Рецепты с мятой и лаймом
компоты
2 часа 15 минут
Компот из ананаса
Этот компот с легкостью заменит любой покупной лимонад и прекрасно освежит в жаркий день. Если хотите, чтобы вкус был более мягкий, то возьмите вместо лайма лимон или апельсин. Количество сахара тоже можно регулировать в зависимости от предпочтений. Чтобы напиток получился еще больше похожим на лимонад, вместо обычной воды влейте газированную, но не минеральную.
Ингредиенты: Ананас, Вода, Лайм, Мята, Сахар
алкогольные коктейли
22 минуты
Мексиканский коктейль «Палома»
В оригинальной версии мексиканского коктейля «Палома», что в переводе означает «голубь», соединяются текила, сок лайма и грейпфрута, а также содовая. В современном варианте сок грейпфрута и содовую легко заменить грейпфрутовым биттером. Обязательной составляющей коктейля является соль, которая оттеняет вкус текилы и цитрусовых. В крепком коктейле мало сладости, но много яркой кислинки и терпкости.
Ингредиенты: Вода, Грейпфрутовый тоник, Лайм, Мята, Соль, Текила
алкогольные коктейли
5 минут
Коктейль «Май Тай»
Коктейль «Май тай» — алкогольный коктейль на основе рома. Название коктейля появилось в Америке, благодаря гостям из Таити, впервые попробовавшим его. На таитянском языке «Mai tai roa ae» означало «не от мира сего». Почувствуйте себя профессиональным барменом, приготовив освежающий лонгдринк для ваших друзей!
Ингредиенты: Апельсиновый ликер, Белый ром, Лайм, Миндальный сироп, Мята, Темный ром
фруктовые напитки
3 часа
Витаминный детокс-напиток с лаймом
После длинных праздников с обильными застольями приходит время, когда нужно дать пищеварительной системе отдых, сделать легкий детокс всего организма. С этой задачей хорошо справляются специальные детокс-напитки, которые снижают аппетит и уровень сахара в крови, улучшают пищеварение и перистальтику кишечника, тонизирую и бодрят. Такие напитки также выводят из организма лишнюю жидкость, чем способствуют быстрому снижению отечности и веса. Рецептом одного из таких детокс-напитков мы хотим поделиться и с Вами.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Лайм, Лимон, Мята
алкогольные коктейли
12 часов 10 минут
Коктейль «Московский мул»
Вопреки названию, придумали этот коктейль не в Москве, а в США, где в середине XX века стала очень популярна русская водка. От всех остальных напитков с водкой «Московский мул» отличается входящим в его состав имбирным лимонадом. Прохладный и в меру крепкий лонгдринк традиционно подают в медной кружке, но можно использовать и обычный бокал без ножки.
Ингредиенты: Вода, Водка, Ежевика, Имбирный тоник, Лайм, Мята
рецепты с арбузом
10 минут
Салат с арбузом и фетой
Освежающий, слегка пикантный салат с арбузом, фетой и мятой готовится всего за несколько минут. Обязательно хорошо охладите все продукты перед приготовлением, чтобы кубики арбуза оставались крепкими, а сыр не таял от тепла. В фете достаточно соли для салата, но при желании подсолите его еще немного в самом конце приготовления. Заправьте салат свежевыжатым соком лайма и ароматным оливковым маслом первого холодного отжима.
Ингредиенты: Арбуз, Лайм, Мята, Оливковое масло Extra Virgin, Орехи, Сыр фета, Черный перец молотый
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Текила смэш»
Приставка из слова «смэш» в названии этого коктейля переводится как «сокрушительный удар». Напиток готовят с самым разным крепким алкоголем. В составе может быть ром, джин, виски или водка. Главное, чтобы в напитке были мята и сладкий сироп. Освежающая и сладковатая текила прекрасно сочетается с мятой, а лимон и лайм в коктейле подчеркнут ее легкие цитрусовые нотки.
