десерты
фруктовые заготовки
40 минут
Черешня на зиму
Вкус лета хочется сохранить как можно дольше. Для этого любимые ягоды можно заморозить, высушить или законсервировать в виде варенья, повидла или компота. По этому рецепту черешню не нужно долго варить, ее просто заливают горячим сахарным сиропом. Таким образом ягоды черешни сохранят свою упругость и будут радовать зимой своим ароматом, вкусом и цветом. Консервированными ягодами можно просто баловать себя зимними вечерами, а можно украсить торт, мороженое, пирог или любой другой десерт.
2
Ингредиенты: Вода, Сахар, Чай, Черешня
торты
5 часов 50 минут
Великолепный торт «Захер»
Венский торт «Захер» популярен во всех странах мира. Великолепные бисквитные коржи, пропитанные абрикосовым джемом, придают десерту фруктовую нотку с выразительным кисло-сладким вкусом. Шоколадная глазурь — это не только кондитерское украшение торта. Она также вносит свой вклад во вкус лакомства. Горький шоколад придаст пикантности торту и дополнит вкусом сладкие бисквитные коржи.
2
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Ванильный сахар, Какао, Коньяк, Куриное яйцо, Миндаль, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад
мороженое
5 часов 15 минут
Сорбе из клубники с мандаринами
Сорбе или сорбет — это замороженный фруктово-ягодный десерт, родиной которого является Китай. Оттуда он попал в Турцию, а затем в Европу. В самом начале это был просто напиток из ягодных и фруктовых плодов, и уже французы придали ему тот вид, которым оно известно сегодня. От мороженого сорбе отличает отсутствие молочных продуктов, и, как следствие, меньшая жирность. В жаркий день очень хорошо освежит сорбе из клубники с мандаринами.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Лимон, Мандарины, Мята, Сахар
печенье
35 минут
Постное кунжутное печенье
Этот рецепт предназначен специально для тех, кто любит вкусные и при этом несложные блюда, для которых не требуется большого количества ингредиентов. Печенье получается очень вкусным и питательным. Лимонная кислота позволяет придать десерту приятное послевкусие, а посыпка в виде кунжутных семян делает его ароматным и очень оригинальным. При желании кунжут можно добавить в само тесто.
1
Ингредиенты: Вода, Кунжут, Лимонная кислота, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
печенье
40 минут
Постное мандариновое печенье
Постное мандариновое печенье обладает ярким цитрусовым ароматом, который прекрасно дополняют легкий ореховый вкус и аромат корицы. Каждое печенье украшается сверху мандариновым кружочком, поэтому смотрится оно очень нарядно и празднично. Из оставшегося теста можно сделать печенье любой формы по желанию. Чтобы уменьшить его калорийность, сахар можно заменить подсластителем по вкусу. Орехи в рецепте можно использовать не только кедровые, но и измельченные грецкие, миндаль или кешью.
1
Ингредиенты: Кедровые орехи, Кофе, Мандарины, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода
пончики
1 час 40 минут
Пышные американские пончики (донаты)
Хотите приготовить что-то на сладкое, что могут сделать даже дети? Приготовьте пышные американские пончики (донаты). И хоть блюдо достаточно калорийно, но его несравненный вкус заставит вас забыть обо всем, а его глазированная оболочка окутает вас непревзойденным фруктовым ароматом.
Ингредиенты: Белый шоколад, Ваниль, Ванильный сахар, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Темный шоколад
пряники
1 час 40 минут
Овсяные пряники
Вкус овсяных пряников знаком многим с детства. Предлагаем приготовить вам овсяные пряники дома. Рецепт прост, поэтому с ним справиться любая хозяйка. Однако легкость приготовления — не единственное преимущество этого блюда. Один из главных ингредиентов пряников — овсянка, настоящий кладезь белков и растительных жиров.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Подсолнечные семечки, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Тростниковый сахар
Домашняя выпечка — одна из главных составляющих уютного семейного чаепития, а вкусные десерты — украшение праздничного стола. Если вы раздумываете, что можно испечь или приготовить сладкое к столу, изучите советы опытных кондитеров на нашем сайте. Выбирая понравившиеся вам рецепты выпечки и рецепты десертов, оцените количество ингредиентов, сложность и время приготовления. Удивительно, но даже праздничный торт можно приготовить без выпекания. Например, основу для тирамису или чизкейка часто делают из готового печенья.
Если у вас мало времени, выбирайте сладости, для приготовления которых не понадобится духовка. Очень быстро можно испечь заливной пирог, например, шарлотку, на сковороде или в мультиварке. Нежный десерт, который буквально тает во рту, легко создать из обычного творога и сливок. Свежие или замороженные ягоды и фрукты сделают десерт полезней. Шоколадная и ореховая крошка, фруктовый или мятный сироп добавят изысканности вкусу.
