Закуски на завтрак
гренки
10 минут
Гренки с киви
Если вы любите необычные закуски, то приготовьте гренки с киви. Такое блюдо удивит вас своим сочетанием. Гренки из пшеничного хлеба намазываются сметанно-чесночным соусом, сверху выкладываются ломтики спелого киви. Добавьте к киви пармскую ветчину, бекон или колбасу пепперони, и тогда закуска станет еще необычнее и вкуснее. Такие гренки отлично подойдут для праздника или фуршета.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Киви, Растительное масло, Сметана, Чеснок
тосты
10 минут
Тост с баклажаном на завтрак
Это не совсем обычный вариант завтрака, который зарядит энергией и даст чувство сытости надолго. На основу из тостового хлеба мы положили большое количество расплавленного на сковороде тертого сыра, в который мы добавили измельченные овощи. Мелко натрите баклажан — так он очень быстро обжарится, сохранив при этом свой уникальный вкус с терпкой горчинкой.
3
Ингредиенты: Баклажан, Кунжут, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Тостовый хлеб
брускетта
20 минут
Грибная брускетта
Брускетта — это итальянская закуска из поджаренного до легкой корочки и хрустящего состояния хлеба. Приготовьте брускетту с грибами, пармезаном и чесноком по нашему рецепту. Получится оригинальная быстрая закуска.
1
Ингредиенты: Багет, Оливковое масло, Пармезан, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
бутерброды
25 минут
Горячие бутерброды с томатами
Горячие бутерброды с томатами и моцареллой — рецепт легкого и вкусного завтрака. Рецепт и ингредиенты просты, а время приготовления занимает буквально несколько минут. Горячие бутерброды с томатами и чашечкой чая — отличное начало дня!
1
Ингредиенты: Базилик, Булочка для бургера, Моцарелла, Помидоры черри, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
бутерброды с рыбой
25 минут
Бутерброды на праздничный стол
Ни один праздничный стол не обходится без бутербродов. По этому несложному рецепту они получаются очень вкусными и эффектно выглядят. Заправка из горчицы, меда, подсолнечного масла и лимонного сока делает бутерброды пикантными. При подаче украсьте готовую закуску измельченными каперсами или оливками
1
Ингредиенты: Авокадо, Дижонская горчица, Каперсы, Красный лук, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль, Тостовый хлеб, Филе лосося, Черный перец молотый
оладьи
20 минут
Острые кукурузные оладьи
В этих оладьях идеально сочетаются хрустящая румяная корочка снаружи и мягкая сладковатая начинка внутри. Приготовьте их на завтрак, на гарнир или как закуску для вечеринки. В качестве приправы возьмите острый перец чили и соевый соус. Они отлично подчеркнут вкус и яркость кукурузы. Подайте оладьи с соусом на основе майонеза или сметаны, с гуакамоле или сальсой. Можно украсить их кружочками перчика халапеньо или посыпать тертым сыром.
2
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Майонез, Перец чили молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
бутерброды
20 минут
Бутерброды с баклажанами
Предлагаем приготовить эти необычные овощные бутерброды как альтернативу уже привычным сэндвичам с колбасой и сыром. Достаточно лишь нарезать овощи кружочками, обжарить баклажаны и положить все на кусочек черного хлеба. Мы добавили немного чеснока, чтобы придать бутербродам острую нотку, а хлеб выбрали бородинский.
Ингредиенты: Баклажан, Бородинский хлеб, Майонез, Помидор, Соевый соус, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
10 минут
Бутерброд из авокадо с солью
Дольки авокадо можно просто полить свежим лимонным соком, немного присыпать солью и подать на тостах из черного или ржаного хлеба на завтрак или перекус. Либо попробуйте изготовить пасту из авокадо с солью и намазывайте ее на хлеб вместо масла. Учтите, что в пищу пригодны только спелые плоды авокадо, от перезрелых и недозрелых пользы никакой. У зрелых авокадо идеальная мякоть — не твердая и не мягкая, а кремовая и маслянистая. Вкус зависит от сорта, но чаще он сливочный с ореховыми нотками.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Лимон, Морская соль, Растительное масло, Ржаной хлеб
тосты
10 минут
Тосты из блинов
Тосты из блинов с колбасой и сыром получаются и сытными, и вкусными, и аппетитными. С начинкой для таких тостов можно экспериментировать сколько угодно: добавьте плавленый сыр, ветчину или копченую колбасу, жареные грибы, зелень или помидоры. Традиционно фаршированные блины заворачивают конвертиком, но чтобы они были больше похожи на тосты, попробуйте сложить их треугольником. Важно жарить такие тосты не на сильном, а на среднем огне, чтобы блюдо не подгорало, а равномерно прожаривалось.
