десерты
каши с кускусом
20 минут
Каша из кускуса с молоком
Кускус подходит для молочной каши не хуже, чем рис или пшено, он питательный и содержит ценные витамины и минералы. К тому же его не нужно варить, достаточно распарить в горячем молоке. Добавьте в кашу для большей пользы и яркого вкуса изюм, курагу и грецкие орехи. А чтобы подсластить ее без сахара, полейте при подаче медом или сиропом топинамбура.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Изюм, Курага, Кускус, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Мята, Сливочное масло, Соль, Ягоды
торты с бисквитом
10 часов 5 минут
Простой шоколадный торт со сливочным кремом
Хорошим дополнением к чаю может стать вкусный шоколадный торт с нежным сливочным кремом и аппетитной глазурью. Основу такого торта составляет мягкий бисквит. Для его приготовления необходимо замесить тесто, а затем запечь его в духовке. Готовый бисквит нужно разрезать на несколько частей, смазать кремом и полить шоколадной глазурью. После этого десерт останется охладить и украсить. Чтобы бисквит не прилипал к форме, смажьте ее дно маслом. А вот стенки не трогайте, так как тесто будет подниматься.
4
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливки 33%, Сливочное масло, Сода, Темный шоколад
повидло
40 минут
Яблочное повидло
Яблочное повидло — это универсальное угощение! Вы можете подавать его на стол в качестве лакомства к чаю, использовать в домашней выпечке или есть, намазанным на хлеб, наслаждаясь нежным вкусом родом из детства. Для приготовления повидла подойдут любые сорта яблок: от дачных, до магазинных. Время приготовления повидла — всего 40 минут.
7
Ингредиенты: Вода, Молотая корица, Сахар, Сливочное масло, Яблоки
печенье с сыром
1 час 40 минут
Картофельное печенье с сыром
Это печенье легко заменит хлеб или булочки к супу, а также станет отличной закуской или сопровождением для паштетов, масел или соусов. Тесто из картофеля и сыра получится мягким. Но если его хорошо охладить, оно будет держать форму.
Ингредиенты: Итальянские травы, Картофель, Куриное яйцо, Манка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сыр
пончики
3 часа
Рисовые пончики
Приготовьте вместо обычной рисовой каши золотистые воздушные пончики. Подайте к ним сгущенное молоко, шоколадный или ягодный сироп, варенье или просто посыпьте их сахарной пудрой. Десерт можно сделать из остатков вчерашнего гарнира или сварить рис перед самым приготовлением. Измельчите его в мясорубке или блендере, смешайте с активированными дрожжами и поставьте на расстойку. Затем добавьте муку и яйца, замесите тесто, сформируйте пончики и обжарьте их в большом количестве масла.
Ингредиенты: Вода, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Сухие дрожжи
печенье с мёдом
1 час
Гречневое печенье
Замесите пластичное тесто на сливочном масле, хорошо охладите и раскатайте. Придайте заготовкам любую форму с помощью фигурных вырубок или просто вырежьте кружочки теста стаканом. Легкий ореховый привкус гречневой муки оттеняется семенами льна и ванилью. Мед и лимонный сок сделают печенье в меру сладким, придадут ему немного терпкий аромат.
2
Ингредиенты: Гречневая мука, Зерна граната, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Семена льна, Сливочное масло, Соль, Цедра лимона, Экстракт ванили
мороженое
3 часа 20 минут
Лимонный сорбет
Для этого рецепта снять цедру с лимона нужно до того, как он будет выжат. Поэтому при подготовке ингредиентов начните с нее. Поместите взбитую в блендере массу в морозильную камеру и перемешивайте каждые 20-30 минут, чтобы она не превратилась в ледяную глыбу. Освежающий лимонный сорбет получится вкусным, со сбалансированным сладко-терпким ароматом.
3
Ингредиенты: Вода, Лимонный сок, Мята, Сахар, Соль, Цедра лимона
Домашняя выпечка — одна из главных составляющих уютного семейного чаепития, а вкусные десерты — украшение праздничного стола. Если вы раздумываете, что можно испечь или приготовить сладкое к столу, изучите советы опытных кондитеров на нашем сайте. Выбирая понравившиеся вам рецепты выпечки и рецепты десертов, оцените количество ингредиентов, сложность и время приготовления. Удивительно, но даже праздничный торт можно приготовить без выпекания. Например, основу для тирамису или чизкейка часто делают из готового печенья.
