Рецепты с капустой и яблочным уксусом
борщ с говядиной
3 часа
Борщ
Густой наваристый борщ хорошо подкрепит и восстановит силы в середине дня, пополнит организм необходимыми питательными веществами. Сварите бульон на говядине, положите в него тонко нарезанную капусту и заранее потушенные свеклу и морковь с томатной пастой. Чтобы борщ сохранил яркий свекольный цвет, не забудьте добавить яблочный уксус. При желании можно положить картофель, но борщ получится очень сытным и без него. Подайте к нему свежую сметану.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Говядина на кости, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Сметана 20% жирности, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
азиатская лапша
40 минут
Лапша по-китайски
Можете приготовить это блюдо с любой лапшой — толстой, тонкой, свежей, сушеной, яичной, гречневой или рисовой. Можно даже взять спагетти или другую длинную пасту. Варите ее столько времени, сколько указано на упаковке. В качестве белковой составляющей не обязательно должна быть курица. Пусть это будет мякоть свинины или говядины. Главное, нарежьте ее потоньше, чтобы она успела приготовиться. Можно предварительно замариновать мясо в специях. Так получится еще вкуснее.
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Капуста, Куриное филе, Молотый имбирь, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Чеснок, Яблочный уксус
овощные салаты
20 минут
Салат из свежей капусты с огурцами
Салат из свежей капусты и огурцов отлично подойдет для любителей не только вкусных, но и полезных блюд. По текстуре он получается приятно хрустящим, а по вкусу — легким и освежающим. Зеленый лук добавляет салату нотки пикантности. А заправка из уксуса с подсолнечным маслом делает блюдо более интересным на вкус.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Столовый уксус, Сушеная клюква, Черный перец молотый
постные салаты с кап...
15 минут
Салат из свежих овощей
Салаты из сырых овощей готовятся просто и быстро. Нарежьте любимые овощи, добавьте немного зелени и полейте заправкой. Вы можете выбирать абсолютно любые овощи: помидоры, огурцы, капусту, морковь, редис, сельдерей, болгарский перец. Лучше не смешивайте все и сразу. Выберите 3-4 компонента, а остальные оставьте на следующий день. Для заправки лучше всего выбрать оливковое масло. Добавьте в него яблочный и бальзамический уксус или соевый соус. А перед подачей такой салат можно посыпать семечками.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Тыквенные семечки, Яблочный уксус
овощные салаты
10 минут
Капустный салат с авокадо и помидорами
Состав этого салата кому-то может показаться непривычным. Соседство довольно экзотичного авокадо и привычной русскому огороду белокочанной капусты выглядит очень уж специфично. Сторонники консервативных сочетаний могут заменить капусту на салат айсберг. Хотя в самых, казалось бы, необычных сочетаниях ингредиентов обычно кроются наиболее вкусные блюда.
Ингредиенты: Авокадо, Белокочанная капуста, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Соль, Яблочный уксус
постные блюда из кап...
20 часов 25 минут
Маринованная капуста за сутки
Меньше чем за сутки вы получите аппетитную закуску из маринованных овощей, которая не уступит консервированным салатам или квашеной капусте. Нарежьте капусту и болгарский перец, натрите морковь, залейте маринадом. Дайте капусте помариноваться несколько часов при комнатной температуре, доведите ее до готовности в холодильнике и подайте к мясу, картофелю и другим горячим блюдам.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Красный болгарский перец, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок, Яблочный уксус 6%
овощные салаты
25 минут
Салат из капусты и свеклы
Сырую свеклу часто недооценивают и не спешат добавлять ее в салаты. А между тем она менее калорийна, чем вареный или запеченный корнеплод. В ней сохраняются витамины, которые разрушаются при тепловой обработке. В салате из капусты и свеклы много сока овощей, ценной клетчатки и минералов. Чтобы сделать его вкус ярче, добавьте морковь и сельдерей, огурцы или яблоки, зелень на ваш вкус.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Морковь, Ржаные хлебцы, Сахар, Свекла, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Яблочный уксус 6%
постные блюда из кап...
2 дня 1 час
Острая капуста кусочками
Нарезанная небольшими кусочками капуста хорошо промаринуется, а тертая свекла отдаст ей свой яркий цвет и сладковатый вкус. Благодаря уксусу и сахару капуста станет приятно хрустящей и будет храниться в холодильнике до 2-3 недель. Так как заготовка не рассчитана на долгое хранение, маринуйте капусту небольшими порциями тогда, когда захотите. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,6 л.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кинза, Морковь, Розовый (красный) перец, Сахар, Свекла, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус 6%
салат с яблоками
20 минут
Салат с капустой, яблоком и апельсином
Для приготовления легкого низкокалорийного салата нужно взять всего три ингредиента: белокочанную капусту, яблоко и апельсин. Чтобы вкус закуски получился более сбалансированным, возьмите кисло-сладкое яблоко. Можно отдать предпочтение сортам «Мельба» или «Папировка». Заправить готовый салат можно обычным маслом, но лучше смешать его с яблочным или столовым уксусом. Он поможет сохранить свежесть салата даже на следующий день.
