рецепты с пармезаном
паста (макароны)
30 минут
Паста с классическим соусом болоньезе из говядины и бекона
Вкусное и простое, а также легкое в приготовлении блюдо итальянской кухни.Болоньезе подают со спагетти, это вполне допустимый вариант. Однако традиционно болоньезе все же подают с пастой тальятелле — более широкой по форме лапшой, однако обычно менее доступной. И не зря: более широкая, шероховатая тальятелле лучше удерживает на себе соус, чем гладкая, тонкая паста спагетти, с которой он, по большей части, стекает на низ тарелки. Поэтому болоньезе, поданный с тальетелле, кажется более вкусным.
Ингредиенты: Бекон, Белое вино, Говяжья вырезка, Корень сельдерея, Морковь, Пармезан, Репчатый лук, Сливки, Спагетти, Томатная паста
соусы и маринады
15 минут
Ароматный соус с луком-пореем и сливками
Существует огромное количество соусов, которые люди используют в обыденности. Кто-то использует во время приготовления мясных блюд, кто-то для десертов. В основном люди пользуются соевым и гранатовым соусом, но это не все соусы, которые существуют в мировой кулинарии. Соус с луком-пореем и сливкам отличный вариант для добавки к основному блюду.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Лук-порей, Оливковое масло, Пармезан, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
45 минут
Паровые котлеты из кабачков с острым луковым соусом
Паровые котлеты из кабачков с острым луковым соусом это очень вкусное блюдо, состоящие из доступных продуктов. Котлеты готовятся из кабачков, куриных яиц и сыра Пармезана, благодаря чему получаются нежным и питательным. А соус, состоящий из репчатого лука, чеснока и острого перца дополняет нежные кабачковые котлеты своей пикантностью и остротой.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Масло авокадо, Пармезан, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Тростниковый сахар, Чеснок
салаты
1 час
Оригинальный слоеный салат с черносливом и ананасами
В преддверье любых праздников, хозяйки начинают загодя составлять меню для праздничного стола. Всегда хочется приготовить что-то особенное, чтобы порадовать гостей и домочадцев и блеснуть своими кулинарными навыками. Салат, о котором пойдет речь в этом рецепте, по-настоящему праздничный. Яркий, красиво выделяющийся среди других блюд на праздничном столе, с запоминающимся нежным, гармоничным вкусом салат, который с первого кусочка, попадает в разряд любимых блюд.
Ингредиенты: Консервированный ананас, Куриное яйцо, Курица, Майонез, Пармезан, Петрушка, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Чернослив
салаты с курицей
1 час 40 минут
Классический гавайский салат с ананасом, курицей и сыром
Классический гавайский салат — традиционное, любимое и популярное блюдо среди гавайских жителей. Несмотря на легкость приготовления и доступность ингредиентов, салат получается ярким, с насыщенным вкусом, сочным и обладает рядом полезных свойств для организма. Приготовьте такой салат у себя дома, тем более, для этого не требуется владение специальными кулинарными навыками и затраты большого количества времени, и вы точно будете знать, что в нем нет вредных добавок и консервантов.
Ингредиенты: Ананас, Вода, Курица, Майонез, Миндаль, Пармезан, Побеги сельдерея, Сливки, Соль, Черный перец молотый
фаршированные овощи
50 минут
Фаршированные патиссоны с беконом, сыром и сухарями
Необычная форма этих плодов идеально подходит для фарширования. Начинка из хрустящего бекона и изысканного сыра придаст блюду сочность. Блюдо получается ароматным и очень сытным, но при этом низкокалорийным.
Ингредиенты: Бекон, Вода, Панировочные сухари, Пармезан, Патиссон, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый
капрезе
20 минут
Классический салат капрезе с соусом песто
Обычно капрезе готовят с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Но в нашем рецепте мы решили использовать соус песто. Благодаря этому вкус капрезе станет намного ярче и насыщеннее. Подавайте салат к бокалу вина.
Ингредиенты: Базилик, Кедровые орехи, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
40 минут
Ароматный рис по-милански
Рис по-милански или ризотто по-милански — это одно из старейших блюд итальянской кухни. Это не плов и не паэлья, хотя ингредиенты схожи. В классическом варианте рис тушится в вине и большом количестве бульона, но в «миланском» варианте готовится по-другому. Такой обед или ужин всегда получается очень сытным и вкусным.
Ингредиенты: Белый лук, Ветчина, Колбаса чоризо, Консервированный горошек, Оливковое масло, Пармезан, Рис, Соль, Шафран
пицца
45 минут
Пицца «Маргарита» с моцареллой и базиликом
Мало кто знает, что название «Маргарита» пицца получила в далеком 1889 году, благодаря жене итальянского короля по имени Маргарита Савойская. Однажды женщина попросила приготовить ей пиццу, являющейся в те времена исключительно кушаньем для бедняков. Нежное тонкое ароматное тесто с томатно-сырной начинкой настолько ей понравилось, что Маргарита даровала блюду свое имя и приказала впредь каждый день подавать к королевскому столу.
