Зубатка — очень полезная, сочная, жирная рыба, которую лучше готовить в духовке, а не жарить на сковороде. Стейки зубатки, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежные, вкусные, аппетитные, а подушка из овощей станет отличным вариантом гарнира к рыбе.