холодные закуски
рулеты с крабовыми п...
35 минут
Рулет «Светофор» с крабовыми палочками
Красный цвет крабовых палочек, светло-желтая смесь вареных яиц с сыром и свежая зелень. По очереди разложите начинки на тонких листах лаваша, промазав их майонезом. Сверните в плотные рулеты, чтобы один рулет оказался внутри следующего. Охладите, нарежьте, и на срезе получится красивое сочетание цветов светофора.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Плавленый сыр, Укроп, Чеснок
тосты
10 минут
Тосты с кабачковой икрой и беконом
Тосты с кабачковой икрой и беконом — не только вкусное, но и сытное блюдо. Это уже полноценный завтрак, перекус или приятное дополнение к супу на обед. Подсушите хлеб, щедро смажьте овощным паштетом и украсьте слайсами поджаренного бекона. А дальше дайте волю фантазии! Дополните закуску свежими или вялеными помидорами, кубиками феты, стружкой пармезана, рубленой зеленью или орешками — пробовать новые сочетания можно хоть каждый день.
Ингредиенты: Бекон, Белый хлеб, Кабачковая икра, Оливки, Петрушка, Помидор, Растительное масло
закуски из сырой рыб...
30 минут
Лосось с оливковым маслом и базиликом
Закуска из маринованного лосося отлично подойдет для праздничного завтрака в честь Дня защитника Отечества. Для приготовления лучше использовать охлажденную рыбу или филе шоковой заморозки, так как в них сохраняются все вкусовые и питательные свойства. Тонкий слой оливкового масла сохранит заготовку сочной и не даст ей высохнуть в холодильнике.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Белый хлеб, Лимонный сок, Оливковое масло Extra Virgin, Сахар, Соль крупного помола, Творожный сыр, Укроп, Филе лосося, Черный перец молотый
овощные соусы
1 час
Соус из печеного перца
Во время запекания болгарские перцы становятся мягкими и приобретают насыщенный вкус. После духовки очистите их от кожицы и семян, а затем смешайте с оливковым маслом, помидорами, чесноком и другими специями. Измельчите массу в блендере до однородности. Яркий и ароматный соус из печеного перца прекрасно дополнит множество блюд. Подайте его с мясом, курицей, рыбой или просто с хлебом в качестве дипа. Он будет вкусным как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Миндаль, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Соль
паштеты из мяса птиц...
1 час 10 минут
Паштет из курицы с грибами
Жареные шампиньоны и лук придадут паштету карамельный цвет и пикантно-сладкие нотки. Отварное и измельченное в блендере куриное филе здесь отвечает за гладкость текстуры. Чтобы сделать паштет вязким и удобным для намазывания, добавьте немного сливочного сыра и сметаны. Можно положить вареную морковь, ароматные лесные грибы, сливочное масло по вкусу. Паштет из филе грудки будет более легким, а из филе бедра получится более яркий вкус птицы.
Ингредиенты: Куриное филе, Лавровый лист, Помидоры черри, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочный сыр, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный чеснок, Топленое сливочное масло, Тостовый хлеб, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Шампиньоны
брускетта
15 минут
Брускетта с томатами черри
Брускетта — популярная закуска родом из Италии. Возьмите черри разных оттенков, чтобы сделать блюдо ярче, а вкус богаче. Попробуйте слегка подогреть помидоры на скороде, чтобы они стали еще сочнее. Правда, есть риск, что тогда размякнет поджаренный хлебный ломтик. По традиции за основу берут итальянскую чиабатту, но подойдет и классический багет. Для украшения можно взять любую зелень, а финальный штрих в виде бальзамического крема сделает закуску еще интереснее.
