рецепты с шампиньонами
блюда из рыбы
50 минут
Запеченная рыба с овощами и моцареллой
У минтая довольно ровно вкусный, но он полезен, а овощи дают нужный баланс вкуса. Кроме того, блюдо готовится очень быстро!
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Помидоры черри, Смесь перцев, Соль, Специи, Филе минтая, Шампиньоны
фрикасе
40 минут
Куриное фрикасе с грибами в сметанном соусе
Основное мясное блюдо из курицы в сметанном соусе, подается с любым гарниром: отварной картофель, пюре, рис, греча и так далее.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Молотая куркума, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Шампиньоны
Шампиньоны — грибы, которые при желании можно вырастить даже дома в ящиках со специальным мицелием. А можно сэкономить время и купить их в магазине. В этом разделе мы расскажем, что приготовить из шампиньонов на первое, второе и к праздничному столу.
Шампиньоны — полезный продукт. Они содержат витамины группы B, антиоксиданты, аминокислоты и растворимую клетчатку бета-глюкан. Из этих грибов можно быстро и просто приготовить много вкусных блюд; шампиньоны сочетаются с самыми разными ингредиентами: мясом, овощами, крупами.
Обязательно попробуйте грибы с тушеной капустой, гречкой, фунчозой или чечевицей. Приготовьте на ужин митболы с шампиньонами в сливочном соусе, добавьте грибы в кокосовый суп с креветками, начинку для пирога на дрожжевом тесте или вареники.
На праздничном столе будут хорошо смотреться очень вкусный салат с шампиньонами и охотничьими колбасками, рулетики, грибной жюльен со сметаной и другие горячие закуски.
блюда из картофеля
35 минут
Фаршированный картофель с шампиньонами
Рецепт придуман по аналогии со знаменитым блюдом из фаст-фуда "Крошка-картошка", но несколько видоизменен для домашнего приготовления.Приятного аппетита!
Ингредиенты: Картошка, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Специи, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
мясные блюда
40 минут
Фаршированные шампиньоны с домашним фаршем
Шампиньоны считаются едой аристократов. Также они прекрасно подходят вегетарианцам и как диетическое питание. Есть множество вариантов фаршировки шампиньонов, но мясная фаршировка самая популярная. Эти грибы можно варить, жарить, готовить в духовке, на огне, в гриле. Они богаты белком и железом, цинком и фосфором, йодом, кальцием.
Ингредиенты: Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
фаршированные овощи
1 час 10 минут
Фаршированный болгарский перец с шампиньонами
Фаршированный перец — это блюдо, рецепты приготовления которого, встречается во многих кухнях мира: болгарской, румынской, русской, и других. Перец не только полезный продукт, имеет отличные вкусовые качества и продукт универсальный. Его начиняют мясным, грибным фаршем, овощами, ягодами и даже творогом. Болгарский перец фаршированный шампиньонами и запеченный в духовке — это оригинальное полноценное блюдо с сочной, нежной, ароматной начинкой из мясного фарша с грибами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Мясной фарш, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Специи, Сыр, Чеснок, Шампиньоны
супы с курицей
45 минут
Сырно-куриный супчик
Этот суп мне готовит моя жена. Именно она сейчас с вами им и поделится! А ей этот рецепт рассказала ее мама.
Ингредиенты: Картошка, Курица, Лавровый лист, Морковь, Плавленый сыр, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Шампиньоны
жюльен
1 час
Жюльен «Аристократ» из грибов и морепродуктов
Жюльен «Аристократ» из грибов и морепродуктов — блюдо, которое удивит вас с первого кусочка своим богатым и насыщенным вкусом. Нежный вкус креветок , кальмаров и мидий, под соусом из шампиньонов с луком и курочкой понравится без исключения каждому. Ваши гости и родные будут довольны.
Ингредиенты: Консервированные кальмары, Куриное филе, Мидии, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
бефстроганов
1 час
Бефстроганов из телячьей вырезки со сметаной
Бефстроганов ― это мелко нарезанное мясо, томленое в сметанном соусе. Классический вариант готовится исключительно из телятины, но в наше время бефстроганов готовится из любого мяса. Такое название получило в честь графа Александра Григорьевича Строганова.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Лапша, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Телячья вырезка, Шампиньоны
салаты с курицей
1 час
Салат из жареных грибов с миндалем в виде шишки
Вкусная и сытная закуска из грибов с миндалем. Ее оформление в виде сосновой шишки настраивает на праздничное новогоднее настроение. Продукты в салате укладывается слоями, которые промазываются майонезом. Миндаль придает блюду насыщенный, изысканный вкус.
