Диетический шашлык
шашлык из рыбы
2 часа
Шашлык из кеты
Шашлык из диетического мяса кеты можно приготовить как на мангале, так и в духовке. Несмотря на низкое содержание жира, после приготовления рыба получается нежной и сочной. Маринад на основе лимонного сока и оливкового масла тоже помогает кете не пересохнуть в духовке. Кроме того, масло способствует усвоению витаминов из рыбы. Выбирайте смесь приправ для рыбы, в составе которых есть базилик, розмарин, фенхель, тимьян и паприка. Эти специи идеально подчеркивают вкус красной рыбы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кета, Лимон, Оливковое масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Специи для рыбы
шашлык из курицы
2 часа 40 минут
Куриный шашлык в соусе BBQ
Соус барбекю — один из популярнейших соусов современности. Неудивительно, что в каждой стране есть свой рецепт, местная модернизация соуса. В Мексике основой для соуса выступает сальса, в Азии — кетчуп и кукурузный сироп, а в США — горчица и томаты. Курица, маринованная в соусе барбекю, получается просто «пальчики оближешь». Нежная и с дымком.
Ингредиенты: Красный лук, Курица, Соль, Соус барбекю, Черный перец молотый
рыба на гриле
40 минут
Рыба на костре в фольге
Это очень простое блюдо, которое можно приготовить на природе на скорую руку. Рыбу, правда, придется выпотрошить и почистить, а остальное не потребует много времени и сил. Или сделайте выбор в пользу уже выпотрошенной рыбы, тогда приготовление займет совсем мало времени. Рыбу нужно посолить, сбрызнуть лимоном и запечь в фольге.
Ингредиенты: Картошка, Лимонный сок, Окунь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Укроп
шашлык из курицы
2 часа 30 минут
Шашлык из куриных окорочков
Шашлык — всеми любимое блюдо кавказской кухни. Особенно оно актуально в летний сезон, когда хочется выбраться на свежий воздух и сделать барбекю.Для приготовления шашлыка используют различные виды мяса. В этом рецепте предлагаем вам приготовить шашлык из куриных окорочков. Такой вариант получается намного бюджетнее, чем из свинины или говядины.Приготовить шашлык вы можете как на мангале, так и дома в духовке.
Ингредиенты: Кинза, Куриный окорочок, Майонез, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый
шашлык из баранины
4 часа 50 минут
Индийский шашлык из баранины
В Индии не делают шашлык в том виде, в котором мы привыкли. Зато там есть много приправ и специй, которые придают любому блюду особый колорит. Мы замариновали баранину в соусе из йогурта и пряностей, а в качестве «гарнира» добавили к мясу свеклу, лук и... кружочки яйца. Получилось очень аппетитно и оригинально.
Ингредиенты: Баранина, Гвоздика, Йогурт, Кардамон, Карри, Кетчуп, Кориандр, Корица, Молотый имбирь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Яйца
шашлык из индейки
7 часов 30 минут
Шашлык из филе индейки с говяжьими ребрышками
Шашлык — традиционное кавказское блюдо, запеченные на углях кусочки мяса, которые нанизываются на шампур. А чтобы мясо получилась вкуснее, его предварительно маринуют. В этом рецепте маринад готовится из репчатого лука, соли, подсолнечного масла и айрана. Мясо индейки богато белками, которые регулируют обмен веществ и нормализуют иммунитет. А говяжьи ребра повышают уровень гемоглобина и улучшают работу желудка.
Ингредиенты: Айран 1,5% жирности, Армянский лаваш, Говяжьи ребрышки, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Соус барбекю, Филе индейки
шашлык
50 минут
Шашлык из форели в духовке
Конечно, шашлык приготовленный на углях ничем не заменишь, однако современные духовки позволяют творить чудеса и на своей кухни. Так, установив в духовке режим гриля, можно приготовить вкуснейший шашлык из красной рыбы у себя дома. Огромным плюсом данного вида приготовления шашлыка в духовке является то, что не нужно ждать летнего сезона и подходящей погоды для его приготовления. Необходимо просто замариновать кусочки рыбы ненадолго, а потом, насадив на шпажки, запечь шашлык в духовке.
