Рецепты с сыром и оливками
бутерброды
20 минут
Маленькие закусочные бутерброды
Канапе или маленькие закусочные бутерброды — самое популярное и удобное блюдо на фуршете. Обычно их делают на белом хлебе, но можно использовать и пшеничный, и ржаной. Последний, например, будет хорошо сочетаться с подкопченым мясом или рыбой. А на белом отлично подать креветки и сыр. Не стоит делать канапе слишком сложными, иначе они просто развалятся. Достаточно 2-3 ингредиентов. А разнообразия можно добиться, если подать ассорти из мини-бутербродов.
Ингредиенты: Ветчина, Виноград, Креветки, Майонез, Огурец, Оливки без косточки, Пармезан, Плавленый сыр, Помидоры черри, Ржаной хлеб, Рукола, Сыр гауда, Сыр дорблю, Творожный сыр, Тостовый хлеб
канапе
10 минут
Канапе с копченой колбасой
Хоть зимой цветы не растут, праздничный стол все равно могут украсить съедобные розы. Сверните салатные листья и тонкие ломтики копченой колбасы в плотные рулеты и насадите на шпажки вместе с помидорами черри, оливками и мини-моцареллой. Получатся красивые бутоны с маленькими разноцветными шариками.
1
Ингредиенты: Моцарелла-мини, Оливки, Помидоры черри, Салатные листья, Сырокопченая колбаса
макароны с фаршем
1 час
Фаршированные макароны в духовке
Преимущество фаршированных макарон заключается в том, что их можно подавать в качестве самостоятельного блюда и не дополнять чем-то еще. В них есть все, что нужно для питательного обеда или ужина. Помимо фарша, мы добавили в начинку для макарон овощи. Благодаря этому блюдо получилось сочнее. Фарш для макарон не обязательно должен быть говяжьим. Вы также можете заменить его на куриный или свиной. В любом случае получится вкусно, поэтому отталкивайтесь от своих предпочтений.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Консервированная кукуруза, Оливки без косточки, Паста конкильони, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с красной рыб...
30 минут
Салат с красной рыбой с креветками
Деликатесный салат из красной рыбы, креветок, перепелиных яиц и овощей готовится быстро и выглядит очень нарядно. А заправка из йогурта, горчицы и лимонного сока отлично оттеняет и подчеркивает солоноватый вкус рыбы и свежесть пекинской капусты и помидоров. Чтобы объединить все яркие и выразительные компоненты салата, добавьте в него сливочную нотку тертого пармезана.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Йогурт натуральный, Королевские креветки, Лайм, Лимон, Оливки, Пармезан, Пекинская капуста, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Слабосоленая красная рыба, Укроп
канапе
10 минут
Канапе для детей
Небольшие бутерброды — канапе — пришли к нам из Франции в XIX веке и заложили стандарты сервировки стола. Они разнообразны по своему составу и приветствуются как на фуршете для взрослых, так и на детском столе.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Огурец, Оливки, Пармезан, Чеддер
спагетти
25 минут
Спагетти с тофу
Макароны с тофу — рецепт для тех, кто любит пасту, но редко готовит ее, потому что боится поправиться. В тофу нет холестерина, зато много белка. Классический тофу содержит соевые бобы и воду. При покупке обратите внимание на цвет: качественный тофу белого цвета, если он желтый, значит, замораживался, такой продукт лучше не брать.
1
Ингредиенты: Кинза, Молотый кориандр, Мускатный орех, Оливки без косточки, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Сушеный базилик, Тофу, Чеснок
пицца с сыром
1 час 30 минут
Пиццы-лягушки с сыром и пеперони
Зеленые пиццы-лягушки выглядят забавно и оригинально. А сделать их можно всей семьей, выбирая начинку по вкусу. Замесите мягкое дрожжевое тесто и придайте ему нужный цвет с помощью красителя или зеленого чая матча. Сформируйте заготовки в виде лягушек и отправьте их в духовку. Для оформления понадобится крем-бальзамик.
