десерты
десерты из теста
15 минут
Французские тосты
Главная изюминка вкусных французских тостов заключается в том, что хлеб перед запеканием обмакивается в яично-молочную смесь с сахаром. Благодаря этому тосты получаются очень мягкими внутри и при этом хрустящими снаружи. Но важно не держать хлеб в смеси слишком долго, так как он может размокнуть и потерять свой вкус. Готовить такие тосты можно не только в духовке — подойдет даже обычная сковорода.
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Соль, Тостовый хлеб
торты
4 часа
Торт «Красный бархат» в домашних условиях
Мягкий и сочный бисквит с нежным кремом.
4
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Кефир 2,5%, Красный пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Творожный сыр, Яйца
Домашняя выпечка — одна из главных составляющих уютного семейного чаепития, а вкусные десерты — украшение праздничного стола. Если вы раздумываете, что можно испечь или приготовить сладкое к столу, изучите советы опытных кондитеров на нашем сайте. Выбирая понравившиеся вам рецепты выпечки и рецепты десертов, оцените количество ингредиентов, сложность и время приготовления. Удивительно, но даже праздничный торт можно приготовить без выпекания. Например, основу для тирамису или чизкейка часто делают из готового печенья.
Если у вас мало времени, выбирайте сладости, для приготовления которых не понадобится духовка. Очень быстро можно испечь заливной пирог, например, шарлотку, на сковороде или в мультиварке. Нежный десерт, который буквально тает во рту, легко создать из обычного творога и сливок. Свежие или замороженные ягоды и фрукты сделают десерт полезней. Шоколадная и ореховая крошка, фруктовый или мятный сироп добавят изысканности вкусу.
Десерты не обязательно должны быть очень калорийными. На нашем сайте мы собрали рецепты сладостей, которые подойдут и для правильного питания. Из сухофруктов, орехов и овсяных хлопьев можно приготовить конфеты или запечь в духовке батончики мюсли.
конфеты
50 минут
Конфеты из кокосовой стружки и сгущенки
Конфеты из кокосовой стружки, приготовленные в домашних условиях, своим вкусом и внешним видом напоминают известные "Рафаэло". Состав у них полностью натуральный — сгущенное молоко, кокосовая стружка и миндаль, никаких консервантов и усилителей вкуса. Хранятся конфеты в холодильнике, в плотно закрытой емкости.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Миндаль, Сгущенное молоко
торты
1 час 31 минута
Торт на сковороде
Это очень простой и довольно быстрый рецепт торта «на сковородке», который по вкусу мало отличается от выпеченного в духовке. Готовится намного проще. Коржи можно сделать шоколадными (как у меня в рецепте) или ванильными. Особенность его в том, что с его рецептом можно смело экспериментировать, добавляя разные начинки, и каждый раз получается разный торт со своей изюминкой.
2
Ингредиенты: Ванилин, Вода (кипяток), Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Творожный сыр
тирамису
1 день 2 часа
Винно-клюквенный тирамису
Многогранный вкус этого торта отлично подходит для романтического дня. Особенно, если учесть, что в составе есть легкая нотка апельсинового ликера. Мы подчеркнули его вкус апельсиновой цедрой и оттенили кислинкой клюквы. Добавьте для пикантности и аромата пряные специи и очень крепкий кофе. И обязательно дайте настояться, чтобы слои пропитались. Подавайте тирамису, нарезав на порции, чтобы показать яркий и контрастный разрез десерта.
Ингредиенты: Анис, Апельсин, Апельсиновый ликер, Ваниль, Вода, Гвоздика, Замороженная клюква, Какао, Корица, Кофе, Красное вино, Мускатный орех, Печенье савоярди, Сахар, Сок клюквы, Соль, Сыр маскарпоне, Яйца
капкейк
1 час 25 минут
Антисанитарные капкейки
Огромные рыжеватые тараканы на капкейках выглядят немного угрожающе, но только до тех пор, пока вы не попробуете деликатное легкое тесто на молочно-чайном настое с пряностями. У выпечки теплый светло-коричневый цвет и согревающий аромат. Дополняет ее такой же пряный крем из сливочного масла и сахарной пудры. Для насекомых возьмите финики, аккуратно удалите косточки, а усы и ножки пририсуйте шоколадной глазурью.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Тростниковый сахар, Финики, Черный чай, Шоколадная глазурь, Экстракт ванили
кремы
1 час 30 минут
Черничный курд
Яркий цвет черничного курда сделает любой десерт красивее. А легкая кислинка самих ягод, подчеркнутая лимонным соком, дополнит выпечку или мороженое контрастом вкусов. Чтобы масса получилась гладкой и однородной, пропустите ее пару раз через сито. Проварите до легкого загустения и охладите. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 200 мл.