Ингредиенты: Белый кунжут, Лимонный сок, Морская соль, Оливковое масло, Радужная форель
шашлык из свинины
4 часа
Свиной шашлык на кефире
Свиной шашлык готовится со множеством различных маринадов и специй. Одним из таких является маринад на кефире. Этот кисломолочный продукт очень хорошо размягчает мясо и придает ему легкий сливочный привкус. Специи для такого маринада можно выбирать любые на свой вкус. Такой шашлык отлично подойдет для приема гостей.
Ингредиенты: Кефир, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи, Черный перец молотый
шашлык из свинины
4 часа 10 минут
Нежный свиной шашлык
Нежный свиной шашлык хороший рецепт для особых поводов. Шашлык, в большинстве случаев, готовится на семейные праздники и у каждого есть свой рецепт и свои секреты приготовления. Для того чтобы мясо стало мягким и таяло во рту в данном рецепте используется минеральная вода и лук. Эти ингредиенты очень часто используются для размягчения мяса.
Ингредиенты: Кориандр, Минеральная вода, Приправа для свинины, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
шашлык
1 час
Шашлык из телятины
Традиция готовить шашлык пришла в современный мир из Средневековья. Тогда на вертеле запекали кур, зайцев, поросят и т.д. Сегодня шашлык также делают из разных видов мяса или даже овощей. Для приготовления телятины на мангале лучше всего брать лопаточную часть. В ней есть небольшое количество жира, который сделает мясо еще более сочным.
Ингредиенты: Вода, Газированная вода, Зеленый лук, Лавровый лист, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сушеная кинза, Телятина, Черный перец молотый
шашлык из рыбы
2 часа 30 минут
Шашлык из осетрины с овощами
Осетр — дорогая рыба, поэтому шашлык из нее делают нечасто. Блюдо получается необычным, сочным и очень вкусным. Чтобы шашлык был еще интереснее, мы добавили к рыбе свежую зелень, а зажарили ее вместе с яркими разноцветными овощами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Кетчуп, Осетр, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
шашлык из курицы
8 часов 55 минут
Шашлык из курицы в соусе терияки с болгарским перцем
Несмотря на то, что курица считается мясом суховатым для приготовления шашлыка, не беспокойтесь, курица на шпажках по этому рецепту такой не будет. Она маринуется в соусе терияки, который сделает курицу мягкой, нежной и более сочной. Ко всему прочему курица идет в тандеме с сочным болгарским перцем.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Красный болгарский перец, Куриное филе, Паприка, Соус терияки, Чеснок
шашлык из свинины
2 часа 30 минут
Шашлык из свинины в газировке
Как только на носу майские праздники ароматный запах стоит у каждого во дворе, либо возле озера, на даче. Отличный повод собраться с хорошей компанией на природе и приготовить это вкуснейшее блюдо. Маринадов для мяса существует большое количество, в данном рецепте используется минеральная вода и специи.
Ингредиенты: Газированная вода, Паприка, Репчатый лук, Свинина, Смесь кавказских трав, Соль, Черный перец молотый
шашлык
4 часа
Шашлычки из индейки с овощами
Шашлычки получаются нежными, ароматными, с приятным сладко-острым послевкусием. Идеально для ужина. Можно подать в качестве закуски.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Кетчуп, Лимонный сок, Мед, Огурец, Острая горчица, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Филе грудки индейки, Черный перец молотый
шашлык из говядины
3 часа 40 минут
Шашлык из говядины в духовке
Шашлык в духовке можно приготовить так, что по вкусу он будет мало отличаться от приготовленного на углях. Для этого надо сделать "мангал" из проложенного фольгой противня и решетки духовки и положить в него кусочки сала, которые дадут немного "дымка" и предотвратят подгорание мяса. Чтобы мясо не пересохло, через пять минут после начала жарки можно поставить на дно духовки миску с горячей водой. Это необязательно, но поможет, если у вас мало опыта работы с духовкой.