Ингредиенты: Апельсин, Белокочанная капуста, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Яблоки, Яблочный уксус
овощные блюда
4 часа
Быстрая квашеная капуста
Быстрая квашеная капуста в банке — распространенное в мировой кулинарии блюдо, а в России внесли в него свои интересные особенности. Например, главным ингредиентом для начала квашения была ржаная мука, которая запускала процесс брожения с образованием молочной кислоты. А еще только в России придумали сушить квашеную капусту. В XIX веке в Суздали были целые дома-сушильни, где этот вкусный овощ сушили для армии и флота. Это было чрезвычайно удобно — продукт мало весил и легко хранился.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Вода, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Салатные листья, Сахар, Соль, Черный перец горошком, Яблочный уксус
овощные супы
40 минут
Щи из свежей капусты
Эти легкие щи лучше варить из молодой, еще немного рыхлой и зеленоватой капусты. Она намного быстрее варится, чем плотные «зимние» кочаны, и хорошо отдает бульону свои соки. Простым овощным щам добавит вкуса классическая зажарка из лука и моркови, и она же придаст блюду красивый желто-оранжевый цвет. Яблочный уксус дополнит щи приятной кислинкой, а также подчеркнет и усилит вкус свежей капусты в супе.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Ржаные сухарики, Соль, Черный перец молотый, Яблочный уксус 9%
летние салаты
20 минут
Салат «3 в 1»
Из одного набора недорогих продуктов, которые можно купить в любом супермаркете, получится целых три салата. В рецепте их приготовление описано по отдельности, но гораздо легче сразу нарезать все продукты и разделить подготовленные ингредиенты на нужное количество частей. Тогда на готовку салатов уйдет минимум времени. Хранить такие салаты можно в холодильнике до 12 часов.
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста, Морковь, Орехи, Растительное масло, Свекла, Соль, Тыква, Укроп, Яблочный уксус
салаты из капусты
45 минут
Салат из свежей капусты и моркови
Чем тоньше получится нашинковать капусту для этого салата, тем лучше. Используйте для этого специальную шинковку или терку. Можно нарезать и острым ножом, но времени это займет больше. Потом посолите капусту и хорошенько помните ее руками, так капуста даст сок, станет мягче и вкуснее. После приготовления обязательно дайте салату полчаса настояться.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый кунжут, Болгарский перец, Молотый кориандр, Морковь, Огурец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Яблочный уксус 9%
быстрые салаты с кап...
25 минут
Салат из капусты с укропом
Этот салат состоит, по сути, всего из одного ингредиента — белокочанной капусты. Но это не значит, что он получается слишком простым. Чеснок, горчица и яблочный уксус в соусе придают салату оригинальный вкус — чуть островатый, пикантный, с легкой кислинкой. Такую заправку можно приготовить впрок и использовать по мере необходимости. Хранить соус нужно в холодильнике.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Дижонская горчица, Куриное яйцо, Растительное масло, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок, Яблочный уксус
поке
1 час 10 минут
Поке с тунцом в кунжуте
Чтобы сделать поке, возьмите рыбу и крупу, дополните мелко нарезанными овощами и выложите в глубокую тарелку небольшими порциями, не перемешивая. Мы выбрали тунец и рис. Дополнили блюдо нарезанными свежими овощами: огурцом, редисом, капустой. Чтобы блюдо не казалось пресным, добавили немного кинзы, сока лайма, соевого соуса, имбиря и кунжута.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Капуста, Кинза, Корень имбиря, Огурец, Оливковое масло, Редис, Рис, Соевый соус, Сок лайма, Соль, Тунец, Яблочный уксус
борщ
40 минут
Борщ с маринованными опятами
Маринованные опята заменят мясо в овощном борще, добавят ему питательности и пикантности, а также украсят рубиновый суп своими аккуратными золотистыми шляпками. Чтобы свекла сохранила цвет при варке, заранее обжарьте ее с яблочным уксусом. А для наваристого густого бульона положите в него ароматные коренья и томатную пасту с поджаренной мукой.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Корень петрушки, Корень сельдерея, Маринованные опята, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сахар, Свекла, Сметана 15% жирности, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Яблочный уксус 6%
салаты из капусты
1 день 1 час
Салат из маринованных овощей
Для этого салата достаточно измельчить овощи, соединить их в одной посуде и залить горячим маринадом с добавлением растительного масла, уксуса и специй. Оставьте овощи мариноваться сутки в холодильнике и подайте к столу. Он отлично подойдет к мясу, а также станет хорошей закуской к крепкому алкоголю. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 1 л.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Свекла, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
рулька
3 часа 50 минут
Рулька в пиве
Рулька в пиве по-баварски — традиционное блюдо немецкой кухни. Для приготовления предпочтительнее использовать задние свиные голени, так как они более мясистые. А также темное пиво для придания блюду насыщенного вкуса и пикантности. Рульку сначала отваривают в пиве и курином бульоне, а после запекают в ароматном пивном соусе в духовке. В чешской национальной кухне такое блюдо называют Вепрево коленце.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Куриный бульон, Овощи, Репчатый лук, Свиная рулька, Сливочное масло, Соль, Темное пиво, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
салаты с маринованны...