Если у вас мало времени, выбирайте сладости, для приготовления которых не понадобится духовка. Очень быстро можно испечь заливной пирог, например, шарлотку, на сковороде или в мультиварке. Нежный десерт, который буквально тает во рту, легко создать из обычного творога и сливок. Свежие или замороженные ягоды и фрукты сделают десерт полезней. Шоколадная и ореховая крошка, фруктовый или мятный сироп добавят изысканности вкусу.
Десерты не обязательно должны быть очень калорийными. На нашем сайте мы собрали рецепты сладостей, которые подойдут и для правильного питания. Из сухофруктов, орехов и овсяных хлопьев можно приготовить конфеты или запечь в духовке батончики мюсли.
омлет
20 минут
Шарлотка-омлет
Этот омлет можно подать как на завтрак, так и в качестве десерта к обеденному чаепитию. Просто всыпьте немного сахара в обычную яичную смесь для омлета, чтобы сделать его слаще, а сверху разложите тонкие ломтики яблок. Выбирайте для этого сладкие сорта фруктов, а перед подачей полейте необычную шарлотку медом и посыпьте корицей.
4
Ингредиенты: Греческий йогурт, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Яблоки
пирожные
3 часа
Десерт из маскарпоне с малиной
Кому-то десерт может напомнить чизкейк, а кому-то — сливочный мусс. В нем и плотная основа из овсяного печенья с маслом, и воздушная прослойка из взбитых сливок и маскарпоне. Украсьте верхушку свежей малиной. Но если ее не оказалось под рукой, подойдут и другие ягоды, кусочки фруктов, дробленые орехи или какао-порошок.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Кокосовая стружка, Малина, Овсяное печенье, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сыр маскарпоне
овсяная каша на моло...
20 минут
Овсяная каша на молоке с яблоком и корицей
Свежее яблоко в сочетании с молотой корицей одновременно и украсит простую овсяную кашу на молоке, и придаст ей еще больше пользы и вкуса. Пряная корица интересно оттенит характерный зерновой привкус хлопьев, пропитанных сладким молоком. Овсянку лучше взять крупную, которая варится дольше, но при этом сохраняет форму. Сорт яблока не играет большой роли. Главное, чтобы фрукт был спелым и полным сока. Сахар можно заменить медом или любимым сиропом по вкусу.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Молоко, Молотая корица, Овсяные хлопья, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яблоки
торты
30 минут
Торт «Пломбир» без духовки
Приготовьте вкусный торт на скорую руку, который буквально тает во рту. Духовка для его приготовления не нужна. Коржики выпекаются просто на сковороде. Молочный крем в сочетании с творожными коржами напоминают вкус мороженого «Пломбир». Тортик получается очень мягким и в меру сладким. При желании можно украсить его любыми ягодами или фруктами.
3
Ингредиенты: Белый шоколад, Куриное яйцо, Молоко, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Столовый уксус, Творог, Ягоды
кремы
15 минут
Медовый крем
Натуральный мед, составляющий основу рецепта медового крема, обладает массой полезных свойств. Он помогает в борьбе с осенними простудами. Вспомните ту самую горячую кружку целебного чая с ложкой меда! Чтобы медовый крем получился нежным и бархатистым, лучше всего использовать липовый или акациевый мед. Медовый крем идеально подходит для пропитки коржей для торта.
1
Ингредиенты: Мед, Сахарная пудра, Сливочное масло
торты с ягодами
1 час 10 минут
Торт с творогом и клубникой
Невероятно нежный и очень вкусный торт, который соединяет в себе воздушность бисквитных коржей, мягкость творожного крема и сочность ягод. Торт готовится легко, а на столе выглядит очень эффектно.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Клубника, Куриное яйцо, Мягкий творог, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Цедра лимона, Экстракт ванили
печенье
4 часа
Сахарное печенье с манкой
Перед подачей это печенье нужно хорошенько пропитать сахарным сиропом. Так оно станет насыщеннее и мягче, а сахарная корочка будет еще более хрустящей. Тесто можно дополнить экстрактом ванили, корицей или мускатным орехом. Чтобы придать выпечке ореховый хруст и аромат, добавьте кусочки миндаля или молотые орехи в тесто.
2
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Чай, Экстракт ванили
глазури
15 минут
Глазурь для пряников
Глазурь для росписи пряников в кондитерском искусстве официально называется "Айсинг" или "Royal icing", что в переводе означает "королевская глазурь". Интересно, что такая глазурь для пряников обязательно должна быть довольно плотной, чтобы ею можно было рисовать на пряничных домиках.
6
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Лимонный сок, Пищевой краситель, Сахарная пудра
маффины
1 час
Маффины с черникой
Маффины с черникой представляют собой вкусный десерт, в котором нежное тесто отлично гармонирует с сочными ягодами. Готовые кексы получаются очень питательными и ароматными. Чтобы приготовить маффины, достаточно замесить тесто, выложить его в формы, а после запечь в духовке. При желании такой десерт можно разнообразить, добавив к нему шоколад. В таком случае готовые маффины будут еще оригинальнее, интереснее и вкуснее.