Десерты не обязательно должны быть очень калорийными. На нашем сайте мы собрали рецепты сладостей, которые подойдут и для правильного питания. Из сухофруктов, орехов и овсяных хлопьев можно приготовить конфеты или запечь в духовке батончики мюсли.
перловая каша
1 час 5 минут
Перловая каша на воде
Перловая каша на воде — самый доступный суперфуд. В этой крупе содержится большое количество важных витаминов, минералов и антиоксидантов, а также много клетчатки. Перловую крупу делают из дробленых, отшлифованных зерен ячменя, который входит в число древнейших злаков, возделываемых человеком. Известно, что перловая каша была одним из самых любимых блюд Петра I. Приготовление перловки в кастрюле длительное, но совсем не сложное.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Перловка, Сливочное масло, Соль, Цедра лимона
желе
1 час
Желе из черной смородины
Желе из черной смородины — богатый витаминами, яркий и вкусный десерт. Смородиновое желе несложно приготовить на зиму. Главное, тщательно выбирайте свежие и сочные ягоды: смотрите, чтобы горсти смородины были крупные, без побитых или ссохшихся ягод. Тогда желе из смородины получится невероятно вкусным и полезным. Так как в смородине много пектина, при приготовлении желе можно обойтись без желатина.
2
Ингредиенты: Вода, Сахар, Черная смородина
зефир
40 минут
Домашний клубничный зефир на агар-агаре
Клубничный зефир — диетический и низкокалорийный десерт. Прообраз зефира — старинное русское лакомство пастила. В XV веке в пастилу стали добавлять яичный белок. Окончательный штрих классической рецептуре добавили французские повара. Основой в зефире является ягодное пюре, но большое значение имеет качество продукта и его состав.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Вода, Клубника, Сахар, Сахарная пудра
мороженое
6 часов 15 минут
Пломбир с арбузом
Арбуз — сочный, вкусный и очень полезный плод: в его состав входят витамины А и С, а также цинк, калий и магний. Пломбир с арбузом — вкусный и очень питательный десерт, приготовленный на основе сливок. Блюдо получается очень нежным и при этом не слишком калорийным. Кстати, самый популярный вкус пломбира — ванильный. Изобрел его французский кулинар Жерар Тирсен еще в XVII веке.
Ингредиенты: Арбуз, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности
сливочные и молочные...
2 часа 40 минут
Кремовый десерт с шоколадной глазурью
Если вы решите пойти за тортиком к приходу гостей, то в любом случае потратите больше времени на дорогу до магазина и ожидание в очереди, чем на приготовление этого невероятно нежного десерта. Вам понадобятся: йогурт, желатин, молоко и шоколад, чтобы сделать глазурь. Готовьте креманки, будет очень вкусно!
Ингредиенты: Ванилин, Горький шоколад, Йогурт, Молоко, Порошковый желатин, Сахар
пирожные
2 часа 30 минут
Пирожное картошка в шоколаде
Бисквитное пирожное в молочном шоколаде.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
2
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Молоко, Молочный шоколад, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сода, Соль, Яблочный уксус
печенье
35 минут
Морковные печеньки
Вкусное и быстрое печенье. Печенье имеет необычный вкус за счет моркови. Понравится даже детям. Лучше всего предлагать на дессерт к чаю. Попробуйте приготовить это необычное печенье!
Ингредиенты: Изюм, Куриное яйцо, Молотая корица, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар
пудинг
1 час 30 минут
Воздушный рисовый пудинг
Рисовый пудинг — классическое английское лакомство. У британцев рисовый пудинг является не только самым популярным видом пудинга, но и весьма любимым, так как имеет очень нежную текстуру, а также приятный аромат цитрусовых и корицы. Блюдо получается совершенно воздушным и легким, несмотря на клейкие свойства риса. А подавать такой пудинг можно как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты: Корица, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Лайм, Овсяное молоко, Сахар
перловая каша
12 часов 10 минут
Каша перловая в мультиварке
На приготовление этой молочной каши уйдет несколько часов, но в результате она получится настолько нежной и вкусной, что потраченного времени будет не жалко. Каша готовится в мультиварке, поэтому вам не придется постоянно за ней следить. Для начала замочите перловку на 5 часов, а затем отправьте ее в чашу мультиварки, залейте молоком и выберите нужную программу. Если сделать это с вечера, потратив на подготовку не более 10 минут, то к утру каша будет уже готова.
