Диетические гарниры
2347 пошаговых рецептов
гарниры из свеклы
1 час 15 минут
Запеченная свекла с цедрой апельсина
Из свеклы мы приготовили необычную закуску. К отварной свекле добавили цедру апельсина и корицу, они подчеркивают сладковатый вкус корнеплода. А для того, чтобы блюдо не стало слишком сладким, дополнили его заправкой на основе уксуса и пряной кинзой. Подайте свеклу с цедрой апельсина к столу как закуску или используйте в качестве гарнира к мясу.
Ингредиенты: Кинза, Корица, Оливковое масло, Репчатый лук, Свекла, Фисташка, Цедра апельсина, Яблочный уксус
гарниры из моркови
30 минут
Морковь в сливках с луком-шалот
Приготовление моркови в сливках займет у вас не более получаса. Она хороша как с другими блюдами, так и в качестве самостоятельного сытного обеда. Чтобы блюдо получилось вкуснее, нужно правильно выбрать морковь. Лучше всего брать небольшие плоды, так как в них больше сока, и на вкус они более сладкие. Также старайтесь брать морковь с яркими стеблями.
Ингредиенты: Лук-шалот, Морковь, Петрушка, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль
блюда из булгура
30 минут
Булгур со шпинатом
Булгур — крупа, популярная в восточной кухне. Создается она из обработанной паром и дробленой пшеницы, на ее основе готовится множество блюдо. Булгур со шпинатом прост в исполнении. Может подаваться как полноценное блюдо, так и в качестве гарнира. Булгур следует варить в пропорции 1:2. Вместо воды отлично подойдут грибной или овощной бульоны. Если используете замороженный шпинат, немного увеличьте время тушения. Для дополнительных вкусовых оттенков можно добавить в блюдо томаты.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Кудрявая петрушка, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
гарниры из картошки
1 час 10 минут
Картофельные птички в аэрогриле
Для приготовления таких забавных птичек понадобится только картофель, совсем немного сливочного масла и крахмал. Сделайте нелипкое картофельное тесто и сформируйте из него «куриные тушки», приделав «крылышки» и «окорочка». Обязательно смажьте заготовки яйцом, чтобы в аэрогриле они аппетитно подрумянились, и подайте через 20 минут с чесночным соусом.
Ингредиенты: Картошка, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Чеснок
Тушеная капуста
45 минут
Тушеная молодая капуста
Молодая капуста тонкая и мягкая, она готовится намного быстрее и проще зимней. Просто нарежьте капусту и прогрейте ее с белым винным уксусом для кислинки и с щепоткой сахарной пудры для легкой карамельной корочки. Если добавить бекон, как в этом рецепте, то капуста получится еще вкуснее и станет полноценным самостоятельным блюдом.
Ингредиенты: Бекон, Белокочанная капуста, Винный уксус белый, Вода, Маринованные шампиньоны, Подсолнечное масло рафинированное, Сахарная пудра, Соль, Томатный соус
гарниры из перловки
1 час 20 минут
Ризотто из перловки
У традиционного ризотто есть конкурент — орзотто. Так называют блюдо, приготовленное по схожей же технологии, но из перловки. В народе его еще прозвали перлотто. Однако в приготовлении каждого угощения есть свои нюансы. Например, рис на первых этапах нужно тщательно оберегать от воды. А вот перловку лучше залить жидкостью и оставить на время. Так крупа гораздо быстрее приготовится. Добавьте к ней разноцветные овощи, щедрую порцию сыра и любимые приправы.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Кабачок, Морковь, Перловка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Стручковая фасоль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из брокколи
1 час
Куриная грудка с брокколи
Характерный вкус и аромат традиционной китайской кухни тушеной куриной грудке с брокколи придаст специальная приправа из 5 пряностей. Если готовой смеси под рукой нет, ее можно приготовить самостоятельно из корицы, сычуаньского или простого острого красного перца, молотой гвоздики, семян фенхеля и звездочек бадьяна. Тонко нарезанная курица и брокколи приготовятся быстро, нужно только дать грудке немного промариноваться.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Брокколи, Вода, Кукурузный крахмал, Кунжутное масло, Куриная грудка, Маринованный имбирь, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соевый соус, Специи
гарниры из перловки
1 час 20 минут
Перловка в духовке
Перловка очень полезна. Она богата белками, микроэлементами и витаминами. Перловка улучшает пищеварение, а также выводит вредные вещества из организма.Но эта крупа не так популярна, как рис или гречка. Перловка достаточно долго варится, да и многие попросту не знают, что с ней можно приготовить.В этом рецепте предлагаем вам потушить перловку в духовке с грибами, луком и морковью. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Вместе с тем оно некалорийное, поэтому не навредит фигуре.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
гарниры из кабачков
25 минут
Кабачки с помидорами
Кабачки с помидорами — прекрасная летняя закуска, которая легко и быстро готовится и еще быстрее съедается. Вместо чеснока можно добавить в соус свежую или сушеную зелень, например, смесь прованских или итальянских трав. Такую закуску можно поставить даже на праздничный стол, украсив листиками свежей петрушки, укропа и перьями зеленого лука.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачок, Майонез, Помидор, Растительное масло, Сметана, Соль, Чеснок
макароны на гарнир
15 минут
Как сварить макароны
Даже чтобы сварить такое простое блюдо как макароны, нужно учесть некоторые нюансы. Пасте для варки нужно много места, поэтому выбирайте кастрюлю побольше и не жалейте воды. На 100 г сухих макарон возьмите как минимум 1 литр воды. Важно, что вода должна подсоленной: на литр воды нужна чайная ложка соли без горки.