3
Ингредиенты: Ванилин, Замороженная черника, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
пирожные
45 минут
Пирожное «Лакомка» с вареной сгущенкой
Пирожное «Лакомка» получается мягким и тающим во рту. Чтобы испечь одинаковые заготовки, наметьте на пергаменте окружности равного размера с помощью бокала или чашки. Пергамент должен быть хорошего качества, чтобы бисквит легко от него отделился. Основа получается легкой и пористой, а вареная сгущенка придает нежность. Вместо сгущенки можно взять ореховую пасту или приготовить свой любимый крем.
1
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра
торты
8 часов 15 минут
Торт «Вишня и шоколад»
Шоколадный бисквит, сливочный крем и терпкая вишня: в этом торте нет ничего лишнего, а все компоненты идеально дополняют друг друга. Можно взять и замороженную, и свежую вишню, но не забудьте убрать косточки. Готовить этот десерт не очень сложно, но немало времени займет подготовка отдельных его частей: варка начинки, взбивание крема. Зато в конце вечера гости точно оценят ваши старания по достоинству.
4
Ингредиенты: Вишневый сироп, Замороженная вишня, Какао-порошок, Консервированная вишня, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко 2,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33%, Сливочное масло, Сода, Творожный сыр, Темный шоколад
пирожные
25 минут
Быстрое банановое суфле
Быстрый, сладкий и воздушный десерт, который с легкостью приготовит даже «новичок»! Его обязательно должен попробовать каждый любитель бананов! Быстрое банановое суфле станет вашим спасением¸ если гости нагрянут внезапно, а к чаю ничего не будет. Его можно есть сразу после духовки!
2
Ингредиенты: Банан, Вода, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло
пончики
40 минут
Турецкие пончики
В Турции пончики очень популярны. Их щедро поливают сахарным сиропом или медовой глазурью и чаще всего делают из заварного теста. Пончики получаются мягкими и воздушными. Пышные румяные шарики более известны под названием «локма» (Lokma). Но также есть десерт с забавным названием «Дамский пупок» (Hanım Göbeği). Это такие же пончики, но с углублением посередине, которое заполняют дроблеными орехами.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Фисташка
торты
3 часа 10 минут
Торт без выпечки за 5 минут
Такие рецепты отлично выручают, когда торт очень нужен, но нет времени или возможности на его приготовление. Понадобится печенье «рыбки» или другое песочное печенье. «Рыбки» хороши тем, что они маленькие и не нужно тратить время на измельчение. Смешайте печенье с кремом из вареной сгущенки и сметаны, добавьте кусочки бананов. Минимум 3 часа понадобится на пропитку торта, поэтому лучше приготовить его заранее и убрать в холодильник.
6
Ингредиенты: Банан, Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Молочный шоколад, Песочное печенье, Сметана 20% жирности
печенье
1 час 30 минут
Печенье из тыквы
Печенье из тыквы получается в меру сладким, немного пряным, красивого оранжевого цвета, а самое главное — очень вкусным. Тыкву для этого печенья нужно сначала запечь в духовке до мягкости. Для этого крупно ее нарежьте, заверните в фольгу и выпекайте примерно 30 минут.
Можно ускорить процесс, приготовив тыкву в микроволновке. Измельчите блендером ее до состояния пюре, добавьте остальные ингредиенты и замесите густое тесто. Сформируйте из него небольшие шарики и отправьте их в духовку на 20 минут.
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Тыква
десерты из теста
3 часа
Рулет с малиной
В кондитерском мире тоже есть свои тренды. Сегодня одним из них является малиновый рулет с фисташками и меренгой. Главная идея этого десерта — сочетание сладкого с кислым. В данном случае меренга будет сладкой основой, а малина уравновесит вкус блюда и подкислит его. Главное — выбирать плотную малину, которая не развалится при сворачивании рулета.
1
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванилин, Ванильный сахар, Картофельный крахмал, Малина, Мята, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Соль, Сыр маскарпоне, Уксус из белого вина, Фисташки
кекс с йогуртом
1 час 10 минут
Ванильный кекс с йогуртом
Пышный, ароматный, с привкусом ванили и йогурта — это все про наш йогуртовый кекс. Он получается очень пышным не только из-за разрыхлителя, но и благодаря кисломолочным продуктам в составе. На весь рецепт уйдет чуть больше часа, а времени на кухне придется провести совсем чуть-чуть, так что это идеальная выпечка для завтрака выходного дня.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Йогурт натуральный, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
пончики
2 часа 30 минут
Азиатские пончики с кремом
Главное отличие этих пончиков от американских донатов — в количестве начинки. Для азиатских булочек понадобится очень много крема! Технология приготовления дрожжевого теста точно такая же. Вы можете сделать пончики по своему любимому рецепту или воспользоваться нашим. Для начинки подойдет заварной крем без яиц. Будет вкусно!