Ингредиенты: Копченая курица, Майонез, Миндаль, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны, Яйца
салат «царский»
3 часа
Салат «Царский» с грибами и куриной грудкой
Этот салат, благодаря эффектной подаче в виде слоев, позволяет разнообразить перечень традиционных праздничных блюд. Блюдо готовится достаточно просто, а ингредиенты безумно вкусно сочетаются между собой. Свежие шампиньоны должны быть белого или слегка буроватого цвета, а на их шляпках не должно быть темных пятен и вкраплений. Обратите внимание: если пленка между ножкой и шляпкой повреждена, значит, эти грибы не первой свежести и покупать их не стоит.
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Мангольд, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Шампиньоны
блюда из свинины
1 час
Маринованая свиная лопатка
Маринованная свиная лопатка — это отличный выбор блюда, которое порадует вас своим вкусом и видом. Это отличный выбор для вкусного и питательного ужина. Имеет очень простое приготовления, поэтому приготовить смогут даже начинающие домохозяйки. Мясо отлично подойдет для бутербродов и сэндвичей.
Ингредиенты: Плавленый сыр, Помидор, Свиная лопатка, Соль, Специи, Шампиньоны
супы-пюре
1 час 20 минут
Сливочный овощной суп-пюре с курицей и грибами
Раньше, чтобы добиться от супа-пюре бархатистой однородной структуры, отварные продукты нужно было протирать через сито. Сегодня, когда на каждой кухне есть блендер или кухонный комбайн, измельчение продуктов в нежное пюре займет всего пару минут. Приготовьте сливочный суп-пюре из разнообразных овощей и грибов, с кусочками курицы и яркими зернами кукурузы, и он обязательно понравится вашим близким своим насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированная кукуруза, Куриная грудка, Морковь, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 25% жирности, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный тимьян / чабрец, Тыква, Черный перец молотый, Шампиньоны
лазанья
1 час
Лазанья с шампиньонами
Лазаньей называется не только блюдо, но и сама паста. Именно поэтому в Италии, например, блюдо часто называют во множественном числе — «лазаньи». А изначально словом «лазанья» и вовсе называлась посуда, в которой готовили еду. Традиционной начинкой считается соус болоньезе, сыр пармезан и соус бешамель. Но в различных регионах Италии начинка может состоять из шпината, помидоров, моцареллы, баклажанов и других продуктов. Для тех, кто не ест мясо, подойдет вариант блюда с шампиньонами и овощами.
Ингредиенты: Кабачок, Листы лазаньи, Молоко, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
пельмени
35 минут
Быстрые пельмени с шампиньонами
Пельмени – одно из самых известных в мире блюд, которое имеет множество двойников под разными названиями в разных странах мира. Наш рецепт – для любителей легкой в приготовлении и полезной еды. Секрет их особого вкуса - в сочетании особого вкуса жареных пельменей с пикантной грибной заправкой, гармоничном сочетании текстур и вкусов. Рецепт несложный, вы легко справитесь с первого раза.
Ингредиенты: Пельмени, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Укроп, Шампиньоны
отбивные
45 минут
Отбивная с грушей
Отбивная с грушей — блюдо для тех, кому нравятся яркие кулинарные решения. Подойдет любой сорт мяса, но вкуснее всего получается из свинины. Груши лучше брать спелые, но плотные. Иначе в процессе приготовления они потеряют форму и дадут много сока. Сыр для запекания отбивных лучше брать твердых сортов, например, российский или голландский. Из грибов предпочтительнее шампиньоны, у них более нейтральный вкус.
Ингредиенты: Груша, Мускатный орех, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная вырезка, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
ризотто
1 час 20 минут
Эффектное ризотто с беконом и грибами
Приготовление этого ризотто — одно удовольствие. В итоге получится очень пикантное и эффектное блюдо, над которым витают не только ароматы морепродуктов, а и аппетитного поджаренного бекона и неповторимого грибного запаха. На такое не жалко потратить время и средства, чтобы порадовать гостей или семью. Впрочем, оно не так дорого обходится, да и времени на него уходит, как на обычное ризотто.