Ингредиенты: Базилик, Винный уксус белый, Моцарелла, Оливки, Орегано (душица), Пармезан, Помидор, Репчатый лук, Соль, Тесто для пиццы, Томатный соус
овощные блюда
30 минут
Вареная кукуруза с лаймом
Вареная кукуруза с лаймом — аппетитное блюдо испанской кухни. Оно готовится быстро и просто. Нужно лишь отварить кукурузу и приправить ее соком лайма и пармезаном. Главное правило при готовке — не солить початки. Иначе они станут жесткими и будут долго вариться. Пармезан в рецепте можно заменить на любой сыр твердых сортов, а майонез — сметаной или натуральным йогуртом.
Ингредиенты: Кукуруза, Лайм, Майонез, Пармезан, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
1 час 55 минут
Спагетти с соусом болоньезе, чили и орегано
Спагетти с соусом болоньезе — это простой рецепт сытных и вкусных спагетти дополненных соусом болоньезе. Фарш даст этому блюду сытности. Помидоры сгладят жирность фарша. Томатная паста даст легкую кислинку и усилят вкус помидоров. Вино дает легкий приятный аромат. Морковь отдаст свою сладость, а обжаренный лук имеет приятный вкус. Специи дополнят все блюдо множеством ароматов.
Ингредиенты: Белое вино, Говяжий фарш, Морковь, Оливковое масло, Орегано (душица), Паприка, Пармезан, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Смесь перцев, Спагетти, Томатная паста
тосты
20 минут
Тост с пармезаном
В простых и сытных тостах, для которых не нужно много ингредиентов, нежный пармезан приятно сочетается с хрустящей корочкой хлеба. Этот сыр, хоть и довольно калориен, очень полезен. Содержание холестерина в нем меньше, чем в других сырах, что снижает риск атеросклероза и сердечных заболеваний при его регулярном употреблении. А еще в нем есть витамины А, группы В, D и K, а также кальций и фосфор. Всего 75 г пармезана содержат дневную норму кальция.
Ингредиенты: Зеленый лук, Майонез, Оливковое масло, Пармезан, Тостовый хлеб, Черный перец молотый, Чеснок
картофельное пюре
35 минут
Картофельное пюре со сливками
Картофельное пюре в России считается одним из самых простых блюд, и готовят его из таких сортов картофеля, как «антонина», «луговской» и «ред стар». Но существуют и сорта, пюре из которых получилось бы изысканным и весьма дорогим. Так, компания Naturally Best вывела эксклюзивный сорт картофеля "Вивальди" с запахом свежего сливочного масла, и в нем на 33% меньше ккал и на 26% меньше углеводов. А во Франции выводят самый дорогой сорт картофеля — «La Bonnotte», он стоит около 500 евро за 1 кг.
Ингредиенты: Базилик, Картошка, Пармезан, Петрушка, Прованские травы, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль
закуски с рыбой
1 час
Нарядная свекла с сыром и семгой
Блюдо из свеклы может быть не только вкусным, а и нарядным. Яркий свекольный цвет сочетается и с зеленью, и с белым по цвету сыром, как и с другими овощами и рыбой. В итоге создается интересная палитра на тарелке. Такое блюдо очень захочется попробовать всем. Кулинары его смогут приготовить за очень короткое время и без сложностей.
Ингредиенты: Базилик, Лимон, Оливковое масло, Пармезан, Свекла, Семга, Творожный сыр, Черный перец молотый
выпечка из слоеного...
1 час 10 минут
Фило со свежим мясом
Для приготовления пирога из теста фило и свежего мяса идеально подойдет свиная или телячья вырезка. Это мясо, расположенное вдоль поясничных позвонков. Перед запеканием заранее достаньте мясо из холодильника — кусочки мяса комнатной температуры равномерно пропекаются. Чтобы мясо в пироге было мягким, добавьте пару ложек растительного или сливочного масла. Блюдо готовится с соусом из вешенок или шампиньонов с небольшим количеством сушеных грибов.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Вешенки, Вода, Майоран, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Свиная вырезка, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеные белые грибы, Тесто фило, Укроп, Чеддер
паста (макароны)
25 минут
Бархатная паста с морепродуктами
Паста с тремя видами морепродуктов — блюдо, богатое не только углеводами. В нем удачно создают баланс креветки, мидии и лосось. Гамму ароматов составляют белое вино, сливки, зелень, специи. В итоге на столе появляется добротное, вкусное блюдо и полезное, несмотря на калорийность макаронных изделий. Вместе с тем, если они изготовлены из муки грубого помола, или других круп, никогда не окажут вред физической форме.
Ингредиенты: Белое вино, Креветки, Лук-шалот, Мидии, Пармезан, Паста конкильони, Петрушка, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Соль, Филе лосося, Черный перец молотый
пицца
25 минут
Пикантная пицца с креветками и артишоками
Хотелось бы выделить в таком рецепте необычный ингредиент: артишок. Он отдельно напоминает грецкий орех, некоторым людям он напоминает вкус зеленого горошка. Артишоки содержат мало жиров, но вот клетчатки и антиоксидантов в них очень много. Такой ингредиент идеально дополнит креветки, в которых есть все необходимые вещества для здорового поддержания нашего организма.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Артишоки, Креветки, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
ризотто
55 минут
Простое, но полезное ризотто с креветками
Несмотря на простоту этого вида ризотто, оно ничем не хуже по вкусу, чем его собратья с большим набором продуктов. Креветки, рыбный бульон, сливочное масло, пармезан — классические составляющие, которые позволяют насладиться средиземноморской кухней. Готовится блюдо недолго, и его смогут приготовить начинающие кулинары.
