Рецепты с картофелем и фаршем домашним
манты
1 час 40 минут
Манты с мясом и пекинской капустой
У этого блюда есть собственный праздник, который отмечается 25 ноября. Сочные, сытные и вкусные манты готовят с клевером, диким чесноком, айвой, капустой и даже пловом. Существуют даже так называемые «мышиные» манты. Но не пугайтесь — такое название они получили не из-за сомнительного содержимого, а из-за миниатюрного размера.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кинза, Пекинская капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Укроп, Фарш домашний
манты с картошкой
55 минут
Манты с картофелем и фаршем
Я просто не могла не поделиться этим уникальным рецептом, по которому манты получаются очень вкусными, сочными, ароматными. Готовятся по традиции в мантоварке.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец молотый, Картошка, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
пироги
50 минут
Пирог «Подсолнух»
Этот пирог получается очень вкусный, красивый и оригинальный. Украшение праздничного стола.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Картошка, Кефир, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сыр, Тмин, Черный перец молотый
мясные блюда
1 час
Кабачки с домашним фаршем
Кабачок -это прямой родственник тыквы, так сказать ее разновидность. Кабачки имеют нежную мякоть и могут быть желтого, зеленого, белого цвета. Кабачок довольно таки полезен, но не обладает ярко выраженным вкусом, поэтому его всегда готовят с другими ингредиентами, например с фаршем.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Мясной фарш, Петрушка, Сметана, Соль, Специи, Твердый сыр, Черный перец молотый
ежики
1 час
Ежики с брусникой
Легкий кисло-сладкий соус из свежей или замороженной брусники часто используют как дополнение к мясным блюдам из свинины и говядины. В том числе, такой соус можно подать к ежикам из мясного фарша с рисом, добавив пикантность и изысканность простому блюду. Кроме того, аромат и необычный яркий вид соуса из брусники привнесет разнообразие в повседневное меню. А чтобы сбить легкую горчинку, которая свойственна бруснике, в соус обычно добавляется небольшое количество сахара.
Ингредиенты: Белый хлеб, Брусника, Вода, Картофельный крахмал, Картошка, Молоко, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Черный перец молотый
пироги
1 час
Осетинский пирог с домашним фаршем
Очень сытное блюдо. Предназначен для большого количества людей, легко может украсить вечер в любой компании.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Белый лук, Картошка, Молоко, Морская соль, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Фарш домашний, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Тефтели на пару с добавлением картофеля
Этот рецепт отлично подойдёт для тех, кто не любит или не может есть жареные котлеты. За счёт добавления картофеля структура тефтелей получается очень сочной и нежной.
Ингредиенты: Картошка, Мясной фарш, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
картофельная запекан...
1 час 20 минут
Запеканка из картофеля с фаршем и поджаркой из лука и моркови
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный рецепт обеда или ужина в виде запеканки из картофеля с начинкой из фарша с поджаркой из моркови и лука, а сверху аппетитная сырная корочка. Это блюдо придется по душе каждому члену семейства, поскольку оно сытное, ароматное, нежное и очень вкусное.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Морковь, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
ежики
1 час
Ежики с майонезом
Ежики с майонезом — одна из распространенных версий популярного блюда советской кухни. Хозяйки со стажем рекомендуют использовать комбинированный фарш, сочетать более жирное мясо с диетическим. Рис лучше брать длиннозерный, он лучше держит форму. Предварительно его нужно отварить до полуготовности. Если положить в фарш сухой рис, ежики не будут сочными, поскольку крупа впитает в себя всю влагу.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кетчуп, Красный жгучий перец, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Фарш из свинины и говядины
ежики
40 минут
Ежики с лапшой
Вариаций приготовления лапши с мясными ежиками существует много. Легкий, быстрый в приготовлении и в то же время сытный суп подойдет на каждый день. Бульон с аппетитными ежиками и лапшой отличается красивым золотистым цветом и нежным вкусом. В фарш добавляется отваренный рис, что делает блюдо еще более питательным, а лапша дает необходимую густоту и сытность. Вместо магазинной лапши можно приготовить домашнюю, она гораздо лучше по вкусовым качествам и питательнее.
Ингредиенты: Картошка, Лапша, Морковь, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Соль, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
Блины с мясом
55 минут
Картофельные блины с фаршем
Этим необычным рецептом со мной поделилась соседка. Оказалось, что блины могут быть не только десертным блюдом, но еще ими можно заменить полноценный обед. Они очень сытные и вкусные. Иначе и быть не может, ведь в составе картофель и фарш (подойдет любой).
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Мясной фарш, Растительное масло, Ржаная мука, Сметана, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
1 час 20 минут
Запеченные в духовке перцы с необычной начинкой
Хочу с вами поделится рецептом, фаршированных перцев с необычной начинкой. Эту начинку я придумала сама и она очень полюбилась нашей семье. Начинка состоит из фарша (я использую свиной), картофеля, сыра, томатов и специй. Блюдо получается интересным и вкусным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Майонез, Мясной фарш, Петрушка, Помидор, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
1 час 40 минут
Мусака с чесноком
Традиционная греческая мусака состоит из нескольких слоев — спелые баклажаны, нежная баранина, помидоры и сверху все щедро полито соусом бешамель. Вариаций приготовления мусаки очень много в зависимости от территориального происхождения или просто фантазии повара. В любом случае, блюдо получается вкусным и сытным. Главное, не забывать про специи и приправы, которые придают блюду особый вкус и аромат. Идеально подходит к мусаке чеснок, добавляя приятную остроту и пикантность.
Ингредиенты: Баклажан, Йогурт натуральный, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сыр фета, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
1 час 25 минут
Сытные картофельные лодочки с мясным фаршем
Картофельные лодочки с мясным фаршем - сытное блюдо с сочной начинкой. Картофель получается очень мягким и практически тает во рту, а мясная сочная начинка является изюминкой этого питательного блюда. Фарш можно разнообразить, добавив в него по вкусу любимые овощи. Очень ярким блюдо получается, когда в мясной фарш добавляют красный болгарский перец, зеленый горошек и консервированную кукурузу. Для большей сочности для приготовления фарша лучше использовать мясо свинины из жирной части. Картофель лучше брать покрупнее, так его будет удобнее фаршировать. Подавайте готовое блюдо в горячем виде, посыпав свежей зеленью укропа.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Мясной фарш, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
2 часа
Мусака с аджикой
Неизменными ингредиентами мусаки являются помидоры, баклажаны и репчатый лук. Чтобы блюдо получилось вкусным и сочным, вместе с тертыми помидорами или томатной пастой положите в фарш аджику. А также используйте свежие и спелые овощи. Нередко даже самые лучшие плоды баклажана могут испортить блюдо горьким вкусом. Во избежание таких ситуаций сырые баклажаны нужно посолить и оставить на 10-15 минут. За это время соль вытянет всю горечь и уменьшит количество впитываемого баклажанами масла.
Ингредиенты: Аджика, Базилик, Баклажан, Картошка, Красное вино, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мясной фарш, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
2 часа 5 минут
Мусака с красным вином
Мусака с красным вином представляет собой очень сочное, вкусное и питательное блюдо, в состав которого входят свежие овощи, нежное мясо и сливочно-молочный соус. А красное вино, гармонируя с ингредиентами, усиливает вкусовое сочетание и добавляет блюду приятный аромат. Кстати, в небольших количествах вино оказывает благоприятное воздействие на сердце и укрепляет кости.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кабачок, Картошка, Красное вино, Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Твердый сыр, Черный перец молотый