Ингредиенты: Вода, Лайм, Лимон, Мята, Сахарный сироп, Текила
алкогольные коктейли
5 минут
Коктейль «Куба-либре»
По одной из легенд, коктейль был изобретен в конце XIX века в гаванском The American Bar, где любили отдыхать американские военные. Капитан армии США Рассел часто заказывал свой любимый напиток: смесь кубинского рома, колы и лаймового сока. В ответ на вопрос коллег о названии коктейля Рассел произнес тост — «Por Cuba libre!» («За свободную Кубу!»), и с тех пор напиток так и называют.
Ингредиенты: Белый ром, Джин, Кола, Лайм, Лед, Мята
алкогольные коктейли
10 минут
Розовая сангрия с арбузом
Розовая сангрия с арбузом — освежающий напиток, который подойдет для особого случая. Традиционный испанский напиток готовится на основе вина, фруктов и ягод. Готовить его легко и быстро. Изысканный вкус сангрии подойдет для домашнего застолья и обязательно запомнится вашим гостям.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Арбуз, Газированная вода, Клубника, Лайм, Лед, Мед, Мята, Розовое сухое вино
дипы
10 минут
Дип из авокадо с мятой
Дип — это соус на основе авокадо, но, в отличие от гуакамоле, не острый. Дип очень нежный и плотный по консистенции. Лайм и мята придают соусу свежесть и кислинку, разбавляя обвалакивающий сливочный вкус авокадо. Чтобы добиться нужной текстуры, по этому рецепту нужно хорошо перемолоть авокадо и мяту до состояния однородного пюре.
Ингредиенты: Авокадо, Гренки из белого хлеба, Лайм, Мята, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый, Чипсы
окрошка
1 час 30 минут
Пряная окрошка на кефире
Окрошку на кефире можно приготовить необычно. Новые оттенки вкуса холодному супу добавит пряный бульон. Отварите куриный бульон с добавлением специй, а затем смешайте с кефиром в равных частях. Бадьян, корица и душистый перец сделают заправку ароматной. Для густой части возьмите куриное филе, зелень, картофель и редис. Мята добавит блюду свежести, а помидоры черри сбалансируют вкус.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Вода, Душистый перец горошком, Зеленый лук, Картошка, Кефир 3,2%, Корица, Куриное бедро, Куриное филе, Лавровый лист, Лайм, Морская соль, Мята, Огурец, Помидоры черри, Редис, Репчатый лук, Черный перец горошком, Чеснок
напитки
15 минут
Охлаждающий мохито с лаймом
Мохито — это коктейль на основе рома и мяты. Это один из самых освежающих и бодрящих напитков. Родом коктейль с Кубы. И вот уже не одно десятилетии он популярен в наших краях. Любят мохито за простоту рецептуры и быстрое приготовление. Единственный минус не сезонность мяты, главного ингредиента. Но, если есть замороженная, тоже можно сделать коктейльЕще в 80-х этот напиток покорял простотой приготовления и рецептурой. Этот напиток не требует, чтобы его закусывали. Наоборот, употребляют его, смакую каждый глоток.
Ингредиенты: Белый ром, Газированная вода, Лайм, Лед, Мята, Сахар
лимонады
50 минут
Лимонад с лаймом и мандаринами
Дейл Карнеги сказал: «Если судьба преподносит тебе лимоны — сделай из них лимонад.» Возможно он не хотел сказать ничего плохого, но с тех пор лимонад это что-то про борьбу и преодоление.
Лимонад с лаймом и мандаринами — совсем другое дело! Это про удовольствие, заботу о себе и умение наслаждаться даже такими простыми вещами, как напиток из того, что можно купить в ближайшем магазине. Всего десять минут, включая нарезку, и кухня станет священным местом силы, после которой хочется жить и творить
Ингредиенты: Вода, Лайм, Лимон, Мандарины, Мята, Сахар
стейки из говядины
35 минут
Стейк пиканья с соусом чимичури на чугунном тапане
Это блюдо по бразильскому рецепту. За счет тонкой прослойки жира мясо получается сочным и нежным. Соус чимичури добавляет блюду пикантности и остринки. Получается очень вкусно.
