Диетические рецепты с тыквой
рагу
1 час 15 минут
Овощное рагу со свининой
Это ароматное рагу со свининой, тыквой, луком и морковью послужит и отдельным блюдом, и блюдом в паре с каким-нибудь гарниром. Рагу прекрасно подойдет и на обед, и на ужин. Для приготовления рагу понадобится толстая кастрюля с антипригарным дном или сотейник. Готовое блюдо рекомендуется подавать, посыпав измельченной кинзой или другой зеленью — например, укропом, петрушкой или зеленым луком.
Ингредиенты: Вода, Кинза, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для свинины, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Соль, Тыква, Черный перец молотый
манник
2 часа 35 минут
Пышный манник с тыквой, лимоном и кефиром
Если у вас не хватает фантазии на то, что приготовить в качестве завтрака или десерта к столу, то манник с тыквой будет чудесным вариантом, лимон придаст ему кислинку, а кефир сочность пирогу. Он готовится просто, не требует много ингредиентов, понравится всем, кто его попробует однажды.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир, Куриное яйцо, Манная крупа, Разрыхлитель теста, Сахар, Тыква, Цедра лимона
овощные салаты
25 минут
Диетический салат с тыквой
Тыква — диетический продукт, из которого можно приготовить легкий и одновременно сытный салат. В блюде будет использоваться сырая тыква, поэтому лучше отдать предпочтение овощу меньшего размера, он будет вкуснее, нежнее и полезнее. Перед приготовлением тыкву разрежьте пополам, воспользовавшись большим и острым ножом. Затем ложкой вычистите мякоть с семенами. Семечки можно подсушить, очистить и использовать в дальнейшем для приготовления различных блюд.
Ингредиенты: Зернистый творог, Йогурт натуральный, Красный лук, Петрушка, Помидор, Соль, Твердый сыр, Тыква, Черный перец молотый
рагу
1 час 5 минут
Овощное рагу с мягким сыром
Этот рецепт является одним из вариантов приготовления перуанского блюда, которое носит название «Локро». Готовое рагу получается очень нежным, вкусным и полезным для здоровья. Чтобы приготовить это блюдо, достаточно потушить овощи, а после добавить к ним молоко и мягкий сыр. В этом рецепте используется фета. Этот сыр достаточно мягкий, но при этом упругий, что позволяет сохранить при тушении его изначальный вид. Для подачи рагу используйте отварной рис. Он отлично дополнит питательное блюдо.
Ингредиенты: Вода, Замороженный горох, Картошка, Молоко 2,5% жирности, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр фета, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
постные котлеты
1 час 20 минут
Постные тыквенные котлеты
Тыква не только придает котлетам яркий цвет и сладковатый вкус, но и обогащает их витаминами и клетчаткой. Ее необходимо натереть или измельчить при помощи мясорубки. Добавьте к тыкве картофель и пшеничную муку, чтобы загустить фарш. Приправьте различными специями, а также свежей или сушеной зеленью по вкусу. Сначала обжарьте котлеты до золотистой корочки, потом доведите до готовности в духовке. Тыквенные котлеты будут вкусными как в горячем, так и холодном виде.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Картошка, Панировочные сухари, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Тыква, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
самса
1 час 40 минут
Самса с тыквой
Самса по-узбекски — вкусное и сытное блюдо, которое готовится из слоеного теста и имеет огромное количество начинок. Для приготовления самсы с тыквой можно купить уже готовое слоеное тесто или приготовить его самостоятельно. Чтобы тесто равномерно поднялось, не смазывайте края самсы маслом. Так же, как и противень. А чтобы тесто не прилипло, постелите пергаментную бумагу или просто посыпьте противень мукой. Можно налить на дно немного воды — при испарении она придаст самсе дополнительную пышность.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Тыква
каши
55 минут
Молочная тыквенная каша
О пользе тыквы можно много говорить, а если приготовить тыквенную кашу на молоке, то вы получите полезный и витаминный завтрак. Такая каша получится очень нежной, с молочно-сливочным вкусом и ароматом ванили. Благодаря яркому, летнему цвету, эту кашу полюбят дети.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Корица, Молоко, Рис, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тыква
брауни
1 час
Брауни с тыквой
Рецепт довольно необычного и вкусного десерта. Сочетание пряного кофейного теста с тыквой придает блюду интересный и яркий вкус. То что нужно для уютных осенних вечеров.
Ингредиенты: Вода, Какао, Корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Растворимый кофе, Растительное масло, Сахар, Соль, Тыква, Яйца
гарниры
1 час 55 минут
Тыквенный гратен
Для этого гратена возьмите тыкву сорта «деликата». Ее сладость отлично подчеркнет расплавившийся грюйер и душистый тимьян. А чеснок добавит легкой пикантности. Гратен можно подать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Особенно хорошо он дополнит нежирное мясо или рыбу.