Ингредиенты: Говядина, Зира / Кумин, Лимон, Молотый кориандр, Оливковое масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиное сало, Смесь перцев, Соль
шашлык из говядины
12 часов 20 минут
Шашлык из говядины с кефиром
Шашлык из говядины с кефиром — простое и вкусное блюдо, приготовленное на мангале. При подготовке нужно учесть, что мясо маринуется достаточно долго: от 12 до 24 часов. Необходимо правильно рассчитать время, иначе шашлык получится жестким. Для этого блюда используют говяжью шею или вырезку. При выборе мяса нужно обратить внимание на эластичность и ярко-красный цвет продукта, а также на отсутствие неприятного запаха. Прожилки жира должны быть белыми, а не серыми.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Говядина, Кефир, Приправа к мясу, Репчатый лук, Сметанный соус, Соль, Черный перец молотый
овощи на гриле
35 минут
Стейк из корня сельдерея
Почти все популярные мясные блюда можно повторить в вегетарианском варианте без потери вкуса и, самое главное, питательности. Обжаренный, а затем запеченный до мягкости в духовке стейк из сельдерея полон собственной сладковатой остроты, не требует особых приправ и маринада. А пюре из белой фасоли в качестве гарнира к стейку добавит блюду необходимые белки. Придайте фасоли яркий вкус с помощью лимонного сока и жареного чеснока.
Ингредиенты: Каперсы, Консервированная белая фасоль, Корень сельдерея, Лимон, Оливковое масло, Панировочные сухари, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык из курицы
1 час 5 минут
Куриный шашлык в кефире
В качестве маринада для куриного шашлыка используется множество ингредиентов. Чтобы размягчить мясо используют минералку, лук или уксус. Чтобы сделать мясо нежнее используют молочные продукты. Кефир отлично подходит для этих целей. Горчица и соевый соус придадут мясу пряности и больше вкуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Кефир, Красный лук, Куриное филе, Неострая горчица, Соевый соус, Соль, Соус к мясу, Черный перец молотый
шашлык из индейки
3 часа 20 минут
Шашлык из филе индейки в кислом молоке
Шашлык из индейки на кислом молоке получается сочным и ароматным. Мясо впитывает в себя весь маринад и пропитывается копченостью мангала, что придает ему нежный вкус и сочность. Шашлык пришел к нам с Кавказа. Именно там зародилась традиция жарить мясо на огне. Мясо подают со свежими овощами или овощами на гриле. Также в Азербайджане подают шашлык с лавашем или лепешкой. Попробуйте приготовить данное блюдо именно на мангале, а не в духовке.
Ингредиенты: Итальянские травы, Кислое молоко, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из рыбы
2 часа 30 минут
Шашлык из семги на огне
Традиционный шашлык изначально представлял собой кусочки баранины, нанизанные на шампур и зажаренные на углях. Мясо предварительно либо просто сдабривалось специями, либо выдерживалось в маринаде.Со временем шашлык стали делать из других видов мяса, а также из птицы, овощей, рыбы и даже морепродуктов.В этом рецепте предлагаем вам приготовить шашлык из семги с кусочками помидоров и репчатого лука. Главный секрет блюда — гранатовая заправка. Шашлык получается очень вкусным и аппетитным!
Ингредиенты: Гранатовый сок, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе семги, Черный перец молотый
шашлык из грибов
2 часа 5 минут
Шашлычки из шампиньонов в духовке на шпажках
Летнее настроение на вашем столе даже зимой. Шашлычки из шампиньонов станут отличным дополнением к мясу, украсят любое блюдо и сделают его более вкусным и разнообразным.
Ингредиенты: Лимонный сок, Паприка, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