Ингредиенты: Блины, Вареная колбаса, Кетчуп, Растительное масло, Твердый сыр
гренки
10 минут
Гренки с чесноком и сыром
Гренки с чесноком и сыром — отличная закуска, которую можно приготовить за считанные минуты. Из-за того, что гренки жарятся в раскаленном масле, они получаются хрустящими снаружи и мягким внутри. Их можно подавать к супам или как самостоятельную закуску. Отлично гренки будут сочетаться с холодными напитками и сметанным соусом.
2
Ингредиенты: Петрушка, Растительное масло, Ржаной хлеб, Соль, Сыр, Чеснок
брускетта
50 минут
Брускетта с шампиньонами
В Новый год я стараюсь готовить легкие блюда, так как их очень много и хочется успеть приготовить все, что задумал. К брускетте у меня особая любовь: хрустящий хлеб и обжаренные шампиньоны с нотками зеленого лука…Белиссимо!
Рецептом поделился фуд-блогер Айдын Алибаелаев @aydyn_foodblogger.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированные шампиньоны, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль
тортилья
50 минут
Морковные тортильи с курицей
Сделайте лепешки не из муки, а из моркови. Получится очень вкусно и гораздо полезнее. Связующим ингредиентом станет яйцо и расплавленный тертый сыр. Чтобы избежать лишнего жира, испеките лепешки в духовке на листе пергамента. Начинку выбирайте по своему усмотрению. Мы смазали тортильи творожным сыром и наполнили курицей, огурцами и авокадо.
1
Ингредиенты: Авокадо, Зелень, Куриное яйцо, Куриный окорочок (копченый), Морковь, Огурец, Сыр, Творожный сыр
бутерброды
10 минут
Бутерброд с красной рыбой и яйцом пашот
Яйцо пашот с красной рыбой — излюбленный завтрак многих жителей Европы. Для этого блюда подойдет любой сорт рыбы, в том числе кета или семга. Главное, чтобы она не была пересолена. Иначе будет перебивать нежный, кремовый вкус яйца.
Ингредиенты: Вода, Кофе, Куриное яйцо, Огурец, Ржаной хлеб, Салатные листья, Слабосоленая кета, Сливочный сыр, Столовый уксус 9%
гренки
55 минут
Гренки с персиками
Персики помогут сделать из хлеба интересный десерт. Готовить его можно круглый год. В сезон — со свежими фруктами, а в остальное время — с консервированными. Положите хлебные ломтики в форму, накройте дольками персиков и полейте сладкой смесью из яиц и молока. Чтобы фрукты не подгорели, в самом конце подготовки добавьте жирные сливки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Персики, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Хлеб на закваске, Экстракт ванили
бутерброды
15 минут
Бутерброд с сосиской и яйцом
Популярный вариант для завтрака — это сосиски и яйца. Сосиски универсальный продукт, из вареного с солью и специями мяса. Их можно отваривать, жарить, коптить, добавлять в закуски и салаты. Яйца — незаменимый продукт в приготовлении многих блюд, к тому же яйца можно подавать самостоятельно, пожарив их или сварив. В курином яйце большое количество селена и витамина Е, которые помогают поддерживать функции человеческого организма. Предлагаем вам попробовать рецепт из привычных сосисок и яйца с необычной подачей. Бутерброд с сосиской и яйцом — сосиски с обжаренным яйцом, выложенные в форме “лодочки” на гренку из мультизлакового хлеба.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Молотая паприка, Мультизлаковый хлеб, Салатные листья, Сливочное масло, Соль, Сосиски
блины с ветчиной
1 час
Блины с ветчиной и зеленым луком
Блины с ветчиной и зеленым луком вполне могут стать полноценным вторым блюдом. Благодаря богатой начинке, они получаются не только вкусными, но и очень сытными. А еще блины можно наготовить впрок и хранить в морозилке до нужного случая. Когда захочется порадовать себя блинами, останется только достать их и разогреть в микроволновке или поджарить на сковороде.