Ингредиенты: Кинза, Красный болгарский перец, Лайм, Морская соль, Мята, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Стейк из говядины, Чеснок, Яблочный уксус
салаты с курицей
50 минут
Салат из авокадо и курицы
Салат с авокадо и курицей — это экзотическое блюдо, в котором сочные фрукты отлично сочетаются с нежным куриным филе, зеленью и ароматной заправкой на основе оливкового масла. Кремовая текстура авокадо отлично дополняет слегка суховатую курицу, а апельсин разбавляет вкусовое сочетание, делая салат более насыщенным. Несмотря на калорийность, блюдо получается очень полезным, так как в его состав входит большое количество белков и углеводов.
Ингредиенты: Авокадо, Апельсин, Красный лук, Куриное филе, Лайм, Мята, Оливковое масло, Салатные листья, Сахар, Соль, Черный перец молотый
напитки
25 минут
Изысканный ежевичный мусс
Изысканный ежевичный мусс ― это не только вкусный и сладкий напиток, но и полезный за счет ежевики. Если вы не знаете, как разнообразить будний день, то ежевичный мусс вам точно подойдет. Готовка не займет у вас много времени. Приготовить такой напиток сможет даже подросток.
Ингредиенты: Ваниль, Ежевика, Йогурт, Лайм, Мята, Порошковый желатин, Сахар, Сливки
конфитюр
30 минут
Конфитюр из черники
Вместо привычного варенья, приготовление которого отнимает время и силы, из многих ягод можно приготовить конфитюр. Более густой, чем варенье и даже джем, конфитюр готовится очень быстро и просто. Конфитюр варится без воды или с добавлением минимального ее количества, нужного для разведения крахмала. Вкусный и полезный конфитюр получится из клубники, малины, смородины, а также черники — ягоды, известной своими полезными свойствами и прекрасными вкусовыми качествами.
Ингредиенты: Вода, Кукурузный крахмал, Лайм, Мята, Сахар, Черника, Черный чай
гуакамоле
15 минут
Манго гуакамоле
Сладкое манго оттенит травянисто-сливочные нотки авокадо в традиционном гуакамоле, смягчит остроту перца чили и усилит свежесть хрустящей зелени. Разомните авокадо, смешайте с соком лайма, чтобы мякоть не потемнела. Добавьте нарезанные петрушку, зеленый лук и мяту, перемешайте и дополните кубиками фрукта. Манго гуакамоле хорошо сочетается с зерновыми крекерами и хлебцами, сырными лепешками, чипсами из овощей и морепродуктами.
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Крекеры, Лайм, Манго, Мята, Перец чили, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
тосты
10 минут
Тост с манго
Тост с манго — яркое, сочное и полезное начало утра. Прародителем манго является провинция Асаам в Индии, которая считает его «королем фруктов» более 8 тысяч лет. Древние индусы называли фрукт источником жизненных сил. Яркое и сочное манго содержит много витаминов, помогает бороться со стрессами и снимает нервное напряжение. Регулярное употребление плодов повышает иммунитет и укрепляет сосуды. Существует около 70 разновидностей фрукта. Самым сладким и сочным считается тайское манго.
Ингредиенты: Апельсин, Банан, Лайм, Манго, Мята, Ржаной хлеб, Рикотта
безалкогольные напит...
