рецепты с лесными грибами
паста (макароны)
25 минут
Паста с морепродуктами и грибами по-домашнему
Немного Италии на вашем столе. Блюдо не уступает ресторанным, но его можно приготовить в домашних условиях за 15 минут.
Ингредиенты: Грибы, Кальмар, Мидии, Морковь, Осьминог, Растительное масло, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Спагетти, Специи, Томатная паста, Чеснок
грибные соусы
1 час
Нежный сливочно-грибной соус для пасты
Нежный сливочно-грибной соус для пасты. Для приготовления данного соуса можно брать практически любые грибы. Ведь готовится данное блюдо достаточно просто и относительно быстро. Для основы взят веганский вариант приготовления соуса бешамель. Блюдо получается незабываемо вкусным, ароматным, нежным и подойдет во время поста.
Ингредиенты: Грибы, Макароны, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соевое молоко, Сухое молоко, Тимьян / чабрец, Трюфельное масло, Чеснок
домашняя лапша
30 минут
Домашняя паста с вешенками в сливочном соусе
Вешенки — это крупные грибочки, имеющие темно-серый, пепельный или бурый цвет и привкус ржаного хлеба. Растут вешенки на пнях и стволах деревьев лиственных пород. Такие грибы весьма питательны. Их жарят, тушат, сушат, маринуют, солят, варят, добавляют в салаты, пироги. Состав вешенок весьма схож с составом мяса. Грибы содержат витамины группы В, С, Е, Д, макро— и микроэлементы (калий, йод, кальций, железо и др.).
Ингредиенты: Грибы, Оливковое масло, Паста, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соевый соус, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Чеснок
овощные блюда
3 часа
Запеченные патиссоны с грибами и сыром в духовке
Патиссоны очень полезный овощ, который в изобилии осенью. Он податлив в готовке и сочетается со многими продуктами. Запеченные патиссоны с грибами и сыром в духовке отличный вариант на праздничный стол или на семейный ужин. В начинку также можно добавить мясо на ваш вкус или другие овощи. Патиссоны получаются очень сытными и сочными, а калорийность у них всего 230 калорий, что не может порадовать людей, которые следят за своим питание.
Ингредиенты: Грибы, Патиссон, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Специи, Сыр
закуски из овощей и...
1 час 20 минут
Холодная закуска из стручковой фасоли и брюссельской капусты
Блюдо из брюссельской капусты и стручковой фасоли — идеальный вариант легкого салата и закуски на праздничный стол или семейный обед. Процесс приготовления занимает не больше 20 минут. Блюдо отличается своим аромат и насыщенностью за счет специй, а все овощи идеально гармонируют друг с другом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брюссельская капуста, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Стручковая фасоль, Сушеные белые грибы, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
30 минут
Нежная паста с белыми грибами
Паста — одно из самых распространенных продуктов, который сочетается со многими ингредиентами. Паста с грибами — одно из самых идеальных вариантов. Эти продукты, в сочетании со сливками, великолепно дополняют друг друга. Блюдо получается нежным, с приятным сливочным вкусом и ярким ароматом грибов. Готовится оно быстро, легко, а в результате у вас сытное и питательное блюдо для полноценного ужина.
Ингредиенты: Белые грибы, Лимон, Оливковое масло, Паста фетучини, Петрушка, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пирожки
1 час
Хрустящие пирожки с грибами
Пирожки с грибами — отличная замена мясу. Они прекрасно подойдут в вегетарианском и правильном питании. Пирожки из слоеного теста готовятся быстро, грибная начинка получается сочной, нежной и ароматной, а корочка румяной и хрустящей. Они сытные и питательные. Прекрасный вариант быстрых перекусов или закусок к чаю.
Ингредиенты: Грибы, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час 30 минут
Аппетитный гратен с грибами
Аппетитному, с румяной корочкой гратену всегда найдется место на семейном столе, когда за ним собираются все домочадцы. В данном случае картофель с грибами, окутанный чесночными запахами, а также базилика и сыра, которые входят в соус, не может не вызывать аппетит и восхищение. Кулинары могут готовить его часто, поскольку он не требует больших финансовых трат, готовится очень просто, а то, что всем понравится, несомненно.
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 30% жирности, Соль, Сушеный базилик, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
супы с грибами
50 минут
Суп из свежих подберезовиков
Подберезовик является одним из самых калорийных грибов за счет того, что в нем содержится много белка. Блюда из этого гриба получаются очень питательными и вкусными, в особенности супы. Так что, если после похода в лес у вас появились подберезовики, предлагаем сварить вам из них очень наваристый и ароматный суп, которым вы, несомненно, накормите всю семью.
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Лапша, Морковь, Петрушка, Подберезовики, Сливочное масло, Соль
грибные заготовки
40 минут
Домашние маринованные подберезовики
В грибной сезон набрать подберезовиков не составит труда. Эти грибы очень часто можно встретить в лесу. Коренастые красавцы прекрасно подходят для маринования и получаются очень вкусными. Такие хрустящие грибочки особенно хороши с картофелем в любом виде, а также с ними получаются очень ароматные салаты. Заготовьте несколько баночек на зиму.
Ингредиенты: Гвоздика, Подберезовики, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
блюда из грибов
30 минут
Шиитаке с овощами и рисом
Шиитаке употребляют в пищу в жареном, отварном, запеченном виде, а также их добавляют в супы, пироги и соусы. В этом рецепте рассказываем, как приготовить грибы с овощами и рисом. А в качестве заправки используйте соевый соус.
