Для гостей «Пятёрочки»
смузи
15 минут
Яблочно-банановый смузи на зеленом чае
Напиток, который сочетает терпкость свежезаваренного зеленого чая и нежность фруктового смузи. Лучше всего подать его хорошо охлажденным, чтобы подчеркнуть легкую освежающую мятную нотку. Смузи получится густым, поэтому для него подойдет широкая трубочка. Яблоко можно очистить от кожицы, а можно ее оставить, так вы получите больше клетчатки.
Ингредиенты: Банан, Вода, Зеленый чай, Мята, Сироп топинамбура, Яблоки
супы
50 минут
Наваристый суп с оливками
Если обычно оливки используют для украшения супов, то здесь они полноценный ингредиент. Для основы возьмите некрепкий овощной бульон и дополните его кокосовым молоком. Такой суп отлично подойдет для вегетарианцев и тех, кто хочет попробовать что-то новое. Подайте его с ломтиками поджаренного хлеба — так будет вкуснее.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Кокосовое молоко, Нут консервированный, Овощной бульон, Оливки без косточки, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
спагетти с беконом
30 минут
Паста с томатами и беконом
Обжаренный бекон станет хрустящим и придаст соусу для пасты солоноватый вкус, помидоры привнесут свою легкую кислинку и сладость, а лимонная цедра — цитрусовую свежесть. Останется только сварить макароны и смешать их с соусом, добавив тертый сыр. Сделайте соус, пока варятся спагетти, и паста с томатами и беконом будет готова за полчаса.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Вяленые помидоры, Лимон, Лук-шалот, Пармезан, Помидоры черри, Соль, Спагетти, Черный перец молотый
винегрет
1 час 5 минут
Винегрет без капусты
Не все любят капусту. Но это не значит, что нужно отказываться от различных популярных блюд. Например, винегрет можно приготовить и без этого овоща. Вкус у такого салата получится более мягким по сравнению с традиционным вариантом. Он должен понравиться даже тем, кому сложно жевать твердую пищу. В остальном салат точно такой же, как и обычный винегрет.
Ингредиенты: Картошка, Маринованные огурцы, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Укроп, Черный перец молотый
тако
40 минут
Тако с говядиной
Тако с говядиной отлично подойдет для быстрого будничного ужина. Это сытное, очень вкусное, пряное блюдо. Фарш с овощной смесью заворачивается в лепешку и слегка прогревается. Лепешки и овощную смесь можно взять уже готовые, тогда времени на приготовление уйдет совсем не много. Лучше всего для такой подойдет мексиканская смесь. Она придаст блюду истинно аутентичный вкус.
1
Ингредиенты: Говяжий фарш, Мексиканская овощная смесь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Специи, Сыр, Тортилья
Маковый рулет
4 часа 10 минут
Рулет с маком и халвой
Очень нежное, мягкое и воздушное дрожжевое тесто, приготовленное на кефире, хорошо подойдет для сдобных рулетов. Для начинки понадобится мак, изюм и халва. Получится выпечка с мягким ореховым вкусом и легкой пряной ноткой. При желании можно подчеркнуть ее небольшим количеством кардамона и корицы.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Кефир, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мак (зерна), Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Темный шоколад, Халва, Цедра лимона
стейки
1 час
Стейки из капусты с мясом
Для приготовления этого блюда лучше выбирать молодую капусту, с более хрустящими, но нежными листьями. Впрочем, из зрелого овоща оно получится не хуже. Выложите на капустные стейки котлеты из любого мяса, дополните ломтиком помидора, посыпьте тертым сыром и отправьте запекаться. По вкусу готовые стейки из капусты будут похожи на ленивые голубцы, но их гораздо легче приготовить.
1
Ингредиенты: Зелень, Капуста, Копченая паприка, Куриный фарш, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Сухая аджика, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
вафли
50 минут
Вафли с белковым кремом
Сворачивайте тонкие вафли в трубочку сразу же, пока они еще горячие. Если заготовки остынут, сделать это будет уже невозможно. Обязательно оставляйте немного пространства внутри для начинки. В качестве наполнения подойдет воздушный белковый крем. Удобнее всего начинять трубочки с помощью кулинарного мешка или шприца. Тогда внутри десерта вряд ли останутся пустоты.
1
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Кофе, Куриное яйцо, Лимонный сок, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Соль
гарниры с красной фа...
1 час 20 минут
Перловка с фасолью и овощами
Перловка — доступный суперфуд, с которым можно приготовить много полезных и сытных блюд. А красная фасоль станет хорошим источником белка. Так что это блюдо особенно понравится вегетарианцам. Тем более, что его можно разнообразить любыми овощами и каждый раз готовить по-новому. Например, возьмите не только морковь, но и брокколи, шпинат или кабачок. Главное — хорошо выварить красную фасоль перед приготовлением, чтобы блюдо получилось легче для желудка.