2
Ингредиенты: Бальзамический соус, Вода, Зеленый пищевой краситель, Оливки без косточки, Оливковое масло Extra Virgin, Пеперони, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр «голландский», Тимьян / чабрец, Томатный соус
канапе
7 минут
Канапе с ветчиной и огурцом
Предлагаем рецепт красивых канапе из сыра с ветчиной и огурцом. Закуска на все случаи жизни, достойно смотрится на любом столе. Приготовить канапе очень просто, а смотрится оно очень нарядно.
Ингредиенты: Болгарский перец, Ветчина, Маринованные огурцы, Маслины, Оливки, Сыр, Творожный сыр, Тостовый хлеб
закуски из сыра
1 день
Закусочный пряный сыр
Закусочный сыр можно подавать к вину, добавлять в салат и пиццу или в составе канапе. Для рецепта подойдет сыр как мягкий (адыгейский, тофу), так и твердый (пармезан, чеддер). Сыры твердых сортов довольно плотные и упругие, мягких сортов — немного водянистые и напоминают творог. Чтобы придать сыру пряный вкус и приятный аромат, в рецепт добавляют такие специи, как орегано, базилик, розмарин. Чтобы придать сыру красивый цвет, можно добавить куркуму или паприку.
7
Ингредиенты: Базилик, Оливки без косточки, Подсолнечное масло рафинированное, Сушеный орегано (душица), Сушеный розмарин, Сыр адыгейский, Черный перец горошком, Чеснок
закуски с рыбой
20 минут
Брускетта с форелью в стиле севиче, огурцом и сливочным сыром
Севиче — это легкая закуска родом из Латинской Америки. Для нее достаточно взять сырую рыбу и приправить ее цитрусовым соком. Кислота поможет филе уплотниться. Но если сырой форели не нашлось, возьмите слабосоленую в куске или ломтиках. Хлеб лучше выбрать цельнозерновой или ржаной.
1
Ингредиенты: Лимон, Огурец, Оливки, Оливковое масло, Слабосоленая форель, Сливочный сыр, Тыквенные семечки, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
закуски из сыра
30 минут
Сырная закуска с прованскими травами
Чтобы разнообразить сырную тарелку на праздничном столе, приготовьте вот такую закуску из творожного сыра с добавлением оливок, сушеных томатов, прованских трав и чеснока. Все эти вкусы прекрасно сочетаются между собой. Но можете дополнить блюдо и другими ингредиентами. Например, вяленые томаты, средиземноморские травы или паприка отлично оттенят вкус сыра. Из этой смеси нужно сформировать рулетик или колбаску и убрать в холод. Потом останется только обвалять сырную колбаску в ореховой крошке из фисташек, кешью или грецких орехов.
Ингредиенты: Груша, Оливки без косточки, Прованские травы, Сушеные помидоры, Творожный сыр, Фисташка, Чеснок
паста (макароны)
55 минут
Паста «Арабьята» с помидорами и оливками
Паста «Арабьята» идеально подойдет для любителей остренького. Само слово arrabbiata обозначает традиционный итальянский острый соус для заправки макаронных изделий. Поэтому для приготовления настоящей пасты «Арабьята» не жалейте перца. Готовится такое блюдо проще, чем, например, «Качо-э-пепе» или паста «Карбонара». Не нужно соблюдать жесткие температурные рамки или готовить пасту очень быстро, постоянно перемешивая ингредиенты. Поэтому рецепт отлично подходит для приготовления в домашних условиях.
Ингредиенты: Базилик, Каперсы, Красный жгучий перец, Оливки, Оливковое масло, Пармезан, Перец чили, Помидор, Протертые томаты, Соль, Спагетти, Сушеный базилик, Чеснок
салаты с красной рыб...
2 часа 40 минут
Салат «Жемчужина»
Салат «Жемчужина» получил свое название не просто так. Все это благодаря его интересному виду и имитации настоящей жемчужины, которая находится в центре. Чтобы приготовить это блюдо, вам нужно нарезать все ингредиенты, а затем выложить их слоями и украсить икрой и яйцом. Чтобы салат выглядел аккуратнее, собирайте его при помощи кулинарного кольца или любой другой интересной формы.