Ингредиенты: Багет, Базилик, Оливковое масло Extra Virgin, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блины с сыром
1 час 10 минут
Блины с семгой и сливочным сыром
Эта закуска не только вкусная и красивая, но и очень сытная благодаря блинам и сливочному сыру. Сочетание сыра с красной рыбой и ярким свежим огурчиком делает вид в разрезе очень аппетитным, поэтому перед подачей разрежьте блинчики пополам и выложите на тарелку с листьями салата. Вместо семги подойдет любая красная рыба: форель, лосось или горбуша. Также можно сделать такие блинчики с копченой курицей или бужениной.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Огурец, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Слабосоленая форель, Сливочный сыр, Соль
намазки
15 минут
Намазка из печени трески
Чтобы эта намазка получилась действительно вкусной, очень важно выбрать хорошие рыбные консервы. В банке не должен быть паштет или слишком измельченная рыба: нужны именно кусочки рыбной печени. Смешайте ее с отварными яйцами, сметаной и сливочным сыром. Дополните специями и зеленью, подайте на кусочках обжаренного хлеба или булочках.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Куриное яйцо, Лимон, Микрозелень, Печень трески, Сливочный сыр, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рецепты с сыром
15 минут
Жареный чечил
Армянский сыр чечил, который в народе называют «косичкой», при обжаривании превращается в аппетитную закуску. Разберите его на волокна, выложите в сковороду, а все остальное сделает высокая температура. Под ее воздействием сыр расплавится, образовав тонкую ажурную лепешку. Чтобы узор был более выраженным, аккуратно помешивайте чечил в процессе обжаривания.
Ингредиенты: Кинза, Лимонный сок, Помидоры черри, Сливочное масло, Сыр чечил
Кальмары фаршированн...
40 минут
Фаршированные диетические кальмары
У фаршированных овощами и рисом кальмаров приятный, в меру пикантный вкус со сладко-острыми нотами лука и болгарского перца. Блюдо хорошо насыщает без лишних калорий, не оставляет тяжести, отлично подходит для праздничного стола. И готовится недолго, нужно лишь заранее сварить рис, смешать его с овощами и нафаршировать отваренные тушки морепродуктов.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Кальмар, Красный болгарский перец, Красный лук, Маслины без косточки, Оливковое масло Extra Virgin, Рис длиннозерный, Соевый соус, Соль, Стебель сельдерея, Фисташка, Чеснок
горячие закуски
35 минут
«Елочки» из слоеного теста с ветчиной и сыром
Простая оригинальная закуска в виде елочек готовится из слоеного теста. Между двумя пластами теста помещается начинка из ветчины и сыра. Чтобы эта выпечка была похожа на елочку, тесто нарезается тонкими полосками и складывается гармошкой. При этом ширина этой гармошки должна уменьшаться с каждым новым витком. Украшение в виде звездочки на верхушке делает выпечку еще больше похожей на символ Нового года. Подавайте «елочки» горячими или теплыми с различными соусами.
Ингредиенты: Ветчина, Пармезан, Петрушка, Сливочное масло, Слоеное тесто, Твердый сыр, Чеснок
закуски
45 минут
Маринованный виноград на гриле с бурратой
Виноград по праву занимает свое место на сырных тарелках, дополняя сливочно-соленые нотки своим сладко-терпким вкусом. Так же хорошо будут сочетаться с деликатесной бурратой и обжаренные ягоды. Они сохранят сок, но станут более пикантными, с сильными винными и карамельными оттенками. Промаринуйте их в смеси уксуса, чеснока и специй, прогрейте на гриле до легкой корочки и подайте с шариками сыра, полив оставшимся маринадом.
Ингредиенты: Базилик, Буррата, Красный виноград, Морская соль, Растительное масло, Семена фенхеля, Тростниковый сахар, Хересный уксус, Черный перец молотый, Чеснок
холодные закуски
30 минут
Курутоб как в чайхоне
Курутоб готовится из слоеной лепешки — катламы, которая рвется на кусочки и заливается смесью из кефира, творога и сметаны. Творог придает блюду вкус и текстуру, а кефир делает консистенцию кремовой. Чтобы сделать блюдо более питательным и ароматным, в него добавляют свежие овощи и зелень. Важно дать лепешке хорошенько пропитаться и размякнуть перед подачей. Это блюдо получается не только вкусным и сытным, но и полезным. Оно очень популярно в странах Средней Азии.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир 3,2%, Огурец, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог 5%, Узбекская лепешка, Укроп, Черный перец молотый
закуски из яиц
30 минут
Рулет из омлета с сыром
Рулет из омлета с сыром подают в качестве закуски, нарезав на ломтики. Он смотрится очень аппетитно и привлекательно, а готовится несложно. Омлет нужно запечь в духовке тонким слоем. Обязательно застелите форму для запекания пергаментом. С его помощью сделать рулет будет проще. Сворачивайте омлет, пока он горячий, иначе после остывания он начнет ломаться. В качестве начинки подойдет любой сыр, который хорошо плавится. К тому же он сыграет роль клея и не даст массе развалиться.