1
Ингредиенты: Красная фасоль, Морковь, Перец чили, Перловка, Помидоры черри, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
боул
10 минут
Йогуртовый боул с фруктами на завтрак
Этот красивый и очень вкусный боул можно приготовить всего за 5-10 минут. Фрукты берите любые, какие найдете в холодильнике. Нарежьте их не слишком большими, но и не маленькими кусочками. Добавьте арахисовую или шоколадную пасту и гранолу. При приготовлении боула важно выложить все ингредиенты как можно красивее. Разумеется, от этого все блюдо станет гораздо аппетитнее.
Ингредиенты: Авокадо, Арахисовая паста, Бананы, Виноград, Гранола, Греческий йогурт, Клубника, Шоколадная стружка
сэндвичи
1 час 20 минут
Сэндвичи с клубникой
Японская кухня всегда не только вкусна, но и чрезвычайно оригинальна. Рецепты ее блюд очень простые, с минимальным количеством продуктов, но выглядят так, что невозможно не попробовать. Даже обычный сэндвич, приготовленный на японский манер, выглядит настолько впечатляюще, что его вполне можно подать даже на праздничный стол.
1
Ингредиенты: Клубника, Крем-чиз, Мед, Сливки 33% жирности, Тостовый хлеб
запеканка из кабачко...
1 час
Кабачковая лазанья в духовке
Вместо теста в этой лазанье слои низкокалорийного кабачка, а соус бешамель заменен на легкий греческий йогурт, в который для пикантности добавлен измельченный чеснок. Получается так же вкусно, сытно, но гораздо полезнее. Для начинки смешайте фарш из куриной грудки с томатным соусом.
Ингредиенты: Вода, Греческий йогурт, Зелень, Кабачки, Растительное масло, Розовый (красный) перец, Соль, Специи, Твердый сыр, Томатный соус, Филе грудки, Чеснок
салаты из капусты
3 часа 20 минут
Розовая капуста
На подготовку этого пикантного и очень красивого салата уйдет всего 10–20 минут. А дожидаться его готовности придется около 2–3 суток. Капуста получится очень хрустящей, сочной и пикантной. Если хотите, чтобы она была поострее, добавьте в 2 раза больше чеснока. Такая закуска хорошо подойдет под любое мясное блюдо или к порции пельменей.
4
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
рулеты с сыром
25 минут
Кабачковые роллы
Чтобы приготовить роллы дома, обычно требуется купить листы нори. Но это вовсе не обязательно. Замените основной ингредиент на обычный кабачок, получится ничуть не хуже. В данном случае важно лишь правильно выбрать плавленый сыр, который поможет основе плотнее скрепиться с начинкой.
Ингредиенты: Зелень, Кабачки, Кедровые орехи, Крабовые палочки, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
постные супы с гриба...
2 часа 30 минут
Постная солянка с картошкой и грибами
Для приготовления постной солянки подойдут любые грибы: свежие, сушеные, маринованные или замороженные. Мы взяли сушеные, они более ароматные. Замочите грибы предварительно в кипятке на 1 час, чтобы они стали мягкими. Отварите их вместе с картофелем. В это время приготовьте овощную зажарку с добавлением томатной пасты, а также соленых или маринованных огурцов. После добавления в суп зажарки, поварите его еще 10 минут. Несмотря на то, что солянка постная, она получается сытной и очень вкусной.
2
Ингредиенты: Вода, Картофель, Кинза, Кориандр, Лавровый лист, Маринованные корнишоны, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сушеные грибы, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из яиц
20 минут
Яичные конвертики с твердым сыром
Для приготовления красивых оригинальных блюд как с картинки не нужно быть искусным кулинаром. Обычный омлет с помощью простых манипуляций легко превращается в аппетитные яичные конвертики в яркой зелени, которые так и хочется скорее съесть. Это блюдо можно быстро готовить на завтрак, на перекус или на пикник. Используйте для жарки сковороду маленького диаметра — 15-16 см, чтобы конвертики получились более аккуратными и не разваливались во время приготовления.
3
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Растительное масло, Соль, Сушеная петрушка, Сырокопченый бекон, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
ягодные напитки
45 минут
Ягодный мохито
Безалкогольный мохито лучше делать из только что собранных ягод, в которых больше всего витаминов. Но можно приготовить коктейль из замороженной смородины. Для классического вкуса напитка также потребуются лайм и большое количество мяты. Разомните ингредиенты по очереди специальным коктейльным мадлером или небольшой деревянной толкушкой. Добавьте лед и влейте заранее охлажденную минеральную воду с газом. Получится яркий по вкусу и цвету, полный пользы прохладительный напиток.