Ингредиенты: Апельсин, Икра красная, Куриное яйцо, Майонез, Оливки без косточки, Слабосоленый лосось, Твердый сыр
сытные пироги
1 час
Лодочки с треской и оливками
Румяные лодочки с начинкой в средиземноморском стиле (из трески, помидоров, оливок и сыра) напоминают национальную турецкую выпечку пиде, похожую на пиццу. С наполнением можно экспериментировать, используя любую рыбу, мясо или овощи. В этом рецепте нежную треску не нужно обжаривать заранее, она приготовится в духовке. Используйте для рецепта сыр, который хорошо плавится. Помимо сулугуни можно взять гауду, российский или голландский.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Кефир, Оливки, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Сулугуни, Творожный сыр, Треска
пицца
1 час 15 минут
Пицца классическая с колбасой и сыром
Предлагаем приготовить классическую итальянскую пиццу с сыром моцарелла и сырокопченой колбасой по этому рецепту. На приготовление уйдет достаточно времени и сил, но результат получится не хуже, чем в пиццериях Рима и Неаполя.
Вместо томатной пасты с водой для соуса можно взять готовую пассату, то есть пюре из свежих помидоров. А начинку можно менять по собственному вкусу. Например, дополните пиццу солеными анчоусами, кусочками сыра с голубой плесенью, беконом, вялеными помидорами.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Вода, Моцарелла, Оливки, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сушеный базилик, Сырокопченая колбаса, Томатная паста, Чеснок
пицца
2 часа
Пицца «По-домашнему» с сосисками и сыром
Пицца — традиционное итальянское блюдо, любимое и детьми, и взрослыми. Но что, если заказная пицца не приносит удовольствия, а дети жалуются, что она сухая и безвкусная? Конечно, приготовить ее самим. Пицца по этому рецепту получается очень вкусная, а главное сочная, и понравится даже самым маленьким привередам. Ингредиенты взяты на 2 пиццы, ведь разлетается она моментально.
Ингредиенты: Майонез, Молоко 3,2%, Оливки без косточки, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сосиски, Сухие дрожжи, Твердый сыр, Томатная паста
канапе
15 минут
Канапе с оливками
Легкая закуска, которая готовится просто и быстро. Ингредиенты будет легко приобрести в ближайшем магазине, поэтому канапе — отличное решение для тех, у кого совсем нет времени на готовку. Такие канапе отлично сочетаются с вином. Закуска подойдет как для торжества, так и для вечеринок на открытом воздухе.
Ингредиенты: Брынза, Огурец, Оливки, Помидоры черри
кекс
1 час
Кекс с вялеными томатами и оливками
Закусочный кекс с аппетитной разноцветной начинкой можно подать на завтрак или вместо хлеба — к супу и вторым блюдам. Благодаря томатам и оливкам он подойдет к блюдам итальянской кухни. Используйте для приготовления рафинированное оливковое масло, потому что масло холодного отжима после выпекания может горчить. В начинку можно положить различные семечки и орехи.
1
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Итальянские травы, Молоко, Оливки, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Черный перец молотый, Яйца
блины с сыром
3 часа
Закусочные блинчики с творогом и сыром
Чаще всего блины с начинкой подают в виде конвертиков или рулетиков, разделенных на две части. Но можно сделать из них красивую закуску, подкрашенную пищевым красителем или соком ярких фруктов или овощей. Нарежьте каждый рулетик не очень толстыми ломтиками и выложите в виде любого узора или цветка. Чтобы начинка при это не выпадала, важно сделать ее достаточно плотной и «клейкой». Для этого пробейте творог блендером вместе с плавленым сыром. Лучше всего брать сыр более жидкой консистенции.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Оливки, Пищевой краситель, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль, Соус песто, Творог 9% жирности
спагетти
15 минут
Спагетти с томатной пастой
Изобретательные повара придумали сотни рецептов приготовления пасты. Спагетти с томатной пастой — один из самых быстрых в исполнении. Блюдо будет готово к подаче на стол максимум через 15 минут. Кроме макаронных изделий и томатный пасты в состав можно добавить сыр и оливки. При выборе оливок в магазине, отдайте предпочтению товару в стеклянной таре. Так вы сможете убедиться в качестве продукта. Обратите внимание на срок годности оливок: чем он больше, тем больше в нем консервантов.