Ингредиенты: Бекон, Красный лук, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Моцарелла, Помидор, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Укроп
блинчики с начинкой
1 час 10 минут
Блинные мешочки с грибами
Мешочки из блинов с начинкой считаются закуской, но вполне могут заменить сытный ужин. Мы положили внутрь обжаренные шампиньоны, но начинку можно сделать любую: из курицы, мясного фарша или обжаренных овощей. Попробуйте сделать и сладкий вариант мешочков, наполнив их фруктовым салатом во взбитых сливках или кусочками сухофруктов, смешанными с ягодным пюре. Перевязывайте блины перышком зеленого лука или ниточкой из сыра-косички.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Орегано (душица), Паприка, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Шампиньоны
хумус
55 минут
Тыквенно-семечковый хумус
Традиционно хумус готовят из вареного и консервированного нута с добавлением кунжутной пасты. Он получается нежным и сытным. Подайте его как дип к овощам или используйте для начинки сэндвичей. Со вкусом хумуса легко экспериментировать: добавьте любимые специи, овощи или орехи, например кедровые. Или возьмите тыкву, как в этом рецепте. Она придаст хумусу легкую сладость и яркий оранжевый цвет. А для дополнительной пользы и интересной текстуры украсьте пасту тыквенными семечками.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Зеленый лук, Лавровый лист, Лимонный сок, Нут, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Тахини, Тыква, Тыквенные семечки
рыбные паштеты
40 минут
Паштет из кальмаров
Паштет из кальмаров получается очень нежным, он обладает приятным морским вкусом и ароматом. Морепродукты необходимо предварительно отварить до готовности, а потом измельчить в блендере с добавлением сливочного масла и вареного куриного яйца. Для создания более кремовой текстуры дополните массу плавленым сыром, творогом или сливками. Подавайте паштет, намазав на тосты или разложив по тарталеткам. Он хорошо сочетается со свежими овощами и зеленью, которыми можно украсить блюдо при подаче.
Ингредиенты: Кальмар, Куриное яйцо, Лимон, Морковь, Плавленый сыр, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Тарталетки, Черный перец молотый
закуски
2 часа 5 минут
Пхали из свеклы
Пхали готовят из отваренной или запеченной свеклы, смешанной с грецкими орехами, чесноком, луком и различными ароматными специями. Чтобы запах лука не ощущался слишком сильно, предварительно обжарьте его на растительном масле до мягкости. Все ингредиенты нужно измельчить в блендере до консистенции кашицы и сформировать из нее небольшие шарики. Пхали обычно подают холодными, украсив зернами граната и свежей зеленью. Это вкусная и полезная закуска, которая отлично подходит для праздничного стола.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кинза, Кориандр, Красный лук, Лимонный сок, Растительное масло, Свекла, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с хлебом или...
1 час 10 минут
Датский сморреброд со свеклой и сельдью
Сморребреды — традиционные датские открытые бутерброды. Название переводится как «хлеб с маслом», но это далеко не все, что входит в состав этих сытных закусок. Основой служит ржаной хлеб, который дополняют мясом, рыбой, сыром или овощами. Главное правило — гармоничное сочетание ингредиентов и аккуратная подача.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Консервированные каперсы, Куриное яйцо, Лук-шалот, Маринованая сельдь, Огурец, Оливковое масло, Ржаной хлеб, Свекла, Сливочное масло, Сметана, Укроп
холодные закуски
30 минут
«Рожки» с яичным салатом и шпротами
Салат из вареных яиц, плавленого сыра и чеснока служит надежной «подушкой» для более крупных ингредиентов закуски, а вместо привычных тарталеток в качестве основы подойдет и обычная тортилья в виде тонких круглых лепешек. Разрежьте их пополам, сверните в рожки, слегка подсушите в духовке. Заполните салатом, добавьте шпроты и ломтики маринованных огурцов. Доступно по цене, необычно и аппетитно на столе.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Майонез, Маринованные огурцы, Плавленый сыр, Свежая зелень, Тортилья, Чеснок, Шпроты
закуски из овощей и...