2 часа 30 минут
Легкая капуста по-корейски
Капуста по-корейски — аналог салата «морковь по-корейски». В основе блюда лежит белокочанная капуста. Оно употребляется как самостоятельное блюда, так и в качестве гарнира. Этот легкий салат, который содержит много грубых волокон, помогающих нашему кишечнику. Очень хорошо подойдет в качестве гарнира к мясу.
Ингредиенты: Капуста, Кориандр, Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус 6%
овощные заготовки
20 минут
Капуста заливная
Очень простой рецепт капусты на зиму или к любому другому удобному времени. Капуста по этому рецепту готовится очень просто и быстро, получается ароматной и хрустящей. По желанию к маринаду можно добавить любые специи и пряности по своему вкусу: сушеный укроп, ароматные листочки или даже ягоды клюквы. Также по желанию вместе с капустой можно мариновать и натертую морковку: так заготовка будет еще вкуснее и ярче. Рецепт хорош тем, что готов к употреблению сразу после остывания.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Растительное масло, Сахар, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
овощные салаты
2 дня
Домашняя капуста по-корейски
Капуста по-корейски — это, пожалуй, одна из самых популярных острых закусок после моркови по-корейски. Эти острые блюда созданы советскими корейцами в середине прошлого века, и мы уже не можем представить своего стола без них. Эти закусочные салаты являются классикой советской и российской домашней кухни. У каждой хозяйки есть возможность приготовить свой вариант капусты по-корейски, изменяя количество специй.
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Перец чили, Репчатый лук, Соль, Чеснок, Яблочный уксус
борщ
2 часа 30 минут
Идеальный борщ с говядиной
Сварить борщ может каждый, а вот идеальный только избранные. Конечно потребуется немного больше времени чем для приготовления другого супа, но оно того стоит.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Капуста, Картошка, Корень сельдерея, Кориандр, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Свекла, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Яблочный уксус 6%
овощные заготовки
2 дня 1 час
Быстая маринованная капуста
В этом блюде мы соединили капусту и яблоки, которые очень хорошо гармонируют из-за кислотности. Для начала мы крупно нарезали капусту и яблоки. Затем сделали маринад, в который добавили яблочный уксус, соль, сахар, корицу, семена белой горчицы, перец черный горошком и перец чили. Далее залили капусту и яблоки кипящим маринадом и оставили остывать и мариноваться под пищевой пленкой. Закуска из острой хрустящей капусты должна мариноваться не менее 2,5 суток.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Корица, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Семена горчицы, Соль, Черный перец горошком, Чеснок, Яблоки, Яблочный уксус
овощные салаты
20 минут
Диетический салат с белокочанной капустой
Капуста — это по-настоящему идеальный ингредиент для любой диеты. Из этого полезного овоща можно приготовить легкий и быстрый диетический салат. Капуста в этом блюде отлично сочетается с огурцами и горошком. Солить данный салат не нужно, так как соевый соус уже содержит в себе соль, а перец и уксус добавляют ему нужной остроты.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Консервированный горошек, Огурец, Сметана, Соевый соус, Соленые огурцы, Черный перец молотый, Яблочный уксус
борщ
1 час 20 минут
Борщ куриный с чесночком
Красный борщ со свеклой и курицей хорош в любое время года. Это сытное и красочное первое блюдо быстро утоляет голод, согревает и радует восхитительным вкусом.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Картошка, Курица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
блюда из индейки
50 минут
Тушеная капуста с индейкой по-баварски
Тушеная капуста с индейкой по-баварски — вкусное полноценное блюдо. Готовить его можно и из кислой, и из свежей капусты. В этом рецепте используется свежая. Яблочный уксус дарит блюду кислинку, но вместо него можно использовать и сухое белое вино. Чтобы блюдо получилось более насыщенным и сочным, к маслу для обжарки можно добавить утиный жир или свиное сало.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зернистая горчица, Майоран, Морковь, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Тмин, Филе индейки, Черный перец молотый, Яблоки, Яблочный уксус 6%
салаты из морепродук...