Ингредиенты: Кешью, Оливки без косточки, Оливковое масло, Пармезан, Спагетти, Томатная паста, Чеснок
паштеты
20 минут
Паштет из оливок с фисташками
Приготовление этого паштета займет не более получаса. Можно сделать его вечером и оставить в холодильнике для утренних бутербродов. Настоявшись, масса станет еще вкуснее. Подайте паштет с тостами, гренками или лепешками. Намазка также хорошо сочетается с овощными палочками или кукурузными чипсами.
2
Ингредиенты: Багет, Базилик, Оливки, Петрушка, Подсолнечное масло нерафинированное, Соль, Твердый сыр, Фисташки, Черный перец молотый, Чеснок
рыба с сыром в духов...
1 час 30 минут
Камбала в панировке с оливками
Начните приготовление блюда с маринования филе в смеси из масла и лимонного сока. А пока рыба напитывается вкусами, смешайте тертый сыр с оливками и сливками. Это будущий соус. Часть оливок можно измельчить, а часть оставить целой. Что касается сыра, возьмите тот, что хорошо плавится. Например, моцареллу или пармезан. Выложите камбалу в форму для запекания, добавьте соус и посыпьте все панировочными сухарями. Именно они после томления в духовке превратятся в хрустящую корочку.
2
Ингредиенты: Желтоперая камбала «Люди любят», филе порционное мороженое, 400 г, Лимонный сок, Микрозелень, Оливки, Оливковое масло, Панировочные сухари, Сливки, Соль, Сыр, Черный перец молотый
греческий салат
20 минут
Простой греческий салат
Это один из самых популярных салатов греческой кухни в мире. Вариаций его приготовления множество. Но на столе, как правило — незыблемая классика. 20 минут и на столе гость из солнечной Греции. К слову, в самой Греции этот салат прозвали «деревенским» за его простоту.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Огурец, Оливки, Оливковое масло, Помидор, Сыр фета
пицца
2 часа
Скандинавская пицца с форелью
Эта пицца с форелью и сыром отличается от традиционной: начинку не запекают вместе с тестом, а выкладывают на готовую лепешку. Классическое сочетание творожного сыра и форели дополняется красным луком, черри, каперсами и оливками. Зелень можно добавить в самом конце как украшение или смешать с творожным сыром.
2
Ингредиенты: Базилик, Вода, Зеленый лук, Каперсы, Красный лук, Оливки, Оливковое масло, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сухие дрожжи, Творожный сыр, Форель слабосоленая «Рыба-Рыба»
салат «цезарь»
45 минут
Салат «Цезарь» с оливками
Средиземноморская кухня очень богата салатами, и центральное место среди них занимает всеми любимый «Цезарь». География этого рецепта начинается в Америке. Салат был придуман в начале прошлого столетия американцем с итальянскими корнями Цезарем Кардини. Салат подходит к будничному или праздничному столу. Сочная куриная грудка, листья салата, помидоры и гренки — традиционный рецепт, дополненный главным символом Балканов — оливками.