20 минут
Запеченный редис в соевой глазури
Обычно редис используют для салатов. Но если его запечь, овощ превратится в самостоятельное блюдо. Запекание смягчит остроту, а соевый соус придаст пикантный вкус умами и красивую глазированную корочку. Подавайте запеченный редис на подушке из натурального йогурта.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Кунжутное масло, Микрозелень, Оливковое масло, Редис, Сахар, Соевый соус, Чеснок
закуски с авокадо
10 минут
Тосты с авокадо и луковыми хлебцами
Рецепт тоста с авокадо очень гибкий. Он допускает различные вариации с начинкой. Самый простой способ приготовить такой тост — просто размять спелый авокадо и намазать его на хлеб. Чтобы он не потемнел, сбрызните авокадо лимонным соком. А для усиления вкуса немного посолите и поперчите. Сверху положите любые добавки. Не обязательно готовить такой тост именно с хлебом. Если намазать мякоть авокадо на хлебцы, блюдо получится еще полезнее.
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Красный лук, Лимонный сок, Микрозелень, Розовый (красный) перец, Соль, Сушеный чеснок, Хлебцы
бутерброды
15 минут
Бутерброды с редисом и пряным взбитым маслом
Простая и очень ароматная закуска из редиса с пряным маслом подойдет и для праздника, и для пикника, и для повседневного завтрака. Чтобы взбить сливочное масло в легкую воздушную массу, понадобится миксер или блендер. Очень важно заранее достать масло из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры и стало мягким. Лучше всего подавать его, намазав его на ломтик свежего хлеба. Редис выкладывается сверху.
Ингредиенты: Петрушка, Редис, Ржаной хлеб, Розмарин, Сливочное масло, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
холодные закуски
15 минут
Быстрая закуска из кураги с творожным сыром и орехами
Для приготовления закуски из кураги понадобится только 4 ингредиента. При этом готовится она просто и быстро, всего за 10-15 минут в зависимости от количества порций. А получается эта закуска красивой и вкусной. Учтите, что для нее важно подобрать ровную курагу и неповрежденные половинки грецких орехов. Если вы готовите такую закуску заранее, не поливайте ее медом до подачи на стол. Просто накройте тарелку с заготовками пищевой пленкой и уберите в холодильник.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Курага, Мед, Мята, Творожный сыр
холодные закуски
15 минут
Соус тоннато с овощами
Вкусная и оригинальная закуска из свежих овощей с итальянским соусом тоннато получается яркой и легкой. Традиционно такой соус готовится из майонеза, консервированного тунца, анчоусов и каперсов. Он придает овощным палочкам особый вкус. Для подачи возьмите сельдерей, морковь, огурцы и любые другие свежие или жареные овощи. Нарежьте их длинными брусочками, чтобы было удобно брать и обмакивать в соус. Также тоннато подают с мясом, рыбой или просто намазывают на хлеб.
Ингредиенты: Анчоус, Горчица, Куриное яйцо, Лимонный сок, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Стебель сельдерея, Тунец в масле кусочками, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
21 день
Пряные оливки в специях
Подайте такую закуску на фуршет к бокалу вина и сырной тарелке. Или в обычный будний день с кусочком свежего хлеба. Понадобится всего 15 минут, чтобы ее приготовить, но придется подождать, пока оливки промаринуются в пряном масле. Закуска получается не только вкусной, но и очень ароматной.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Белый хлеб, Зира / Кумин, Кориандр, Лимонный сок, Молотая корица, Молотый кардамон, Мускатный орех, Оливки, Оливковое масло, Семена фенхеля, Хлопья чили, Чеснок
паштеты с куриной пе...