20 минут
Салат с крабовыми палочками и авокадо
Салат с большим содержанием витаминов, столь необходимых человеку в любое время года. Необычное сочетание яблок, авокадо и крабовых палочек впечатлит любого. Все ингредиенты идеально сочетаются между собой, раскрывая вкус постепенно. При желании салат легко сможет стать вторым блюдом, нужно лишь добавить к нему гарнир.
Ингредиенты: Авокадо, Белокочанная капуста, Зеленый лук, Крабовые палочки, Мед, Соль, Черный перец молотый, Яблоки, Яблочный уксус
овощные салаты
1 день 1 час
Салат из маринованной капусты
Маринованная капуста отлично сочетается со сладкими апельсинами. Апельсины для этого салата должны быть сочными, поэтому выбирайте плоды потяжелей. Спелые плоды имеют отчетливый цитрусовый аромат. Сладкий лук лучше всего подходит для жарки и запекания. Чтобы выбрать лук, ориентируйтесь на сорт. У лука-шалота самый тонкий аромат, сладкий и с небольшой остротой вкус. Красный лук приятно хрустит, и почти все его сорта отличаются сладостью.
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Белокочанная капуста, Вода, Грецкие орехи, Красный лук, Морковь, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Смесь перцев, Соль, Яблочный уксус
рагу
1 час
Овощное рагу с беконом
Обычно используемый как второстепенный ингредиент, в этом рагу бекон играет основную роль. Жарить бекон лучше на сухой сковороде, так как в процессе приготовления из него выделится достаточное количество жира. Если в холодильнике не найдется бекона, его можно заменить ветчиной, салями или хамоном. Вместо репчатого лука можно взять красный. Также в рагу можно добавить болгарский перец, кабачки или баклажаны.
Ингредиенты: Бекон, Белокочанная капуста, Белый кунжут, Зеленое яблоко, Зеленый лук, Куриный бульон, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Яблочный уксус
овощные салаты
12 часов
Вкусный салат из капусты, моркови, болгарского перца и свежего огурца
Люблю готовить такой салатик для своей семьи. Получается очень вкусно и очень много!
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Вода (кипяток), Морковь, Огурец, Растительное масло, Сахар, Соль, Чеснок, Яблочный уксус 6%
овощные салаты
10 минут
Сочный салат из свежей капусты
Этот салат готовится очень быстро, просто, из доступных и бюджетных продуктов. В составе капуста и морковь — самые доступные и полезные овощи в наших широтах, которые очень богаты витаминами. Салат получается очень сочный, вкусный, полезный, с характерным кисло-сладким вкусом.
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Яблочный уксус
мясные блюда
3 дня 1 час
Квашеная капуста по-баварски
Капуста, квашеная по-баварски — национальное блюдо Германии. Процесс консервации у немцев занимал до 6 недель. Капусту оставляли кваситься под прессом в горшочках из глины, погруженных в воду. Со второй половины XIX в. квашеную капусту стали производить в промышленных масштабах — теперь ее можно купить во многих немецких магазинах. Квашеная капуста по-баварски по этому рецепту готовится гораздо быстрее. Капусту в немецких традициях сначала немного квасят, а затем тушат.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Копченая колбаса, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сосиски, Темное пиво, Тмин, Черный перец молотый, Яблочный уксус, Ягоды можжевельника
салаты с консервиров...
35 минут
Салат из капусты и зеленого горошка
Этот легкий салат можно подать в качестве дополнения к основному блюду или как легкий перекус. Вкусно и полезно!
Ингредиенты: Капуста, Консервированный горошек, Огурец, Подсолнечное масло нерафинированное, Сахар, Соль, Яблочный уксус 6%
овощные салаты
1 час
Салат с маринованной капустой
Салат с маринованной капустой — простое блюдо русской кухни, которое дополнит любое застолье. Этот овощ часто используют для приготовления первых и вторых блюд, однако в сочетании с болгарским перцем, луком и морковью из нее получается вкусный витаминный салат, который закатывают в банки на зиму или едят сразу после приготовления.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Вода, Молотый кориандр, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло нерафинированное, Репчатый лук, Сахар, Смесь перцев, Яблочный уксус 9%