Время варки зависит только от вида пасты, посмотрите его на упаковке. Промывать макароны не нужно. Они не слипнутся, если добавить ложку растительного масла.
В этом рецепте мы подробно расскажем, как сварить идеальные макароны!
Ингредиенты: Вода, Итальянские травы, Макароны, Растительное масло, Соль, Сыр
гарниры из овощей
30 минут
Шампиньоны с овощами
Из шампиньонов и овощей можно приготовить легкий гарнир, который сможет стать самостоятельным блюдом. В грибах много белка, поэтому в подать такое блюдо можно без мяса или рыбы. По этому рецепту достаточно обжарить все ингредиенты вместе. Во время жарки овощи выделят очень много сока, поэтому воду добавить нужно будет только на случай, чтобы блюдо не подгорело.
Ингредиенты: Вода, Замороженная овощная смесь, Зеленый лук, Карри, Картошка, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Шампиньоны
блюда из риса
35 минут
Рис отварной рассыпчатый
Рис — национальное блюдо Китая, Вьетнама, Японии и других азиатских стран. Без этого продукта невозможно представить и наш рацион. Рисовая каша, плов, голубцы, рыбные котлеты, тефтели — все эти блюда знакомы нам с детства. Хорош рис и в качестве гарнира к мясу, рыбе, морепродуктам, овощам и т.д. Чтобы отварной рис получился рассыпчатым и вкусным, попробуйте приготовить его по этому рецепту.
Ингредиенты: Вода, Рис, Сливочное масло, Соль, Черный кунжут
гарниры из брокколи
15 минут
Овощи на пару
Овощи на пару по этому рецепту готовятся очень легко. Вам понадобится лишь кастрюля и подставка для приготовления на пару. В этом полезном блюде все ингредиенты сохраняют свой яркий цвет, исходный вкус, витамины и ценные вещества. Состав рецепта можно менять по своему желанию, добавляя в него самые разные продукты. Овощи на пару могут стать прекрасным гарниром к мясным и рыбным блюдам. А для подачи рекомендуем взять свежий, сырный или кисло-сладкий соусы.
Ингредиенты: Брокколи, Лимон, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Соль, Цветная капуста
картофельное пюре с...
40 минут
Картофельное пюре с яйцом без молока
Добавление куриного яйца в пюре сделает его более питательным и нежным, несмотря на отсутствие молока. Сначала разомните вареный картофель с маслом. За это время масса как раз немного остынет. Важно вводить яйцо в горячее пюре, но не обжигающее. Так оно равномерно загустеет и хорошо разойдется. Чтобы сделать массу более жидкой, влейте воду, в которой варился картофель. Подайте пюре в качестве гарнира к любому мясному блюду. Также оно станет отличной начинкой для пирожков.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Огурец, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
гарниры из помидоров
1 час 20 минут
Помидоры с хреном
Чтобы приготовить помидоры с хреном, нужна мясорубка или хороший блендер. Соус должен получиться однородным, нежным по консистенции, но острым по вкусу. Все компоненты нужно измельчить и оставить на ночь настояться. На следующий день прокипятите соус 5 минут, добавьте соль, уксус и разлейте по стерилизованным баночкам.