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Кукурузный крахмал, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Яйца
профитроли
2 часа
Профитроли с кофейным кремом
Классические заварные булочки с кремом, приготовленным из сливочного масла, сахара, желтков, кофе и бренди. Если у вас есть ванильная настойка, можно добавить ее вместо ванильного экстракта. Бренди можно заменить темным ромом. Подайте профитроли, щедро посыпав сахарной пудрой.
4
Ингредиенты: Бренди, Вода, Вода (кипяток), Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растворимый кофе, Сахар, Сливочное масло, Соль, Экстракт ванили
Торт «Три шоколада»
10 часов
Муссовый торт «Три шоколада»
Торт «Три шоколада» состоит из влажного какао-бисквита и трех слоев мусса из разных видов шоколада: темного, молочного и белого. Выпекается только бисквитная основа. Муссовые коржи готовятся из растопленного шоколада со взбитыми сливками и желатином. Приготовление десерта занимает довольно много времени, потому что каждый слой должен немного постоять и стабилизироваться, а потом весь собранный торт лучше оставить до полного застывания на ночь. Учитывайте это перед началом приготовления.
Ингредиенты: Белый шоколад, Вода, Желатин пищевой, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 33%, Сливочное масло, Сливочный ликер, Темный шоколад
гранола и мюсли
30 минут
Запеченные яблоки с ягодной гранолой
Всего за полчаса вы можете приготовить сытный и вкусный завтрак — запеченные яблоки с гранолой. Для этого потребуется лишь два ингредиента. Но если вы любите сладкие десерты, добавьте в начинку ложку меда. Сорт фруктов не играет большой роли. А чтобы блюдо смотрелось еще аппетитнее, украсьте его свежими ягодами или дополните греческим йогуртом.
2
Ингредиенты: Гранола, Яблоки, Ягоды
Песочное печенье
1 час 10 минут
Пасхальное печенье
Песочное печенье в виде колец дополнит стол с пасхальными сладостями, а времени на приготовление потребуется немного. Песочное тесто раскатается легче, если его охладить, но можно формировать печенье и сразу после замешивания. На полупрозрачной лимонной глазури будут интересно смотреться измельченные фисташки.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Лимон, Малина, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Фисташки, Чай
пудинг с семенами чи...
12 часов 20 минут
Чиа-пудинг на кокосовом молоке
Добавление кокосового молока в классический английский пудинг поможет сделать его вкус более интересным и ароматным. Хорошим дополнением к пудингу станут семена чиа. Они практически не имеют вкуса, но при этом содержат в себе белки и множество витаминов. Чтобы чиа-пудинг был сладким, обязательно добавьте немного меда. При желании его можно заменить на свежие фрукты или ягоды.
1
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Лимон, Мед, Молотая куркума, Семена чиа, Соль, Черника
десерты с какао
1 час 40 минут
Пирог «Зебра» с растворимым какао
А вы знали, что можно приготовить знаменитый пирог «Зебра» не только с какао-порошком, но и с обычным растворимым какао? В нем уже есть сахар, поэтому выпечка получится более сладкой. Подайте красивый полосатый пирог на завтрак, украсив каждый ломтик свежими ягодами.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао, Кефир 2,5%, Клубника, Манная крупа, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода
панкейки
1 час 10 минут
Полезные протеиновые панкейки
Такой рецепт панкейков окажется действительно для вас самым правильным, полезным. Вам потребуется небольшое количество ингредиентов, благодаря которым получится такой вкусный вариант для завтрака. Такое блюдо отлично подходит тем, кто занимается спортом или просто следит за питанием, фигурой.
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир, Куриное яйцо, Протеин, Разрыхлитель теста, Рисовая мука
пудинг
45 минут
Творожный пудинг с мороженым
Это блюдо по вкусу напоминает творожную запеканку, но отличается более нежной и воздушной текстурой. В качестве начинки можно использовать сухофрукты, ягоды или, как в этом варианте, яблоки. Лучше выбирать фрукты с легкой кислинкой. Тогда пудинг получится не слишком сладким. Его отлично дополнит шарик пломбира.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Корица, Пломбир, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог, Яблоки, Яйца