Ингредиенты: Молоко, Перловка, Сахар, Сливочное масло, Соль, Фрукты
торты
1 час
Торт из вафельных коржей
Вафельные коржи считаются отличным вариантом приготовления множества десертов и не сладких блюд, ведь с ними не нужно проводить долгие часы на кухне. Вафельные коржи изготавливаются на основе пшеничной муки и рафинированного масла с добавлением соли и соды. На прилавках магазинов можно встретить такие коржи разного цвета и формы. Хозяйки выбирают нужный вариант основываясь на дальнейшем приготовлении того или иного блюда.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Вафельные коржи, Вишневый ликер, Какао-порошок, Сливочное масло, Темный шоколад, Фундук
желе
3 часа 50 минут
Пасхальные яйца из желе
Крашеные яйца — обязательный атрибут Пасхи. А что если их не просто сварить, а сделать пасхальные яйца из желе. Подать такое угощение в праздник можно на десерт, ведь готовятся они из сладкого сока. Рецепт очень простой, но процесс требует аккуратности и внимательности. Чтобы облегчить задачу, можно купить готовые смеси для желе. Главное, чтобы они были разных цветов.
2
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Вишневый сок, Куриное яйцо, Порошковый желатин, Сахар
торты
12 часов 45 минут
Постный торт «Монастырская изба»
Постный торт «Монастырская изба» — необычный, изысканный и вкусный десерт, который готовится на основе кокосового молока и масла. Приготовить его нетрудно, ведь в этом рецепте для трубочек используется уже готовый лаваш. Главное — торту нужно хорошо пропитаться в холодильнике. Он должен легко резаться, а рулетики должны быть мягкими и нежными. Торт получается еще и полезным, ведь кокосовое молоко нормализует уровень сахара в крови и регулирует работу щитовидной железы.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Замороженная вишня, Картофельный крахмал, Кокосовое масло, Кокосовое молоко 17% жирности, Постный шоколад, Сахарная пудра, Экстракт ванили
торты
9 часов 30 минут
Постный трюфельный торт
Коржи для этого торта лучше выпекать отдельно. Конечно, можно испечь и один, а потом его разрезать, однако из-за того, что в нем нет яиц, он будет крошиться и его будет не так просто разрезать на две части. Обратите внимание, что тесто перед выпеканием должно по консистенции напоминать сметану и хорошо стекать с ложки. Крем нужно взбивать на холоде, поэтому заранее подготовьте несколько кубиков льда.
Ингредиенты: Вода, Горький шоколад, Какао-порошок, Клубничный джем, Лед, Лимонный сок, Миндальное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Темный шоколад, Чай
мороженое
8 часов 25 минут
Ванильный пломбир
Ванильный пломбир представляет собой классический вариант десерта, который готовится на основе трех ингредиентов: сливок, сахара и яиц. Отличительной чертой блюда является его консистенция — однородная и нежная, напоминающая крем. А свой удивительный вкус пломбир приобретает за счет ароматной ванили, которая часто используется в приготовлении десертов. Кстати, свое название мороженое получило благодаря французскому городу Пломбьер-ле-Бен, где и началась его история.
Ингредиенты: Ваниль, Куриное яйцо, Песочное печенье, Сахар, Сливки 33% жирности
зефир
1 день 1 час
Вишневый зефир
Важным ингредиентом для приготовления вишневого зефира в домашних условиях является агар, который можно использовать вместо желатина. Дело в том, что желатин не застынет при комнатной температуре, а агару для этого нужно всего лишь около 40 градусов. Вишню можно брать не только свежую, но и замороженную, на конечном результате это никак не отразится. Если же хочется сэкономить время, то можно купить готовое вишневое пюре, но тогда важно внимательно изучить состав на количество сахара.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Вишня, Вода, Картофельный крахмал, Сахар, Сахарная пудра
джемы
1 час 30 минут
Вишневый джем
Особой технологии приготовления вишневый джем не требует. Рецепт, который придуман еще нашими предками, прост. Основное время займет удаление косточек. Сейчас существует много приспособлений, способных облегчить труд хозяек. Поэтому этот процесс не станет препятствием к приготовлению насыщенного, ароматного и пряного на вкус конфитюра. Кстати, шведы готовят похожий джем под названием силт, но в нем присутствуют целые ягоды. Правда, срок годности у такого продукта значительно меньше.
Ингредиенты: Вишня, Порошковый желатин, Сахар, Тостовый хлеб
кекс
1 час 15 минут
Кекс с шоколадными каплями
Очень простой рецепт кекса к чаю. Готовится такая выпечка быстро и просто. Кекс получается мягким и очень вкусным.
Рецепт предоставлен блогером lidaieda.
3
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Шоколадные капли