Ингредиенты: Корень хрена, Красный болгарский перец, Перец чили, Помидор, Ржаной хлеб, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
гарниры из фасоли
1 час 30 минут
Гарнир из красной фасоли
Красная фасоль, приготовленная в соусе из обжаренных помидоров и лука, получается особенно вкусной. Чтобы фасоль быстрее приготовилась, вам нужно заранее ее замочить. Лучше всего сделать это на ночь. Бобовые в качестве гарнира отлично сочетаются со многими блюдами. Например, красную фасоль можно подать с запеченной рыбой. Из комбинации этих двух блюд выйдет полноценный питательный ужин или обед.
Ингредиенты: Консервированные помидоры, Красная фасоль, Куриное филе, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из булгура
25 минут
Легкий рецепт ароматного булгура
Чтобы сделать вареный булгур более ароматным, добавьте в масло во время обжаривания зерен специи и приправы, цедру лимона или апельсина. Крупа впитает в себя масло вместе с ароматами, а готовое блюдо получится невероятно вкусным. А если варить булгур не на воде, а на курином или мясном бульоне, то точно придется готовить добавку. Чтобы произвести впечатление на всех собравшихся за столом, подайте порцию ароматного булгура с яйцом-пашот, немного присыпав сверху натертым твердым сыром.
Ингредиенты: Булгур, Куриное яйцо, Куриный бульон, Пармезан, Помидоры в собственном соку, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица)
блюда из риса
30 минут
Рис под соусом терияки
Очень аппетитным получается рис с азиатским соусом терияки. У него сладко-соленый вкус, который придает крупе насыщенность и аромат. В настоящем соусе в составе должны обязательно присутствовать рисовая водка, мед, имбирь, соевый соус. Готовый терияки сейчас продается во многих магазинах. Для экономии времени приготовления для риса можно использовать именно его. По этому рецепту в соус для вкуса дополнительно добавляют лук, чеснок, масло и сахар.
Ингредиенты: Вода, Репчатый лук, Рис, Сахар, Сливочное масло, Соль, Соус терияки, Чеснок
картофельное пюре
1 час
Картофельное пюре на молоке
Картофель — самый распространенный овощ в России. Блюда из него готовят с завидной периодичностью как в будни, так и в праздники. Его можно тушить, жарить, варить или запекать в духовке, а также добавлять в супы: вариантов приготовления очень много. Одно из популярных блюд, которое используют в качестве гарнира — это картофельное пюре. Его приготовление не требует много времени, а значит можно без труда сытно и вкусно накормить всю семью даже после тяжелого рабочего дня.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
гарниры из чечевицы
1 час 15 минут
Чечевица по-болгарски
Ореховый привкус чечевицы хорошо дополнит сладость моркови и пикантная остринка репчатого лука. Чтобы подчеркнуть ее, добавьте к ингредиентам 10 зубчиков чеснока прямо в шелухе. Он не только придаст блюду аромат, но и дополнит его антиоксидантами, которыми полна чесночная оболочка. Смесь паприки, муки и растительного масла сделает блюдо густым, с приятной кремовой текстурой. Подайте чечевицу по-болгарски на обед в качестве самостоятельного блюда с куском хлеба или лепешки.
Ингредиенты: Вода, Зеленая чечевица, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сладкая паприка, Соль, Чабер, Чеснок
гарниры из капусты
1 час 40 минут
Капуста с овощами в мультиварке
Потушите капусту в мультиварке, это значительно облегчит процесс приготовления, ведь вам не придется брать много лишней посуды и постоянно следить за готовностью блюда.
Чтобы разнообразить тушеную капусту, мы добавили в нее еще немного овощей. В готовом блюде они практически не чувствуются, но капуста при этом получается питательнее и вкуснее. Подавать готовое блюдо можно как закуску или гарнир, а можно поэкспериментировать и добавить ее в суп или солянку.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Вода, Кетчуп, Куриная грудка, Морковь, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
блюда из риса
30 минут
Рис припущенный
Припущенный рис считается одним из самых полезных и быстрых вариантов приготовления гарнира. Блюдо готовится на основе воды, с добавлением сливочного масла и специй. Рис получается сытным, но при этом очень легким. А низкая калорийность блюда позволяет употреблять его во время диеты практически без ограничений. Кстати, рисовый отвар можно использовать в качестве эффективного лекарства — он борется с повреждениями слизистой оболочки желудка и даже язвами.