1
Ингредиенты: Вишневый сироп, Красная смородина, Лайм, Лед, Минеральная вода, Мята, Сахар, Черная смородина
чизкейк с творогом
1 час 40 минут
Ореховый чизкейк
Для приготовления орехового чизкейка помимо традиционных ингредиентов вам понадобятся различные орешки. Это могут быть грецкие, лесные, арахис, миндаль, фисташки или их смесь. Причем орехи не просто добавляют в начинку или основу. Сначала из них готовят нежную пасту — пралине. Для этого смешайте орехи с карамелизованным сахаром, дайте массе застыть и измельчите ее в мелкую крошку. Потом добавьте пралине в начинку. После выпекания дайте чизкейку полностью остыть, чтобы начинка не растекалась.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Грецкий орех, Куриное яйцо, Печенье, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Творог
несладкие блины
45 минут
Блинчики с икрой и плавленым сыром
Блинчики с икрой и плавленым сыром — это отличный вариант несложного блюда с необыкновенным вкусом. Готовится оно быстро и не требует много сил. Благодаря сочетанию нежного сыра и красной икры закуска получается сытной и при этом очень полезной. При желании начинку в блинчиках можно разнообразить, добавив другие ингредиенты — например, зелень или ломтики рыбы.
4
Ингредиенты: Икра красная, Куриное яйцо, Молоко, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Укроп
Сэндвичи с сыром
50 минут
Сэндвич с салями и печеным перцем
Запеченный перец подчеркнет пикантность салями в сэндвиче, оттенит вкус песто и свежей зелени. Нарежьте сыр так же тонко, как ломтики салями, уложите их на смазанные соусом половинки багета. Добавьте полоски перца, шпинат и листья базилика. При желании можно поиграть с ингредиентами. Например, добавить творожный сыр или взять вместо шпината и руколы любую салатную смесь.
Ингредиенты: Багет, Красный болгарский перец, Рукола, Салями, Соус песто, Сыр, Шпинат
салаты с консервиров...
1 час 50 минут
Салат с бужениной и горошком
Очень сытный салат похож на оливье, но с более оригинальным и пикантным вкусом благодаря буженине и маринованным шампиньонам. Картофель лучше сварить заранее и охладить, тогда он будет лучше держать форму во время нарезки и впитает меньше заправки. Для красивой подачи воспользуйтесь кулинарным кольцом. Часть зеленого горошка также можно отложить для украшения блюда.
2
Ингредиенты: Буженина, Картошка, Консервированные шампиньоны, Консервированный горошек, Лук-шалот, Майонез, Маринованные огурцы, Соль, Укроп, Черный перец молотый
мясные рулеты
50 минут
Куриные рулетики в беконе
Куриные рулетики в беконе — лакомство, которое отличается своим нежным и сочным вкусом. Этот эффект достигается за счет оболочки из бекона. Сочетание нескольких видов мяса делает это блюдо особенно интересным. Приготовить его сможет даже новичок, потратив при этом совсем немного времени. Начинка готовится из майонеза, сыра, болгарского перца и зелени. Рулетики можно обжарить на сковороде, запечь в духовке или потушить в сливках.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Копченый бекон, Куриное филе, Кускус, Майонез, Плавленый сыр, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салат из кабачков
20 минут
Салат из кабачков и шампиньонов
Очень вкусный и сытный салат, который лучше всего готовить в сезон кабачков. Запеките ломтики кабачков, а тем временем обжарьте грибы и сделайте заправку на основе греческого йогурта или сметаны. Соедините все вместе, дополните измельченной зеленью и перемешайте. Приготовление займет не больше 20 минут.
1
Ингредиенты: Греческий йогурт, Дижонская горчица, Зеленый лук, Йодированная морская соль, Кабачки, Петрушка, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок, Шампиньоны
кекс
1 час 20 минут
Шоколадно-апельсиновый кекс
Простой шоколадный кекс на основе какао — отличное дополнение к уютному чаепитию. Для выпекания понадобится круглая форма с отверстием: силиконовая или металлическая. Если используете металлическую, то смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Этот метод подготовки называется «французская рубашка». Благодаря тростниковому сахару у кекса появится легкий аромат карамели.
2
Ингредиенты: Апельсин, Какао-порошок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Яйца
драники с кабачками
40 минут
Кабачково-баклажанные драники
Кабачковые драники сытные и аппетитные, но зачастую требуют специй для усиления своего нейтрального вкуса. Баклажанам это ни к чему — они получаются приятно-терпкими, с легкой горчинкой, которую можно усилить, если предварительно не замачивать кусочки. Сделайте тесто для драников на основе обоих овощей, чтобы получить наиболее гармоничное сочетание.
