильного выбора и подготовки риса. Лучше использовать специальный рис для суши и готовить на очень медленном огне.
1
2
3
4
5
6
7
Вперед
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
Главная
Рецепты
Статьи
Избранное