Ингредиенты: Лук-шалот, Морская соль, Мускатный орех, Пармезан, Сливки питьевые стерилизованные 20% «Молочный знак» т/п 500 мл, Сливочное масло, Сыр грюйер, Тимьян / чабрец, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
поке
40 минут
Поке с арахисовым соусом
Поке — традиционная закуска гавайской кухни. В переводе означает "нарезать кубиками". Классический рецепт подразумевает использование сырой рыбы и морепродуктов. По желанию в него добавляют овощи, крупы или фрукты. Существуют версии и для вегетарианцев. Например, поке с арахисовым маслом. В основе тыква баттернат, бобы эдамаме и цветная капуста. Из арахисовой пасты создается соус, который можно использовать в качестве заправки и для других блюд.
Ингредиенты: Авокадо, Аджика, Арахисовая паста, Белый кунжут, Бобы эдамаме, Зеленый лук, Карри, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Огурец, Редис, Рисовый уксус, Соевый соус, Сок лайма, Соль, Тыква баттернат, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
овощи в духовке
1 час
Картошка с овощами в духовке
В этом рецепте мы покажем, как приготовить вкусное овощное блюдо в духовке. Оно хорошо дополнит мясо или рыбу, а также заменит полноценный обед. За основу мы взяли картошку и добавили к ней различные овощи — тут лучше исходить из сезонности. Самое главное, чтобы они были яркими и хорошо сочетались между собой. А чтобы вкус блюда был более насыщенным, обязательно смажьте все ингредиенты маслом со специями.
Ингредиенты: Болгарский перец, Итальянские травы, Картошка, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
овощное пюре
30 минут
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочное пюре — простое и вкусное лакомство. Нежное и ароматное пюре станет замечательным десертом для детей и взрослых. В зависимости от сорта яблок и тыквы меняется цвет готового десерта и его сладость. К примеру, из ярко-оранжевой тыквы получается пюре насыщенного оттенка. Бледная мякоть порой даже ароматнее и слаще. Яблоки выбирайте кисло-сладких сортов. Можно такое пюре приготовить даже без сахара — будет все равно вкусно, а еще и полезно!
Ингредиенты: Тыква, Тыквенные семечки, Яблоки
пирожки
1 час 5 минут
Постные пирожки с тыквой
Постные пирожки с тыквой — необычное и вкусное блюдо, которое можно подать в качестве десерта к чаю. В рецепте теста используется уксус, который придает ему эластичность и прочность. Но он абсолютно не чувствуется в выпечке, поэтому за вкус пирожков переживать не стоит. Тыква добавляет блюду вкус и пользу. В ее составе — витамины, которые регулируют пищеварение, улучшают зрение и нормализуют обмен веществ.
Ингредиенты: Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Столовый уксус, Тыква
оладьи
20 минут
Ароматные оладьи из тыквы и кабачков
Перед насыщенным днем, всем нужно подкрепиться. Поэтому предлагаем вам вкусные оладьи из кабачка и тыквы. Это ― настолько вкусное блюдо, что его полюбит каждый в вашей семье. Каждый из нас, кушал оладьи. Тыква и кабачки придают блюду изысканный вкус, это не только вкусное, но и полезное блюдо.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сода, Соль, Тыква
крем-суп с тыквой
30 минут
Тыквенный крем-суп с сыром пармезан
Бархатный и нежный суп из тыквы.
Рецепт предоставлен блогером petryaeva_a_.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Тыква, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
15 минут
Остренький салат из тыквы
Этот простой в приготовлении остренький салат из тыквы очень сочный и пикантный. Он отлично дополнит блюда из курицы.
Ингредиенты: Красный жгучий перец, Лимонный сок, Молотый имбирь, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
сладкие пироги
2 часа 25 минут
Вкусный пирог с тыквой и сочными яблоками
Попробовав нежный пирог с тыквой и сочными яблоками, вы не сможете устоять, съедите все за считанные минуты. Это блюдо отлично подойдет к праздничному дню, красиво украсит стол и соберет внимание всех присутствующих. Самое главное, десерт готовится просто и не требует много времени.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Тыква, Яблоки
чипсы
1 час
Тыквенные чипсы
Такую универсальную закуску как чипсы можно сделать из любых овощей и фруктов. Например, из сладкой и полезной тыквы. Не переживайте за калории, если придерживаетесь правильного питания: закуску не обязательно жарить в большом количестве жира. Слегка сбрызните ломтики небольшим количеством растительного масла и подсушите в духовке. Получается не только вкусно, но и полезно.