Ингредиенты: Ветчина, Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Оливки, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
бутерброды
20 минут
Сытные горячие бутерброды
По утрам лучше ничего не придумать, чем горячие бутерброды с чашечкой чая. Способов приготовления огромное количество. И каждая хозяйка воплощает все кулинарные фантазии, готовя в разных интерпретациях данное блюдо. Ингредиенты можно менять и добавлять что-то новое.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вареная колбаса, Майонез, Помидор, Сыр, Укроп
бутерброды
40 минут
Три бутерброда к завтраку
Легкий, быстрый, вкусный завтрак с минимальными усилиями-идеально с утра, пока вы еще сонные, а хочется «что-то» вкусное к бодрящему кофе. Собрала для вас три своих любимых варианта исполнения, выбирайте, что будет ближе именно вам.
1
Ингредиенты: Багет, Вяленые помидоры, Свежая зелень, Сливочное масло, Сыр, Тунец, Чеснок
форшмак
45 минут
Блинчики с форшмаком
Форшмак обычно подают с тостами. Но если спрятать паштет в тонкие блинчики, получится не менее вкусно. Сложить заготовки можно как угодно: конвертиками, трубочками или в форме мешочков. В последнем случае лучше зафиксировать блинчики с помощью зубочисток. Но не забудьте предупредить домашних об этом. А если совсем не хочется сворачивать блины, подайте форшмак отдельно в виде намазки.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сельдь слабосоленая, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
гренки
15 минут
Гренки в духовке
Гренки из черного хлеба — это простая и сытная закуска. Она особенно актуальна, когда необходимо использовать остатки хлеба.Такие гренки можно подать с пивом на вечеринке либо съесть за просмотром фильма.Вместо черного хлеба вы можете взять бородинский. Такие гренки буду еще вкуснее и ароматнее.
Ингредиенты: Растительное масло, Ржаной хлеб, Соль, Укроп
фриттата
45 минут
Фриттата с курицей
Фриттата — итальянский вариант чего-то среднего между омлетом с начинкой и запеканкой с овощами. Обычно фритату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке. В нашем рецепте фритата готовится с курицей, овощами и сыром Чеддер — идеальна для завтрака или легкого ужина!
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Зелень, Куриное филе, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Чеддер, Чеснок
брускетта
20 минут
Брускетта с вялеными томатами и карбонадом
Открытый бутерброд на поджаренном хлебе в Италии называют брускеттой. Начинка для такого бутерброда может быть разнообразной. Мы предлагаем рецепт брускетты с невероятно сливочным вкусом и пикантностью вяленных томатов, дополненных вкусом копченого карбонада. Ароматная и хрустящая брускетта поможет разнообразить ваш стол и будет отличным дополнением к обеду или ужину. А вот к пасте данное блюдо в Италии не принято подавать.
Ингредиенты: Багет, Базилик, Вяленые помидоры, Карбонад копчено-вареный, Прованские травы, Сметана
брускетта
15 минут
Брускетта с черным хлебом и песто
Традиционная итальянская закуска, основой которой является поджаренный хлеб, при этом наполнитель может быть практически любым. Этот конкретный рецепт соединил в себе гастрономические особенности нашей страны и аутентичные итальянские ингредиенты. Весьма необычно, довольно просто и очень вкусно — обязательно попробуйте приготовить такие брускетты самостоятельно!