Ингредиенты: Круассан, Куриное яйцо, Лимонный сок, Сахар, Сливочное масло, Черника
мороженое
6 часов 30 минут
Томатное мороженое
И вкус, и цвет десерта будут зависеть от помидоров. Выбирайте сладкие плоды с сочной мякотью. Для основы смешайте сливки с желтками и сахаром, нагрейте на водяной бане и взбейте миксером. Чтобы обыграть вкус томатов, добавьте базилик, лимонный сок, соль или мяту. Смешайте основу с пюре из помидоров и отправьте замораживаться. Десерт получится соленый и сладкий одновременно. Подайте его с крекерами или бальзамическим соусом.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Крекеры, Помидор, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Соль
кекс с орехами
1 час
Морковный пасхальный кекс
Хоть кекс и называется пасхальным, испечь его можно когда угодно: он хорош круглый год. Тем более, что в нем нет специфических ингредиентов, характерных для определенного времени года. Тесто сдобрено приятно-терпкими специями, а в качестве добавок мы положили морковь, ананас, изюм и орехи.
Ингредиенты: Изюм, Кондитерская посыпка, Консервированные ананасы, Корица, Куриное яйцо, Лимонный сок, Морковь, Мускатный орех, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Тростниковый сахар
пахлава
1 час 10 минут
Пахлава с фисташкой и пряным медом
Даже если вы сидите на диете и не любите сладкое, удержаться от вкуснейшей пахлавы невозможно. Ореховая крошка с медом и лимоном, приправленная небольшим количеством пряных специй, способна свести с ума кого угодно. Не стоит сильно ограничивать себя в этом лакомстве, ведь орехи, мед и лимон очень полезны, а калорий в пахлаве не так уж и много. В среднем ореховая пахлава содержит 300-400 калорий.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Лимон, Мед, Миндаль, Молотая корица, Молотый кардамон, Сливочное масло, Тесто фило, Фисташка, Цедра лимона
овсяное печенье
40 минут
Домашнее овсяное печенье с шоколадными каплями
Шоколадные капли придадут обычному овсяному печенью особый вкус и интересную текстуру. Чтобы выпечка получилась нежной и воздушной, используйте для теста свежее сливочное масло и небольшое количество просеянной пшеничной муки. Выбирайте овсяные хлопья, для варки которых нужно 5 минут. Чтобы печенье сохранило пышность после выпечки, сначала взбейте масло с сахаром, а уже потом добавьте муку и другие ингредиенты.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Молоко, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Шоколадные капли
печенье
40 минут
Постное банановое печенье
Чтобы приготовить постное банановое печенье, много времени не понадобится. Тесто готовится быстро, и на выпекание потребуется не больше 20 минут. Зато результат точно понравится всем любителям сладкого. Печенье получается очень мягким и нежным внутри. По желанию можно добавить в тесто любые измельченные орехи, сухофрукты или цедру. Муку в рецепте можно использовать не только пшеничную, но и цельнозерновую, рисовую, миндальную, кукурузную или нутовую. Так печенье станет только полезнее.
1
Ингредиенты: Банан, Зеленый чай, Лимонный сок, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода
пряники
40 минут
Легкие имбирные пряники
Легкие имбирные пряники означают приближение Нового года и Рождества. Манящий аромат имбирных пряников невозможно забыть или спутать с другой домашней выпечкой.У каждой хозяйки есть свой рецепт имбирных пряников. Если вы не определились с угощением, то попробуйте приготовить пряники по нашему рецепту — вам точно понравится.Рецепт имбирных пряников позволит вам испечь мягкие и ароматные фигурки в домашних условиях вместе с детьми для семейного праздника.