Ингредиенты: Копченый бекон, Куриный бульон, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Рис карнароли, Стручковая фасоль замороженная, Чеснок, Шампиньоны
азиатская лапша
35 минут
Пикантная лапша с курицей и овощами под устричным соусом
Беспроигрышное по вкусу и сытное блюдо. Лапшу и курицу в данном блюде делают пикантными и придают особую ароматику грибы, имбирь, устричный и соевый соусы. Несмотря на набор специй, блюдо гармоничное и сбалансированное по вкусу и питательным веществам. Также на его приготовление не придется тратить много времени. С легкостью его смогут приготовить люди как с кулинарным опытом, так и без него.
Ингредиенты: Белый кунжут, Белый лук, Болгарский перец, Куриное филе, Лапша, Молотый имбирь, Морковь, Соевый соус, Устричный соус, Чеснок, Шампиньоны
блюда из свинины
2 часа 20 минут
Рулет из свиной грудинки
Мясо свиной грудинки — это не только одни сплошные жиры, но еще и масса полезных микроэлементов. Среди них витамины групп A и B, C, E. В составе мяса присутствуют натрий, хром, кальций, железо, фосфор, цинк. Несмотря на это, врачи-диетологи настоятельно рекомендуют употреблять свиную грудинку лишь пару раз в месяц.
Ингредиенты: Кориандр, Свиная грудинка, Соль, Чернослив, Черный перец молотый, Шампиньоны, Яблоки
блюда из грибов
35 минут
Консервированные шампиньоны в духовке
Приготовление консервированных шампиньонов займет всего полчаса. Готовые консервированные шампиньоны не нуждаются в обработке, что облегчает подготовительный этап. В результате получается невероятно ароматное и вкусное блюдо. Насыщенность грибам дает маринад: удачное сочетание чеснока, специй и майонеза. Приготовить консервированные шампиньоны можно целыми или резаными пополам. Чтобы сделать из обычного рецепта кулинарный шедевр — экспериментируйте со специями, маринадом и соусами.
Ингредиенты: Итальянские травы, Консервированные шампиньоны, Копченая паприка, Майонез, Оливковое масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из грибов
1 час 30 минут
Жареные маринованные грибы
Что может быть вкуснее ароматной картошечки, пожаренной на растительном масле с грибами и луком? Это традиционное блюдо ежегодно готовят тысячи семей в разгар сезона грибов. Но что делать, если картошки хочется, но вешенок или опят днем с огнем не сыскать? В таком случае можно их заменить шампиньонами, которые можно купить в любом супермаркете.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Горчичный порошок, Душистый перец горошком, Картошка, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Сушеная кинза, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок, Шампиньоны
крем-суп
1 час 30 минут
Сырный крем-суп с шампиньонами
Нежный суп с сыром, грибами и сухариками на обед.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Картошка, Куриная спинка, Куриное филе, Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Плавленый сыр, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Стебли укропа, Сухарики, Чеддер, Черный перец горошком, Шампиньоны
пицца с грибами
2 часа
Пицца в духовке с шампиньонами и куриной грудкой
Пицца получается очень ароматной. Тесто у пиццы очень мягкое, а начинка придется по вкусу каждому!
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Куриная грудка, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Сухие дрожжи, Сыр, Шампиньоны
тарталетки с грибами
15 минут
Тарталетка с луком, грибами и сыром
Порой хочется праздничного блюда, но для себя одной готовить целый противень тарталеток не хочется. Эти пропорции рассчитаны на 1 тарталетку.
Ингредиенты: Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Российский сыр, Соль, Тарталетки, Черный перец молотый, Шампиньоны
пицца с ветчиной
3 часа 55 минут
Пицца с ветчиной, грибами и итальянскими пряностями
Благодаря добавлению итальянских пряностей и трав традиционная пицца с грибами приобретает тонкий итальянский вкус.
Ингредиенты: Ветчина, Вода, Итальянские травы, Кетчуп, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сушеный чеснок, Сыр, Шампиньоны