Ингредиенты: Бульон, Креветки, Лук-шалот, Маслины, Пармезан, Петрушка, Рис карнароли, Сливочное масло
фокачча
1 час
Необычная фокачча из шариков с начинкой
Итальянская фокачча, которая в переводе буквально означает «хлеб, запеченный в очаге», в данном рецепте перенесла трансформацию и из лепешек превратилась в аппетитные шарики из теста с начинкой. Причем начинка тоже родом из Средиземноморья — маслины, вяленые томаты, сыр. Все это вкусно и аппетитно, и вряд ли кому-то не понравится. Готовится, как обычные изделия из дрожжевого теста, но с «секретом».
Ингредиенты: Вода, Вяленые помидоры, Маслины, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Томатный соус
блюда из рыбы
30 минут
Форель со сливками и шпинатом
Филе форели обжаривается до золотистой корочки и покрывается густым сливочно-шпинатным соусом. Подается с отварным рисом и свежими томатами черри.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Морская соль, Пармезан, Рис пропаренный, Сливки 9% жирности, Сливочное масло, Специи для рыбы, Форель, Чеснок, Шпинат
лазанья
1 час 30 минут
Лазанья с мускатным орехом
Классический рецепт лазаньи, очень вкусное блюдо.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Листы лазаньи, Молоко, Морковь, Мускатный орех, Пармезан, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
лазанья
1 час 20 минут
Лазанья с фаршем из говядины
Лазанья, традиционное блюдо итальянской кухни. Чтобы блюдо порадовало вас своим вкусом, важно знать некоторые хитрости и следовать выбранному рецепту. Если пока у вас нет достаточно времени или мало опыта, возьмите для приготовления готовые листы, но лазанья получится гораздо вкуснее, если тесто вы приготовите сами. Ни в коем случае не используйте для начинки кетчуп или томатную пасту, только помидоры, очищенные от шкурки. Форму обязательно приготовьте толстостенную, лучше керамическую, иначе лазанья может сильно пригореть.
Ингредиенты: Базилик, Говяжий фарш, Листы лазаньи, Молоко, Мускатный орех, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
30 минут
Паста с соусом песто и тигровыми креветками
Паста с великолепным соусом песто в дополнении с обжаренными тигровыми креветками, замаринованными чесночно-имбирным соусом, удивит ваших гостей и заставит вас готовить это блюдо постоянно!
Ингредиенты: Базилик, Кедровые орехи, Оливковое масло, Пармезан, Спагетти, Тигровые креветки, Чеснок
паста (макароны)
25 минут
Паста со шпинатом и домашним соусом песто
Пасту по этому рецепту я готовлю давно, так как это божественно вкусно. Впервые я попробовала такой вид пасты в итальянской семье. Они поделились со мной рецептом соуса песто, и он идеален.
Ингредиенты: Вода, Оливковое масло, Пармезан, Паста, Петрушка, Рукола, Соль, Чеснок
салаты из свежих ово...
15 минут
Легкий салат из авокадо
Если вам хочется чего-то простого, вкусного и оригинального, то попробуйте приготовить простой и полезный салат из авокадо и пармезана с невероятно ароматным соусом из кукурузного и оливкового масла с орешками. Такой салат готовится моментально, пахнет свежестью с легкими ореховыми нотками, приятно хрустит и очень красиво выглядит. Такое блюдо отлично подойдет в качестве гарнира к мясным блюдам и разнообразит ваш полезный рацион питания.
Ингредиенты: Авокадо, Кедровые орехи, Кукурузное масло, Лимонный сок, Майоран, Молотый имбирь, Оливковое масло, Пармезан, Рукола, Соль, Сушеный базилик, Тростниковый сахар
мороженое
3 часа 15 минут
Мороженое с моцареллой
Точно установлено, что в Китае мороженное в виде перетертых фруктов и ягод, смешанных со снегом, существовало еще в 3 веке до нашей эры. Чтобы снег привезенный с гор не успевал растаять по пути, его в горах собирали быстробегающие мужчины, которые проходили специальное обучение. И только в 1649 году во Франции появилось первое сливочное мороженое благодаря кондитеру по имени Жерар Тирсен.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Молоко, Моцарелла, Пармезан, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль
паста (макароны)
45 минут
Ароматная паста с лососем и креветками
Паста, приготовленная с лососем и креветками это блюдо высокой кухни, которое корнями уходит в Италию. Данное блюдо достаточно популярно во всем мире. Полюбили пасту за ее неповторимый и оригинальный вкус.
Ингредиенты: Базилик, Кабачок цукини, Креветки, Лосось, Оливковое масло, Орегано (душица), Пармезан, Паста конкильони, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