Ингредиенты: Баклажан, Зеленый лук, Кабачок, Куриное яйцо, Мягкий сыр, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
закуски
30 минут
Домашние сухарики с чесноком
Эти сухарики отлично сочетаются с чесночным соусом. Их также можно подать к бульону или супу вместо хлеба. И даже использовать для украшения первого блюда. Однако в таком случае лучше сделать заготовки не в форме брусочков, а кубиков. Чтобы подготовка заняла меньше времени, а сухарики получились ровными и красивыми, выбирайте уже нарезанный хлеб.
1
Ингредиенты: Итальянские травы, Подсолнечное масло рафинированное, Серый хлеб, Соль, Сушеный базилик, Сушеный укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Чесночный соус
томатные супы
30 минут
Томатный суп с яйцом
Это блюдо особенно популярно в Китае. Его ценят за быстроту приготовления и питательность. Благодаря обжаренным томатам суп приобретает яркий вкус. Усильте его, смешав бульон с томатным соком в равных пропорциях. Чтобы сделать текстуру более густой, добавьте немного крахмала. Лучше заранее развести его водой, чтобы разбить все комочки.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Имбирь, Кукурузный крахмал, Кунжутное масло, Куриный бульон, Помидор, Растительное масло, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
рагу
1 час
Рагу с курицей и картофелем
Еще один рецепт обеда или ужина в одной сковороде. Приправьте куриные бедра и подрумяньте на сковороде. Затем отдельно пожарьте овощи, сделайте соус и потушите все вместе. Чтобы не чистить и не резать лук и чеснок, а также не подбирать специи для курицы, возьмите уже готовую смесь приправ. Она не только упростит приготовление, но и сделает блюдо особенно вкусным и ароматным.
1
Ингредиенты: Белое сухое вино, Замороженный горох, Картофель, Куриное бедро, Куриный бульон, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры в собственном соку, Приправа для курицы, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
люля-кебаб
1 час 20 минут
Куриные люля-кебабы в беконе
Идея заключается в том, чтобы обернуть куриный фарш тонкими полосками бекона и запечь в духовке или пожарить на мангале. При этом бекон не только защитит мясо от пересыхания, но и придаст ему яркий вкус и аромат. Но сначала приправьте фарш специями и зеленью. Особенно хорошо подойдут чеснок, кинза и петрушка. Сформируйте заготовки продолговатые котлетки и насадите их на шпажки. Подайте люля-кебаб с различными гарнирами, овощами, салатами или просто с лавашем.
Ингредиенты: Бекон, Куриное филе, Куриное яйцо, Манная крупа, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
маффины
45 минут
Маффины с маком
Чтобы маффины получились мягкими и пористыми, важно соблюдать всего пару правил. Обязательно хорошо просейте муку, чтобы напитать ее кислородом и избавить от комков. Смешайте по отдельности жидкие и сухие ингредиенты. А потом очень быстро их соедините, распределите по формам и отправьте в духовку. Долго маффины не хранятся, поэтому не выпекайте их впрок.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонный сок, Мак (зерна), Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Смородина, Цедра лимона
сладкие пироги
1 час 40 минут
Американский шоколадный пирог
Шоколадно-кофейный вкус и аромат пирога будет ощущаться еще сильнее благодаря контрасту с сырно-сливочным кремом. Смешайте все сухие ингредиенты, соедините их с кефиром, яйцом и растительным маслом. Влейте горячий кофе и испеките пирог, пока он не станет достаточно плотным для нарезания. Внутри десерт будет мягким, немного влажным, как будто пропитанный шоколадным сиропом. Количество ингредиентов можно увеличить вдвое и превратить пирог в торт с кремовой прослойкой.
3
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Зерна кофе, Какао-порошок, Кефир 1%, Клубника, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Лимон, Малина, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Соль, Сыр маскарпоне, Творожный сыр
супы-пюре
13 часов 30 минут
Суп-пюре из белой фасоли
Вкусный и полезный суп-пюре из белой фасоли богат клетчаткой и полезными микроэлементами. Фасоль как источник растительного белка делает блюдо питательным. Сначала замочите бобы на несколько часов или на ночь, а потом отварите до мягкости. Отдельно приготовьте овощную зажарку и сварите бульон. После этого соедините все ингредиенты вместе, измельчите при помощи погружного блендера, влейте сливки и доведите до кипения. Суп получается гладким и бархатистым.
2
Ингредиенты: Багет, Белая фасоль, Вода, Лавровый лист, Микрозелень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20%, Соль, Стебель сельдерея, Чабер, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
панкейки
55 минут
Панкейки с лососем
Идеальный вариант для позднего завтрака или для завтрака в выходной. Сытные панкейки с начинкой из лосося подчеркивает крем из сметаны с зеленью. Сливочное масло завершит ансамбль вкусов легкой сливочно-ореховой ноткой.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Копченый лосось, Лимонный сок, Молоко 2,5% жирности, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Укроп, Цедра лимона, Черный перец молотый, Яйца