15 минут
Безалкогольный мохито с ежевикой и черникой
Мохито ― освежающий напиток на основе мяты, лайма и тростникового сахара, с большим количеством льда. В алкогольный вариант мохито, кроме газированной воды, добавляется также светлый ром. Мохито легко приготовить в домашних условиях, а поскольку единого рецепта не существует, то классическую основу можно дополнить различными ягодами, и получить новый вкус. Добавьте в мохито ежевику и чернику, эти ягоды благодаря своей окраске придадут напитку насыщенный цвет и яркий вкус.
Ингредиенты: Газированная вода, Ежевика, Лайм, Лед, Мята, Тростниковый сахар, Черника
лимонады
1 час
Ананасовый лимонад
Ничто так хорошо не охлаждает в жаркий летний день как прохладный лимонад, который вы приготовили сами. Такой напиток прекрасно утоляет жажду и придает бодрости. Лимонад по этому рецепту получается очень вкусный, свежий с нотками мяты. Это прекрасная альтернатива магазинным напиткам с красителями и консервантами.
Ингредиенты: Ананас, Вода, Газированная вода, Лайм, Лимон, Мята, Сахар
йогурт
50 минут
Йогурт с черникой
Черника — настоящее спасение для людей с анемией. Ягода — рекордсмен по содержанию железа. Кроме того, в ней есть пектины, которые очищают организм от шлаков, а также масса витаминов для повышения иммунитета и здоровья глаз. Черника кисло-сладкая на вкус, поэтому не все могут есть плоды в чистом виде. Чтобы не отказываться от пользы уникального продукта, приготовьте йогурт с черникой и лаймом. Указанный в рецепте термостатный йогурт легко найти в любом супермаркете.
Ингредиенты: Лайм, Мята, Сахар, Термостатный йогурт, Черника
блюда из индейки
2 часа 10 минут
Филе индейки с мятой
Правильно сделанный маринад — это гарантия успеха в приготовлении вкусного мяса. Этап маринования со свежей мятой поможет в полной мере раскрыть вкус индейки. Благодаря соку лайма и белому вину филе становится мягким и лучше впитывает пряности и травы. Мяту не стоит резать слишком мелко. Помните, что при нагревании она почернеет и сгорит, поэтому лучше вынуть листья до запекания.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Йогурт, Лайм, Лимон, Мед, Молотый кориандр, Мята, Соевый соус, Соль, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Филе индейки, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
50 минут
Вьетнамские овощные роллы нэмы
Нэмы — блюдо из Вьетнама, начинка из свежайших овощей с зеленью и ростками бобов, завернутая в рисовую бумагу. Приправы к таким роллам тоже весьма аппетитные: рыбный соус, чесночок, ядреный перчик чили и кисловатый лайм. Если хотите удивить гостей или близких утонченной азиатской кухней, такая закуска точно поможет в этом. В нэмы можно добавлять мясо и морепродукты, но в этом рецепте они вегетарианские.
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Кинза, Лайм, Морковь, Мята, Пальмовый сахар, Перец чили, Рисовая бумага, Рисовый уксус, Ростки маша, Рыбный соус, Салат–латук, Соль, Стебель сельдерея, Чеснок
фруктовые салаты
15 минут
Фруктовый салат из манго и ягод
Манго ― один из тропических фруктов, который все чаще можно встретить на прилавках нашей страны. Этот плод величиной с кулак имеет округлую форму, гладкую блестящую кожуру зеленого или желто-красного цвета, в зависимости от сорта. Мякоть зрелого манго очень сладкая и ароматная, довольно волокнистая, яркого желтого или оранжевого цвета, скрывает плоскую косточку, плотно сросшуюся с мякотью. Традиционно манго добавляют в сладкие блюда ― различные десерты, выпечку, коктейли, мороженое, делают из него цукаты и джем. Самый простой способ приготовить манго ― это салат, с добавлением различных фруктов и ягод.
Ингредиенты: Голубика, Ежевика, Йогурт натуральный, Клубника, Лайм, Манго, Перечная мята
салаты с красной фас...