Ингредиенты: Мускатный орех, Паприка, Растительное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый
сладкие пироги
15 минут
Тыквенный пирог в микроволновке
Это быстрый и интересный пирог, который можно приготовить за считанные минуты. Для пирога вам не нужно много ингредиентов, а также не понадобится много времени проводить на кухне.
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Тыква
салаты с курицей
1 час
Салат с курицей и тыквой
Этот теплый салат отлично подойдет для зимнего времени года. Просто запеките курицу с тыквой при 180 градусах и подайте с руколой и каплей оливкового масла сразу после того, как таймер духовки зазвенит. Дополнение в виде брынзы и тыквенных семечек сделает этот салат по-настоящему волшебным.
Ингредиенты: Брынза, Итальянские травы, Куриное филе, Оливковое масло, Рукола, Соль, Сушеный чеснок, Тыква, Тыквенные семечки, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час
Рагу из курицы с тыквой
Рагу из курицы — это сытное и вкусное блюдо, которое получится даже у начинающих. Приготовьте курицу с тыквой на обед или ужин. Подавайте, посыпав порцию зеленью.
Ингредиенты: Бульон, Карри, Курица, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Семена горчицы, Сметана, Соль, Твердый сыр, Тыква
кисель
40 минут
Кисель из тыквы
Кисель из тыквы представляет собой очень вкусный и ароматный напиток, приготовление которого занимает немного времени. А за счет питательных свойств тыквы кисель получается еще и очень полезным. В его состав входит большое количество калия, кальция, других важных минералов и витаминов. Помимо прочего, готовый напиток получается низкокалорийным, поэтому прекрасно подходит для тех, кто придерживается правильного питания.
Ингредиенты: Вода, Кукурузный крахмал, Сахар, Тыква
фруктовые десерты
50 минут
Айва с тыквой
Айва прекрасно сочетается с разными овощами и фруктами. Попробуйте приготовить полезный десерт в духовке из айвы с тыквой, которые придадут друг другу интересный вкус. Тыква распространена по всему миру, так как она не привередлива к условиям произрастания и долго хранится. Тыква — один из немногих продуктов, где содержится витамин Т, который способствует усвоению тяжелой пищи. Мы привыкли видеть оранжевую тыкву, но существуют сорта синего, белого и зеленого цветов.
Ингредиенты: Айва, Вода, Молотая корица, Оливковое масло, Рукола, Сахар, Сыр фета, Тыква
жаркое
1 час 30 минут
Жаркое из рыбы, томленое в горшочках
Жаркое получается необычным на вкус и непривычным, если вы редко готовите что-либо с тыквой — и так оно выходит точно интереснее, чем если было бы приготовлено просто с запеченной картошкой. Жарким из рыбы с тыквой можно разнообразить повседневное меню, а также такое блюдо будет ярким украшением праздничного стола.Рыбу для запекания можете взять любую. Подойдет как речная, так и морская, как белая, так и красная.
Ингредиенты: Вода, Рыба, Сметана, Соль, Сушеная мята, Сыр «голландский», Тыква, Черный перец молотый
ньокки
40 минут
Ньокки из печеной тыквы и картофеля с соусом банья кауда и пармезаном
Ньокки — что-то вроде миниатюрных клецек в форме овала. Стряпают их обычно на тесте из пшеничной муки с яйцом. Ну а мы добавим к тесту запеченные овощи: тыкву и картофель, причем картошку запечем прямо в кожуре для большей полезности. Завршающим этапом приготовления ньокки будет обжарка на анчоусно-чесночном соусе Банья Кауда, который придат блюду необычный вкус.
Ингредиенты: Анчоус, Каперсы, Картошка, Куриное яйцо, Мускатный орех, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Розмарин, Сливочное масло, Тыква, Чеснок
блюда из булгура
1 час
Плов из булгура с чечевицей
Плов — популярное блюдо, которое пришло к нам из восточной кухни. Существует множество вариаций его приготовления — с мясом, овощами, рисом или другими крупами. Для этого рецепта нужны — булгур, чечевица, тыква и цукини. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Булгур укрепляет сердце и сосуды, понижает уровень сахара в крови и ускоряет метаболизм. Цукини помогает при заболеваниях почек, высоком давлении и стрессах. Чечевица поднимает иммунитет, а тыква поможет избавиться от отеков.
Ингредиенты: Булгур, Кабачок цукини, Кинза, Куриный бульон, Лавровый лист, Лимонный сок, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Тыква, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок, Чечевица
