жареные блюда
биточки
35 минут
Биточки из тилапии с икорным соусом
Тертая морковь и манная крупа придадут биточкам из тилапии деликатный вкус и текстуру. К ним отлично подойдет икорный соус с сухим вином и сливками. За основу для соуса можно взять икру щуки, минтая или судака. А для более праздничной версии блюда возьмите красную икру. Биточки хороши как сами по себе, так и в компании с гарниром из овощей или круп.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Вода, Газированная вода, Замороженное филе тилапии без кожи «Люди любят», Зеленый лук, Икра красная, Картофельное пюре, Куриное яйцо, Лайм, Манная крупа, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соевый соус, Соль, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Жареные кабачки с творогом и зеленью
Ничто так не украшает кабачки, как творог, чеснок и свежая зелень. Вообще, если у вас дома их накопилось слишком много, то вам крупно повезло, потому что можно едва ли не каждый день готовить новое блюдо из кабачков. Некоторые виды кабачков даже едят сырыми, например, добавляя их в овощные салаты.
Ингредиенты: Кабачок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Творог, Укроп, Чеснок
тосты
15 минут
Жареный тост
Чтобы получить хрустящие и вкусные тосты, перед тем, как обжарить хлеб, смажьте его майонезом. Способ довольно калорийный, но зато румяная корочка обеспечена. Лучше всего для тостов подойдет сковорода небольшого размера с качественным антипригарным покрытием. Хорошим вариантом будет сковорода-гриль. Отдавайте предпочтение цельнозерновому бездрожжевому хлебу. Он содержит сложные углеводы и большое количество витаминов и минералов, так как в такой хлеб попадают внешние оболочки зерна.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Моцарелла, Петрушка, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Тостовый хлеб
блины
1 час 40 минут
Блины на кулеше
Блины на кулеше по бабушкиному рецепту получаются пышные и нежные. Пшенные блины — отличная альтернатива традиционным. Дрожжевое тесто готовится дольше, но результат оправдывает, потому что манная и пшенная крупы делают блины воздушными и невесомыми. Раньше тесто готовили вечером и оставляли до утра, но можно не ждать, а поставить тесто подниматься в духовку. Если нужно приготовить постный кулеш, молоко замените водой.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшено, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сметана, Сода, Соль, Сухие дрожжи, Яблочный уксус
хачапури
1 час 50 минут
Хачапури без дрожжей
Тесто для хачапури может быть любым — с дрожжами, без дрожжей, слоеным. Если вы предпочитаете хачапури без дрожжей, лучше включить в рецепт кисломолочный продукт. В идеале это должен быть мацони. Он продается во многих крупных сетевых магазинах. Но вполне можно обойтись и натуральным йогуртом или кислым молоком. Так хачапури с сыром без дрожжей будут нежнее. Выпекайте лепешки в духовке и подавайте к столу с пылу с жару.
Ингредиенты: Имеретинский сыр, Куриное яйцо, Мацони, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сода, Соль
капкейк
1 час 30 минут
Морковные капкейки
Капкейки — порционные кексы с кремом, которые готовятся в «чашечках» или формочках. Секретом их приготовления впервые поделились итальянские пекари. С тех пор десерт занял особое место в поваренных книгах. Морковные капкейки с карамелью — десерт, в котором объединились не только вкус, но и польза. Некоторые дети не любят есть морковь, но, зная о пользе этого продукта, многие мамы идут на хитрости. Морковные капкейки по рецепту с соленой карамелью становятся любимым лакомством у детей и взрослых.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Кондитерская посыпка, Корица, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творог, Цедра
блюда из курицы
1 час 35 минут
Куриные окорочка «Шкмерули»
Куриные окорочка по-грузински в чесночно-сливочном соусе. Мясо получается очень нежным и ароматным, а соус безупречен сам по себе. Готовьте с любовью для себя и своих близких.
1
Ингредиенты: Куриный окорочок, Паприка, Петрушка, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
цыпленок табака
1 час
Традиционный цыпленок табака
Если удалось найти миниатюрного цыплёнка или даже корнишона, не стоит мучаться со сложносочинённым рецептом. Единственно верный и лучший вариант — приготовить цыплёнка тапака. Именно тапак, как утверждают грузинские кулинары, —необходимая для этого сковорода. Найти тапак (или в русской транскрипции табак) — непросто. Но ничего не мешает пожарить этого сочного, нежного и необыкновенно вкусного цыплёнка в обычной сковороде с толстым дном. Традиционный рецепт не подразумевает никакого дополнительного добавления специй кроме соли и перца. Однако курица отлично гармонирует с чесноком, поэтому он обязательно к месту. Вы можете совершенствовать традиционный рецепт по своему вкусу.
