Диетические десерты
пудинг
55 минут
Нежный шоколадно-ванильный пудинг
Пудинг— традиционное английское блюдо. С древности, а первые рецепты пудинга были известны с 10 века, это блюдо готовили с мясными или крупяными начинками. И только в 19 веке стали появляться и сладкие рецепты популярного в Европейских странах кушанья. В современном мире существует множество вариантов приготовления пудинга, а особую популярность занимает шоколадно-ванильный, который имеет нежную консистенцию, интересный внешний вид, потрясающий вкус и аромат.
3
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
пирожные
30 минут
ПП пирожное с арахисом и шоколадом
Все любят сладкое, но не все задумываются о последствиях его чрезмерного потребления в виде лишних сантиметров на боках. Я хочу поделиться с вами полезной версией привычного всем арахисового батончика на основе творога и арахисовой пасты.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Какао-порошок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарозаменитель, Творог, Шоколадные капли
йогурт
8 часов 20 минут
Йогурт в микроволновке
Полноценное питание невозможно без употребления кисломолочных продуктов. Йогурты с полезными бактериями налаживают пищеварение, укрепляют иммунитет, улучшают состояние кожи и волос. Густой и вкусный йогурт можно приготовить из обычного пастеризованного молока и специальной аптечной закваски, которая содержит концентрат из бактерий. Приготовить йогурт можно и без специальной йогуртницы, а, например, в мультиварке, духовке или микроволновой печи.
Ингредиенты: Закваска для йогурта, Клубника, Молоко 3,2%, Черная смородина
йогурт
10 часов 50 минут
Домашний йогурт
Термостатный йогурт — продукт, все этапы приготовления которого проходят в одной ёмкости. Приготовить вкусный йогурт можно и на обычной кухне — это не сложно. Используя пошаговый рецепт, с задачей справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты: Закваска для йогурта, Клубника, Молоко 3,2%, Сахар
ягодные десерты
2 часа 20 минут
Смородина в медовом соусе
Летом так и хочется поесть немного ягод прямо с куста. А из кислой смородины можно приготовить десерт, сохранив первоначальный вид ягод. Смягчите их кислинку липовым медом и подчеркните вкус парой ложек ликера «Куантро» или коньяком. Дайте десерту постоять в холодильнике — за это время медовая смесь хорошо скрепит ягоды и десерт полностью застынет.
Ингредиенты: Апельсин, Взбитые сливки, Красная смородина, Куантро, Липовый мед, Мята, Черная смородина
фруктовые десерты
2 часа 30 минут
Мандарины в карамели
Для праздничного стола можно приготовить из мандаринов простой, но восхитительно вкусный и сочный десерт — мандарины в карамели, который придется по душе как детям, так и взрослым. Секрет этого угощения прост — свежие фрукты заливают карамельным сиропом, сваренным из воды и сахара. А если добавить в сироп щепотку корицы, запах сладкого цитрусового десерта станет по-настоящему незабываемым.
Ингредиенты: Вода, Коньяк, Мандарины, Миндаль, Молотая корица, Тростниковый сахар
варенье
1 час 20 минут
Варенье из айвы
Яркие желтые дольки айвы часто сравнивают с кусочками солнышка, а варенье из айвы имеет насыщенный янтарный цвет. Золотистые дольки в прозрачном сиропе можно использовать в приготовлении самой разной выпечки, заполнить ими корзиночки, украсить вкусный пирог, да и просто подать в вазочке к чаепитию. Айва богата витаминами, эфирными маслами и микроэлементами. Домашнее варенье из айвы можно приготовить и в виде желе, если добавить желатин.
Ингредиенты: Айва, Вода, Корица, Лимон, Пшеничная лепешка, Сахар
каши
30 минут
Каша из кукурузы с сулугуни по-грузински
Каша из кукурузы с сулугуни по-грузински — отличный вариант гарнира к мясным блюдам. Приготовить ее несложно — главное, правильно отварить кукурузную крупу. Чтобы в ней не образовались комочки, ее нужно перемешивать. Сыр сулугуни можно добавить при варке или выложить его уже перед подачей. В сулугуни содержится много кальция, который помогает укрепить зубы и кости.