1
Ингредиенты: Грибы, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Стручковая фасоль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок
супы с грибами
2 часа 30 минут
Суп с грибами и капустой
Благодаря необычному составу у этого супа получается потрясающий, неповторимый вкус — очень, очень грибной, с легкой кислинкой. В нем три вида грибов: сушеные, маринованные и свежие. И два вида капусты: квашенная и свежая. И ни одной картошки. Суп с грибами и капустой низкокалорийный и сытный — настоящая находка для вегетарианцев и тех, кто следит за своим весом. Для его приготовления подойдут любые грибы или их смесь: шампиньоны, вешенки, опята и другие.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Грибы, Квашеная капуста, Лавровый лист, Лимон, Маринованные грибы, Маслины, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Сушеные грибы, Укроп, Черный перец горошком
жаркое
2 часа 40 минут
Жаркое по-домашнему в микроволновке
Микроволновую печь часто недооценивают: в основном ее используют, чтобы разогревать уже готовую еду и сразу в тарелках или для приготовления горячих бутербродов на скорую руку. Однако микроволновка может заменить и пароварку, и гриль, и печь с конвекцией. В ней можно даже стерилизовать банки перед консервацией. В том числе микроволновой печью можно пользоваться и как обычной духовкой.
Ингредиенты: Грибы, Кролик, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с грибами
1 час 40 минут
Постный грибной суп с крупами и овощами
Постный суп по этому рецепту получается питательным и сытным, так как в его приготовлении используются пять видов круп, три вида грибов и разнообразные овощи. Поскольку этот суп является блюдом Средиземноморской кухни, важным элементом его приготовления является овощной соус, который готовиться из лука, чеснок, и других овощей путем обжаривания или тушения. На основе овощного соуса и богатого разнообразия круп и грибов суп получается с особенным насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Вешенки, Дикий рис, Замороженные опята, Корень петрушки, Корень сельдерея, Кукурузная крупа, Лук-порей, Молотая куркума, Молотый имбирь, Морковь, Морская соль, Овсяные хлопья, Оливковое масло, Паприка, Перловка, Петрушка, Протертые томаты, Репчатый лук, Ржаные хлебцы, Рис «басмати», Тыква, Тыквенные семечки, Чеснок, Шампиньоны
блюда из гречки
45 минут
Каша по-деревенски с ароматными овощами
Домашняя гречневая крупа с тушенными овощами — идеальный вариант приготовления вкусного и сытного обеда. В этом блюде большое количество витаминов, благодаря разнообразным овощам. Также можно добавлять любые специи по вашему вкусу, чтобы сделать блюдо еще более ароматным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Гречка, Грибы, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа
Вкусная свинина с майонезом
Витамины, содержащиеся в мясе, способствуют укреплению иммунной системы. Обязательно употребление свинины в холодное время года, когда организм наиболее подвержен негативным влияниям окружающей среды. Прекрасное сочетание свинины с соусом и овощами порадуют всю семью своим пикантным вкусом и приятным ароматом.
Ингредиенты: Горчица, Грибы, Картошка, Киви, Майонез, Помидор, Растительное масло, Свинина, Соль, Чеснок
тосты
15 минут
Тост с замороженными белыми грибами
Тост можно приготовить не только с начинкой поверх хлеба, но и нафаршировать его. Например, начинкой из замороженных белых грибов. Белый гриб — один из самых вкусных и полезных, а также чистых даров леса. Он способен снижать вязкость крови, поэтому рекомендован в качестве профилактики тромбофлебитов, ишемических инсультов и инфаркта миокарда. Чтобы пользоваться продуктом всесезонно, его подвергают шоковой заморозке. Такой способ позволяет сохранить все полезные свойства.
Ингредиенты: Белые грибы замороженные, Болгарский перец, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Соль, Твердый сыр, Тостовый хлеб
картофельное пюре
40 минут
Пюре со шпинатом и шампиньонами
В переводе с французского «пюре» — очищенный, толченный. В классическом варианте пюре используется только картофель. Мы же предлагаем вам попробовать нетривиальный вариант блюда — со шпинатом и шампиньонами. Пюре получается зеленого цвета, что точно удивит ваших гостей. Подайте пюре на праздничный стол, блюдо очень сытное и вкусное, оно станет отличным гарниром для мяса или рыбы.
Ингредиенты: Грибы, Замороженный шпинат, Картошка, Молоко, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль
выпечка из слоеного...
1 час 10 минут
Фило с лесными грибами
Пирог из фило с лесными грибами — это осенняя выпечка, которая имеет множество вариантов приготовления и никогда не надоедает. Грибы отлично сочетаются с крупами, бобовыми, орехами и сырами. В зависимости от настроения и продуктов, которые есть в холодильнике, можно дополнять грибы разными ингредиентами и открывать для себя новые неожиданные сочетания.
Ингредиенты: Белый кунжут, Лесные грибы, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Тесто фило, Черный перец молотый
солянка из грибов
40 минут
Солянка с грибами и сардельками
Приготовьте солянку с сардельками и копченой грудинкой, а вместо картошки добавьте грибы. Это очень вкусно и более гармонично по текстуре. Сардельки можно заменить на сосиски.
Ингредиенты: Варено-копченая грудинка, Грибы, Красный жгучий перец, Лимонный сок, Маслины, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сардельки, Свежая зелень, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели
блюда из гречки
1 час 30 минут
Гречка, томленная с грибами и курицей
Рецепт хорош тем, что все ингредиенты всегда найдутся на кухне у любой хозяйки. Гречка получается рассыпчатой и не сухой, а курочка нежной и сочной.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Грибы, Курица, Морковь, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
свинина с сыром в ду...
10 часов 30 минут
Свинина «Под шубкой» в духовке
Когда хочется порадовать семью чем-то вкусненьким и сытным, я готовлю это блюдо. Мясо получается очень нежным и сочным, а сыр добавляет блюду еще больше нежности.
Ингредиенты: Грибы, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи, Сыр