Ингредиенты: Вода, Петрушка, Рис, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты из свежих ово...
15 минут
Салат с авокадо, апельсином и медовой заправкой
Красочный, оригинальный, а самое главное вкусный салат с авокадо и апельсином не оставит вас равнодушным. Польза — слово, которое приходит на ум, когда речь заходит о салате с авокадо и апельсином. Разнообразие витаминов, макроэлементов, полезных растительных жиров без вреда для фигуры! Кедровые орешки, сочные апельсины, спелый авокадо, и все это под легкой заправкой на основе оливкового масла.
Ингредиенты: Авокадо, Апельсин, Дижонская горчица, Кедровые орехи, Красный лук, Мед, Оливковое масло, Полутвердый сыр, Шпинат
гарниры из тыквы
2 часа
Плов в тыкве в духовке
Выступая в роли горшочка, тыква пропитает своим соком и ароматом мясо и рис. Поэтому выбирайте для этого блюда овощ с рыхлой мякотью. Обычно такие можно встретить среди сортов Голосемянка, Конфетка или Волжская серая. Выскоблите только семена, сохранив сочную мякоть. Наполните тыкву начинкой и обязательно накройте фольгой, чтобы все соки и ароматы сохранились внутри в процессе приготовления.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соль, Специи для плова, Сушеный барбарис, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
салат из редиски
1 час 5 минут
Запеченный редис
Подайте запеченный редис в качестве оригинального гарнира. Его вкус будет чуть мягче, чем у свежего, и немного сладковатый — примерно таким, как у запеченной брюссельской или цветной капусты. Редис станет отличным дополнением к рыбе, например, к лососю, а также к лазанье или пасте.
Ингредиенты: Базилик, Лимонный сок, Оливковое масло, Редис, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из помидоров
12 минут
Помидоры в микроволновке
Однажды мы попробовали запечь помидоры в микроволновке. Получилось очень вкусно, поэтому предлагаем приготовить эту закуску и вам. Помидоры можно использовать любые — большие или черри. Если любите пикантные закуски, добавьте тертый чеснок или немного перца чили.
Ингредиенты: Итальянские травы, Помидор, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
гарниры из баклажано...
30 минут
Баклажаны с помидорами
Интересная и красивая закуска получается из сочетания баклажанов с помидорами. Важно не пережарить баклажаны, чтобы они остались мягкими и легко сворачивались в рулетки. Поэтому не разогревайте масло слишком сильно, достаточно среднего огня. С соусом можно поэкспериментировать и помимо чеснока и кинзы добавить в него острый перчик, укроп, петрушку и натертый сыр.
Ингредиенты: Баклажан, Кинза, Майонез, Помидор, Растительное масло, Соль, Чеснок
салаты с ветчиной
15 минут
Салат «Мексика»
Свое название салат получил за свой пестрый внешний вид. Для его приготовления вам понадобятся ветчина, болгарский перец, помидоры, маринованные огурчики, репчатый лук, сыр и зелень. Салат получается не только красивым, но и вкусным. А самое главное — для него ничего не нужно варить или жарить. Все ингредиенты просто нарезаются и заправляются майонезом. Так что его приготовление у вас займет всего 15 минут. Яркий салат «Мексика» прекрасно подойдет для обеда, ужина или праздничного стола.
Ингредиенты: Болгарский перец, Ветчина, Майонез, Маринованные огурцы, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Твердый сыр, Черный перец молотый
гарниры с кускусом
25 минут
Кускус с фаршем
Внешне это блюдо отдаленно напоминает плов, но готовится намного проще и быстрее. А по вкусу и сытности вполне может с ним посоперничать. Слегка обжарьте фарш с луком. Залейте водой и добавьте кускус. Накройте крышкой и дайте постоять буквально 5–10 минут. Учтите, что перед приготовлением эту крупу промывать не нужно. Она отлично впитывает в себя любую жидкость.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кускус, Перец чили молотый, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Фарш из свинины и говядины
гарниры из кабачков
15 минут
Быстрые и жареные кабачки с чесноком
Самый простой рецепт для сезона кабачков! Просто нарежьте их как можно тоньше, обжарьте с майонезом и чесноком, а затем подайте к столу. Они хороши и на завтрак, и на ужин, и просто на перекус. Если хотите облегчить состав, можно обойтись и без майонеза — получится все равно очень вкусно.