Ингредиенты: Вода, Кинза, Кукурузная крупа, Сливочное масло, Соль, Сулугуни
торты
50 минут
Легкий кабачковый торт с чесноком
Кабачки на 95% включают воду и являются самым диетическим продуктом. Когда кабачки появляются в продаже ранней весной — это настоящее спасение от авитаминоза. Кабачки рекомендуют при ожирении, для хорошей работы желудка и кишечника. Блюда из кабачков врачи прописывают при повышенном давлении, возбудимости и стрессах, болезнях печени и почек.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
торты
1 час 30 минут
Печеночный торт с кабачками
Впервые кабачок стали употреблять в северной Мексике, а точнее его семена. В 16 веке кабачок появился в Европе, но и здесь как декоративное растение, его выращивали в ботанических садах. И только итальянцы в 18 веке начали использовать в пищу недозревшие плоды кабачков.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачок, Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Огурец, Петрушка, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сыр, Творожный сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
варенье
20 минут
Земляничное варенье
Земляника, как известно, растет в лесу, и поэтому в ней гораздо больше витаминов, чем в клубнике. Для варенья из земляники по рецепту нужен сахар, и варить ягоды следует недолго, чтобы сохранить максимум полезных веществ. Сварить варенье-«пятиминутку», а затем разложить лакомство в банки на зиму займет меньше 20 минут, а в холодное время года земляничное варенье украсит любое чаепитие или станет основой вкусной выпечки, которую можно сделать в духовке с любым тестом.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Земляника, Мята, Сахар
варенье
1 час
Варенье из ревеня с апельсином
Ревень — это растение, которым часто пренебрегают и считают бесполезным сорняком. Но стебли этого растения не только полезны, но и вкусны. В кулинарии стебли ревеня используют для компотов, джемов и варенья. Часто варенье из ревеня варят с добавлением яблок, клубники, крыжовника, а также апельсинов. Варенье из ревеня с апельсином сладкое, с небольшой кислинкой, а апельсиновая цедра придает ему сильный цитрусовый аромат.
1
Ингредиенты: Апельсин, Ревень, Сахар
печенье с мюсли
50 минут
Детское печенье без сахара
Вкус печенья зависит от яблок, которые вы возьмете. Если готовите для малышей, выбирайте сорта послаще. Например, «гала» или «голден делишес». В последнем случае лучше выбирать плоды по окрасу. Уверенный желтый оттенок сообщает, что яблоки созрели и обладают почти медовым вкусом. А вот зеленые экземпляры могут кислить. Овсяные хлопья лучше брать мелкого помола, но можно взять и крупные, измельчив их в блендере. Кроме яблок, можно взять бананы, груши, морковь или тыква.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Цукаты, Яблоки
варенье
1 час 10 минут
Варенье из шиповника
Полезный для укрепления здоровья витаминный шиповник собирают еще до первых морозов и обычно сушат, заготавливая на зиму и впрок. Потом сушеные ягоды добавляют в чай, используют в компотах и киселях. Чтобы разнообразить способы употребления шиповника, можно перекрутить еще свежие ягоды и сделать джем, а можно сварить варенье из половинок очищенных ягод. Зимой варенье, приготовленное по такому рецепту, станет и ароматным угощением к чаю, и принесет несомненную пользу для иммунитета.
Ингредиенты: Вода, Круассан, Лимонная кислота, Сахар, Шиповник
фруктовые десерты
40 минут
Клубнично-черешневый крамбл
Крамбл — это очень простой и вкусный десерт, который готовится просто. В основе — ягодно-фруктовое пюре, а сверху — хрустящая корочка. Клубнично-черешневый крамбл — рецепт сезонного варианта со свежими ягодами, но вы можете готовить этот десерт в любое время года с разными фруктами, которые есть дома или в морозилке.
Ингредиенты: Клубника, Кокосовая стружка, Кокосовое масло, Кукурузный крахмал, Мед, Миндальная мука, Мороженое, Овсяные хлопья, Орехи, Сахар, Черешня
желе
2 часа 30 минут
Желе из замороженной вишни
Если вы хотите приготовить полезный десерт для всей семьи, то желе — это вариант для вас. Желатин содержит аминокислоты, в частности глицин. А также он способствует заживлению соединительных тканей: хрящей и костей. При этом такое лакомство практически не содержит калорий, по сравнению с мучными десертами. Главное не использовать покупные пакетики, а приготовить блюдо из натуральных свежих или замороженных фруктов.