1 час 50 минут
Запеченный паштет из куриной печени
Запеченный паштет из куриной печени получается кремовым и нежным, с насыщенным пикантным вкусом и приятным ароматом. Прежде чем начать готовить куриную печень, замочите ее на 1-2 часа в молоке. Это поможет смягчить характерный привкус субпродуктов. Потом нужно обжарить печень с овощами, измельчить при помощи блендера и отправить полученную массу в духовку. Добавьте в паштет не только специи и травы, но и сливки, горчицу, соленые огурцы или фрукты, чтобы усилить вкус и сделать его ярче.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Клюква, Куриная печень, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
закуски с рыбой
25 минут
Бутерброды с масляной рыбой
Запанируйте ломтики филе масляной рыбы в смеси муки и специй, быстро обжарьте во фритюре до золотистой корочки. Подсушите хлеб и сделайте пикантный соус на основе майонеза с анчоусами, каперсами и корнишонами. Соберите аппетитные и сытные бутерброды, добавив для освежающей нотки листья шпината или зеленого салата по вкусу.
Ингредиенты: Анчоус, Вяленые помидоры, Кайенский перец, Кинза, Консервированные каперсы, Майонез, Маринованные корнишоны, Масляная рыба, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Сушеные травы, Тартин, Черный перец молотый, Шпинат
канапе
10 минут
Слоеные канапе с паштетом и сыром
Слоеные канапе получатся, если сделать их в виде маленьких многоуровневых сэндвичей. Нарежьте тостовый хлеб небольшими квадратиками, обжарьте на сухой сковороде и наденьте на шпажки, перемежая с разными начинками. Мы взяли классический набор продуктов для бутербродов: колбаса, сыр, паштет и помидорки черри.
Ингредиенты: Белый хлеб, Оливки, Паштет, Полутвердый сыр, Помидоры черри, Салатные листья, Свежая зелень, Сырокопченая колбаса
рулеты из рыбы
1 час 20 минут
Рулет с лососем и плавленым сыром
Такие рулеты часто делают на основе тонкого лаваша, но мы решили заменить мучное изделие тонкими пластинками плавленого сыра. Их нужно выложить в виде единого листа и слегка прижать скалкой, чтобы получилась прочная основа. Затем разложить кусочки рыбы, смазать сыром филадельфия и скрутить в рулет. Через 1 час в холодильнике вкусная закуска будет готова.
Ингредиенты: Лимон, Огурец, Петрушка, Плавленый сыр, Слабосоленый лосось, Сыр филадельфия, Укроп
закуски из овощей и...
55 минут
Закусочный морковно-творожный рулет
Морковь отлично дополнит нейтральный вкус творога легкой сладостью, а чеснок придаст немного пикантности. Возьмите также немного лимонного или белого перца, а также прованские травы. Но не переборщите, чтобы специи не заглушили вкус основных продуктов. Подайте такой рулет на ланч или полдник, он отлично насытит в промежутках между приемами пищи.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Белый кунжут, Лимонный перец молотый, Микрозелень, Морковь, Помидоры черри, Прованские травы, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Соль, Творог, Чеснок
заливное
7 часов 20 минут
Заливное из куриных грудок
Прозрачное, легкое, диетическое, но при этом вкусное заливное получится из куриной грудки. Желатин поможет ему застыть, а морковь, перепелиные яйца и зелень сделают его аппетитным и нарядным. Добавьте для легкой пикантности маринованный корнишон и ломтики лимона, а бульон сварите с целой луковицей. Для большей остроты при желании приправьте заливное черным или красным молотым перцем.
Ингредиенты: Вода, Консервированный горошек, Куриная грудка, Лимон, Маринованные корнишоны, Морковь, Перепелиное яйцо, Порошковый желатин, Репчатый лук, Соль, Укроп
холодные закуски
25 минут
Кростини со взбитой фетой, гранатом и травами
Сочетание соленого и пикантного вкуса со сладким и освежающим стало почти классическим для легких фуршетных закусок, которые подходят к любым напиткам. Подсушенные до хруста ломтики багета с мягким сырным кремом и яркими зернами граната к тому же выглядят празднично и аппетитно. Взбитая со сливочным кремом и сливками фета легко намазывается на хлеб, а гранатовые зерна и ароматный розмарин хорошо держатся на сырной массе.
Ингредиенты: Гранат, Мини-багет, Оливковое масло Extra Virgin, Розмарин, Сливки 10% жирности, Сливочный сыр, Сыр фета, Чеснок
намазки
10 минут
Тапенада из маслин
Ароматная паста из маслин готовится очень просто. Нужно все ингредиенты из списка измельчить и смешать при помощи блендера. Тапенада наполнена средиземноморскими вкусами оливкового масла, каперсов, анчоусов и чеснока. Консистенцию пасты легко регулировать, добавляя больше или меньше масла. Она отлично подходит в качестве закуски. Намажьте ее на хлеб, чипсы или крекеры. Подайте тапенаду в качестве соуса к мясной или сырной нарезке. Или сделайте на основе этой пасты начинку для мясного рулета.