3
Ингредиенты: Какао-порошок, Мед, Молоко, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар, Яйца
десерты из теста
2 часа 30 минут
Итальянские канноли с рикоттой
Канноли — итальянский десерт родом с острова Сицилия. Это хрустящие трубочки из вафельного теста, обжаренные во фритюре и наполненные нежной кремовой начинкой. Внутрь кроме крема добавляются орехи, цукаты, шоколад и многое другое. Благодаря разнообразию начинок рецептов канноли существует очень много. В каждой сицилийской семье их готовят по-своему. Предлагаем вам приготовить канноли с сыром рикотта и фисташками. Лакомство получается невероятно вкусным: хрустящее тесто и мягкая нежная начинка.
Ингредиенты: Вино марсала, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рикотта, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар, Фисташки, Цедра лимона
пряники
2 часа 5 минут
Ржаные пряники
Пряники являются традиционным лакомством европейской кухни. История этой сладости началась более 1000 лет назад. Различные на вкус и цвет пряники можно испечь самостоятельно! Ржаные пряники станут прекрасным дополнением к семейному чаепитию. Ржаная мука и медовая смесь из меда, коричневого сахара и сливочного масла сочетаются в этом оригинальном рецепте! В медовую смесь можно добавлять различные пряности по вкусу, например, имбирь, корицу, кардамон или мускатный орех!
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Мед, Разрыхлитель теста, Ржаная мука, Сливочное масло, Тростниковый сахар
варенье
1 час 20 минут
Варенье из лимонов
Многим лимон кажется кислым фруктом, который невозможно есть. Но если использовать наш рецепт приготовления варенья из лимонов в домашних условиях, то можно удивиться, насколько он может быть сладким и вкусным. К тому же, лимон очень полезен для работы кишечника, он хорошо помогает при ранениях и переломах, его цедра является отличным средством от простуды. Поэтому заготовить лимонное варенье на зиму — отличная идея, тем более, что для его приготовления нужны лишь лимоны и сахар.
Ингредиенты: Корень имбиря, Лимон, Сахар
торты
2 часа
Торт из зефира
Торт из зефира — пышный и нарядный десерт, способный украсить праздничный стол. Вкусную выпечку, приготовленную своими руками, можно сделать еще лучше. Украшенный зефиром торт — рецепт лакомства, которое сможет приготовить даже школьник. Зефир можно приготовить собственноручно. Но если у хозяйки мало времени, бисквит с зефиром из магазина тоже будет смотреться хорошо. Сверху можно украсить торт фруктами и ягодами.
Ингредиенты: Вода, Зефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сметана 20% жирности, Шоколадная стружка, Ягоды
йогурт
6 часов 25 минут
Домашний йогурт в мультиварке
Приготовить домашний йогурт в мультиварке по силам каждому. Наличие специальной программы «Йогурт» вовсе не обязательно. В рецепте только молоко и закваска. Свежие ягоды и фрукты помогут сделать десерт еще вкуснее.
Ингредиенты: Закваска для йогурта, Молоко, Черная смородина, Черничный джем
бисквит
50 минут
Бисквитный рулет с повидлом
Этот мягкий и воздушный бисквит с повидлом и ягодами можно приготовить менее, чем за час. Самым сложным будет правильно сформировать рулет. Не забывайте, что сворачивать бисквит нужно сразу же после духовки. И лишь потом, дав ему остыть, наполнять начинкой. В качестве начинки вы можете взять любые ягоды и повидло, какие придутся по вкусу.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Повидло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Ягоды
кекс
1 час 15 минут
Апельсиновые кексы
Ароматные, мягкие и очень вкусные апельсиновые кексики. Похожи на маленькие куличики. Готовятся из доступных продуктов и очень просто. Попробуйте, вам обязательно понравится!
2
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Изюм, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Соль, Яйца
кекс
1 час 30 минут
Кекс «Шоколад на кипятке» в мультиварке
Очень простой, вкусный, влажный кекс-торт. В рецепте указаны стаканы для мультиварки, мультистаканы. 1 мультистакан равен 160 граммам.
2
Ингредиенты: Вода (кипяток), Какао, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сода, Яйца