1
Ингредиенты: Растительное масло, Смесь кавказских трав, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Цыпленок, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час 30 минут
Фрикадельки с пюре и клюквенным джемом
Я обожаю воссоздавать известные рецепты и попыталась приготовить одни очень известные фрикадельки. Рецепт очень простой, а вкус вас непременно порадует.
Ингредиенты: Картошка, Клюквенный джем, Куриное яйцо, Куриный фарш, Лавровый лист, Молоко, Молоко 3,2%, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Сливочное масло, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
закуски из мяса и пт...
20 минут
Сосиски, жареные в горчичном соусе
В холодильнике остались только сосиски и немного горчицы? Даже из этих ингредиентов можно приготовить простой, но вкусный ужин. Сосиски смазать соусом на основе оливкового масла и горчицы, зажарить, чтобы получилась хрустящая, пряная корочка. Регулируйте остроту соуса на свой вкус, используя разные виды горчицы: дижонскую, зернистую или русскую. Подавайте с любимым гарниром, добавьте овощей для сбалансированного приема пищи.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Кукуруза, Оливковое масло, Сосиски, Черный перец молотый
оладьи
30 минут
Оладьи с луком
Интересный рецепт оладий. Оладьи с луком можно подавать без всяких добавок. Они сами по себе получаются очень мягкими, сочными с интересным ароматом и вкусом. При этом оладьи совсем не пахнут луком. Подавать оладьи можно не только к завтраку но и в качестве полдника.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
2 часа 30 минут
Жареные сушеные грибы
Как пожарить сушеные грибы? Оказывается, прежде чем взять сковороду, придется сначала отварить сушеные белые грибы. Кстати, чем дольше они варятся, тем безопаснее становятся для человека.
4
Ингредиенты: Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеные белые грибы, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из говядины
15 минут
Идеальный стейк с розмарином средней прожарки
Стейки пользуются большой популярностью. Но их приготовление хоть и кажется несложным процессом, но на деле мясо практически всегда получается резиновое. В этом рецепте я расскажу, как приготовить идеальный стейк медиум прожарки.
Ингредиенты: Розмарин, Сливочное масло, Соль, Стейк из говядины, Черный перец молотый
блюда из риса
50 минут
Рис в сковороде на луке
Рис — один из самых популярных гарниров, так как прекрасно дополняет любое блюдо. И что особенно важно — этот гарнир один из самых диетических. Между гречкой и рисом диетологи советуют выбирать последний. При равной калорийности рис более питателен. Только представьте, каким будет вкусным рис, если его приготовить на луке. На 400 граммов риса возьмите 2-3 луковицы. Сделать гарнир ярче можно с помощью различных специй, например, карри. Рис с луком можно приготовить в любой посуде, но наиболее вкусным он получится на сковороде.
Ингредиенты: Вода, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Соль, Специи
шакшука
35 минут
Шакшука с перепелиными яйцами
Шакшука — это арабское блюдо из яиц, жаренных с помидорами, луком и специями. Большую популярность шакшука обрела как блюдо израильской кухни. В шакшуку очень часто добавляют болгарский перец, сыр, шпинат, кинзу и многие другие овощи и зелень. В этом рецепте предлагаем вам приготовить шакшуку с перепелиными яйцами, сочными помидорами, луком, морковью и сыром. Блюдо получается сытным и полезным. Шакшука отлично подходит для завтрака!
Ингредиенты: Морковь, Перепелиное яйцо, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеные травы, Сыр, Черный перец молотый
зразы
1 час 45 минут
Картофельные зразы с капустой
Картофельные зразы — это пирожки из картофельного пюре с разной начинкой, обжаренные до румяной корочки. Это простое блюдо станет настоящим украшением для вашего как повседневного, так и праздничного стола.
Ингредиенты: Аджика, Белокочанная капуста, Болгарский перец, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Специи, Укроп
блюда из курицы
35 минут
Куриная печень с грибами и коул слоу
Куриная печень с грибами и коул слоу — прекрасный вариант второго блюда обеда или полноценного ужина. Рецепт очень прост в приготовлении, поэтому самое важное — правильный выбор. Свежая печень обладает коричневым цветом с легким бордовым оттенком. Куриная печень с грибами прекрасно сочетается со свежим салатом родом из американской кухни — коул слоу. Шампиньоны можно заменить другими сезонными или замороженными грибами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кешью, Корейская морковь, Краснокочанная капуста, Красный лук, Куриная печень, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Шампиньоны