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Соль, Соус песто, Черный перец молотый, Чеснок
канапе
15 минут
Канапе на день рождения
Для этих канапе мы немного поджарили кусочки хлеба, чтобы получить легкую хрустящую корочку. Топинг из ливерной колбасы сделает закуски нежно-пряными, а помидоры придадут свежести. А чтобы бутербродики были сытнее, положили в начинку вареное яйцо.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Ливерная колбаса, Петрушка, Помидор, Сливочное масло, Томатная паста, Тостовый хлеб, Укроп
брускетта
15 минут
Брускетты с лютеницей и халапеньо
Быструю и красивую закуску мы приготовили всего из трех ингредиентов. Взяли готовую лютеницу, перчик халапеньо и хлеб — получились аппетитные брускетты. Ломтики хлеба нужно обжарить, на ароматном масле, а можно и на сухой сковороде — как вам больше нравится. А если разнообразить начинку свежими овощами или сыром, то получится интереснее.
Ингредиенты: Багет, Лютеница, Маринованный перец халапеньо, Растительное масло, Салатные листья
бутерброды
15 минут
Бутерброд с яйцом пашот и лососем
Первыми придумали яйцо пашот французы. Они всегда подавали его с различными добавками. Но одним из самых востребованных вариантов оказался бутерброд с лососем и цельнозерновым хлебом, щедро смазанным творожным кремом. Впервые блюдо oeufs pochés (яйца, ошпаренные кипятком), как его называют жители Франции, было упомянуто в кулинарной книге XIV века под названием «Le Menagier de Paris». С тех пор оно обрело поклонников по всему миру из-за нежной и кремовой консистенции.
3
Ингредиенты: Кофе, Куриное яйцо, Микс салатов, Ржаной хлеб, Слабосоленый лосось, Столовый уксус 9%, Творожный сыр
гренки
15 минут
Сухарики из хлеба
Вкусные хрустящие сухарики из хлеба не обязательно покупать в магазине. Их можно приготовить дома без консервантов, ароматизаторов и красителей. Для этого понадобятся хлеб и любимые специи. Мы выбрали паприку и смесь прованских трав, но взять любые другие специи по вашему вкусу. Например, приправу для курицы, тогда получатся сухарики со вкусом курицы.
1
Ингредиенты: Паприка, Прованские травы, Ржаной хлеб
бутерброды с помидор...
15 минут
Бутерброды с красным луком и помидором
Если на столе с праздничными закусками вдруг обнаружилось пустое место, это можно исправить буквально за 15 минут. Подсушите ломтики ржаного хлеба на сковороде и покройте их легким салатом из помидоров. Свежая кинза придаст закуске пряный вкус, а чеснок добавит небольшую остроту. Обязательно дополните закуску свежим или маринованным красным луком, который будет очень аппетитно хрустеть.
Ингредиенты: Кинза, Маринованный красный лук, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Ржаной хлеб, Соль, Чеснок
бутерброды
10 минут
Жареные бутерброды с луком
Бутерброд с луком в яйце — это и сытный завтрак, и отличное дополнение к первому блюду. Готовится очень просто и быстро, бутерброд получается ароматным, хрустящим, очень вкусным! Если переживаете, что лук будет хрустеть, предварительно обжарьте его до прозрачности. Бутерброд лучше подавать горячим и с любимым соусом — такое лакомство придется по вкусу всем, кто любит вкусно поесть.
3
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
брускетта
15 минут
Брускетта с вялеными помидорами
В популярном по всему миру рецепте брускетту готовят с кусочками помидоров и листьями зелени. Мы решили поэкспериментировать и взяли вместо свежих помидоров вяленые. Чтобы закуска не была сухой, мы смазали ломтики багета творожным сыром, смешанным с зубчиком чеснока. Готовая брускетта получилась такой же вкусной, как и оригинальная.
1
Ингредиенты: Багет, Вяленые помидоры, Лимонный сок, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
10 минут
Детские бутерброды «Лесные зверята»
Дети будут в восторге от этих красивых и сладких утренних бутербродов. Можно пригласить их к готовке и вместе придумать новых персонажей для тостов. Завтрак можно сделать менее сладким и более полезным, если заменить шоколадную пасту на урбеч.
Рецептом поделилась блогер Мария Ахтямова @marusya_akh.
2
Ингредиенты: Банан, Сметана 15% жирности, Тостовый хлеб, Шоколадно-ореховая паста, Ягоды