Ингредиенты: Вода, Замороженная вишня, Порошковый желатин, Сахар
фруктовые десерты
3 часа 20 минут
Яркое клубничное конфи на желатине
Конфи представляет собой блюдо французской кузни, полученное путем медленного томления продуктов в собственном соку. Конфи готовят из мяса, птицы, свежих ягод и различных фруктов. Особую популярность имеет фруктово-ягодное конфи, которое используется в кондитерском деле для украшения тортов, рулетов и пирожных.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Порошковый желатин, Сахар
фруктовые десерты
1 час
Груши в сиропе на зиму
На основе груш делают джемы, варенья, компоты, их добавляют в выпечку, салаты, начиняют тушки курицы и утки. В этом рецепте мы рассказываем, как приготовить фрукты в сиропе и сохранить их на зиму. В качестве консерванта используется сахар и лимонная кислота.
3
Ингредиенты: Груша, Лимонная кислота, Сахар
фруктовые десерты
45 минут
Десерт из тыквы и изюма
Самый ценный по своему составу осенний сезонный продукт — яркая и насыщенная тыква! Тыква это такой овощ, достоинства которого сложно переоценить. Ее ярко-оранжевая мякоть способна перенести любую кулинарную обработку. Такой овощ очень универсален и невероятно полезен для организма человека, и поэтому кулинарам удалось создать невероятное количество рецептов с тыквой, е е можно запекать, фаршировать, пассеровать, мариновать, отваривать. Она невероятно сочетаться с самыми разнообразными и простыми продуктами, специями, и получаются очень сладкие и соленые рецепты. А из этих ингредиентов получится умопомрачительный десерт из тыквы.
Ингредиенты: Изюм, Лимон, Сахар, Тыква
мороженое
2 часа 20 минут
Домашнее мороженное из бананов и малины
Этот рецепт — находка для мам и для всех людей, стремящихся сделать свой рацион не только полезнее, но и гораздо вкуснее. Полезное мороженое из банана и ягод ничем не уступает магазинному, и получается даже вкуснее. Попробуйте приготовить блюдо по этому простому рецепту или смело экспериментируйте с ингредиентами, чтобы радовать себя и близких новыми вкусами.
Ингредиенты: Банан, Замороженная малина, Сгущенное молоко, Шоколадный сироп
кремы
20 минут
Нежный крем для торта
Аквафабу получают из замачивания нута. Она отлично заменяет белки в различных десертах и других блюдах. В результате чего получается пышная густая пена. Именно такого эффекта добиваются кондитеры при изготовлении крема для торта.
2
Ингредиенты: Аквафаба, Ванилин, Лимонный сок, Сахар
мороженое
8 часов 30 минут
Клубнично-мятное мороженое
Делюсь рецептом домашнего клубнично-мятного мороженого. Подаем мы его в самодельных рожках из тортильи. Оно точно освежит вас этим летом!
Рецепт предоставлен блогером dashkoval.
Ингредиенты: Клубника, Мята, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Тортилья
варенье
30 минут
Классическое варенье из черной смородины
Варенье из черной смородины будет радовать вас на протяжении всей зимы своим ярким вкусом этой летней ягоды. Рецепт варенья из черной смородины достаточно простой, но несмотря на свою простоту варенье получается очень вкусным и нежным. По консистенции оно будет желеобразным, благодаря этому его можно намазать на тосты или использовать как начинку в торт.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Черная смородина
овсяная каша
8 часов
Ночная ленивая овсянка
Ленивая овсянку с арахисовой пастой и сгущенкой. Ее преимущество в том, что достаточно с вечера приготовить, а утром останется только заварить чашечку кофе и наслаждаться!
Ингредиенты: Арахисовая паста, Греческий йогурт, Молоко 3,2%, Овсяные хлопья, Сгущенное молоко
мороженое
8 часов 10 минут
Мультифруктовый лед с виноградным соком
В сезон жары обычно спасает кондиционер, холодные напитки и, конечно, мороженое. Попробуйте домашний полезный фруктовый лед по нашему рецепту. Персики, клубника, киви, черника, малина, виноградный сок — наш лед действительно фруктовый :)
Ингредиенты: Виноградный сок, Киви, Клубника, Малина, Персики, Черника