Ингредиенты: Брынза, Куриное филе, Оливки, Помидоры черри, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Соус цезарь, Специи для курицы, Сухарики, Черный перец молотый
омлет
15 минут
Омлет по-гречески
Омлет — популярное блюдо, которое многие готовят на завтрак. И неспроста, ведь он вкусный, питательный и при этом прост в приготовлении. А если добавить в него томаты, оливки и фету, то блюдо приобретет греческий колорит и станет еще вкуснее. Порадуйте себя и своих близких таким сытным и полезным завтраком, который перенесет вас на берега Средиземного моря.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Оливки без косточки, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр фета, Укроп, Черный перец молотый
закуски
10 минут
Тарелка с сыром, колбасами, крекерами и оливками
Это простой способ собрать эффектную закуску без хлопот. Просто выложите на доску или тарелку любимые сыры — твердые, мягкие, с плесенью. Чем больше вариантов, тем интереснее. Добавьте фрукты, колбаски и оливки — они сбалансируют вкус. Крекеры создадут нужную текстуру и отлично подойдут для намазывания мягких сыров. Дополните все соусником с медом. Выбирайте деликатный и не слишком сладкий, например акациевый или липовый. Если не любите мед, возьмите варенье — инжирное или клюквенное.
3
Ингредиенты: Камамбер, Крекеры, Крендельки с солью, Маслины, Оливки, Пармезан, Свиная шейка сырокопченая, Сыр бри, Сыр гауда 48% «Маркет», 200 г, Сыр леварден
салат с рисом
40 минут
Салат из красного риса
Красный рис питательнее обычного белого, к тому же сильно отличается по вкусу: мягкая ореховая нотка отдаленно напоминает миндаль или грецкий орех. Чтобы крупа быстрее приготовилась, замочите ее на полчаса в холодной воде. А пока будете варить, нарежьте остальные ингредиенты и приготовьте легкую заправку на основе растительного масла и бальзамического уксуса.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Вода, Зеленый лук, Зернистая горчица, Красный рис, Оливки, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Сыр адыгейский, Черный перец молотый
салат из кабачков
10 минут
Салат из молодых кабачков
Молодые кабачки можно есть даже в сыром виде. Дело в том, что у таких плодов еще нежная кожура и мягкие семечки. Без термической обработки они сохраняют максимум пользы, а еще получаются очень вкусными. Лучше всего добавлять молодые кабачки в различные салаты, предварительно измельчив и заправив растительным маслом. Попробуйте приготовить кабачки по этому рецепту, сочетая их с фетой, орешками и оливками.
1
Ингредиенты: Кабачок, Кедровые орехи, Лимонный сок, Мята, Оливки без косточки, Соль, Сыр фета
овощные салаты
15 минут
Салат с кускусом и вялеными томатами
Салат с кускусом и вялеными томатами — полезный летний салат с сезонными овощами. Готовить это блюдо легко и быстро. В качестве заправки используется масло из-под вяленых томатов. Оно придает салату яркий вкус. Отличная закуска в жаркий день.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вяленые помидоры, Кускус, Оливки, Салат «айсберг», Сыр фета
салаты
40 минут
Салат с соусом «Песто»
В классическом рецепте соуса «Песто» всегда присутствует базилик. Но некоторые хозяйки, не имея его под рукой, заменяют базилик на другие ароматные травы. К примеру, петрушку или рукколу. Но такие корректировки сильно меняют вкусовые и ароматические составляющие блюда.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Кедровые орехи, Консервированный горошек, Оливки без косточки, Оливковое масло, Пармезан, Паста фузилли, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
роллы в лаваше
25 минут
Закуска из лаваша с овощами и сыром
Приготовьте теплые роллы из лаваша с болгарским перцем, оливками, зеленью и сыром. Для пикантной остроты добавьте свежий перец чили. Подайте закуску с домашним соусом из сметаны, песто, майонеза и зелени.
Рецепт появился благодаря «Школе бытовой магии». Это необычная онлайн-академия, где учат жить разумно: планировать покупки, решать бытовые вопросы и не переплачивать за базовые вещи. Набор новых студентов открыт! Все подробности здесь.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зеленый болгарский перец, Зеленый лук, Красный болгарский перец, Лимонный сок, Майонез, Оливки без косточки, Перец чили, Российский сыр, Сливочный сыр, Сметана 15% жирности, Соус песто, Черный перец молотый