Ингредиенты: Кабачок, Майонез, Петрушка, Подсолнечное масло нерафинированное, Соль, Укроп, Чеснок
гарниры из картошки
45 минут
Запеченный бэби-картофель с горчицей
Небольшие клубни быстро варятся и хорошо впитывают приправы при запекании. Смесь из горчицы и лимонного сока добавит картофелю приятный пикантный вкус с легкой кислинкой. А пряные травы вместе с цитрусовой цедрой сделают овощи особенно ароматными. Такой картофель можно подать и как закуску, и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Беби-картофель, Лимон, Острая горчица, Подсолнечное масло рафинированное, Прованские травы, Семена горчицы, Соль, Укроп
гарниры из цветной к...
30 минут
Цветная капуста со сметаной
Чтобы сохранить важные для здоровья свойства цветной капусты, совсем не обязательно варить ее или готовить на пару. Капуста получится намного вкуснее и не потеряет свои ценные вещества, если ее пожарить на сковороде. Кабачок поможет капусте приготовиться в собственном соку овощей, а чеснок подчеркнет островато-ореховый привкус капусты. Сметана придаст овощам кисловато-сливочную нотку и добавит блюду питательные жиры и белок.
Ингредиенты: Кабачок, Оливковое масло, Петрушка, Сметана 15% жирности, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
Тушеная капуста
1 час
Тушеная капуста с помидорами
Если вы привыкли тушить капусту с морковью или луком, добавьте к ним и помидоры. Они еще больше смягчат капусту и оттенят ее терпкость аппетитной томатной кислинкой. Кроме того, помидоры выделят достаточно сока, чтобы капуста как следует протушилась и не пригорала. Куркума и паприка добавят тушеной капусте пряный аромат и приятный золотисто-оранжевый цвет.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Паприка, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Редис, Репчатый лук, Соль
гарниры из риса
1 час 10 минут
Розовый рис
В составе этого блюда — только полезные ингредиенты, и при этом оно получается очень сытным и красивым. Отварите по отдельности рис и свеклу. Натрите корнеплод и смешайте с отваренной крупой, добавив немного кокосового молока. Получится приятная по консистенции кремовая каша со слегка сладковатой, с терпкой горчинкой ноткой.
Ингредиенты: Белый кунжут, Бурый рис, Вода, Кокосовое молоко, Свекла, Соль
гарниры из чечевицы
55 минут
Гарнир из зеленой чечевицы
Зачастую чечевицу готовят при постном или диетическом питании, так как она отлично заменяет мясо. Однако ее можно добавить и в повседневное меню в качестве гарнира. Она хорошо дополнит и рыбу, и овощи, и курицу. Преимущество зеленой чечевицы в том, что она сохраняет свою форму после варки, хотя и готовится дольше других видов бобовых. Поэтому берите ее — гарнир получится не только вкусным, но и красивым.
Ингредиенты: Вода, Зеленая чечевица, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
блюда из риса
45 минут
Рис по-тайски с овощами
Основной гарнир в Тайланде — это рис, который там встречается повсеместно: и в дорогих ресторанах, и на улицах. Рис готовят с добавлением мяса, курицы и овощей, поэтому многие тайские блюда можно повторить самостоятельно у себя дома. Чтобы приготовить рис по-тайски с овощами, возьмите длиннозерный рис сорта «Жасмин» — получится действительно вкусное восточноазиатское блюдо с характерным ароматом, который способен пробудить у любого нешуточный аппетит.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Консервированный горошек, Корень имбиря, Куриное яйцо, Морковь, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Стручковая фасоль замороженная, Цветная капуста, Чеснок
гарниры с красной фа...
1 час 5 минут
Красная фасоль в томатном соусе
Благодаря высокому содержанию белка красная фасоль прекрасно заменяет мясо. Поэтому ее часто готовят в пост или при растительном питании. В этом рецепте мы показали один из вариантов приготовления фасоли. Ее нужно сначала отварить, а затем потушить в томатной пасте. Это не займет много времени, а готовое блюдо получится очень вкусным. Перед готовкой обязательно замочите фасоль. Если пропустить этот шаг, то время варки значительно увеличится, а блюдо будет не таким полезным.
Ингредиенты: Вода, Красная фасоль, Морковь, Растительное масло, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