40 минут
Салат «Чипотле» с фасолью и тахини
Приправленные острой пастой чипотле из копченого перца халапеньо корнеплоды запекают в духовке вместе с кукурузой, которая становится слегка хрустящей. Они контрастируют со свежей кудрявой и подмаринованной краснокочанной капустой. Выложите прохладные и теплые овощи вместе на подушку из йогуртового соуса с кунжутной пастой тахини и мятой. Добавьте богатую белком фасоль и грецкие орехи.
Ингредиенты: Батат, Грецкие орехи, Греческий йогурт, Кленовый сироп, Консервированная красная фасоль в томатном соусе, Консервированная кукуруза, Краснокочанная капуста, Кудрявая капуста (кейл), Лайм, Морковь, Мята, Оливковое масло Extra Virgin, Растительное масло, Соль, Тахини, Черный перец молотый, Яблочный уксус 6%
блюда из индейки
1 час 50 минут
Запеченная индейка с мятой
Запеченная индейка с мятой — сочное и ароматное блюдо, которое подойдет как для будничного обеда, так и для праздничного стола. Мягкое мясо индейки отлично сочетается с пряной мятой. Мята содержит очень много витаминов — например, А, С, В и D. Она помогает при бессоннице, нервозности, улучшает пищеварение и нормализует гормональный фон. Выбирайте свежую мяту с насыщенным цветом, без гнилых и сухих листьев и без налета на поверхности.
Ингредиенты: Базилик, Голень индейки, Лайм, Мед, Мята, Приправа для птицы, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
салаты с семгой
25 минут
Салат с семгой и помидорами
Салат, появившийся как блюдо еще в Древнем Риме, долгое время в Средние века оставался все той же смесью зелени и пряных трав, приправленных солью и маслом. Только в эпоху Возрождения начали появляться новые комбинации продуктов. Лидером по изобретению новых салатов быстро стала Франция, где к зелени начали добавлять артишоки, спаржу, сыр и пряности. Салат с семгой, помидорами и оригинальной заправкой по праву претендует на роль изысканного блюда из французских ресторанов.
Ингредиенты: Винный уксус 6%, Горчица, Лайм, Лимон, Мята, Оливки без косточки, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Прованские травы, Салатные листья, Слабосоленая семга, Соль, Черный перец молотый
салаты с курицей
25 минут
Салат с курицей и кешью
Салат с курицей может быть очень разным — от известного и сложного «Гранатового браслета» или салата с ананасом и курицей, до необычного, но простого блюда из курицы с орехами кешью. Для салата выбирайте просто обжаренный орех без соли и прочих добавок. Отдайте предпочтение целым экземплярам — так они дольше хранятся и придают более эстетичный вид блюдам.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кешью, Кишмиш, Куриное филе, Лайм, Мята, Растительное масло, Рисовый уксус, Соль, Стебель сельдерея
овощные салаты
15 минут
Салат из авокадо с соусом терияки
Соус терияки представляет собой сладковато-соленый маринад, обладающий густой консистенцией и насыщенным темным цветом. Это традиционный японский соус, ставший культовым не только на своей родине. Он содержит много полезных веществ, в том числе витамины группы В. Японцы считают, что эта приправа дарит долголетие. Соус терияки является отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам, а также овощным салатам.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Кунжутное масло, Лайм, Лимонный сок, Мята, Огурец, Рисовый уксус, Слабосоленый лосось, Соус терияки
мороженое
4 часа 30 минут
Пломбир с лаймом
Пломбир с лаймом — лакомство для тех, кто не любит слишком сладкие десерты. Мороженое готовится на основе натурального йогурта и сливок. В составе йогурта не должно быть сахара и крахмала. Сливки нужны максимально жирные, идеально 33-35%, иначе десерт будет расслаиваться. Не стоит брать слишком мягкие лаймы с вялой кожурой. Если на поверхности есть желтые пятна или черные точки, отложите покупку в сторону.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Лайм, Мята, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Соль