Ингредиенты: Багет, Каперсы, Маслины без косточки, Оливковое масло, Филе анчоуса, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из яиц
50 минут
Фаршированные яйца с зеленью
Фаршированные яйца подают и на будничный завтрак, и на праздничный ужин. Вариантов начинки может быть бесконечное множество. Для того смешивают и измельченные сыр с ветчиной, и грибочки с курицей, и свежие овощи. Мы сделали базовую вариацию этой закуски, наполнив ее желтками, смешанными со специями и зеленью.
Ингредиенты: Горчица, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Паприка, Розовый (красный) перец, Свежая зелень, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
закуски
15 минут
Брускетты с бри и яблоком
В одной брускетте соединились разные вкусы. Тут есть и соленые нотки благодаря прошутто, и пикантная горечь руколы, и легкая фруктовая кислинка. Нарежьте сыр бри тонкими ломтиками и запеките вместе с хлебом. Яблоки выбирайте на свой вкус. Сладкие подчеркнуть сливочность сыра, кислые хорошо обыграют мясо. Для финального штриха полейте брускетты медом, смешанным с острым соусом.
Ингредиенты: Багет, Ветчина прошутто, Мед, Рукола, Соус чили, Сыр бри, Яблоки
канапе
20 минут
ПП канапе с огурцом и творогом
Свежий хрустящий огурец отлично сочетается с творожным кремом и полезными хлебцами. Закуска получается низкокалорийной и легкой, но при этом очень вкусной и ароматной. Чтобы она была еще и красивой, сложите тонкий ломтик огурца гармошкой или спиралью, проткните шпажкой и украсьте ей канапе. Творожная масса должна быть густой, поэтому в нее добавляется совсем немного сметаны. Если у вас творог мягкий, можно и вовсе не разбавлять его ничем. Если же сухой, положите чуть больше сметаны.
Ингредиенты: Огурец, Сметана 15% жирности, Соль, Творог 5%, Укроп, Хлебцы, Чеснок
холодные закуски
20 минут
Тарталетки с тунцом
Разомните консервированный тунец вилкой и смешайте с измельченным яйцом и нарезанным огурчиком, свежим или маринованным. Заправьте майонезом и разложите по тарталеткам, украсив оливками, креветками, икрой любой рыбы или просто веточкой свежей зелени. Закуска выглядит просто, но аккуратно и аппетитно. А значит можно приготовить ее на праздничный стол, потратив буквально 20 минут времени.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Репчатый лук, Тарталетки, Тунец, Укроп, Черный перец молотый
закуски с крабовыми...
20 минут
Закуска «Коралловые рифы» с креветками
Для приготовления этой необычной закуски в виде коралловых рифов понадобятся крабовые палочки, плавленый сыр и маслины. Начните с фарширования маслин грецкими орехами. Затем заверните их в сырную массу и обваляйте в измельченных крабовых палочках. Плавленый сыр хорошо держит нужную форму благодаря своей пластичности, но его сложно измельчить. Поэтому рекомендуем его предварительно заморозить, а потом натереть. Так получится эластичная сырная масса, которой можно придать любую форму.
Ингредиенты: Белый кунжут, Грецкие орехи, Крабовые палочки, Креветки, Майонез, Маслины без косточки, Плавленый сыр, Укроп, Чеснок
закуски из морепроду...
30 минут
Тарталетки с икрой трески
Буквально пара бюджетных ингредиентов, смешанных с майонезом или сметаной, и на столе — аппетитная закуска, которую можно подать как к легкому алкоголю, так и к безалкогольным напиткам. Для праздничного оформления, украсьте тарталетки креветками или полосочками красной рыбы. Для будничного варианта будет достаточно помидорки черри или перепелиного яйца.
Ингредиенты: Икра трески, Креветки, Куриное яйцо, Лимон, Майонез, Помидор, Тарталетки, Укроп
Читают сейчас
